Salmonella ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ အစာအိမ်အနာအကြောင်း အားလုံးကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။

ဆိုင်ကဝယ်လာတဲ့ အစားအစာ ဒါမှမဟုတ် အိမ်မှာချက်ထားတဲ့ အစားအစာတစ်ခုခုစားပြီးနောက်မှာ အစာအိမ်က လှုပ်ရှားလာပြီး ပျို့အန်တာ၊ အန်တာ၊ အားနည်းတာတွေ ခံစားရဖူးလား။ ဒီလိုအတွေ့အကြုံမျိုး ကြုံဖူးလား။ ဒါကို "အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း" လို့ ခေါ်လေ့ရှိပါတယ်။ ဒီလိုနည်းနဲ့ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းရဲ့ အဓိကနဲ့ အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်းကတော့ Salmonella ဘက်တီးရီးယားပါ။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီ Salmonella ဆိုတာ ဘာလဲ၊ ခန္ဓာကိုယ်ထဲ ဝင်လာတဲ့အခါ ဘာတွေဖြစ်လာလဲ၊ ဘယ်လိုကာကွယ်ရမလဲဆိုတာကို ဆွေးနွေးသွားပါမယ်။

ရိုးရှင်းစွာပြောရရင် Salmonella ဆိုတာဘာလဲ။

Salmonella ဆိုတာ ဘက်တီးရီးယားတစ်မျိုးပါ။ ဒီဘက်တီးရီးယားက ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲ ဝင်လာတဲ့အခါ ဆေးပညာအရ gastroenteritis လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒီရောဂါက ဝမ်းလျှောခြင်း ၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်းနဲ့ အန်ခြင်း စတဲ့ အစာအိမ်ပြဿနာတွေကို ဖြစ်စေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့ပြောတဲ့ ဘာသာစကားမှာတော့ "salmonella အဆိပ်သင့်ခြင်း" လို့ တိုက်ရိုက်ခေါ်ပါတယ်။ ဒါဟာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဘက်တီးရီးယားတွေကြောင့် အဖြစ်အများဆုံး အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း အမျိုးအစားပါ။ ဒါပေမယ့် မှတ်သားထားရမယ့်အချက်တစ်ခုကတော့ Salmonella ဘက်တီးရီးယား အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ အချို့အမျိုးအစားတွေက တိုက်ဖွိုက် အဖျား လိုမျိုး ပြင်းထန်တဲ့ရောဂါတွေကို ဖြစ်စေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီနေ့ ကျွန်ုပ်တို့ပြောနေတဲ့ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေတဲ့ salmonella ကတော့ ကွဲပြားပါတယ်။

Salmonella ပိုး ခန္ဓာကိုယ်ထဲ ဝင်သွားရင် ဘာဖြစ်မလဲ။

သင်ဟာ salmonella ဘက်တီးရီးယားပါတဲ့ အစားအစာကို စားတယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ဒီဘက်တီးရီးယားဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာအိမ်ထဲကို ဝင်သွားပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာအိမ်အက်ဆစ်နဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က ဒီ ပိုးမွှားတွေကို သတ်ပစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တစ်ခါတစ်ရံမှာ ဘက်တီးရီးယားအလုံအလောက်ဟာ ဒီခုခံအားတွေကို ကျော်လွန်ပြီး အူလမ်းကြောင်းထဲကို ဝင်ရောက်သွားမယ်ဆိုရင် ပြဿနာက စတင်ပါတယ်။ ဒီဘက်တီးရီးယားဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အူလမ်းကြောင်းအတွင်းပိုင်းကို ကာရံထားတဲ့ ဆဲလ်တွေထဲကို ဝင်ရောက်ပြီး ဖျက်ဆီးပစ်ပါတယ်။ ဒီလိုဖြစ်လာတဲ့အခါ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အူလမ်းကြောင်းကနေ ရေနဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို စုပ်ယူဖို့ အလွန်ခက်ခဲလာပါတယ်။

• ဘာကြောင့် ဗိုက်အောင့် ရတာလဲ။ အူတွေ ဒီလိုပျက်စီးသွားတဲ့အခါ ဗိုက်အောင့်ပြီး အန်ချင်သလို ခံစားရပါတယ်။
• ဝမ်းလျှောခြင်း ဘာကြောင့်ဖြစ်ရတာလဲ။ ဝမ်းလျှောခြင်းဆိုတာ ခန္ဓာကိုယ်က မစုပ်ယူနိုင်တဲ့ ရေဓာတ်ပိုလျှံမှုပါ။ တကယ်တော့ ဒါဟာ ခန္ဓာကိုယ်က ရောဂါပိုးမွှားတွေကို စွန့်ထုတ်ဖို့ ကြိုးစားတာပါ။

