Får du allergiske reaksjoner etter å ha spist mat? Hemmeligheten bak å finne årsaken med en matdagbok (matallergi)

Tenk deg at du spiser favorittmaten din, og så begynner hele kroppen å rødme og klø, eller du plutselig føler deg kvalm. Du kan til og med få problemer med å puste. Uansett hvor mye du tenker: «Hvorfor spiste jeg dette?», kan du være i store problemer fordi du ikke kan finne ut årsaken. Dette er faktisk et vanlig problem for mange. Noen matvarer kan forårsake allergier i kroppen vår uten at vi er klar over det. Men den gode nyheten er at vi kan gjøre litt detektivarbeid og fange disse tyvene. Den beste måten å gjøre dette på er å føre en matdagbok .

Enkelt sagt, hva er en matallergi?

Det er veldig enkelt. Kroppen vår har et immunsystem. Dets jobb er å beskytte oss mot bakterier som forårsaker sykdom. Men noen ganger går dette systemet litt amok. Da identifiserer det feilaktig noe som egentlig ikke er skadelig, for eksempel et protein som finnes i matvarer som melk, egg, peanøtter eller reker, som en stor fiende.

Hvorfor er det så vanskelig å finne årsaken til denne allergien?

Det er flere hovedårsaker til dette.

• Det tar tid før symptomene dukker opp: Noen ganger dukker en allergi opp bare timer etter at du har spist. Da glemmer du hva du spiste før.
• Vi spiser en blanding av matvarer: Vi spiser ikke det samme til ett måltid. Vi spiser flere typer karriretter med ris. Hvis vi spiser brød, spiser vi det med syltetøy og smør. Så det er vanskelig å si nøyaktig hva vi er allergiske mot.

Se for deg dette scenariet. Du dro i bursdagsfesten til en venn. Der spiste du massevis av ting som kake, pølser, koteletter og iskrem . Innen to eller tre timer etter at du kom hjem, hadde du små blemmer over hele kroppen. Hvordan vet du om det var på grunn av eggene i kaken, fisken i kotelettene eller nøttene i iskremen? Det er da Matdagboken kommer oss til unnsetning.

Hvordan skrive en matdagbok riktig?

Dette er veldig enkelt. Alt du trenger er en notatbok og en penn. Eller du kan til og med skrive dette ned på telefonen din. Det viktigste er,Hver dag bør du skrive ned alt du spiser og drikker, inkludert hovedmåltider, mellommåltider og til og med drikkevarer. Du bør også skrive ned eventuelle symptomer du opplever og når de startet.

Det blir enklere for deg hvis du lager en slik tabell.

Se nå, når vi ser på denne tabellen, får vi en idé. Det var ikke noe problem etter frokost. Men symptomene startet etter å ha spist stekte reker midt på dagen. Hvis du fortsetter å skrive slik i omtrent to uker, vil du begynne å se et mønster.

Hva gjør du etter å ha brukt dagboken?

Det er her det viktigste er. Denne dagboken er bare til hjelp for deg.

Aldri se på denne dagboken og bestem deg for «Å ... jeg er dårlig på å spise søppelmat», og så slutt helt å spise den maten. Hvis du gjør det, kan du gå glipp av næringen du trenger.

Det beste du kan gjøre er å fylle ut matdagboken på denne måten i omtrent to uker eller en måned, og ta den med deg til legen din. Da kan legen undersøke dagboken og forstå dine nøyaktige symptommønstre. Etter det kan legen henvise deg til nødvendige medisinske tester (f.eks. allergitest) for å bekrefte om du virkelig har en allergi og mot hvilken matvare.

Vær forsiktig! Hvis du opplever disse alvorlige symptomene, må du dra til sykehuset umiddelbart.

Matallergier er vanligvis ikke alvorlige. Noen ganger kan imidlertid en alvorlig tilstand kalt anafylaksi oppstå, som kan være livstruende. Hvis du opplever ett eller flere av følgende symptomer, ikke kast bort tiden og dra til nærmeste akuttmottak .

• Alvorlige pustevansker eller en hvesende lyd fra brystet
• Hevelse i lepper, tunge eller hals
• Alvorlig svimmelhet, tåkesyn eller bevissthetstap
• Et utslett som sprer seg raskt og er intenst kløende over hele kroppen
• Sterke magesmerter eller vedvarende oppkast