हाम्रो शरीरमा रहेका साना कामदारहरू: इन्जाइमहरूको बारेमा तपाईंले जान्नुपर्ने कुराहरू!

के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि हामीले खाने खाना, जस्तै भातको थालले हाम्रो शरीरलाई कसरी ऊर्जा दिन्छ? वा जब हामी सास फेर्छौं, जब हाम्रा मांसपेशीहरू बढ्छन्, यी सबै पछाडिका साना तर धेरै शक्तिशाली साथीहरूको बारेमा? ती साथीहरूलाई इन्जाइम भनिन्छ। यी हाम्रो शरीर भित्रका साना, अदृश्य कारखाना कामदारहरू जस्तै हुन्, जसले हामीलाई निरन्तर बाँच्न मद्दत गर्छन्।

इन्जाइमहरू के हुन्? सरल भाषामा भन्नुपर्दा...

इन्जाइमहरू एक प्रकारको प्रोटिन हुन्। तिनीहरूले हाम्रो शरीरमा रासायनिक प्रतिक्रियाहरूलाई गति दिन मद्दत गर्छन्, जसलाई मेटाबोलिज्म भनिन्छ। सोच्नुहोस्, यी इन्जाइमहरू केही चीजहरू बनाउन र केहीलाई भत्काउन आवश्यक पर्दछ। अचम्मको कुरा के छ भने, सबै जीवित प्राणीहरूमा इन्जाइमहरू हुन्छन्!

हाम्रो शरीरले प्राकृतिक रूपमा इन्जाइमहरू उत्पादन गर्छ। हामीले खाने केही खानाहरू र केही उत्पादित उत्पादनहरूबाट पनि इन्जाइमहरू पाउँछौं।

त्यसोभए, यी इन्जाइमहरूले शरीरलाई के सेवा प्रदान गर्छन्?

इन्जाइमहरूको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कार्यहरू मध्ये एक भनेको खाना पचाउन मद्दत गर्नु हो। पाचन भनेको हामीले खाएको खानालाई ऊर्जामा परिणत गर्ने प्रक्रिया हो। सोच्नुहोस्, हाम्रो र्‍याल, प्यान्क्रियाज, आन्द्रा र पेटमा इन्जाइमहरू हुन्छन्।

उदाहरणका लागि, जब तपाईं भात खानुहुन्छ, इन्जाइमहरूले त्यसमा रहेको स्टार्चलाई चिनीमा तोड्न मद्दत गर्छन्। इन्जाइमहरू बोसोयुक्त चीज वा दाल जस्ता प्रोटिनयुक्त खाना पचाउन पनि उपस्थित हुन्छन्। यिनीहरूले बोसो, प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेटलाई शरीरले अवशोषित गर्न सक्ने स-साना टुक्राहरूमा तोड्छन्। त्यसपछि शरीरले यी पोषक तत्वहरूलाई वृद्धि र कोष मर्मतको लागि प्रयोग गर्दछ।

पाचनका अतिरिक्त, इन्जाइमहरूले अन्य धेरै कुराहरूमा मद्दत गर्छन्:

• श्वासप्रश्वास: हो, हामीले सास फेर्दा यो इन्जाइमले काम गर्छ।
• मांसपेशीको वृद्धि: शरीरलाई मांसपेशी निर्माण गर्न इन्जाइमको पनि मद्दत चाहिन्छ।
• स्नायु प्रणालीको कार्यको लागि: हाम्रो स्नायु प्रणालीलाई राम्रोसँग काम गर्नको लागि यी आवश्यक छन्।
• शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउन: इन्जाइमहरूले हाम्रो शरीरमा जम्मा हुने हानिकारक पदार्थहरू, अर्थात् विषाक्त पदार्थहरू हटाउन पनि मद्दत गर्छन्।

के कुनै प्रकारका इन्जाइमहरू छन्?

