दीर्घकालीन मृगौला रोग (CKD) बारे जानौं - के हामीले हाम्रो मृगौला जोगाउन राम्रोसँग खानुपर्छ?

के डाक्टरले तपाईंलाई दीर्घकालीन मृगौला रोग (CKD) भएको बताएका छन्? त्यसो भए तपाईंले के खानुहुन्छ र के पिउनुहुन्छ भन्ने बारेमा अलि बढी सावधानी अपनाउने समय आएको छ। किनभने यस अवस्थामा, हाम्रो मृगौलाले शरीरबाट फोहोर र अनावश्यक तरल पदार्थहरू राम्ररी हटाउन सक्दैन। तर चिन्ता नगर्नुहोस्, यदि हामी मृगौलाको लागि लाभदायक आहारमा अभ्यस्त भयौं भने, हामी लामो समयसम्म स्वस्थ रहन सक्छौं। यस बारेमा विस्तृत रूपमा कुरा गरौं।

मिर्गौलामैत्री खाना भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, हाम्रो मिर्गौला हाम्रो शरीरमा फिल्टर जस्तै हो। यसको मुख्य काम भनेको शरीरबाट अनावश्यक फोहोर पदार्थ र अतिरिक्त तरल पदार्थ पिसाबको माध्यमबाट बाहिर निकाल्नु हो। त्यति मात्र होइन, मिर्गौलाले अन्य धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू गर्दछ।

• यसले हाम्रो शरीरमा नुन (सोडियम) र पोटासियम जस्ता खनिजहरूको सन्तुलन कायम राख्छ।
• शरीरमा तरल पदार्थको मात्रा सन्तुलित गर्छ।
• अन्य अंगहरूको कार्यलाई असर गर्ने हर्मोनहरू उत्पादन गर्छ।

मिर्गौला-मैत्री आहार भनेको मिर्गौलालाई थप क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्ने खानेकुराहरू खानु हो। यसमा केही खानेकुरा र तरल पदार्थहरू सीमित गर्नु समावेश छ। यो शरीरमा अनावश्यक तरल पदार्थ र खनिजहरू जम्मा हुनबाट रोक्नको लागि गरिन्छ। साथै, हामीले यो सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ कि तपाईंले सही मात्रामा प्रोटीन, क्यालोरी, भिटामिन र खनिजहरू प्राप्त गरिरहनुभएको छ।

यदि तपाईं CKD को प्रारम्भिक चरणमा हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई कुनै ठूलो आहार प्रतिबन्ध नहुन सक्छ। तर तपाईंको अवस्था बढ्दै जाँदा, तपाईंले आफ्नो शरीरमा के हाल्नुहुन्छ भन्ने बारे बढी सावधान रहनु आवश्यक छ। तपाईंको डाक्टरले यस बारेमा तपाईंसँग कुरा गर्नेछन्। तिनीहरूले तपाईंको मिर्गौलालाई सजिलो हुने खानाहरू छनौट गर्न मद्दत गर्न आहारविद्लाई भेट्न पनि सिफारिस गर्न सक्छन्।

सोडियम कसरी नियन्त्रण गर्ने?

सोडियम धेरै खानेकुराहरूमा प्राकृतिक रूपमा पाइने खनिज हो। हामीलाई थाहा भएकै कुरा हो, यो हामीले खाना पकाउन प्रयोग गर्ने नुनमा सबैभन्दा बढी पाइन्छ।

सोडियमले तपाईंको रक्तचापलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ। यसले तपाईंको शरीरमा पानीको मात्रा सन्तुलनमा राख्न पनि मद्दत गर्छ। स्वस्थ मिर्गौला भएको व्यक्तिको सोडियमको स्तर नियन्त्रित हुन्छ। तर CKD सँग, शरीरमा अतिरिक्त सोडियम र तरल पदार्थ जम्मा हुन्छ। यसले धेरै समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ, जसमा गोलीगाँठो सुन्निने, उच्च रक्तचाप, सास फेर्न गाह्रो हुने र मुटु र फोक्सो वरिपरि तरल पदार्थ जम्मा हुने जस्ता समस्याहरू हुन सक्छन्।

यी सरल चरणहरू पालना गरेर तपाईं सोडियम नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ।

फस्फोरस र क्याल्सियमको बारेमा सावधान रहौं।

यी दुवै खनिजहरू हाम्रो हड्डीहरूलाई स्वस्थ र बलियो राख्नको लागि आवश्यक छन्। यदि तपाईंको मिर्गौला स्वस्थ छ भने, तिनीहरूले शरीरबाट अतिरिक्त फस्फोरस हटाउँछन्। तर CKD मा, तपाईंको फस्फोरसको स्तर खतरनाक रूपमा उच्च हुन सक्छ। यो मुटु रोगको लागि एक प्रमुख जोखिम कारक हो। एकै समयमा, तपाईंको शरीरको क्याल्सियमको स्तर घट्छ। क्षतिको पूर्ति गर्न, शरीरले तपाईंको हड्डीहरूबाट क्याल्सियम तान्छ। यसले तपाईंको हड्डीहरूलाई कमजोर बनाउँछ र तिनीहरूलाई सजिलै भाँच्ने सम्भावना बढी बनाउँछ।

