Får du mageproblemer når du spiser visse matvarer? La oss snakke om matintoleranse!

Vi har alle hatt denne opplevelsen på et tidspunkt. Noen timer etter å ha spist en favorittmat, kanskje en melkete eller en iskrem, begynner vi å føle noe rart i magen. Det føles som om vi har hatt full mage, magen gjør vondt, og noen ganger må vi løpe på toalettet. Mange tenker på dette tidspunktet: «Åh, jeg er allergisk mot denne maten.» Men visste du at det ikke alltid er en allergi? Dette kan skyldes en tilstand som kalles «matintoleranse», som mange ikke vet om, men som er veldig vanlig. La oss snakke om det enkelt i dag.

Hva er egentlig matintoleranse?

Enkelt sagt er matintoleranse når fordøyelsessystemet ditt har problemer med å fordøye eller bryte ned en bestemt matvare. Et annet navn for dette er «matfølsomhet».

Tenk på det slik: magen vår er som en fabrikk. Maten vi spiser er råmaterialet. Det finnes spesielle enzymer i magen vår som omdanner disse råmaterialene til næring. Det er som en maskin. Hvis maskinen (enzymet) som trengs for å fordøye en bestemt matvare ikke er i magen din, eller det er en veldig liten mengde av den, vil ikke maten bli fordøyd ordentlig og forårsake forskjellige mageproblemer. Det er det matintoleranse er.

Er matintoleranse og matallergi det samme? Ja, absolutt!

Det er her mange blir forvirret. Det er stor forskjell på de to. En matintoleranse kan være ubehagelig, men den er ikke livstruende. Imidlertid er en matallergi noe som noen ganger kan være alvorlig nok til å kreve øyeblikkelig behandling.

La oss se på denne tabellen for å enkelt forstå denne forskjellen.

Hva er de vanligste typene matintoleranser vi ser på Sri Lanka?

Det finnes flere typer matintoleranse som er vanlige i Sri Lanka så vel som rundt om i verden.

1. Laktoseintoleranse

Dette er den vanligste typen. Laktose er en type sukker som finnes i melk og meieriprodukter. Kroppen vår trenger et enzym som kalles «laktase» for å fordøye denne laktosen. Personer som er laktoseintolerante produserer svært lite eller ingen laktase i kroppen. Så når de spiser ting som kumelk, yoghurt, ost og iskrem, opplever de mageproblemer.

2. Histaminintoleranse

Histamin er et kjemikalie som finnes naturlig i noen matvarer. For eksempel inneholder ost, ananas, bananer, avokado, sjokolade og rødvin histamin. Normalt har kroppen vår et enzym («diaminoksidase») som kan bryte ned dette histaminet. Imidlertid kan personer som har mangel på dette enzymet oppleve symptomer som hodepine og hudproblemer når de spiser mat som inneholder histamin.

3. Glutenfølsomhet uten cøliaki

Gluten er et protein som finnes i korn som hvete og bygg. Det betyr at mange ting vi spiser, som brød, brødbaserte matvarer, kaker og kjeks, inneholder gluten. Noen har problemer med å fordøye dette glutenet.

Hvorfor har vi denne typen matintoleranse?

Som vi diskuterte tidligere, er hovedårsaken til dette som oftest at kroppen ikke produserer nok av et enzym som er nødvendig for å fordøye visse matvarer. Den nøyaktige årsaken til at dette skjer med noen mennesker er ikke funnet. Det kan være genetisk.

I tillegg øker noen tilstander i fordøyelsessystemet også risikoen for matintoleranse.

• Cøliaki
• Inflammatorisk tarmsykdom (IBD), som Crohns sykdom og ulcerøs kolitt

Hva er symptomene på matintoleranse?

Hvis du ikke tåler en bestemt matvare, kan du oppleve ett eller flere av disse symptomene i løpet av få timer etter at du har spist den:

• Magesmerter eller magekramper
• Diaré
• Gass og oppblåsthet
• Hodepine eller migrene
• Halsbrann
• Kvalme
• Urolig mage

Hvordan vet du sikkert om dette er en matintoleranse?

Dette kan være litt komplisert å diagnostisere fordi det ikke lett kan diagnostiseres med en blodprøve som en matallergi.

• For laktose: Hydrogenpustetest for å se om du er laktoseintolerantDu kan gjøre dette. I dette tilfellet drikker du en væske som inneholder laktose og blir bedt om å puste inn i en ballonglignende enhet hvert 30. minutt i flere timer. Hvis du ikke klarer å fordøye laktose, øker hydrogennivået i pusten din.

• For andre typer: Det finnes ingen spesifikke tester for ting som gluten eller histamin, så leger anbefaler vanligvis to metoder.

1. Før en matdagbok: Skriv ned alt du spiser og drikker i løpet av dagen, samt eventuelle symptomer du opplever over tid. Etter å ha gjort dette i omtrent to uker, vil du begynne å se et mønster. Du vil begynne å legge merke til ting som: «Å ... jeg føler meg alltid mett etter å ha spist brød.»

2. Eliminasjonsdiett: Dette er noe som bør gjøres etter råd fra lege. Dette innebærer å fullstendig eliminere maten du mistenker (f.eks. meieriprodukter) i 2–6 uker. Hvis symptomene dine forsvinner i løpet av den tiden, kan du deretter gjenoppta maten. Hvis symptomene dine kommer tilbake, kan du ha en intoleranse mot den maten.

Hvordan leve med matintoleranse?

Den gode nyheten er at dette er noe som kan håndteres. Nøkkelen er å identifisere matvarene som forårsaker problemer og unngå eller begrense dem.

• Kostholdsrestriksjoner: De fleste trenger ikke å eliminere den problematiske maten helt. Små mengder forårsaker ikke nødvendigvis betydelige symptomer. For eksempel kan noen som har problemer med å svelge et glass melk, ikke ha like mye problemer med å svelge en kopp melkete.
• Alternativer: Det finnes nå «laktosefri» melk og meieriprodukter på markedet for de som er laktoseintolerante.
• Enzymtilskudd: Det finnes også piller som inneholder laktaseenzymer tilgjengelig på apotek. Når disse pillene tas før du spiser meieriprodukter, hjelper de med å fordøye laktose.
• Behandling av symptomer: Når symptomer oppstår, kan du bruke ting som syrenøytraliserende midler mot halsbrann eller antidiarémidler. Det er imidlertid best å snakke med legen din før du tar medisiner.

Når bør vi absolutt oppsøke lege?

Selv om matintoleranse vanligvis ikke er farlig, er det i noen tilfeller viktig å søke legehjelp. Hvis du har noen av disse symptomene, må du oppsøke lege.