Stel je voor dat je een heerlijke appel eet. Maar zodra je hem in je mond stopt, beginnen je mond, lippen en tong te jeuken en voelen ze verdoofd aan. Of misschien eet je een lekkere banaan en zwelt je tong op. Is je dit wel eens overkomen? Zo ja, dan heb je mogelijk een allergie waar veel mensen niets van weten, maar die wel heel vaak voorkomt. We noemen dit het orale allergiesyndroom, of pollen-voedselallergiesyndroom.
Waarom gebeurt dit? Laten we het eens eenvoudig bekijken.
Dit is een beetje een verrassing. Deze allergie wordt veroorzaakt door een kleine storing in je immuunsysteem. Simpel gezegd: als je een seizoensgebonden pollenallergie hebt, herkent je lichaam de eiwitten in dat stuifmeel als een 'vijand'.
Het probleem is echter dat de eiwitten in sommige rauwe vruchten, groenten en noten erg lijken op de eiwitten in die pollen.
Als je zoiets eet, kan je immuunsysteem het verschil tussen de twee niet zien. Het denkt dat er pollen in je lichaam zijn gekomen. Daardoor begint het te vechten tegen die 'vijand'. Het resultaat van deze strijd is dat je een jeukend, tintelend en gezwollen gevoel krijgt in je mond, lippen, tong en keel.
Deze symptomen verschijnen meestal binnen enkele minuten na het eten, maar het kan soms tot een uur duren.
Veel mensen hebben dit, maar weten het niet.
Deze aandoening komt vaker voor dan je misschien denkt. Maar veel mensen weten niet dat ze het hebben. Sommige mensen weten wel dat ze zich ongemakkelijk voelen na het eten van bepaalde voedingsmiddelen, maar ze denken niet dat dit komt door een pollenallergie.
Dit wordt vaak als volgt vastgesteld. Wanneer iemand een allergietest ondergaat om te kijken of er sprake is van een voedselallergie, zijn de resultaten negatief. Dit betekent dat de persoon niet allergisch is voor het betreffende voedsel. Tests op pollen (bijvoorbeeld berkenpollen, graspollen) zijn echter positief. Op dat moment zien artsen het verband.
Deze aandoening komt het meest voor bij jongeren en volwassenen , maar kan zich soms ook bij jonge kinderen ontwikkelen.
Wat te doen bij een ernstige reactie?
In de meeste gevallen zijn de symptomen niet ernstig en verdwijnen ze snel. Heel zelden kan dit echter leiden tot een ernstige allergische reactie, anafylaxie genaamd, die levensbedreigend kan zijn.
Symptomen van anafylaxie kunnen onder meer zijn:
- Moeite met ademhalen
- Het gevoel alsof je keel dichtgeknepen is.
- Bijenkorven
- Braken
- Misselijkheid
- Diarree
- Duizeligheid
Als u een van deze ernstige symptomen ervaart, ga dan onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde spoedeisende hulp (SEH) van een ziekenhuis. Dit is een medisch noodgeval.
Uw arts kan u vertellen of u risico loopt op dit soort ernstige reacties. Zo ja, dan kan hij of zij u een auto-injector met adrenaline voorschrijven voor gebruik in noodgevallen.
Welke voedingsmiddelen verergeren allergieën? (Triggerfoods)
Afhankelijk van het type pollenallergie dat u heeft, kunnen ook de voedingsmiddelen die u klachten geven, variëren. De onderstaande tabel geeft u hier een goed beeld van.
| Allergiebron | Mogelijke triggerende voedingsmiddelen |
|---|---|
| Berkenpollen | Amandelen, appels, abrikozen, wortels, koriander, selderij, kersen, venkel, hazelnoten, kiwi's, nectarines, pastinaken, perziken, peren, paprika's, pruimen |
| Ambrosiapollen | Banaan, cantaloupe, kamillethee, komkommer, honingmeloen, watermeloen, zonnebloempitten, courgette |
| Graspollen | Selderij, cantaloupe, honingmeloen, sinaasappels, perziken, tomaten, watermeloen |
| Bijvoetpollen | Appel, paprika, zwarte peper, broccoli, kool, karwij, wortel, selderij, koriander, venkel, kiwi, peterselie, pinda's, zonnebloem |
| Latexallergie | Avocado, banaan, kastanje, kiwi, papaja |
Maar houd dit in gedachten: u bent mogelijk niet allergisch voor alle voedingsmiddelen op deze lijst. Het kan zijn dat u alleen problemen ondervindt met één of twee. Bovendien kan uw reactie iets heftiger zijn als u deze voedingsmiddelen eet tijdens het pollenseizoen.
Moet ik dan stoppen met het eten van mijn favoriete groenten en fruit?
De beste en meest zekere manier om deze aandoening volledig te voorkomen, is door de voedingsmiddelen te vermijden waar u allergisch voor bent. Maar er zijn manieren om uw favoriete fruit en groenten te blijven eten.
- Koken: Dit is de beste oplossing. Tijdens het koken breekt de hitte de eiwitten af die de allergie veroorzaken. Het eten van een gekookte appel is dus misschien geen probleem, maar het eten van een rauwe appel kan keelpijn veroorzaken. Sommige groenten, zoals selderij, elimineren de allergie echter niet volledig, zelfs niet na het koken.
- Schillen: De meeste van deze allergene eiwitten bevinden zich in de schil van fruit of groenten. Als je ze rauw eet, kan het verwijderen van de schil het risico dus verkleinen.
- Andere methoden: U kunt mogelijk zonder problemen ingeblikt, bewerkt, gepasteuriseerd of diepvriesvoedsel eten. Gedroogd voedsel kan echter nog steeds symptomen veroorzaken.
Deze methoden kunnen de kans op een allergische reactie verkleinen, maar ze genezen de aandoening niet volledig. Als je eenmaal weet dat je het probleem hebt, kun je de betreffende voedingsmiddelen vermijden en een gelukkig en gezond leven leiden.
Het belangrijkste is om naar uw arts te gaan als u deze symptomen heeft, in plaats van te gissen. Indien nodig kunnen huidtesten of voedselprovocatietesten helpen om de ernst van uw allergie vast te stellen.
Belangrijkste boodschap
- Het oraal allergiesyndroom is een kruisreactie tussen pollenallergieën en bepaalde rauwe groenten en fruit.
- Jeuk en zwelling van de mond, lippen en tong zijn veelvoorkomende symptomen. Deze zijn meestal niet ernstig.
- Als u ernstige symptomen (anafylaxie) ervaart, zoals ademhalingsproblemen en een beklemmend gevoel in de keel, is er sprake van een noodgeval. Ga onmiddellijk naar de spoedeisende hulp (SEH) van het dichtstbijzijnde ziekenhuis.
- Het koken of schillen van voedsel kan het risico op een allergische reactie verminderen.
- Als u vermoedt dat u deze symptomen heeft, raadpleeg dan een arts voor deskundig advies en behandeling.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe