ကြက်သားရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ - သေချာ လေ့လာကြည့်ရအောင်။

ကြက်သားက ကျွန်တော်တို့အိမ်တွေမှာ မရှိမဖြစ်အစားအစာတစ်ခုပဲ မဟုတ်လား။ နေ့လည်စာ၊ ညစာ ဒါမှမဟုတ် ပါတီပွဲတွေမှာပဲဖြစ်ဖြစ် ကြက်သားဟင်း ဒါမှမဟုတ် ကြက်သားနတ်ဆိုးမပါရင် အရမ်းအထီးကျန်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့နေ့တိုင်းစားနေတဲ့ ဒီကြက်သားက ဘယ်လောက်ကောင်းလဲ။ တချို့က ကောင်းတယ်လို့ပြောကြပြီး တချို့ကတော့ ကိုလက်စထရောလိုအရာတွေကြောင့် မကောင်းဘူးလို့ပြောကြပါတယ်။ ဒါဆို အမှန်တရားကဘာလဲ။ ဒီနေ့ ဒီအကြောင်းကို တိတိကျကျ၊ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြောကြရအောင်။

ကြက်သားရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအားလုံး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါသလား။

ဒါက လူအတော်များများ မေးလေ့ရှိတဲ့ မေးခွန်းတစ်ခုပါ။ အဖြေကတော့ မရှိပါဘူး ။ ကြက်သားရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီမှာ အာဟာရတန်ဖိုးတွေ မတူညီကြပါဘူး။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ရင်သား လိုမျိုး အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်းတွေမှာ ကယ်လိုရီနဲ့ အဆီပိုနည်းပြီး ပေါင်နဲ့ အတောင်တွေလိုမျိုး အရောင်ရင့်တဲ့အစိတ်အပိုင်းတွေမှာ ကယ်လိုရီနဲ့ အဆီပိုများပါတယ်။

ထို့အပြင် ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းသည်လည်း အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အရေခွံခွာပြီး စားသုံးခြင်းနှင့် ဆီပူတွင်ကြော်ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အဆီဓာတ်ကို တိုးစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အနီရောင်အသားအစား ကြက်သားစားရန် ဆုံးဖြတ်ပါက အကောင်းဆုံးနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ အရေခွံမပါသော ကြက်ရင်အုံဖြစ်သည် ။

ကြက်သားစားခြင်းရဲ့ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ကြက်သားကို ရွေးချယ်ပြီး မှန်ကန်စွာ ချက်ပြုတ်ပါက အမှန်တကယ် အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အဓိက အကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

၁။ အရိုးနှင့် ကြွက်သားများ သန်မာစေရန်

ကြက်သားမှာပါတဲ့ အဆီနည်းပရိုတင်း ဟာ အမိုင်နိုအက်ဆစ် တွေရဲ့ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဟာ ဒီအမိုင်နိုအက်ဆစ်တွေကို ကြွက်သားတစ်သျှူးတွေတည်ဆောက်ဖို့အတွက် အသုံးပြုပါတယ်။ ဒါဟာ ကျွန်ုပ်တို့အသက်အရွယ်ရလာတာနဲ့အမျှ ကြွက်သားတွေသန်မာစေဖို့အတွက် အထူးအရေးကြီးပါတယ်။ သုတေသနပြုချက်တွေအရ ပရိုတင်းဓာတ်ပိုမိုစားသုံးခြင်းက အရိုးဓာတ်သတ္တုသိပ်သည်းဆကို ထိန်းသိမ်းပေးတယ်လို့ ပြသထားပါတယ်။ ဆိုလိုတာက ကြက်သားစားသုံးခြင်းဟာ ကြွက်သားတွေသန်မာစေဖို့အပြင် ကျန်းမာတဲ့အရိုးတွေကို တည်ဆောက်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါက အရိုးပွရောဂါ လိုမျိုး ရောဂါတွေနဲ့ မတော်တဆမှုတွေကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ ပျက်စီးမှုတွေကို လျှော့ချဖို့လည်း ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။

၂။ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိပေးခြင်းနှင့် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်

သုတေသနပြုချက်များအရ တစ်ကြိမ်စာလျှင် ပရိုတင်း ၂၅ ဂရမ်မှ ၃၀ ဂရမ်အထိ စားသုံးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အား ဗိုက်ပြည့်စေသည်ဟု ခံစားရစေပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ အစားနည်းနည်းစားသော်လည်း ဗိုက်ပြည့်သည်ဟု ခံစားရပြီး အလွန်အကျွံစားခြင်းကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာတွင် အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။

ကျန်းမာသော ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်းသည် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်နေသည်။ ၎င်းသည် နှလုံးရောဂါအတွက် အန္တရာယ်အချက်များဖြစ်သည့် triglyceride အဆင့်မြင့်မားခြင်းနှင့် သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။

၃။ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်

ကြက်သားမှာ ထရစ်ပတိုဖန် လို့ခေါ်တဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်မျိုးပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ဦးနှောက်မှာ ဆီရိုတိုနင်ရဲ့ ရှေ့ပြေးနိမိတ် ပါပဲ။၎င်းသည် ပမာဏတိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဆီရိုတိုနင်ကို ကျွန်ုပ်တို့ကို ပျော်ရွှင်စေသော "ခံစားချက်ကောင်း" ဟော်မုန်းအဖြစ် လူသိများသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ကြက်သားစားပြီးတာနဲ့ ချက်ချင်း ကောင်းကောင်းမခံစားရပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ကြက်သားကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းက ဆီရိုတိုနင်ပမာဏကို တစ်နည်းနည်းနဲ့ မြှင့်တင်ပေးနိုင်တယ်ဆိုတာ သုတေသနပြုချက်တွေက ပြသနေပါတယ်။

အာဟာရတန်ဖိုးအကြောင်းပြောရရင်...