ဒီရောဂါကူးစက်ခံရနိုင်ခြေ ဘယ်သူတွေပိုများလဲ။

ဘယ်သူမဆို salmonella ရနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တချို့လူတွေက ပိုရနိုင်ခြေရှိပြီး တချို့လူတွေက ရခဲ့ရင် ပိုပြင်းထန်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအန္တရာယ်ကို အမျိုးအစားနှစ်ခု ခွဲခြားကြည့်ရအောင်။

ဆယ်လ်မိုနဲလားရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။

Salmonella ဘက်တီးရီးယား ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်ပြီး နာရီအနည်းငယ်မှ နှစ်ရက်မှ သုံးရက်အတွင်း ရောဂါလက္ခဏာများ ပေါ်လာနိုင်သည်။ ဤလက္ခဏာများသည် အဓိကအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းတွင် ဖြစ်ပွားလေ့ရှိသည်။

• ဝမ်းလျှောခြင်း- ဤသည်မှာ အဓိကလက္ခဏာဖြစ်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဝမ်းထဲတွင် သွေးအနည်းငယ်ပါရှိနိုင်ပါသည်။
• ဖျားခြင်း- ခန္ဓာကိုယ်ပူလွန်းပါက ဖျားနိုင်သည်။
• ဗိုက်အောင့်ခြင်းနှင့် နာကျင်ခြင်း- နာကျင်မှုသည် သင့်ဝမ်းဗိုက် လိမ့်နေသကဲ့သို့ သို့မဟုတ် လိမ်နေသကဲ့သို့ ခံစားရနိုင်သည်။
• ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အန်ခြင်း- အန်ခြင်းနှင့် ကြာရှည်စွာ ပျို့အန်ခြင်း ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။
• ခေါင်းကိုက်ခြင်း- အချို့လူများတွင်လည်း ခေါင်းကိုက်တတ်ပါသည်။

လူတိုင်း အန်ကြတော့မှာလား။

မဟုတ်ပါ။ Salmonella ကူးစက်ခံရသူတိုင်း အန်မည်မဟုတ်ပါ။ အဖြစ်အများဆုံးလက္ခဏာများမှာ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် ဖျားခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ အန်ခြင်းသည် လူအချို့တွင် ခံစားရလေ့ရှိသော နောက်ထပ်လက္ခဏာတစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။

Salmonella ပိုးရှိရင် ဝမ်းက ဘယ်လိုပုံစံမျိုးလဲ။

ပုံမှန်အားဖြင့် ဝမ်းသည် အရည်ဖြစ်ပြီး မကြာခဏ ဝမ်းသွားနိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ရေဓာတ်ပါရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် သင့်ဝမ်းထဲတွင် သွေးအနည်းငယ်တွေ့ရပါက စိုးရိမ်စရာဖြစ်သည်။ ထိုသို့ဖြစ်ပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် သေချာစွာပြသပါ။

ဒီ salmonella က ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ဘယ်လိုဝင်ရောက်လာတာလဲ။

Salmonella ဘက်တီးရီးယားများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် လူသားများနှင့် တိရစ္ဆာန်များ၏ အူလမ်းကြောင်းတွင် နေထိုင်ကြသည်။ ထို့ကြောင့် ဤဘက်တီးရီးယားသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများထဲသို့ ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့ ထိတွေ့သည့်အရာများထဲသို့ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ Salmonella ကူးစက်ပုံ အဓိကနည်းလမ်းများမှာ-

