ထောပတ်နို့ရဲ့ လျှို့ဝှက်ကျန်းမာရေးလျှို့ဝှက်ချက်တွေကို ကျွန်တော်တို့အားလုံး သိကြပါတယ်။

စူပါမားကတ်မှာ 'Buttermilk' လို့ တံဆိပ်ကပ်ထားတဲ့ အဖျော်ယမကာကို မြင်ဖူးလား။ ဒီနာမည်ကို သင်အကြိုက်ဆုံး ကိတ်မုန့် ဒါမှမဟုတ် ပန်ကိတ်ချက်နည်းမှာ မြင်ဖူးမှာပါ။ 'ထောပတ်' ဆိုတဲ့ စကားလုံးပါရုံနဲ့တင် လူအများစုက ဒါက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မကောင်းဘဲ အဆီများတဲ့ အဖျော်ယမကာလို့ ထင်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တကယ့်အဖြစ်မှန်ကတော့ လုံးဝကွဲပြားပါတယ်။ တကယ်တော့ နာမည်မှာ 'ထောပတ်' ထက် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ ဒီထောပတ်အကြောင်း ရိုးရှင်းတဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ ပြောကြရအောင်။

ထောပတ်နို့ဆိုတာ အတိအကျ ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ထောပတ်လုပ်တဲ့အခါ ကျန်နေတဲ့ အရည်က ထောပတ်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အဖွားတွေ အိမ်မှာ နို့နဲ့ ထောပတ်လုပ်ခဲ့ကြပုံကို စဉ်းစားကြည့်ပါ။ သူတို့ နို့ကို မွှေတဲ့အခါ နို့ထဲက အဆီတွေ စုပြီး ဒိန်ခဲတွေ ဖြစ်လာပါတယ်။ ဒိန်ခဲတွေကို ဖယ်ရှားလိုက်တဲ့အခါ ဘူးထဲမှာ ကျန်နေတဲ့ နို့နဲ့တူတဲ့ အရည်ကို 'ထောပတ်နို့' လို့ခေါ်ပါတယ်။

ဒီကျန်နေတဲ့အရည်က နည်းနည်းချဉ်တယ်။ ယိုယွင်းသွားလို့မဟုတ်ဘဲ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားတွေ ကြောင့်ပါ။ တိတိကျကျပြောရရင် ဒီဘက်တီးရီးယားတွေက နို့ထဲက သကြား (လက်တို့စ်) ကိုသုံးပြီး အချဉ်ဖောက်တယ်။ အဲဒါကြောင့်ပဲ ထူးခြားတဲ့ ချဉ်တဲ့အရသာနဲ့ ရနံ့ကို ပေးတာ။ ဒါကြောင့် 'ထောပတ်' ဆိုတဲ့နာမည်ပါပေမယ့် ထောပတ်နို့မှာ အဆီအရမ်းနည်းတယ်။ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ သောက်စရာတစ်မျိုးပါ။

ထောပတ်သီး၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ

ထောပတ်နို့တစ်ခွက် (၂၄၀ မီလီလီတာခန့်) မှ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ရရှိသော အာဟာရဓာတ်များကို ကြည့်ကြပါစို့။ ဈေးကွက်တွင် ရရှိနိုင်သော ထောပတ်နို့အမျိုးအစားများအပြင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ဖြည့်စွက်ထားခြင်းကြောင့် ပိုမိုအာဟာရပြည့်ဝစေပါသည်။

ထောပတ်သီးသောက်ခြင်းရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ဤအာဟာရဓာတ်များဖြင့် ထောပတ်နို့သည် သောက်စရာတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပေးစွမ်းသော အကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ကြည့်ကြပါစို့။

၁။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ပေးစွမ်းခြင်း

ထောပတ်နို့မှာတွေ့ရတဲ့ ရိုင်ဘိုဖလေဗင် ဟာ ဗီတာမင်ဘီတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါတယ်။ ပရိုတင်းဓာတ်တွေကို ဖွဲ့စည်းပေးတဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်တွေကို ထိန်းချုပ်ရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ဒါကြောင့် မောပန်းနွမ်းနယ်နေတဲ့အခါ ထောပတ်နို့တစ်ခွက်သောက်တာက သင့်အား ကောင်းမွန်တဲ့ စွမ်းအင်တွေ ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။

၂။ လက်တို့စ်နှင့် ဓာတ်မတည့်သူများအတွက် အဆင်ပြေသည်

လူအတော်များများဟာ နို့သောက်တဲ့အခါ ဗိုက်အောင့်တာ၊ ဗိုက်ဖောင်းတာနဲ့ ဝမ်းလျှောတာတွေ ဖြစ်ကြပါတယ်။ ဒါကို လက်တို့ စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်းလို့ ခေါ်ပါတယ်။ဆိုလိုတာက သူတို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဟာ နို့ထဲက လက်တို့စ်လို့ခေါ်တဲ့ သကြားကို အစာချေဖျက်ဖို့ ခက်ခဲနေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ထောပတ်နို့ပြုလုပ်တဲ့အခါ ထည့်ထားတဲ့ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားတွေက လက်တို့စ်လို့ခေါ်တဲ့ ဒီသကြားကို ချေဖျက်ပြီး လက်တစ်အက်ဆစ်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ထောပတ်နို့ဟာ ရိုးရိုးနို့ထက် အစာချေဖျက်ရ ပိုလွယ်ကူနိုင်ပါတယ်။

၃။ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း

ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းတွင် အစာခြေခြင်းကို အထောက်အကူပြုသည့် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ (အကျိုးပြု အဏုဇီဝများ) အများအပြား ရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပဋိဇီဝဆေးများ သောက်သုံးသည့်အခါ သို့မဟုတ် အစာအိမ်မအီမသာဖြစ်သည့်အခါ ဤအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား အရေအတွက် လျော့နည်းသွားနိုင်သည်။ ထောပတ်နို့သည် ဤအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ သို့မဟုတ် ပရိုဘိုင်အိုတစ်များ ပြည့်နှက်နေသော သောက်စရာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို သောက်သုံးခြင်းသည် အူလမ်းကြောင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို ပြန်လည်ကြီးထွားစေပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကျန်းမာစေနိုင်သည်။

၄။ အရိုးများကို သန်မာစေခြင်း

ထောပတ်နို့ဟာ ကယ်လ်စီယမ် ကြွယ်ဝတဲ့ သောက်စရာတစ်မျိုးပါ။ ကယ်လ်စီယမ်ဟာ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်မှာ အပေါများဆုံး သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အရိုးနဲ့ သွားတွေဟာ သန်မာကြံ့ခိုင်ဖို့အတွက် ကယ်လ်စီယမ် လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် နေ့စဉ် ထောပတ်နို့တစ်ခွက်သောက်တာဟာ သင့်အရိုးတွေရဲ့ သန်မာမှုကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ကောင်းမွန်တဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။

၅။ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်

ကိုလက်စထရော များခြင်းဟာ နှလုံးရောဂါနဲ့ လေဖြတ်ခြင်းလိုမျိုး ပြင်းထန်တဲ့ရောဂါတွေအတွက် အန္တရာယ်ရှိတဲ့အချက်တစ်ခုဆိုတာ သင်သိပါတယ်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာလေ့လာမှုအချို့အရ နေ့စဉ် ထောပတ်အနည်းငယ်သောက်သုံးခြင်းဟာ ကိုလက်စထရော များတဲ့သူတွေမှာ ကိုလက်စထရောနဲ့ ထရိုင်ဂလစ်စရိုက် အဆင့်ကို လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူပြုနိုင်တယ်လို့ ပြသထားပါတယ်။

ထောပတ်သီးအကြောင်း သိထားသင့်သောအချက်များ

ဤအကျိုးကျေးဇူးအားလုံးရှိနေသော်လည်း၊ ထောပတ်နို့ကိုအသုံးပြုသည့်အခါ ကျွန်ုပ်တို့သတိထားရမည့်အချက်အနည်းငယ်ရှိပါသည်။

ဒါက လက်တို့စ်ကို ချေဖျက်ရာမှာ အခက်အခဲရှိသူတွေအတွက် အဆင်ပြေပေမယ့် ထိခိုက်လွယ်တဲ့ တချို့လူတွေအတွက်တော့ အဆင်မပြေမှုတချို့ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ကယ်လိုရီအနည်းဆုံး ဖျော်ရည်လည်း မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ကြိုးစားနေတယ်ဆိုရင် တစ်နေ့ကို တစ်ခွက် (၂၄၀ မီလီလီတာ) ပဲ သောက်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှုများ သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်မှုများရှိပါက သင့်အစားအစာတွင် ထောပတ်နို့ကဲ့သို့သော အရာတစ်ခုခုကို မထည့်သွင်းမီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးနှင့် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။