इन्जाइमहरू के हुन्? तिनीहरू हाम्रो शरीरको लागि किन यति महत्त्वपूर्ण छन्?

नमस्ते! कस्तो छ? आज हामी हाम्रो शरीर भित्र मौन रूपमा काम गर्ने तर धेरै महत्त्वपूर्ण चीजहरूको समूहको बारेमा कुरा गर्नेछौं। तिनीहरूलाई इन्जाइम भनिन्छ। तपाईंले यो नाम सुन्नुभएको होला। यदि छैन भने, यसले केही फरक पार्दैन, आज हामी यसको बारेमा सरल रूपमा कुरा गर्नेछौं।

त्यसो भए यी इन्जाइमहरू के हुन्? हामीलाई किन चाहिन्छ?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, इन्जाइमहरू एक प्रकारको प्रोटिन हुन्। तिनीहरू हाम्रो शरीरमा काम गर्ने साना रोबोटहरू जस्तै हुन्। तिनीहरूको मुख्य काम हाम्रो शरीरमा रासायनिक प्रतिक्रियाहरूलाई गति दिनु हो, जुन हाम्रो चयापचय हो। सोच्नुहोस्, यी इन्जाइमहरूले केही चीजहरू बनाउन र केही चीजहरू तोड्न मद्दत गर्छन्। वास्तवमा, सबै जीवित चीजहरूमा इन्जाइमहरू हुन्छन्। हाम्रो शरीरले प्राकृतिक रूपमा इन्जाइमहरू उत्पादन गर्छ। हामीले खाने र पिउने केही खानाहरू र केही उत्पादित उत्पादनहरूबाट पनि इन्जाइमहरू पाउँछौं।

हाम्रो शरीरलाई इन्जाइमहरूले प्रदान गर्ने सबैभन्दा ठूलो मद्दत के हो?

इन्जाइमहरूले गर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कामहरू मध्ये एक भनेको पाचनमा मद्दत गर्नु हो। यो त्यो प्रक्रिया हो जसद्वारा हामीले खाएको खाना ऊर्जामा परिणत हुन्छ। सोच्नुहोस्, हाम्रो र्‍याल, प्यान्क्रियाज, आन्द्रा र पेटमा इन्जाइमहरू हुन्छन्। यी नै हुन् जसले हामीले खाने बोसो, प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेटलाई तोड्छन् र पचाउँछन्। यी पोषक तत्वहरू त्यसपछि हाम्रो शरीरले वृद्धि र कोष मर्मतको लागि प्रयोग गर्छन्। त्यति मात्र होइन, इन्जाइमहरूले अन्य धेरै कुराहरूमा मद्दत गर्छन्। हेर्नुहोस्:

• सँगै सास फेर्न
• मांसपेशी निर्माणको लागि
• स्नायुको कार्य
• यी इन्जाइमहरू बिना हाम्रो शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउन असम्भव छ।

के धेरै प्रकारका इन्जाइमहरू हुन्छन्?

हो, हाम्रो शरीरमा हजारौं विभिन्न प्रकारका इन्जाइमहरू छन्। तर विशेष कुरा के हो भने प्रत्येक प्रकारको इन्जाइमको एउटा मात्र काम हुन्छ । जसरी एउटा चाबीले एउटा मात्र ताला खोल्न सक्छ। उदाहरणका लागि, इन्जाइम सुक्रेसले चिनी सुक्रोजलाई तोड्छ। इन्जाइम ल्याक्टेजले दुग्धजन्य उत्पादनहरूमा पाइने चिनी ल्याक्टोजलाई तोड्छ। आउनुहोस् केही मुख्य प्रकारका इन्जाइमहरू हेरौं जसले सामान्यतया हामीलाई खाना पचाउन मद्दत गर्दछ:

इन्जाइमका भागहरू के के हुन्? तिनीहरूले कसरी काम गर्छन्?

प्रत्येक इन्जाइमको 'सक्रिय साइट' भनिने एउटा ठाउँ हुन्छ। यो ठाउँको एउटा विशेष आकार हुन्छ। हामी इन्जाइमले 'सब्सट्रेट' मा काम गर्ने पदार्थलाई भन्छौं। यो सब्सट्रेटको पनि एउटा विशेष आकार हुन्छ। ताला र साँचो जस्तै। इन्जाइम र सब्सट्रेट काम गर्न ठ्याक्कै एकसाथ फिट हुनुपर्छ। जब तिनीहरू एकसाथ फिट हुन्छन् तब मात्र रासायनिक प्रतिक्रिया हुन सक्छ।

तापक्रम र pH ले इन्जाइमहरूलाई कसरी असर गर्छ?

