De verrassende gezondheidsvoordelen van de superfood zwarte walnoten

Je hebt vast wel eens walnoten gegeten, toch? Maar heb je ooit gehoord van 'zwarte walnoten'? Dit is een speciale soort noot die net even anders is dan de gewone walnoten die we in de winkel kopen, en die van veel hogere kwaliteit is. Sterker nog, het is een soort superfood. Je zult versteld staan ​​van hun voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Laten we eens kijken wat zwarte walnoten precies zijn en wat hun verrassende gezondheidsvoordelen zijn.

Wat zijn zwarte walnoten?

Simpel gezegd, dit zijn niet de walnoten die we gewoonlijk zien. De Engelse walnoten die we in de winkel kopen, worden geteeld op grote plantages. Maar zwarte walnoten zijn een soort noot die afkomstig is van bomen die in het wild groeien in de bossen van Noord-Amerika. Dat is het belangrijkste verschil tussen de twee.

De smaak van deze zwarte walnoten is ook heel bijzonder. Ze hebben een sterkere, aardse smaak dan gewone walnoten. Bovendien bevatten ze het hoogste eiwitgehalte van alle noten. Daarnaast zitten ze boordevol vitamine A, ijzer, vezels en andere mineralen.

Wetenschappelijk gezien bevatten zwarte walnoten hogere concentraties antioxidanten en meervoudig onverzadigde vetzuren dan gewone walnoten, wat mogelijk het risico op ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten en diabetes kan verlagen.

Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van zwarte walnoten

Zwarte walnoten zijn een superfood dat een positief effect kan hebben op bijna elk systeem in ons lichaam. Laten we die voordelen eens één voor één bekijken.

Uitstekend voor de hartgezondheid!

Zwarte walnoten zijn erg goed voor een gezond hart. Onderzoek heeft aangetoond dat walnoten de flexibiliteit en gezonde werking van onze bloedvaten verbeteren (vasculaire reactiviteit). Simpel gezegd, ze helpen bloedvaten gezond te reageren op veranderingen in het lichaam.

En ook,

• Verlaagt het gehalte aan slecht cholesterol (LDL-cholesterol) in het bloed.
• Vermindert het risico op onnodige bloedstolsels .
• Het reguleert ontstekingen in het lichaam.

Helpt beschermen tegen vele ziekten.

Studies hebben aangetoond dat het regelmatig eten van noten, zoals zwarte walnoten, het risico op hart- en vaatziekten en galstenen kan verlagen. Met name vrouwen die regelmatig noten eten, blijken een lager risico te hebben op het ontwikkelen van diabetes. Noten kunnen ook helpen de bloeddruk te reguleren, het risico op kanker te verlagen en ontstekingen in het lichaam te voorkomen.

Helpt bij de bestrijding van obesitas

"Van noten eten word je dik, toch?" denk je misschien. Het klopt dat noten veel calorieën bevatten. Maar langetermijnstudies hebben aangetoond dat mensen die met mate noten eten, minder snel aankomen en obesitas ontwikkelen. Dit komt doordat ze rijk zijn aan vezels . Doordat ze zo vezelrijk zijn, voel je je langer vol, zelfs na een kleine hoeveelheid. Dit helpt je om overeten onder controle te houden.

Het bevordert de groei van goede bacteriën in onze darmen.

Onze darmen herbergen miljoenen goede bacteriën die ons gezond houden. Het in balans houden van deze goede bacteriën is belangrijk voor onze mentale gezondheid en beschermt ons tegen ziekten zoals darmkanker. In een onderzoek bleek dat mensen die acht weken lang dagelijks 43 gram walnoten aten, een aanzienlijke toename van goede bacteriën, zoals probiotica, in hun darmen vertoonden.

Reguleert de bloedsuikerspiegel.

Zwarte walnoten zijn rijk aan polyfenolen, een type plantaardige antioxidant dat helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen. Deze eigenschap is ook te vinden in pure chocolade, groene thee en, in mindere mate, koffie. Dit is goed nieuws voor mensen met een verhoogd risico op diabetes of voor mensen die hun diabetes onder controle proberen te houden.

Wat zijn de voedingswaarden van zwarte walnoten?

Zwarte walnoten zijn een voedzaam product. Laten we eens kijken naar de voedingswaarde van ongeveer vier eetlepels (1/4 kopje).

Aandachtspunten bij het gebruik van zwarte walnoten

Hoewel deze voordelen groot zijn, zijn er wel een paar dingen waar je rekening mee moet houden.

• Allergieën: Als u allergisch bent voor andere noten (bijvoorbeeld pinda's, cashewnoten), is het verstandig om zwarte walnoten te vermijden. Een allergische reactie kan namelijk gevaarlijk zijn.
• Geneesmiddelinteracties: Dit is erg belangrijk. Zwarte walnoten bevatten stoffen die tannines worden genoemd. Deze kunnen een wisselwerking hebben met sommige medicijnen. Met name:
• Als u bloedverdunners (anticoagulantia) gebruikt,
• Of als u iemand bent die constant medicijnen gebruikt tegen buikpijn of een maagaandoening ,

Hoe voeg je zwarte walnoten toe aan gerechten?

Zwarte walnoten hebben een sterkere, complexere smaak dan gewone walnoten. Je kunt ze dus in elk gerecht met walnoten gebruiken. De smaak zal wel iets intenser zijn. Hier zijn een paar ideeën:

• Eet yoghurt met een beetje honing en een paar stukjes zwarte walnoot.
• Voeg dit toe bij het maken van bananenbrood.
• Wanneer je pasta maakt, pureer dan basilicumblaadjes met knoflook om een ​​heerlijke pestosaus te maken.
• Strooi het over je salade. Het geeft de salade een lekkere smaak en een knapperige textuur.
• Leg het bovenop bij het maken van worteltaart.
• Voeg het toe aan je havermout in de ochtend.
• Maak zelfgemaakte granola door havermout met honing te roosteren.