Soms eten we ons favoriete gerecht, bijvoorbeeld garnalenpasta of pinda's, en krijgen we na een tijdje buikpijn en jeuk, toch? Hoewel veel mensen dit een ' voedselallergie ' noemen, is het niet altijd een echte allergie. Soms kan het een aandoening zijn die voedselintolerantie wordt genoemd. Het is erg belangrijk om het verschil tussen de twee te kennen. Een voedselallergie kan namelijk soms zelfs levensbedreigend zijn. Laten we daarom vandaag het verschil tussen de twee eens nader bekijken.
Wat is het grootste verschil tussen deze twee?
Een voedselallergie en een voedselintolerantie zijn twee verschillende dingen. Hoewel de symptomen soms op elkaar lijken, gebeurt er in het lichaam iets totaal anders. Simpel gezegd: een voedselallergie is een reactie van ons immuunsysteem. Een voedselintolerantie is een probleem met ons spijsverteringsstelsel.
Dit verschil is gemakkelijk af te lezen uit deze tabel.
| Kenmerkend | Voedselallergie | Voedselintolerantie |
|---|---|---|
| De snelheid waarmee | Gebeurt meestal onmiddellijk. | Het gebeurt meestal geleidelijk, na een paar uur. |
| Hoeveelheid voedsel | Het kan zelfs gebeuren als je maar een heel kleine hoeveelheid eet. | Het komt vaak voor als je te veel eet. |
| Frequentie van voorkomen | Het gebeurt elke keer dat het betreffende voedsel gegeten wordt. | Misschien is het gewoon een kwestie van vaker eten. |
| Gevaar | Het kan zelfs levens in gevaar brengen. | Hoewel het ongemak veroorzaakt, brengt het geen mensenlevens in gevaar. |
Maar aan de hand van deze kenmerken kunt u het verschil zien.
Bij beide aandoeningen kunt u enkele veelvoorkomende symptomen ervaren, zoals buikpijn, misselijkheid, braken en een opgeblazen gevoel . Er zijn echter ook enkele symptomen die specifiek zijn voor beide aandoeningen en die ze duidelijk van elkaar onderscheiden.
Wat gebeurt er bij een voedselintolerantie?
Een voedselintolerantie is een aandoening waarbij je lichaam een bepaald voedingsmiddel of een bestanddeel ervan niet goed kan verteren. Het is een probleem met je spijsverteringsstelsel. Je kunt symptomen ervaren zoals:
- Opgeblazen gevoel, winderigheid en maagkrampen
- Maagzuur
- Hoofdpijn
- Prikkelbaarheid en rusteloosheid zonder aanleiding
Wat er gebeurt bij een voedselallergie is ernstiger dan dat.
Een voedselallergie is een ander verhaal. Je immuunsysteem identificeert een voedingsmiddel ten onrechte als een vijand en valt het aan. Deze reactie beperkt zich niet tot de maag, maar kan het hele lichaam aantasten.
Het allerbelangrijkste is dat sommige symptomen van een voedselallergie zeer gevaarlijk kunnen zijn. Dit wordt anafylaxie genoemd. Dit is een aandoening die onmiddellijke medische behandeling vereist.
Specifieke symptomen die bij een voedselallergie voorkomen:
- Huiduitslag , netelroos en jeuk.
- Moeite met ademhalen.
- Pijn op de borst.
- Een plotselinge daling van de bloeddruk, moeite met slikken of kortademigheid .
Waarschuwing: Als u een van de laatstgenoemde symptomen ervaart, is er sprake van een levensbedreigende noodsituatie. Aarzel niet en ga naar de dichtstbijzijnde afdeling Spoedeisende Hulp (SEH) van een ziekenhuis.
Wat zijn de meest voorkomende voedselallergieën en -intoleranties?
