Hva er enzymer? Hvorfor er de så viktige for kroppen vår?

Hallo! Hvordan har du det? I dag skal vi snakke om en gruppe ting som virker stille, men veldig viktig i kroppen vår. De kalles enzymer. Du har kanskje hørt om dette navnet. Hvis ikke, spiller det ingen rolle, i dag skal vi snakke om det enkelt.

Så hva er disse enzymene? Hvorfor trenger vi dem?

Enkelt sagt er enzymer en type protein . De er som små roboter som jobber i kroppen vår. Hovedoppgaven deres er å fremskynde kjemiske reaksjoner i kroppen vår, som er stoffskiftet vårt. Tenk på det, disse enzymene bidrar til å lage noen ting og bryte ned noen ting. Faktisk har alle levende ting enzymer. Kroppene våre produserer enzymer naturlig. Vi får også enzymer fra noe av maten vi spiser og drikker, og fra noen produserte produkter.

Hva er den største hjelpen enzymer gir kroppen vår?

En av de viktigste tingene enzymer gjør er å hjelpe med fordøyelsen . Dette er prosessen der maten vi spiser omdannes til energi. Tenk på det, det finnes enzymer i spyttet, bukspyttkjertelen, tarmene og magen. Det er disse som bryter ned og fordøyer fett, proteiner og karbohydrater vi spiser. Disse næringsstoffene brukes deretter av kroppen vår til vekst og cellereparasjon. Ikke bare det, enzymer hjelper med mange andre ting. Ta en titt:

• Å puste sammen
• For å bygge muskler
• Nervefunksjon
• Det er umulig å kvitte kroppen med giftstoffer uten disse enzymene.

Finnes det mange typer enzymer?

Ja, det finnes tusenvis av forskjellige typer enzymer i kroppen vår. Men det spesielle er at hver type enzym bare har én jobb å gjøre . Akkurat som én nøkkel bare kan åpne én lås. For eksempel bryter enzymet sukrase ned sukkeret sukrose. Enzymet laktase bryter ned sukkeret laktose som finnes i meieriprodukter. La oss se på noen av hovedtypene enzymer som vanligvis hjelper oss med å fordøye mat:

Hva er delene av et enzym? Hvordan fungerer de?

Hvert enzym har et sted som kalles det «aktive stedet» . Dette stedet har en spesiell form. Vi kaller stoffet som et enzym virker på et «substrat» . Dette substratet har også en spesiell form. Som en lås og nøkkel. Enzymet og substratet må passe nøyaktig sammen for å fungere. Bare når de passer sammen kan den kjemiske reaksjonen skje.

Hvordan påvirker temperatur og pH enzymer?

Enzymer trenger de riktige miljøforholdene for å fungere ordentlig. Hvis disse forholdene ikke er riktige, kan enzymene endre form. Da vil de ikke være kompatible med substratene vi snakket om tidligere. Så de vil ikke fungere ordentlig. Hvert enzym har en spesifikk temperatur og pH som det er best egnet for:

• pH: Enzymer er svært følsomme for surhet og alkalitet. De fungerer ikke som de skal hvis miljøet er for surt eller for alkalisk. For eksempel bryter enzymet pepsin i magen ned proteiner. Hvis du ikke har nok syre i magen, kan ikke pepsin fungere som det skal.
• Temperatur: Enzymer fungerer best når kroppstemperaturen er på et normalt nivå, som er rundt 37 grader celsius (37 °C). Når temperaturen øker, øker også enzymreaksjonene. Men hvis temperaturen øker for mye, slutter enzymene å virke. Det er derfor kroppens funksjoner går saktere når vi har høy feber.

Hvilke sykdommer forårsakes av enzymproblemer?

Metabolske forstyrrelser oppstår ofte når det ikke er nok av et bestemt enzym. Disse kan arves gjennom gener (arves) fra foreldre til barn. La oss se på noen av de vanlige genetiske metabolske forstyrrelsene:

• Fabrys sykdom : Dette er en tilstand der kroppen ikke klarer å produsere enzymet alfa-galaktosidase A, som er nødvendig for å bryte ned lipider.
• Krabbes sykdom (globoidcelleleukodystrofi): Dette påvirker enzymene som er nødvendige for det beskyttende laget av nerveceller , dvs. myelin (sentralnervesystemet).
• Lønnesirup-urinsykdom: Dette påvirker enzymene som trengs for å bryte ned visse forgrenede aminosyrer .

I tillegg til dette finnes det andre helsetilstander som kan være forårsaket av enzymubalanser:

• Crohns sykdom: En ubalanse i bakteriene i tarmen ( tarmmikrobiomet ) kan forårsake en autoimmun respons i tarmen. Dette kan påvirke symptomene og alvorlighetsgraden av Crohns sykdom.
• Eksokrin pankreatisk insuffisiens (EPI): Dette er når bukspyttkjertelen ikke produserer nok fordøyelsesenzymer, noe som betyr at du ikke kan bryte ned mat eller absorbere næringsstoffer ordentlig.
• Laktoseintoleranse : Dette skyldes mangel på enzymet som er nødvendig for å fordøye laktose, et sukker som finnes i melk og meieriprodukter.

Når bør du oppsøke lege med et enzymproblem?

Det er egentlig umulig å vite sikkert om du har et enzymproblem uten en blodprøve. Det er imidlertid lurt å oppsøke lege hvis du har noen av følgende symptomer:

• Magesmerter
• Oppblåsthet eller gass
• Diaré
• Føler meg veldig sliten (utmattelse)
• Kvalme og oppkast
• Uforklarlig vekttap
• Anemi
• Gastrointestinal blødning