यदि तपाईं CKD को उन्नत चरणमा हुनुहुन्छ भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई प्रति दिन १,००० मिलिग्राम भन्दा बढी फस्फोरस नलिन सल्लाह दिन सक्छन्। मद्दतको लागि तपाईं निम्न गर्न सक्नुहुन्छ:

• फस्फोरस कम भएको खाना छनौट गर्नुहोस् (लेबलहरूमा "PHOS" खोज्नुहोस्)।
• ताजा फलफूल र तरकारीहरू बढी खानुहोस्।
• मकै र चामलबाट बनेको अन्न छान्नुहोस्।
• गाढा रंगको सोडाको सट्टा हल्का रंगको सोडा पिउनुहोस्।
• मासु, कुखुरा र माछाको सेवन सीमित गर्नुहोस्।
• दुग्धजन्य पदार्थ र प्रशोधित खानाहरू सीमित गर्नुहोस्।

क्याल्सियम बढी भएका खानेकुराहरूमा सामान्यतया फस्फोरसको मात्रा बढी हुन्छ। त्यसैले, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई क्याल्सियमयुक्त खानेकुराको सेवन कम गर्न सिफारिस गर्न सक्छन्। फस्फोरस कम भएका केही दुग्धजन्य खानेकुराहरू समावेश छन्:

• ब्री वा स्विस चीज
• नियमित वा कम बोसो भएको क्रिम चीज वा खट्टा क्रिम
• शेर्बेट

साथै, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई फार्मेसीबाट किन्ने क्याल्सियम चक्कीहरू लिन बन्द गर्न र फस्फोरस बाइन्डर भनिने एक प्रकारको औषधि लिन सुरु गर्न सल्लाह दिन सक्छन्, जसले फस्फोरसको स्तर नियन्त्रण गर्दछ।

पोटासियमको सेवन कसरी कम गर्ने?

पोटासियम एक खनिज हो जसले हाम्रो स्नायु र मांसपेशीहरूलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्छ। तर जब तपाईंलाई CKD हुन्छ, तपाईंको शरीरले अतिरिक्त पोटासियमलाई फिल्टर गर्न सक्दैन। यदि तपाईंको रगतमा पोटासियमको मात्रा धेरै बढ्यो भने, यसले गम्भीर मुटु समस्या निम्त्याउन सक्छ।

धेरै फलफूल र तरकारीहरूमा पोटासियम पाइन्छ। तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई आफ्नो पोटासियम सेवन सीमित गर्न आवश्यक छ कि छैन भनेर बताउनुहुनेछ। यदि त्यसो हो भने, तलको तालिकामा देखाइए अनुसार, तपाईं पोटासियम कम भएका खानाहरू छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंको CKD खराब हुँदै जाँदा, तपाईंले आफ्नो आहारमा थप परिवर्तनहरू गर्नुपर्ने हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, तपाईंले उच्च-प्रोटिनयुक्त खानाहरू, विशेष गरी पशु प्रोटिन (मासु, समुद्री खाना, दुग्धजन्य उत्पादनहरू) घटाउनुपर्ने हुन सक्छ। तपाईंलाई अतिरिक्त फलामको पनि आवश्यकता पर्न सक्छ। यदि तपाईंलाई CKD छ भने तपाईंले खान सक्ने फलामयुक्त खानेकुराहरूको बारेमा आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्।

DASH आहार भनेको के हो?

DASH भनेको "उच्च रक्तचाप रोक्ने आहार दृष्टिकोण" को संक्षिप्त रूप हो। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो एक आहार हो जसले उच्च रक्तचाप रोक्न मद्दत गर्दछ। यो फलफूल, तरकारी, कम बोसो भएको डेयरी उत्पादन, सम्पूर्ण अन्न, माछा, कुखुरा र बदामले भरिपूर्ण आहार हो। यसमा सोडियम, चिनी, बोसो र रातो मासु कम हुन्छ।

यदि तपाईंलाई CKD छ भने, DASH आहारको बारेमा आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्। उहाँले तपाईंलाई यो आहार तपाईंको लागि सही छ कि छैन भनेर बताउनुहुनेछ। यदि तपाईं डायलिसिसमा हुनुहुन्छ भने, DASH आहार तपाईंको लागि सही छैन।

के तपाईंले तरल पदार्थको बारेमा पनि सोच्नु आवश्यक छ?

यदि तपाईं CKD को प्रारम्भिक चरणमा हुनुहुन्छ भने, तपाईंले तरल पदार्थ प्रतिबन्धित गर्नु आवश्यक नहुन सक्छ। यद्यपि, यदि तपाईंको अवस्था गम्भीर भयो भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई तरल पदार्थ प्रतिबन्धित गर्न आवश्यक छ कि भनेर सोध्नेछन्। यी कुराहरूले तपाईंको तरल पदार्थ व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न सक्छ:

• धेरै नुन भएको खानाबाट बच्नुहोस्। यसले तिर्खा बढाउँछ।
• जब तपाईंको मुख सुख्खा हुन्छ, चिनी-रहित कडा क्यान्डी, आइस क्यूब, वा जमेको अंगूर जस्ता केहि प्रयास गर्नुहोस्।
• तपाईंले दैनिक पिउने तरल पदार्थको मात्रा नोटबुकमा लेख्नुहोस्, वा नाप्ने चिन्ह भएको बोतल प्रयोग गर्नुहोस्।