हो! हाम्रो शरीरमा हजारौं विभिन्न प्रकारका इन्जाइमहरू छन्। विशेष कुरा के हो भने, प्रत्येक प्रकारको इन्जाइमको एउटा मात्र विशेष काम हुन्छ । यो यस्तो छ कि प्रत्येक कामको लागि छुट्टाछुट्टै विशेषज्ञहरू छन्।

उदाहरणका लागि:

• सुक्रेस नामक इन्जाइमले चिनी सुक्रोजलाई मात्र तोड्ने काम गर्छ।
• ल्याक्टेज एक इन्जाइम हो जसले दूधमा पाइने चिनी ल्याक्टोजलाई तोड्छ। केही मानिसहरूलाई दूध पिउँदा पेट दुख्ने अनुभव हुन्छ किनभने उनीहरूमा यो इन्जाइमको कमी हुन्छ।

हाम्रो पाचनमा रहेका केही महत्त्वपूर्ण प्रकारका इन्जाइमहरू यहाँ दिइएका छन्:

• कार्बोहाइड्रेस: ​​यिनीहरूले कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च जस्ता चीजहरू) लाई चिनीमा टुक्र्याउँछन्।
• लिपेज:यिनीहरूले बोसो (तेल जस्ता चीजहरू) लाई फ्याटी एसिडमा टुक्र्याउँछन्।
• प्रोटीज: यिनीहरूले प्रोटिनलाई एमिनो एसिडमा टुक्र्याउँछन्।

इन्जाइमले कसरी काम गर्छ? यसका भागहरू के के हुन्?

धेरै सरल। प्रत्येक इन्जाइमको "सक्रिय साइट" भनिने ठाउँ हुन्छ। यो इन्जाइममा रहेको विशेष आकार जस्तै हो। इन्जाइमले काम गर्ने पदार्थलाई "सब्सट्रेट" भनिन्छ। यो सब्सट्रेटको पनि आफ्नै अनौठो आकार हुन्छ।

यसलाई साँचो र किहोल जस्तै सोच्नुहोस्। यदि इन्जाइम किहोल हो भने, सब्सट्रेट त्यो साँचो हो जुन यसलाई ठ्याक्कै मिल्छ। यी दुई एकसाथ ठ्याक्कै मिल्दा मात्र इन्जाइमले काम गर्न सक्छ। अर्थात्, जब साँचो किहोलमा हालिन्छ र ढोका खुल्छ, रासायनिक प्रतिक्रिया तब हुन्छ जब सब्सट्रेट सक्रिय साइटमा बाँधिन्छ।

तापक्रम र pH ले इन्जाइमहरूलाई कसरी असर गर्छ?

इन्जाइमहरू राम्रोसँग काम गर्नको लागि, तिनीहरूको लागि सही वातावरण हुनु आवश्यक छ। यदि वातावरण ठीक छैन भने, इन्जाइमहरूको आकार परिवर्तन हुन सक्छ। त्यसपछि साँचो र साँचो एकसाथ राम्रोसँग मिल्दैनन्, र इन्जाइमहरू काम गर्दैनन्।

प्रत्येक इन्जाइमको एक विशिष्ट तापक्रम र pH हुन्छ जुन राम्रोसँग काम गर्छ।

• pH: यो कुनै चीज कति अम्लीय वा क्षारीय छ भन्ने मापन हो। इन्जाइमहरू यसमा धेरै संवेदनशील हुन्छन्। यदि वातावरण धेरै अम्लीय वा धेरै क्षारीय छ भने, इन्जाइमहरूले राम्रोसँग काम गर्दैनन्। उदाहरणका लागि, हाम्रो पेटमा रहेको इन्जाइम पेप्सिनले प्रोटिनलाई तोड्न मद्दत गर्छ। यदि पेटमा पर्याप्त एसिड छैन भने, पेप्सिनले राम्रोसँग काम गर्न सक्दैन।
• तापक्रम: हाम्रो शरीरको सामान्य तापक्रम, जुन लगभग ३७ डिग्री सेल्सियस (९८.६ डिग्री फारेनहाइट) हुन्छ, इन्जाइमहरूले राम्रोसँग काम गर्छन्। तापक्रम बढ्दै जाँदा, इन्जाइम प्रतिक्रियाहरू तीव्र हुन्छन्। यद्यपि, यदि तापक्रम धेरै बढ्यो भने, इन्जाइमहरूले काम गर्न बन्द गर्छन्। त्यसैले जब हामीलाई उच्च ज्वरो आउँछ, हाम्रो शरीरको कार्यहरू सुस्त हुन्छन्। इन्जाइमहरू नियन्त्रण बाहिर जान्छन्।

इन्जाइम समस्याले कस्ता रोगहरू निम्त्याउन सक्छ?

