Matforgiftning: Magesmerter? Vet du dette sikkert?

Tenk deg at du har hatt en god natts søvn, spist og drukket deilig, men plutselig våknet om morgenen med magesmerter. Du har lyst til å løpe på toalettet, eller du har lyst til å kaste opp. Du føler at du ikke føler deg bra. Du har sikkert hatt denne opplevelsen også, ikke sant? Som oftest skyldes dette maten vi skal snakke om, eller tilstanden som kalles matforgiftning. Ikke bekymre deg, la oss snakke enkelt om dette.

Hva er symptomene på matforgiftning?

Matforgiftning er rett og slett noe som skjer når vi spiser eller drikker noe som inneholder bakterier eller andre giftstoffer. Kroppene våre er veldig flinke til å gjøre det, og de prøver å kvitte seg med disse uønskede stoffene. Oppkast og diaré (avføring) er de to viktigste måtene kroppen kvitter seg med disse giftstoffene på. Selv om dette er veldig ubehagelig for kroppen, er det faktisk kroppens forsøk på å gjøre deg frisk igjen.

Vanlige symptomer som kan sees er:

• Diaré (magesmerter)
• Oppkast
• Magesmerter og oppkast
• Hodepine
• Livløs kropp
• Noen ganger feber

Disse symptomene starter vanligvis mellom to og seks timer etter at man har spist den forurensede maten. Dette kan imidlertid variere avhengig av hvilken type bakterie som har kommet inn i kroppen. Noen bakterier tar litt lengre tid å utvikle seg. Det beste er at denne sykdommen forsvinner like raskt som den kommer. Som oftest avtar symptomene innen 12 til 48 timer . Selv om det kan føles mye smerte på den tiden, blir det vanligvis bedre i løpet av omtrent to dager.

Hvorfor får vi matforgiftning? Hva er årsakene?

Hovedårsaken til matforringelse er bakterier . Disse bakteriene kan vokse i mat på grunn av små feil som gjøres under matlaging og oppbevaring. Tenk på ting som:

• Ingrediensene som brukes til å lage maten er ikke nye .
• Å bruke ting som grønnsaker og frukt uten å vaske dem grundig .
• Stedet der maten tilberedes, bestikket og hendene til personen som tilbereder maten er ikke rene .
• Ikke stek kjøtt og fisk før de er gjennomstekt innvendig .
• Legg matrester frem etter koking i stedet for å sette dem rett i kjøleskapet .

Ikke bare bakterier, men også virus , parasitter og sopp kan føre til at mat blir dårlig. Disse kan overføres gjennom vannet vi drikker, miljøet der grønnsaker dyrkes, eller til og med hvis noen som er syk berører maten.

De viktigste typene bakterier som påvirker matforråtnelse

Det finnes over 250 typer bakterier som kan forårsake matforgiftning. La oss blant annet lære om noen av de vanligste og mest kjente typene som også er vanlige i landet vårt.

Er denne sykdommen smittsom?

Hvis en syk person ikke vasker hendene ordentlig etter å ha kastet opp eller brukt toalettet, kan bakteriene bli værende på hendene, dørhåndtakene og kranene. En annen person som berører disse overflatene kan få bakteriene. Det er derfor disse sykdommene sprer seg så raskt på skoler og sovesaler. Personlig hygiene, spesielt håndvask, er svært viktig .

Hvem har høyere risiko for matforgiftning?

Hvem som helst kan få matforgiftning. Men noen har større sannsynlighet for å få det, og hvis de gjør det, kan det være mer alvorlig. Årsaken til dette er at immunforsvaret deres er svakt . Enkelt sagt er dette personer med et litt svakere immunforsvar.

La oss se hvem som er mest utsatt:

• Små barn under 5 år: Immunforsvaret deres er ikke fullt utviklet ennå.
• Personer over 65 år: Immuniteten avtar naturlig når vi blir eldre.
• Gravide mødre: Under graviditeten skjer det endringer i kroppens immunsystem, noe som gjør dem mer utsatt for sykdom.
• Personer med kroniske sykdommer: Personer med sykdommer som diabetes, kreft og nyresykdom har et svakt immunforsvar.
• Personer som tar visse medisiner: Personer som tar immunsuppressive midler har også økt risiko.

Er det noen komplikasjoner å være redd for?

Som oftest bedres fordøyelsen i løpet av et par dager, men i sjeldne tilfeller kan alvorlige komplikasjoner oppstå. Den vanligste og mest utbredte komplikasjonen er alvorlig dehydrering . Etter hvert som oppkast og diaré fortsetter, går store mengder vann og salter tapt fra kroppen. Dette er den største risikoen.

Andre alvorlige (men sjeldne) komplikasjoner:

• Abort: Hvis en gravid mor er smittet med Listeria, kan det skade babyen i livmoren.
• Nyreskade: Noen farlige stammer av E. coli kan føre til nyresvikt.
• Leddgikt: Bakterier som Salmonella kan forårsake leddbetennelse senere.
• Skade på hjernen og nervesystemet: Noen bakterier kan forårsake alvorlige tilstander som hjernehinnebetennelse.

Når trenger du å oppsøke lege?

Selv om denne tilstanden vanligvis kan behandles hjemme, er det i noen tilfeller viktig å søke øyeblikkelig legehjelp . Hvis du har følgende symptomer, må du oppsøke lege. Hvis det er alvorlig, dra til akuttmottaket på nærmeste sykehus.

Hvilke behandlinger kan gjøres hjemme?

Det viktigste er å fylle på det tapte vannet i kroppen.

• Fortsett å drikke vann og væske . Ikke drikk for mye på én gang, da dette kan forårsake oppkast.
• Det er veldig bra å drikke orale rehydreringssalt (ORS) oppløst i vann, som du kan kjøpe på apoteket. Det vil gjenopprette saltene kroppen din trenger.
• Når du føler deg litt bedre, kan du prøve å spise litt lett, ikke-fet mat som bananer, risgrøt og brød .
• Slutt å spise melk og meieriprodukter, fet mat og krydret mat i noen dager.
• Det viktigste er å hvile godt .

Hvordan unngår du matforgiftning?

Matforgiftning er noe vi enkelt kan forhindre. Det krever bare litt forsiktighet når du tilbereder og spiser mat. Husk disse fire enkle trinnene.