• ကျက်အောင်မချက်ထားသော အစားအစာများ- ကျက်အောင်မချက်ထားသော အသား၊ ကြက်၊ ပင်လယ်စာများနှင့် အထူးသဖြင့် အစိမ်း သို့မဟုတ် ကျက်အောင်မချက်ထားသော ကြက်ဥများကို စားသုံးခြင်း။
• ပိုးမွှားများပါရှိသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ- ရေမဆေးဘဲ စားသုံးသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
• မသန့်ရှင်းသောရေနှင့်နို့- မသန့်ရှင်းသောရေသောက်သုံးခြင်း၊ ပိုးသတ်မထားသောနို့ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲကဲ့သို့သော အရာများကို စားသုံးခြင်း။
• လက်ဆေးခြင်းမရှိဘဲ အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်း- အစားအစာပြင်ဆင်နေစဉ် သို့မဟုတ် အစားအစာစားသုံးနေစဉ် လက်ကို သေချာစွာမဆေးကြောခြင်း။
• တိရစ္ဆာန်များမှ- ဤဘက်တီးရီးယားကို တိရစ္ဆာန်များ၏ အမွေး၊ အမွေး၊ အရေပြား၊ အကြေးခွံများနှင့် မစင်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤတိရစ္ဆာန်များကို လက်မဆေးဘဲ ထိတွေ့ပြီး ပါးစပ်ထဲသို့ လက်ထည့်ပါက ဘက်တီးရီးယားများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ အလွယ်တကူ ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် အိမ်ရှိ မည်သည့်တိရစ္ဆာန်မှမဆို ကူးစက်နိုင်သည်၊ ဥပမာ ခွေး၊ ကြောင်၊ ကြက်နှင့် လိပ်များ။
• ရောဂါပိုးရှိသူထံမှ- ဆယ်လ်မိုနဲလားပိုးရှိသူတစ်ဦးသည် ရေချိုးခန်းသို့သွားပြီး လက်ကိုသေချာမဆေးဘဲ အစားအစာပြင်ဆင်ပါက သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ထိတွေ့သောအရာတစ်ခုခုကို ကျွန်ုပ်တို့ ထိမိပါက ကျွန်ုပ်တို့လည်း ရောဂါပိုးကူးစက်ခံရနိုင်ပါသည်။

ဆရာဝန်က ဒါကို ဘယ်လို သိရှိနိုင်မလဲ။

အထက်ဖော်ပြပါ လက္ခဏာများ ရှိနေပြီး ရက်အနည်းငယ်အတွင်း မသက်သာပါက ဆရာဝန်နှင့် ပြသခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဆရာဝန်က သင့်ရောဂါလက္ခဏာများအကြောင်း မေးမြန်းပြီး စစ်ဆေးပါလိမ့်မည်။ ရောဂါရှာဖွေမှုကို အတည်ပြုရန် စစ်ဆေးမှုများစွာ ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

• မစင်နမူနာစစ်ဆေးမှု:ဒါက အဓိကစစ်ဆေးမှုပါ။ ဝမ်းအနည်းငယ်ကို အထူးကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲ ထည့်ဖို့ သင့်အား တောင်းဆိုပါလိမ့်မယ်။ ဓာတ်ခွဲခန်းက ဒီနမူနာကို Salmonella ဘက်တီးရီးယား ပါဝင်မှု ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါလိမ့်မယ်။
• သွေးနမူနာ- တစ်ခါတစ်ရံတွင် အထူးသဖြင့် ရောဂါပြင်းထန်ပါက ဘက်တီးရီးယားများသည် သွေးထဲသို့ ပျံ့နှံ့သွားခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးရန် သွေးနမူနာကို ယူပါသည်။
• အခြားနမူနာများ- အလွန်ရှားရှားပါးပါးပင် ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်ရှိ ဒဏ်ရာမှ ဆီးနမူနာ သို့မဟုတ် ပြည်ကိုလည်း စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။

ဘယ်လိုကုသမလဲ။ အိမ်မှာ ဘယ်လိုထိန်းချုပ်နိုင်မလဲ။

လူအတော်များများရဲ့ အကြီးမားဆုံးမေးခွန်းက ဒီအတွက် ဆေးဝါးလိုအပ်သလားဆိုတာပါပဲ။ သို့သော် ရောဂါပြင်းထန်ပါက သို့မဟုတ် အထက်ဖော်ပြပါ အန္တရာယ်အုပ်စုများထဲမှ တစ်ခုခုတွင် ပါဝင်ပါက သင့်ဆရာဝန်က သင့်အား ပဋိဇီဝဆေးများ ပေးရန် ဆုံးဖြတ်နိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Ciprofloxacin၊ Ceftriaxone သို့မဟုတ် Azithromycin ကဲ့သို့သော ဆေးဝါးများ ပေးနိုင်ပါသည်။

အိမ်မှာ စီမံခန့်ခွဲရမယ့် အရေးကြီးဆုံးအရာတွေ

ဒီရောဂါမှာ ကျွန်ုပ်တို့ အာရုံစိုက်ရမယ့် အရေးကြီးဆုံးအရာကတော့ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ရေဓာတ်စုပုံခြင်းကို ကာကွယ်ဖို့ပါပဲ။ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အန်ခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အရည်များစွာ ဆုံးရှုံးစေသည်။ ၎င်းသည် အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်

