Weet je niet hoe je het voedingsetiket op voedselverpakkingen moet lezen? Laten we het op een eenvoudige manier leren!

Kijkt u in de supermarkt wel eens naar de verpakkingen van voedingsproducten en vraagt ​​u zich af wat ze betekenen? Wat betekenen termen als 'vetarm', 'suikervrij' of 'biologisch'? Het belangrijkste is om precies te weten wat ze betekenen en de beste keuze te maken voor uw gezondheid. Geen zorgen, we leggen het u graag uit op een eenvoudige manier, alsof u met een vriend praat.

Dat vakje achterin de verpakking... wat zit daarin?

Als je iets in de winkel koopt, maak er dan een gewoonte van om de voedingswaardetabel op de achterkant te lezen. Als je goed kijkt, kun je er veel van leren.

• Ingrediënten: Deze lijst is op gewicht gebaseerd. Dat betekent dat de ingrediënten die het meest voorkomen, als eerste worden vermeld . Als je bijvoorbeeld volkorenbrood koopt, zou het eerste ingrediënt op de lijst 'volkorenmeel' moeten zijn. Als ingrediënten zoals suiker en zout als eerste worden vermeld, betekent dit dat ze in de meerderheid van de ingrediënten van het product aanwezig zijn.

• Portiegrootte: Dit is erg belangrijk. Het verwijst naar de hoeveelheid die iemand gewoonlijk in één keer eet. Soms bevat één verpakking meerdere porties. Om het totale aantal calorieën en voedingsstoffen in de hele verpakking te berekenen, moet je de 'portiegrootte' vermenigvuldigen met het aantal 'porties' in de verpakking.

• Percentage van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid (%ADH): Dit geeft aan hoeveel van een voedingsstof een persoon met een gemiddelde dagelijkse calorie-inname van 2000 calorieën binnenkrijgt met één portie van dit product. Een %ADH van 5% of minder betekent dat de hoeveelheid van de voedingsstof laag is, en een %ADH van 20% of meer betekent dat de hoeveelheid van de voedingsstof hoog is . Dit helpt ons om voedingsmerken te vergelijken en de beste keuze te maken.

• Voedingsstoffen: Dit zijn de stoffen die direct van invloed zijn op je gezondheid. Laten we eens kijken welke je moet verminderen en welke je juist moet verhogen.

• Calorieën: Dit getal is per portie. Als u niet erg actief bent, een vrouw bent of ouder bent, heeft u mogelijk geen 2000 calorieën per dag nodig. U kunt uw calorie-inname beheersen door minder te eten. Op etiketten staat niet langer "calorieën uit vet" vermeld. Dit komt omdat het belangrijker is om te weten welk type vet u consumeert dan de totale hoeveelheid vet die u binnenkrijgt.

Wat betekenen de woorden die in grote letters op de verpakking staan?

Sommige teksten die in grote letters op de voorkant van voedselverpakkingen staan, hebben specifieke regels. Maar voor andere niet. Laten we eens kijken welke je kunt vertrouwen en voor welke je voorzichtig moet zijn.

Soorten labels die je kunt vertrouwen

Deze termen hebben doorgaans een specifieke definitie van wat ze betekenen.

Woorden waar je een beetje voorzichtig mee moet zijn.

Omdat deze woorden geen specifieke wettelijke definitie hebben, kunnen ze soms worden gebruikt om de consument te misleiden. Lees daarom, als u deze woorden ziet, het voedingsetiket op de achterkant zorgvuldig door .

• "Licht gezoet": Omdat er geen specifieke wetgeving is voor het labelen van producten als "suikerarm", gebruiken bedrijven dit soort termen. Wat "licht gezoet" precies inhoudt, kan per persoon verschillen. Controleer daarom altijd het etiket voor de hoeveelheid "toegevoegde suikers".
• "Gezond": Deze definitie wordt nog steeds bijgewerkt. Momenteel kan een voedingsmiddel als gezond worden bestempeld als het voornamelijk goede vetten bevat (mono- en meervoudig onverzadigde vetten) en enkele voedingsstoffen zoals kalium en vitamine D.
• "Natuurlijk": Deze term heeft geen specifieke definitie en is daarom erg misleidend. "Natuurlijk" betekent meestal alleen dat er geen kunstmatige stoffen aan het voedsel zijn toegevoegd. Het zegt echter niets over het gebruik van pesticiden tijdens de teelt of over het productieproces.
• "Hormoonvrij": Alle dieren hebben hormonen in hun lichaam. Let op het etiket met de tekst "geen toegevoegde hormonen" op rundvlees, lamsvlees of zuivelproducten. Het is illegaal om hormonen toe te voegen aan producten zoals kip, eieren en varkensvlees. Dus zelfs als dit etiket op een product staat, betekent het niets bijzonders.