အစာအိမ်ပြဿနာအတွက် အထူးအစားအစာလား။ (Specific Carbohydrate Diet - SCD) လေ့လာကြည့်ရအောင်။

ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ဗိုက်ဖောင်းခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများ မကြာခဏ ခံစားရပါသလား။ ၎င်းတို့သည် အချို့လူများအတွက် ပုံမှန်ဖြစ်သော်လည်း၊ နာတာရှည် အစာခြေစနစ်ရောဂါရှိသူများအတွက် အမှန်တကယ် အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ယနေ့တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤအခြေအနေများကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်သည့် အထူးအစားအစာအကြောင်း ပြောပါမည်။ ၎င်းကို 'Specific Carbohydrate Diet' သို့မဟုတ် အတိုကောက် 'SCD' ဟုခေါ်သည်။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် SCD ဆိုတာဘာလဲ။

အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်။ SCD ဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအစာကနေ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစားအချို့ကို ရွေးချယ်ဖယ်ရှားပေးတဲ့ အထူးစားသောက်မှုအစီအစဉ်တစ်ခုပါ။ အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က အစာချေဖျက်ဖို့ခက်ခဲတဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ ဒါက အစာခြေစနစ်ဆိုင်ရာရောဂါတွေ၊ အထူးသဖြင့် အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းတဲ့ရောဂါ (IBD) ရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေကို သက်သာစေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

SCD အစားအသောက်ကို လိုက်နာသူတစ်ဦးသည် ပေါင်မုန့်၊ ပါစတာနှင့် ကောက်နှံကဲ့သို့သော ကောက်နှံများကို မစားပါ။ ၎င်းတို့သည် နို့တွင်တွေ့ရှိရသော သကြားတစ်မျိုးဖြစ်သည့် သကြားနှင့် လက်တို့စ်ကိုလည်း သိသိသာသာ ကန့်သတ်ထားသည်။

ဒီနည်းလမ်းကို ဘယ်သူစတင်တွေ့ရှိခဲ့တာလဲ။

SCD အစားအသောက်ကို ၁၉၂၀ ခုနှစ်များတွင် အမေရိကန် ကလေးအထူးကုဆရာဝန် ဒေါက်တာ ဆစ်ဒနီ ဟတ်စ်မှ ပထမဆုံး မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ သူသည် အစာခြေစနစ်ဆိုင်ရာရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်သည့် Celiac Disease ရှိသော ကလေးများကို ကူညီရန် မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ သို့သော် IBD ရှိသော သူမ၏သမီးသည် ဤအစားအစာဖြင့် သူမ၏ရောဂါလက္ခဏာများကို မည်သို့တိုးတက်ကောင်းမွန်လာကြောင်း ရေးသားခဲ့သော Elaine Gottschall ရေးသားသော စာအုပ်တစ်အုပ်ကြောင့် ၁၉၈၀ ခုနှစ်များတွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။

အရင်ဆုံး ဒီကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကို ဘာခေါ်လဲ ကြည့်ရအောင်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေမှာတွေ့ရတဲ့ အမျှင်ဓာတ်၊ ကစီဓာတ်နဲ့ သကြားဓာတ်တွေဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဟာ ဒီကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကို စွမ်းအင်အတွက် ဂလူးကို့စ်လို့ခေါ်တဲ့ သကြားဓာတ်တစ်မျိုးအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစား အဓိက နှစ်မျိုးရှိပါတယ်-

၁။ ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ- ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အစာချေဖျက်ရန် အချိန်ပိုကြာသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ရုတ်တရက် မြင့်တက်စေခြင်းမရှိပါ။ ကောက်နှံလုံး၊ ပဲ၊ ပဲစေ့၊ ပဲစင်းငုံ၊ အခွံမာသီး၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဤအမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သည်။

၂။ ရိုးရှင်းသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ- ၎င်းတို့သည် သကြားဓာတ်မြင့်မားသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်လျင်မြန်စွာ ချေဖျက်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ရုတ်တရက် မြင့်တက်စေသည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် စွမ်းအင်ကို လျင်မြန်စွာ မြှင့်တင်ပေးသော်လည်း ၎င်းသည် လျင်မြန်စွာ ကုန်ဆုံးသွားပြီး မောပန်းနွမ်းနယ်လာပါသည်။ နို့နှင့် သစ်သီးများတွင် ဤသကြားအမျိုးအစားကို သဘာဝအတိုင်း ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကွတ်၊ ရေခဲမုန့်နှင့် ကက်ချပ်ကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် ထည့်ထားသော သကြားနှင့် ဆော့စ်များတွင်ပါဝင်သော သကြားသည်လည်း ဤအမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သည်။

ဒီ SCD အစားအသောက်က ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။

ဆရာဝန်များသည် ၎င်းသည် မည်သို့အလုပ်လုပ်သည်ကို သုတေသနပြုနေဆဲဖြစ်သည်။ သို့သော် လောလောဆယ်တွင် ၎င်းသည် လက်ခံထားသော သီအိုရီဖြစ်သည်။ အစာခြေရောဂါအချို့ရှိသူများသည် အချို့သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားများကို ကောင်းစွာ မချေဖျက်နိုင်ပါ။ ထို့နောက် ဤမချေဖျက်ရသေးသော အစားအစာအမှုန်အမွှားများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းတွင် ကျန်ရှိနေပါသည်။

SCD အစားအသောက်ဆိုတာ အစာချေရခက်တဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကို သင့်အစားအစာကနေ ဖယ်ရှားပစ်ဖို့ ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ ခန္ဓာကိုယ်က အလွယ်တကူ ချေဖျက်ပြီး စုပ်ယူနိုင်တဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကိုသာ စားသုံးကြပါတယ်။ အဲဒါက မကောင်းတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို အစားအစာကနေ ဖယ်ရှားပေးပြီး ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။ အဲဒါက အူလမ်းကြောင်းမှာ ရောင်ရမ်းမှုနဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။

ဒီအစားအစာမှာ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေကိုလည်း အဓိကအားဖြင့် လျှော့ချထားပါတယ်။ ဒီအရာတွေထဲက တချို့ဟာ အူလမ်းကြောင်းမှာ ရောင်ရမ်းမှုကို တိုးစေတယ်လို့ တွေ့ရှိရပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒါတွေကို ဖယ်ရှားလိုက်တာက ဒီလိုခံစားရတာရဲ့ နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဒီအစားအစာက ဘယ်သူတွေအတွက် သင့်တော်လဲ။

SCD ချဉ်းကပ်မှုသည် အောက်ပါတို့အပါအဝင် နာတာရှည်ရောဂါအချို့ရှိသော ကလေးများနှင့် လူကြီးများအတွက် အကျိုးရှိနိုင်သည်-

• Crohn's ရောဂါနှင့် ulcerative colitis ကဲ့သို့သော အူလမ်းကြောင်း ရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါများ (IBD) ။
• Juvenile Idiopathic Arthritis သည် ကလေးဘဝတွင် ဖြစ်ပွားသော အဆစ်ရောင်ရမ်းခြင်း အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်၊ ဤနည်းလမ်းသည် diverticulitis၊ celiac ရောဂါနှင့် cystic fibrosis ကဲ့သို့သော အခြားရောဂါများစွာအတွက် အသုံးဝင်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသော်လည်း ၎င်းသည် သုတေသနအဆင့်တွင်သာ ရှိသေးသည်။

SCD အစားအသောက်မှာ ဘယ်လိုအစားအစာတွေ စားသုံးလို့ရလဲ၊ မစားရဘူးလဲ။

ဒါက အရေးကြီးဆုံးအပိုင်းပါ။ ဒီအစားအသောက်အရ ဘာတွေစားလို့ရလဲ၊ ဘာတွေမစားရလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

ဒီအစားအသောက်ကို ဘယ်လိုစတင်မလဲ။

ဒါက အရေးကြီးဆုံးပါပဲ။ ဒီလိုအစားအစာတွေ အများကြီးကို ကန့်သတ်ထားတဲ့ အစားအသောက်ပုံစံကို ကိုယ့်ဘာသာကိုယ် စတင်စားတာက မကောင်းတဲ့ အကြံပါ ။

သင့်ဆရာဝန်က သဘောတူပါက သင့်အစားအစာစားသုံးမှု၊ ရောဂါလက္ခဏာများနှင့် သင့်အစားအစာပြောင်းလဲမှုများကို မှတ်တမ်းတင်ရန် အစားအသောက်မှတ်တမ်းတစ်ခု ထားရှိရန် အကြံပြုနိုင်ပါသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် များသောအားဖြင့် အလွန်ကန့်သတ်ထားသော၊ အလွယ်တကူ အစာကြေလွယ်သော အစားအစာကို နှစ်ရက်မှ ငါးရက်အထိ စားသုံးခြင်းဖြင့် စတင်သည်။ ထို့နောက် အခြားအစားအစာများကို တဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်သွင်းပါ။

ဒီနည်းလမ်းရဲ့ အားသာချက်နဲ့ အားနည်းချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

အကျိုးကျေးဇူးများ

SCD အစားအသောက်ကို စနစ်တကျ လိုက်နာမယ်ဆိုရင် ရောဂါလက္ခဏာတွေ လုံးဝနီးပါး ပျောက်သွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကို remission လို့ခေါ်ပါတယ်။ Crohn's ရောဂါရှိသူ ၂၀၀ ကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အစားအသောက်ကို လိုက်နာသူ ထက်ဝက်နီးပါးဟာ သူတို့ရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေ သိသိသာသာ လျော့ကျသွားတာကို တွေ့ရှိခဲ့ရပါတယ်။ သူတို့ဟာ နာကျင်မှု၊ မောပန်းနွမ်းနယ်မှုနဲ့ အိပ်စက်ခြင်းပြဿနာတွေ လျော့ကျသွားတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

အန္တရာယ်များ

• လိုက်နာရန်ခက်ခဲခြင်း- ဤနည်းဖြင့် အစားအစာများစွာကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် အထူးသဖြင့် သူငယ်ချင်းများနှင့် အပြင်ထွက်စားသောက်သည့်အခါ သို့မဟုတ် ပွဲတော်အခါသမယများတွင် စိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ် ဖြစ်နိုင်သည်။
• ကုန်ကျစရိတ်မြင့်မားခြင်း- ပေါင်မုန့်နှင့် ဆန်ကဲ့သို့သော ဈေးသက်သာသော အစားအစာများ ဖယ်ရှားလိုက်သည်နှင့်အမျှ အစားအစာကုန်ကျစရိတ် မြင့်တက်လာနိုင်သည်။
• အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း- ဤသည်မှာ အကြီးမားဆုံးအန္တရာယ်ဖြစ်သည်။ ဤအစားအစာသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်တွင် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဗီတာမင် B၊ D နှင့် E ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ချို့တဲ့စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အာဟာရချို့တဲ့ခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့် သင့်ဆရာဝန်သည် သင့်အား အာဟာရပညာရှင်ထံ ရည်ညွှန်းပေးနိုင်ပါသည်။

ဘယ်အချိန်မှာ ဆရာဝန်နဲ့ ပြသင့်လဲ။

SCD အစားအသောက်ကို လိုက်နာသည်ဖြစ်စေ မလိုက်နာသည်ဖြစ်စေ အောက်ပါလက္ခဏာများ ခံစားရပါက ဆရာဝန်နှင့် ချက်ချင်းပြသပါ။

တချို့လူတွေက သူတို့ရဲ့ တစ်သက်တာလုံး SCD အစားအသောက်ကို လိုက်နာကြပါတယ်။ တချို့ကတော့ ရောဂါလက္ခဏာတွေ ပျောက်ကင်းပြီး တစ်နှစ်လောက်ကြာရင် အရင်က မစားခဲ့တဲ့ အစားအစာတွေ (ဥပမာ- ဆန်၊ ့တ်၊ အာလူး) ကို ပြန်လည်စားသုံးကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ရောဂါလက္ခဏာတွေ ပြန်ပေါ်လာရင် အစားအသောက်ကို ပြန်ပြောင်းစားရပါတယ်။