• အရည်များများသောက်ပါ- ရေအနည်းငယ်၊ ဟင်းရည်၊ ဂျုံယာဂု၊ ဟင်းချို၊ လိမ္မော်ရည်နှင့် သစ်သီးဖျော်ရည် (ရေအနည်းငယ်ထည့်၍) မကြာခဏသောက်ပါ။
• အနားယူခြင်း- ခန္ဓာကိုယ်ကို အနားယူခြင်းက သင့်အား ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ပျောက်ကင်းစေရန် ကူညီပေးပါသည်။
• ဝမ်းလျှောရောဂါ သက်သာဆေးများ- လူကြီးများသည် loperamide ကဲ့သို့သော ဆေးဆိုင်တွင် အလွယ်တကူ ဝယ်ယူနိုင်သော ဝမ်းလျှောရောဂါ သက်သာဆေးများကို ယာယီအသုံးပြုနိုင်သော်လည်း ဆရာဝန်နှင့် ဦးစွာ မတိုင်ပင်ဘဲ ငယ်ရွယ်သော ကလေးများကို ဤဆေးများ မတိုက်ကျွေးပါနှင့်။

ဒါက ဘယ်လို ရှုပ်ထွေးမှုတွေ ဖြစ်စေနိုင်လဲ။

ဆယ်လ်မိုနဲလားပိုးသည် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ပျောက်ကင်းသွားလေ့ရှိသော်လည်း အထူးသဖြင့် ကုသမှုမခံယူပါက သို့မဟုတ် အန္တရာယ်ရှိနိုင်ခြေအုပ်စုများတွင် နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။

• ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း- ဤသည်မှာ အဖြစ်အများဆုံးနှင့် အန္တရာယ်အရှိဆုံး နောက်ဆက်တွဲပြဿနာဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရေနှင့် ဆားဓာတ်ပမာဏ အန္တရာယ်ရှိစွာ လျော့နည်းသွားပါက အသက်အန္တရာယ်ပင် ရှိနိုင်ပါသည်။
• သွေးဆိပ်သင့်ခြင်း- ဘက်တီးရီးယားများသည် အူလမ်းကြောင်းမှ သွေးကြောထဲသို့ ဝင်ရောက်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက် ပျံ့နှံ့သွားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် သွေးဆိပ်သင့်ခြင်းဟုခေါ်သော အန္တရာယ်ရှိသော အခြေအနေတစ်ခုသို့ ဦးတည်စေနိုင်သည်။
• တုံ့ပြန်မှုရှိသော အဆစ်ရောင်ရောဂါ:ရောဂါပိုးဝင်ခြင်း ပျောက်ကင်းသွားပြီးနောက် အချို့လူများသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်အပေါ် တုံ့ပြန်မှုအနေဖြင့် အဆစ်နာကျင်ခြင်းနှင့် မျက်လုံးနီခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါလက္ခဏာများကို ခံစားရနိုင်သည်။
• အရိုးပိုးဝင်ခြင်း (Osteomyelitis): ၎င်းသည် အလွန်ရှားပါးသော်လည်း အရိုးကျိုးခြင်းရောဂါရှိသူများတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေရှိပါသည်။

ဆယ်လ်မိုနဲလားကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ အလွန်နည်းပါးသော်လည်း လုံးဝမဖြစ်နိုင်ကြောင်း မဆိုလိုပါ။ ထို့ကြောင့် ရောဂါလက္ခဏာများကို သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။

အရေးကြီးဆုံးအပိုင်း- ဆယ်လ်မိုနဲလားမှ သင့်ကိုယ်သင် မည်သို့ကာကွယ်ရမည်နည်း။

ဒီရောဂါကနေ ကာကွယ်ဖို့က သိပ်မခက်ခဲပါဘူး။ နေ့စဉ်လုပ်ဆောင်နေတဲ့ အရာတချို့မှာ နည်းနည်းသတိထားရုံနဲ့ လုံလောက်ပါတယ်။