Hoewel er veel voedingsmiddelen zijn die voedselallergieën kunnen veroorzaken, wordt 90% van de allergieën veroorzaakt door de volgende voedingsmiddelen:
- Pinda's
- Andere noten (bijv. cashewnoten, walnoten, amandelen)
- Vis
- Zeevoedsel (bijv. garnalen, krab, mosselen)
- Melk
- Eieren
- Soja
- Tarwe
Als het gaat om voedselintoleranties, is lactose-intolerantie wereldwijd de meest voorkomende. Dit is het onvermogen om lactose te verteren, een suiker die voorkomt in melk en zuivelproducten. Daarnaast kunnen sommige mensen gevoelig zijn voor conserveermiddelen zoals sulfieten.
En hoe zit het met gluten?
Veel mensen praten over glutenallergie. Gluten is een eiwit dat voorkomt in producten zoals tarwemeel. Een verwante aandoening is coeliakie . Hoewel dit ook het immuunsysteem betreft, veroorzaakt het geen onmiddellijke, levensbedreigende reactie (anafylaxie) zoals een typische voedselallergie. Het is een chronische ziekte van het spijsverteringsstelsel.
Hoe kun je dit precies vaststellen en behandelen?
Het is lastig om zelf te bepalen of je een allergie of een intolerantie hebt. Daarom is het het beste en veiligst om naar je huisarts te gaan en het te bespreken. Hij of zij kan je het volgende adviseren:
- Houd een voedingsdagboek bij: schrijf elke dag alles op wat je eet en drinkt, samen met alle symptomen die je ervaart. Dit kan een goede manier zijn om erachter te komen welk voedsel de problemen veroorzaakt.
- Bepaalde voedingsmiddelen vermijden: Op advies van uw arts kunt u proberen om bepaalde verdachte voedingsmiddelen een tijdje te vermijden.
- Allergietesten: Indien nodig kunnen bloed- of huidtesten worden uitgevoerd om te bevestigen of u daadwerkelijk een allergie heeft.
Als er bij u een voedselallergie is vastgesteld, moet u het betreffende voedsel volledig vermijden . Bij een voedselintolerantie hoeft u het voedsel echter mogelijk niet helemaal te vermijden. Soms kan het verminderen van de hoeveelheid die u eet al helpen.
Heel belangrijk: als u een ernstige voedselallergie heeft, loopt u risico op anafylaxie . Bespreek met uw arts of u altijd een adrenaline- injectie (bijvoorbeeld een EpiPen) bij u moet dragen voor noodgevallen. Draag in dat geval altijd minstens twee van deze injecties bij u, waar u ook bent.
Hoe kun je voorkomen dat symptomen optreden?
Om deze ongemakken te voorkomen, moet je een beetje voorzichtig zijn.
- Ken je vijand:Weet precies welke voedingsmiddelen problemen bij je veroorzaken en hoeveel je ervan eet. Vermijd die voedingsmiddelen vervolgens volledig of eet er slechts kleine hoeveelheden van die geen symptomen veroorzaken.
- Vraag ernaar als je uit eten gaat: Vraag bij het bestellen van eten in een restaurant hoe het bereid is. Als het niet op de menukaart staat, heb je misschien iets toegevoegd wat je niet lekker vindt.
- Lees de etiketten: Lees de ingrediëntenlijst op elke verpakking van voedingsproducten die u in de winkel koopt (zoals koekjes, sauzen, melkpakken). Kijk of er iets in zit waar u allergisch voor bent. Smaakstoffen zoals MSG kunnen bij sommige mensen ook intoleranties veroorzaken.
Belangrijkste boodschap
- Een voedselallergie is een reactie van het immuunsysteem. Het kan gevaarlijk zijn. Een voedselintolerantie is een probleem met het spijsverteringsstelsel. Het kan ongemakkelijk zijn, maar is niet levensbedreigend.
- Probeer niet zelf te bepalen welke van deze twee je hebt. Ga eerst naar je arts voor advies.
- Als u een ernstige allergie heeft, zorg er dan voor dat u altijd een noodinjectie met adrenaline bij u heeft.
- Let altijd op de ingrediënten wanneer je boodschappen doet of uit eten gaat.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe