Husk disse tingene når du handler diabetesprodukter (Handling for diabetes)

Når legen din forteller deg at du har diabetes, føler du sannsynligvis at du må endre mye på kostholdet ditt. Selv om de sier at du skal «spise sunt og kutte ned på sukkeret», er det tider når du går til en butikk eller et supermarked og ikke klarer å finne ut hva du skal velge og hva du skal hoppe over. Noen ganger sies det til og med at frukt har et høyt sukkerinnhold. Hva er egentlig dette med å «spise sunt»? Hvilke matvarer er bra for deg som bidrar til å kontrollere blodsukkernivået? La oss snakke enkelt om det.

Diabetes, spesielt type 2-diabetes, er når kroppen vår ikke klarer å bruke karbohydrater, eller stivelse og sukker, ordentlig. Vi kaller dette insulinresistens . Så det vi trenger å gjøre er å kontrollere blodsukkernivået. Men det finnes ikke noe slikt som en «diabetisk matliste». Det handler om balanse. Den balansen starter med tallerkenen din.

Slik deler du tallerkenen din

Tenk deg at du har en 23 cm tallerken foran deg. Del den mentalt på midten. Du vil fylle den halvdelen med grønnsaker med lavt stivelsesinnhold. Vi kaller disse grønnsaker uten stivelse.

Del deretter den resterende halvdelen av tallerkenen i to like deler. En del til protein. Den andre delen til karbohydrater eller stivelsesholdig mat. Vi trenger også fett, men det er ikke en egen del for det. Du kan legge til litt av det som pynt. For eksempel et stykke avokado oppå en kyllingsalat, noen nøtter på en yoghurt eller litt olivenolje på en fiskesalat.

Slik forstår du tydeligere hvordan du deler en tallerken.

Fordelen med å planlegge måltider på forhånd

Nå som du vet hvordan tallerkenen din skal se ut, planlegg måltidene dine på forhånd med den tallerkenen i tankene. Start enkelt. I stedet for å spise det samme hver dag, velg to frokoster, to lunsjer og to middager og spis dem etter tur.

Enkelt sagt, i stedet for å tenke: «Jeg spiser ris i kveld», tenk: «Jeg spiser mye grønnsaker med fisk i kveld, og jeg skal legge til litt ris.» I vårt land er måltider ofte basert på ris. Men i stedet for å dele karri på en tallerken med ris, kan du dele litt ris på en tallerken med karri.

Hvis du må spise ute i all hast, og spiser noe som kottu eller stekt ris, bør du be om så mange grønnsaker og kjøtt/fisk/egg som mulig, og redusere mengden ris/roti.

Tenk også på snacks.

Hvis du blir sulten mellom måltidene, velg ting som: i stedet for sukkerholdige kjeks og kaker:

• Noen få nøtter (cashewnøtter, mandler, peanøtter)
• En yoghurt uten tilsatt sukker
• Et eple
• Noen få grønnsaksbiter som agurk og gulrot

Ta med deg en liste når du skal handle.

Etter at du har planlagt måltidene dine, skriv ned ingrediensene du trenger på en liste. Dette kan gjøres på en enkel måte. Det er enklere hvis du deler dem inn i kategorier som grønnsaker, frukt, kjøtt/fisk, meieriprodukter og tørrmat.

Når du har med deg en liste, kan du kontrollere trangen til å kjøpe unødvendige ting, spesielt søtsaker, kjeks og ferdigmat. Kjøp bare tingene på listen din.

Hvis du ikke alltid kan få tak i ferske grønnsaker og frukt, er frosne grønnsaker og frukt et godt alternativ. Fordi når en grønnsak eller frukt plukkes fra treet, synker næringsverdien over tid. Men det er frossen mat som gir den mest næringsrike maten. Så det er ingen grunn til å bekymre seg for næringsverdien.

Hvordan velger du produkter i supermarkedet?

Inntil du har blitt vant til disse tingene, bør du gå til supermarkedet når det er færre folk. På den måten kan du velge dagligvarer med ro i sjelen og uten stress. Ikke gå til butikken når du er sulten. Hvis du gjør det, er det mer sannsynlig at du kjøper unødvendige ting.

Mesteparten av tiden er det ferske grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk og meieriprodukter i hyllene rundt i butikken. Du bør fokusere oppmerksomheten din på disse områdene. Midthyllene er der mesteparten av pakket og bearbeidet mat, kjeks og drikke er. Du trenger ikke å unngå dem helt, men vær veldig forsiktig når du velger.

Les etiketten på hvert produkt nøye.

Dette er litt slitsomt, men det er veldig viktig. I starten kan det virke som et ork å lese hver eneste etikett. Men etter en stund vil du bli vant til det.

Når du leser en etikett, vær spesielt oppmerksom på disse to tingene:

1. Totalt karbohydratinnhold: Dette hjelper deg med å bestemme hvor mye du kan spise i ett måltid.

2. Tilsatt sukker: Dette er mengden sukker som kunstig tilsettes en matvare under tilberedningen, i tillegg til sukkeret som finnes naturlig i frukt og melk. Velg noe med så lite sukker som mulig.

Se også på ingredienslisten. Jo kortere og enklere den er, desto bedre. Hvis ordet sukker står i begynnelsen av listen, betyr det at den inneholder mye sukker. Noen ganger kan det, i stedet for ordet sukker direkte, være tilsatt flere typer sukker under andre navn, for eksempel maissirup, fruktose, glukose, maltose. Vær også forsiktig med det.

Ikke bekymre deg, du vil venne deg til dette gradvis.

Etter å ha lest noen etiketter, planlagt måltider for et par uker og gått til matbutikken med en liste, vil alt bli veldig normalt for deg. Diabetes endrer måten du ser på mat. Men det betyr ikke at du må slutte å nyte mat.

Det er som å gi kroppen din drivstoff. Maten vi spiser er drivstoffet kroppen vår trenger for å holde seg aktiv og sunn. Ingen ønsker å spise salat hver dag, men hvis det holder blodsukkernivået i sjakk, så er det verdt det, ikke sant? Det handler om balanse. Hvis du har et spørsmål, nøl ikke med å konsultere legen din eller en ernæringsfysiolog.