ကြက်သားဟာ အဆီနည်းပြီး (အထူးသဖြင့် ရင်အုံသား) အဆီနည်းတဲ့ အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းအစားအစာတစ်မျိုးပါ။ ပရိုတင်းအပြင် ကြက်သားမှာ အောက်ပါ အာဟာရဓာတ်တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။

• ဗီတာမင် B12
• ကိုလင်း
• ဇင့်
• သံ
• ကြေးနီ

အရေခွံမပါသော၊ အစိမ်းလိုက် ကြက်ရင်အုံသား ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို ကြည့်ကြရအောင်။

ကြက်သားစားတဲ့အခါ ဒီအချက်တွေကို သတိထားပါ!

ကြက်သားဘယ်လောက်ပဲကောင်းပါစေ သတိထားရမယ့်အချက်လေးတွေတော့ ရှိပါတယ်။

၁။ သင်စားသုံးမယ့် ပမာဏကို သတိပြုပါ- တစ်နေ့တာ အကြံပြုထားတဲ့ ပရိုတင်း စားသုံးမှုပမာဏက ၅၀ မှ ၁၇၀ ဂရမ်ကြား ဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက ကြက်သားလိုမျိုး တစ်ခုခု စားမယ်ဆိုရင် တစ်ကြိမ်မှာ သင့်လက်ဖဝါးအရွယ်လောက်ရှိတဲ့ အသားတစ်တုံးက အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တက်ကြွတဲ့ လူနေမှုပုံစံနဲ့ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူတစ်ယောက်အနေနဲ့ နည်းနည်းပိုလိုအပ်နိုင်ပါတယ်။

၂။ အစားအသောက်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ဒါက အရေးကြီးဆုံးအချက်ပါ။ ကြက်သားကို ကောင်းကောင်းမသိမ်းဆည်း၊ ချက်ပြုတ်မထားဘူးဆိုရင် အစားအစာမှတစ်ဆင့် ကူးစက်တတ်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ရောဂါတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် အပြန်အလှန်ညစ်ညမ်းမှုကို သတိထားပါ။ ဆိုလိုတာက ကြက်သားစိမ်းနဲ့ လှီးဖြတ်တဲ့ ခုံတစ်ခုတည်းကို အသုံးပြုတာ၊ ဓားတစ်ခုတည်းနဲ့ သုပ်ကို လှီးဖြတ်တာ ဒါမှမဟုတ် အသားစိမ်းကို ကိုင်တွယ်တဲ့ လက်နဲ့ တခြားအစားအစာတွေကို ထိကိုင်တာက အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို ပျံ့နှံ့စေနိုင်ပါတယ်။

၃။ ကိုလက်စထရောကို သတိပြုပါ- အဆီနည်းသော အသားဖြစ်သော်လည်း ကြက်သားတွင် ကိုလက်စထရော အနည်းငယ်ပါဝင်နေဆဲဖြစ်သည်။ သင့်တွင် ကိုလက်စထရော မြင့်မားနေပြီးသား သို့မဟုတ် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေရှိပါက သင့်အတွက် သင့်လျော်သော အစားအစာနှင့်ပတ်သက်၍ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန် အရေးကြီးပါသည်။

ဒါက ကြက်သားကို စနစ်တကျ ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်နည်းပါ။

အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုရှိစေရန် ဤအဆင့်များကို လိုက်နာပါ။

ကြက်သားအရည်ပျော်ခြင်း

ကြက်သားကို ဝယ်ယူပြီး နှစ်နာရီအတွင်း ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။ နှစ်ရက်အတွင်း ချက်ပြုတ်မည် မဟုတ်ပါက ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။ အေးခဲထားသော အသားကို အရည်ပျော်အောင် လုပ်နည်းများစွာ ရှိပါသည်။

• ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ၂၄ နာရီအလိုတွင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှ ထုတ်ပြီး ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။
• ရေစိုခံအိတ်ထဲထည့်ပြီး ရေအေးထည့်ထားတဲ့ ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ နှစ်ထားပါ။ မိနစ် ၃၀ တိုင်း ရေလဲပေးပါ။
• သင့်မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်မှာ 'defrost' setting ကိုသုံးပါ။ ဒါပေမယ့် ဒီနည်းလမ်းကိုသုံးပြီး ရေခဲပျော်အောင်လုပ်မယ်ဆိုရင် ချက်ချင်းချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။

မှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်ခြင်း

ကြက်သားချက်ပြုတ်တဲ့အခါ အချိန်ထက် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်က ပိုအရေးကြီးပါတယ်။ ကြက်သားရဲ့ အထူဆုံးအပိုင်းရဲ့ အပူချိန်ဟာ စားဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ခင် ၁၆၅° ဖာရင်ဟိုက် (၇၄° စင်တီဂရိတ်) ရောက်သင့်ပါတယ်။ ဒါကို တိုင်းတာဖို့အတွက် အစားအစာသာမိုမီတာကို အသုံးပြုတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ သာမိုမီတာကို အရိုးနဲ့ မထိစေနဲ့။

မီးဖို၌ဖုတ်ပါက ဤအချိန်များကို သတိပြုပါ-

အရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်မယ့် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုး

• ပြုတ်ပြီး အသုပ်အတွက် လှီးဖြတ်ထားပါတယ်။
• ထမင်းနှင့်ကင် သို့မဟုတ် ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ချက်သည်။
• ဆန်းဒဝှစ်ချ်အဖြစ် လှီးဖြတ်ပါ။
• ခေါက်ဆွဲအတွက် အပိုင်းလေးတွေ လှီးဖြတ်ထားပါ။
• ပေါင်မုန့်နဲ့ ထုပ်ပိုးသလိုပါပဲ။