कहिलेकाहीँ, यदि हाम्रो शरीरमा कुनै निश्चित इन्जाइमको पर्याप्त मात्रामा कमी भयो भने , मेटाबोलिक विकारहरू हुन सक्छन्। यी मध्ये केही जीनहरू (अर्थात्, वंशाणुगत) मार्फत आमाबाबुबाट बच्चाहरूमा सर्न सक्छन्।

यी मध्ये केही वंशाणुगत मेटाबोलिक रोगहरू हुन्:

• फेब्री रोग: यस अवस्थामा, शरीरले बोसो (लिपिड) तोड्न आवश्यक पर्ने इन्जाइम अल्फा-ग्यालेक्टोसिडेज ए उत्पादन गर्न असमर्थ हुन्छ।
• क्राब्बे रोग (ग्लोबोइड सेल ल्युकोडिस्ट्रोफी): यसले माइलिन भनिने स्नायु कोषहरू वरिपरिको सुरक्षात्मक आवरण र यसको लागि आवश्यक इन्जाइमहरूलाई असर गर्छ। यसले केन्द्रीय स्नायु प्रणालीलाई असर गर्छ।
• मेपल सिरप पिसाब रोग: यसमा केही समावेश छन्ब्रान्चेड चेन एमिनो एसिडहरू तोड्न आवश्यक पर्ने इन्जाइमहरू प्रभावित हुन्छन्।

यसका अतिरिक्त, इन्जाइम असंतुलनका कारण हुन सक्ने अन्य स्वास्थ्य अवस्थाहरू पनि छन्:

• क्रोहन रोग: हाम्रो आन्द्रामा ब्याक्टेरिया (गट माइक्रोबायोम) मा असन्तुलन हुँदा आन्द्रामा अटोइम्यून प्रतिक्रिया हुन सक्छ। यसले रोगको प्रकृति र गम्भीरतालाई असर गर्न सक्छ।
• एक्सोक्राइन प्यान्क्रियाटिक इन्सुफिसिएन्सी (EPI): यो तब हुन्छ जब तपाईंको प्यान्क्रियाजले पर्याप्त पाचन इन्जाइमहरू उत्पादन गर्दैन। यसको अर्थ तपाईंले खानालाई राम्ररी तोड्न वा पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न सक्नुहुन्न। EPI क्रोनिक प्यान्क्रियाजाइटिस , प्यान्क्रियाटिक क्यान्सर , मधुमेह, वा सिस्टिक फाइब्रोसिस जस्ता अवस्थाहरूको कारणले हुन सक्छ।
• ल्याक्टोज पचाउन आवश्यक इन्जाइम (ल्याक्टेज) को कमीले गर्दा यो अवस्था हुन्छ , जुन दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरूमा पाइने चिनी हो। धेरै मानिसहरूले दूध पिएपछि पेट फुल्ने र ग्यास जस्ता लक्षणहरू अनुभव गर्छन्।

इन्जाइम परीक्षणले रोगहरूको निदान कसरी गर्छ?

तपाईंको डाक्टरले कलेजोको इन्जाइमको स्तर बढेको जस्ता केही स्वास्थ्य अवस्थाहरू जाँच गर्न रगत परीक्षणहरू प्रयोग गर्न सक्छन्, जुन कलेजो रोगको संकेत हुन सक्छ।

के मैले इन्जाइम सप्लिमेन्ट लिनु पर्छ?

सामान्यतया, दीर्घकालीन रोगबाट मुक्त र स्वस्थ आहार खाने व्यक्तिको शरीरमा आवश्यक मात्रामा इन्जाइमहरू हुन्छन्।

यद्यपि, यदि तपाईंलाई कुनै विशेष स्वास्थ्य अवस्था (जस्तै EPI) छ भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई इन्जाइम सप्लिमेन्टहरू लिन सिफारिस गर्न सक्छन्। EPI भएका धेरै व्यक्तिहरूले खाना खानुअघि पाचन इन्जाइम चक्की लिन्छन्। यसले उनीहरूको शरीरलाई खानाबाट पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि तपाईंले कुनै पनि इन्जाइम सप्लिमेन्ट लिनु अघि सधैं चिकित्सकको सल्लाह लिनुपर्छ। यी आफैं प्रयोग गर्नु राम्रो विचार होइन।

के औषधिहरूले इन्जाइमको स्तरलाई असर गर्न सक्छ?

हो, केही औषधिहरूले इन्जाइमको स्तरमा परिवर्तन ल्याउन सक्छ।

• उदाहरणका लागि, एन्टिबायोटिकले केही इन्जाइमहरूलाई राम्रोसँग काम गर्न आवश्यक पर्ने राम्रो ब्याक्टेरियालाई मार्न सक्छ। त्यसैले कहिलेकाहीँ एन्टिबायोटिकले पेट दुख्ने र पखाला निम्त्याउँछ। जब तिनीहरूले रोग निम्त्याउने खराब ब्याक्टेरियालाई मार्छन्, तिनीहरूले पाचनमा मद्दत गर्ने राम्रो ब्याक्टेरियालाई पनि मार्छन्।
• स्टेटिन (कोलेस्ट्रोल कम गर्ने औषधि) ले कलेजो र मांसपेशीको इन्जाइमको स्तर बढाउन सक्छ, जसले कलेजो वा मांसपेशीलाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ।

इन्जाइम समस्याको बारेमा कहिले डाक्टरलाई भेट्नुपर्छ?

रगत परीक्षण बिना तपाईंलाई इन्जाइम समस्या छ कि छैन भनेर निश्चित रूपमा थाहा पाउन असम्भव छ। यद्यपि, यदि तपाईंलाई निम्न मध्ये कुनै पनि लक्षणहरू छन् भने, सल्लाहको लागि डाक्टरलाई भेट्नु महत्त्वपूर्ण छ:

• पेट दुख्ने
• पेट फुल्ने वा ग्यास लाग्ने
• पखाला
• बारम्बार थकान
• वाकवाकी र बान्ता
• अस्पष्ट तौल घट्नु
• रक्तअल्पता (रातो रक्त कोषहरूको कमी)
• ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव

अन्तमा, सम्झनुपर्ने कुराहरू (घर पठाउनुहोस् सन्देश)

इन्जाइमहरू साना हुन्छन्, तर शक्तिशाली सहयोगी हुन्छन् जसले हाम्रो शरीरमा जैव रासायनिक प्रतिक्रियाहरूलाई सहज बनाउँछन्। तिनीहरूले श्वासप्रश्वासदेखि पाचनसम्म सबै कुरामा मद्दत गर्छन्। इन्जाइमको धेरै कम वा धेरै मात्राले स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। केही दीर्घकालीन रोगहरू भएका मानिसहरूले आफ्नो शरीरलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्न इन्जाइम पूरकहरू लिनुपर्ने हुन सक्छ। यद्यपि, यो केवल डाक्टरको निरीक्षणमा मात्र गर्नुपर्छ।

यदि तपाईंलाई कुनै शंका वा प्रश्नहरू छन् भने, डाक्टरसँग कुरा गर्न नबिर्सनुहोस्। स्वस्थ जीवनको लागि इन्जाइमहरूको भूमिका धेरै महत्त्वपूर्ण छ!

` इन्जाइमहरू, पाचन, चयापचय, स्वास्थ्य, पाचन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, pH, चयापचय रोगहरू