Vi vet alle hvor viktig et godt kosthold og ernæring er for å holde seg unna mange sykdommer som diabetes og høyt blodtrykk. Men visste du at maten vår også kan spille en stor rolle i å forebygge en alvorlig sykdom som tykktarmskreft? I denne artikkelen skal vi snakke om det. La oss se hvordan vi kan gjøre maten vår til et våpen i kampen mot kreft.
Påvirker det å spise fet mat, spesielt rødt kjøtt, dette?
Ja, det er noe sant i denne historien. Regelmessig inntak av rødt kjøtt (som storfekjøtt og svinekjøtt) og bearbeidet kjøtt, som pølser, kjøttboller og bacon, kan øke risikoen for tykktarmskreft.
Enkelt sagt, når vi spiser fet mat, frigjør kroppen vår stoffer som kalles gallesyrer i fordøyelsessystemet for å hjelpe til med å fordøye fettet. Dette er normalt. Men etter hvert som vi spiser mer fett, øker også mengden gallesyrer. Når disse overflødige gallesyrene når tykktarmen, kan de bli til andre skadelige stoffer som kan hjelpe kreftceller å vokse. Derfor er det svært viktig å kontrollere fet mat, spesielt den som har mye animalsk fett.
Superkraften til antioksidanter
Du har sikkert hørt ordet «antioksidanter». Disse er svært gunstige for kroppen vår. For å forstå hvordan de fungerer, må vi først forstå hva «frie radikaler» er.
Hver celle i kroppen vår bruker oksygen til å produsere energi. Som et biprodukt av denne prosessen dannes ustabile partikler kalt «frie radikaler». Tenk på dem som små fiender som skader cellene i kroppen vår. Akkurat som jern ruster eller smør harskner, skader disse frie radikalene våre friske celler. Denne skaden kan føre til mange sykdommer, som kreft, hjertesykdom og grå stær.
Antioksidanter er soldatene som beskytter cellene våre mot disse fiendene som kalles «frie radikaler».
Men det viktigste å huske er at forskning har funnet ut at det er mer effektivt å få disse antioksidantene fra mat enn å ta dem i form av kosttilskudd.
| Type antioksidant | Matvarer som inneholder mye |
|---|---|
| Betakaroten | Mørkegrønne og oransje grønnsaker og frukt, som gulrøtter, søtpoteter, gresskar og spinat |
| Lutein | Grønne grønnsaker som spinat, grønnkål, brokkoli |
| C-vitamin | Appelsiner, mandariner, lime, guavaer, paprika, guava og nektariner |
| E-vitamin | Mandler, solsikkefrø, spinat, avokado |
Andre vitaminer og mineraler som bidrar til å bekjempe kreft
Folsyre
Folsyre er viktig for å lage nye celler i kroppen vår og holde røde blodlegemer sunne. Noen studier tyder på at det også kan bidra til å bekjempe kreft. Andre studier har imidlertid vist at det å ta folsyre i pilleform kan øke risikoen for noen typer kreft noe. Så det er best å få folsyre naturlig fra sitrusfrukter og mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat, i stedet for piller .
Kalsium og vitamin D
Vi snakker om disse to som ting som styrker bein, men ny forskning viser at disse to også kan bidra til å beskytte mot tykktarmskreft.
- Kalsium: Kan fås fra melk, ost, yoghurt, laks, sardiner og mørkegrønne grønnsaker som grønnkål.
- Vitamin D: Finnes i laks, sardiner, beriket melk og eggeplommer. Den beste kilden til vitamin D for oss er sollys. Vi kan få vår daglige dose vitamin D ved ganske enkelt å utsette oss for sollys i omtrent 20 minutter mellom kl. 10.00 og 15.00.
Viktigheten av matvarer som inneholder fiber
Fiber har lenge vært ansett som et kraftig våpen mot kreft. Selv om det finnes varierende meninger om hvorvidt fiber har en direkte sammenheng med å beskytte mot tykktarmskreft, er én ting klart: å spise et kosthold rikt på fiber er svært gunstig for den generelle helsen.
Fiberrik mat regulerer fordøyelsessystemet, forhindrer forstoppelse og bidrar til å kontrollere kroppsvekten ved å gi en følelse av metthet.
- Beste kilder til fiber: Fullkorn (grøt, havre), grovt brød, belgfrukter som erter, linser, bønner, frisk frukt og grønnsaker, og fullkorn (brun ris).
Viktig: Når du begynner å legge til fiber i kostholdet ditt, gjør det gradvis . Å spise for mye på én gang kan forårsake oppblåsthet og gass. Ikke glem å drikke rikelig med vann .
Fytokjemikalier skjult i planter
Dette er kanskje et nytt ord for deg. «Fytokjemikalier» er ikke-næringsrike, men helsefremmende kjemiske forbindelser som finnes i plantebasert mat. De gir planter farge, aroma og smak, og de bidrar også til å forhindre vekst av kreftceller i kroppen vår. De finnes i en rekke plantebaserte matvarer, inkludert tomater, appelsiner, bær, paprika, gulrøtter, brokkoli, kål og soyabønner.
Hvilke enkle spisevaner bør vi følge for et sunt liv?
For å redusere risikoen for kreft og holde deg frisk, kan du følge disse enkle retningslinjene.
| Vane | Hva skal man gjøre? |
|---|---|
| Plantebasert kosthold | Fyll mesteparten av tallerkenen din med frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn. |
| Korn med kli | I stedet for hvitt brød og hvit ris, velg klirikt brunt brød, fullkorn, havre og brun ris. |
| Rødt og bearbeidet kjøtt | Begrens inntaket av disse så mye som mulig. Hvis du spiser kjøtt, velg kjøtt som kylling eller fisk. |
| Fysisk aktivitet | Tren i minst 30 minutter de fleste dager i uken. Oppretthold en sunn kroppsvekt. |
| Alkohol | Hvis du har for vane å drikke alkohol, bør du begrense det så mye som mulig. |
Hilsen til hjemmet
- Legg til mer fargerik frukt og grønnsaker i kostholdet ditt. Jo mer fargerik tallerkenen din er, desto flere næringsstoffer får du i deg.
- Reduser forbruket av rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt som pølser og bacon så mye som mulig.
- Prøv å få i deg næringsstoffer fra naturlige matvarer i stedet for å stole på vitamin- og mineraltilskudd.
- Å opprettholde en sunn vekt og trene daglig er svært viktig for å beskytte mot mange sykdommer, inkludert kreft.
- Hvis noen i familien din har hatt tykktarmskreft, eller hvis du har noen tvil eller spørsmål om dette, må du aldri nøl med å snakke med legen din.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din