အစားအစာပြင်ဆင်တဲ့အခါ ဒီအချက်တွေကို သေချာလုပ်ပါ

၁။ လက်ကို မကြာခဏဆေးကြောပါ- အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်းမပြုမီ၊ အစာမစားမီ၊ အိမ်သာသွားပြီးနောက်နှင့် အသားစိမ်းနှင့် ငါးများကို ကိုင်တွယ်ပြီးနောက် လက်ကို ဆပ်ပြာနှင့်ရေဖြင့် အမြဲဆေးကြောပါ။ ၂။ အသားစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို ခွဲထားပါ- အသားစိမ်း သို့မဟုတ် ကြက်ငှက်များကို လှီးဖြတ်ရန် လှီးဖြတ်ခုံ၊ ဓား သို့မဟုတ် အခြားပစ္စည်းများကို မသုံးပါနှင့်။ အသုံးပြုပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို သေချာစွာဆေးကြောပြီး သန့်စင်ပါ။ အသားစိမ်းပါသော ပန်းကန်ပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာကို မတင်ပါနှင့်။ ၃။ အစားအစာကို သေချာစွာချက်ပြုတ်ပါ- အသား၊ ငါး၊ ကြက်ငှက်နှင့် ကြက်ဥများကို အတွင်းတွင် ကောင်းစွာကျက်သည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ပန်းရောင်ဖြစ်နေသေးပါက ၎င်းတို့ကို ကောင်းစွာမချက်ပြုတ်ရသေးပါ။ ၄။ သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သေချာစွာဆေးကြောပါ- စားသောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရေစီးအောက်တွင် သေချာစွာဆေးကြောပါ။ ၅။ အစားအစာကို သင့်တော်သောအပူချိန်တွင်ထားပါ- ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို အမြန်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အချိန်အကြာကြီးမထားပါနှင့်။ ၆။ ပိုးသတ်ထားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုသာ အသုံးပြုပါ- စတိုးဆိုင်မှဝယ်ယူထားသော နို့၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် ဒိန်ခဲများကို ပိုးသတ်ထားခြင်းရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။

တိရစ္ဆာန်တွေနဲ့ ဆက်ဆံတဲ့အခါ ဒီအချက်ကို စဉ်းစားပါ။

၁။ တိရစ္ဆာန်များကို ကိုင်တွယ်ပြီးနောက် သင့်လက်များကို ဆေးကြောပါ- သင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအပါအဝင် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များကို ကိုင်တွယ်ပြီးနောက်နှင့် ၎င်းတို့၏ အစားအစာပန်းကန်များနှင့် လှောင်အိမ်များကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးနောက် သင့်လက်များကို ဆပ်ပြာနှင့်ရေဖြင့် သေချာစွာဆေးကြောပါ။ ၂။ တိရစ္ဆာန်များကို မနမ်းပါနှင့်- တိရစ္ဆာန်များ၏ ပါးစပ် သို့မဟုတ် မျက်နှာကို မနမ်းပါနှင့်။ ၃။ မီးဖိုချောင်တွင် တိရစ္ဆာန်များကို မထားပါနှင့်- မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် အစားအစာချက်ပြုတ်သည့်နေရာတွင် အထူးသဖြင့် လိပ်များနှင့် ပုတ်သင်ညိုများကို မထားပါနှင့်- ၄။ ကိုယ်ခံအားစနစ် အားနည်းသူများနှင့် သတိထားပါ- သင့်တွင် ကိုယ်ခံအားစနစ် အားနည်းပါက သို့မဟုတ် အသက် ၅ နှစ်အောက် ကလေး သို့မဟုတ် အိမ်တွင် အသက် ၆၅ နှစ်ကျော်ရှိသူရှိပါက အန္တရာယ်များသော တိရစ္ဆာန်များ (လိပ်များ၊ ကြက်များ) ကို မထိတွေ့ပါနှင့်။

ဘယ်အချိန်မှာ ဆရာဝန်နဲ့ ပြသင့်လဲ။

ရောဂါလက္ခဏာများသည် များသောအားဖြင့် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း သက်သာသွားသင့်သည်။ သို့သော် အောက်ပါလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုခုရှိပါက ဆရာဝန်နှင့် ပြသပါ သို့မဟုတ် အရေးပေါ်ဌာန (ETU) သို့ ချက်ချင်းသွားပါ။

• ပြင်းထန်သော ဝမ်းလျှောခြင်း- ၃ ရက်ထက်ပို၍ ဝမ်းလျှောနေပါက။
• ဝမ်းထဲတွင် သွေးပါခြင်း။
• ပြင်းထန်သောအဖျား- သင့်တွင် အဖျား ၁၀၂°F (၃၉°C) ထက်မြင့်ပါက။
• မကြာခဏအန်ခြင်း- ဘာမှမထိန်းနိုင်လောက်အောင် အန်လွန်းပါက။
• ပြင်းထန်သော ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း၏ လက္ခဏာများ-
• ဆီးသွားသည့်အကြိမ်ရေနှင့် ပမာဏ အလွန်နည်းပါးခြင်း။
• အဝါရင့်/လိမ္မော်ရောင် ဆီး။
• ပါးစပ်နှင့်လျှာခြောက်ခြင်း။
• မတ်တပ်ရပ်သည့်အခါ မူးဝေခြင်း ခံစားရခြင်း။

Salmonella၊ Salmonella Sinhala၊ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၊ အစာအိမ်နာခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အန်ခြင်း၊ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း သီရိလင်္ကာ၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောင်ခြင်း Sinhala