इन्जाइमहरूलाई राम्रोसँग काम गर्नको लागि सही वातावरणीय अवस्था चाहिन्छ। यदि यी अवस्थाहरू ठीक छैनन् भने, इन्जाइमहरूले आकार परिवर्तन गर्न सक्छन्। त्यसपछि तिनीहरू हामीले पहिले कुरा गरेका सब्सट्रेटहरूसँग उपयुक्त हुनेछैनन्। त्यसैले, तिनीहरू राम्ररी काम गर्दैनन्। प्रत्येक इन्जाइमको एक विशिष्ट तापक्रम र pH हुन्छ जुन यो सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छ:

• pH: इन्जाइमहरू अम्लता र क्षारीयताको लागि धेरै संवेदनशील हुन्छन्। यदि वातावरण धेरै अम्लीय वा धेरै क्षारीय छ भने तिनीहरूले राम्रोसँग काम गर्दैनन्। उदाहरणका लागि, हाम्रो पेटमा रहेको इन्जाइम पेप्सिनले प्रोटिनलाई तोड्छ। यदि तपाईंको पेटमा पर्याप्त एसिड छैन भने, पेप्सिनले राम्रोसँग काम गर्न सक्दैन।
• तापक्रम: इन्जाइमहरूले राम्रोसँग काम गर्छन् जब तपाईंको शरीरको तापक्रम सामान्य स्तरमा हुन्छ, जुन लगभग ३७ डिग्री सेल्सियस (३७ डिग्री सेल्सियस) हुन्छ। तापक्रम बढ्दै जाँदा, इन्जाइम प्रतिक्रियाहरू पनि बढ्छन्। यद्यपि, यदि तापक्रम धेरै बढ्यो भने, इन्जाइमहरूले काम गर्न बन्द गर्छन्। त्यसैले हामीलाई उच्च ज्वरो आउँदा हाम्रो शरीरको काम सुस्त हुन्छ।

इन्जाइम समस्याले कस्ता रोगहरू लाग्छन्?

मेटाबोलिक विकारहरू प्रायः तब हुन्छन् जब कुनै निश्चित इन्जाइम पर्याप्त हुँदैन। यी आमाबाबुबाट बच्चाहरूमा जीन (वंशाणुगत) मार्फत सर्न सक्छन्। केही सामान्य आनुवंशिक मेटाबोलिक विकारहरू हेरौं:

• फेब्री रोग : यो एक यस्तो अवस्था हो जसमा शरीरले लिपिडहरू तोड्न आवश्यक पर्ने इन्जाइम अल्फा-ग्यालेक्टोसिडेज ए उत्पादन गर्न असमर्थ हुन्छ।
• क्राब्बे रोग (ग्लोबॉइड सेल ल्युकोडिस्ट्रोफी): यसले स्नायु कोषहरूको सुरक्षात्मक आवरणको लागि आवश्यक इन्जाइमहरूलाई असर गर्छ, जस्तै माइलिन (केन्द्रीय स्नायु प्रणाली)।
• मेपल सिरप पिसाब रोग: यसले निश्चित ब्रान्चेड चेन एमिनो एसिडहरू तोड्न आवश्यक इन्जाइमहरूलाई असर गर्छ।

यसका अतिरिक्त, इन्जाइम असंतुलनका कारण हुन सक्ने अन्य स्वास्थ्य अवस्थाहरू पनि छन्:

• क्रोहन रोग: तपाईंको आन्द्रामा ब्याक्टेरिया (गट माइक्रोबायोम ) मा असंतुलनले आन्द्रामा अटोइम्यून प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ। यसले क्रोहन रोगको लक्षण र गम्भीरतालाई असर गर्न सक्छ।
• एक्सोक्राइन प्यान्क्रियाटिक इन्सुफिसिएन्सी (EPI): यो तब हुन्छ जब तपाईंको प्यान्क्रियाजले पर्याप्त पाचन इन्जाइमहरू उत्पादन गर्दैन, जसको अर्थ तपाईंले खानालाई राम्ररी तोड्न वा पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न सक्नुहुन्न।
• ल्याक्टोज पचाउन नसक्नु : यो दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरूमा पाइने चिनी , ल्याक्टोज पचाउन आवश्यक इन्जाइमको कमीको कारणले हुन्छ।

इन्जाइम समस्याको बारेमा कहिले डाक्टरलाई भेट्नुपर्छ?

रगत परीक्षण बिना तपाईंलाई इन्जाइम समस्या छ कि छैन भनेर निश्चित रूपमा जान्न असम्भव छ। यद्यपि, यदि तपाईंलाई निम्न मध्ये कुनै पनि लक्षणहरू छन् भने डाक्टरलाई भेट्नु राम्रो विचार हो:

• पेट दुख्ने
• पेट फुल्ने वा ग्यास लाग्ने
• पखाला
• धेरै थकान महसुस हुनु (थकान)
• वाकवाकी र बान्ता
• अस्पष्ट तौल घट्नु
• रक्तअल्पता
• ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव