Har du også problemer med å spise hvitløk? La oss lære om hvitløksallergi!

Hvitløk er en uunnværlig ingrediens på kjøkkenet vårt for å gi smak og aroma til maten vår. Noen liker imidlertid ikke denne hvitløken i det hele tatt. Selv det å spise litt hvitløk, eller til og med berøre den, kan forårsake ulike allergiske reaksjoner. Det kan forårsake pustevansker og utslett. I dag skal vi snakke om denne hvitløksallergien, eller «(hvitløksallergi)». Det er også viktig å huske at denne tilstanden kan forekomme hos personer i alle aldre.

Hva er hvitløksallergi?

Enkelt sagt er en hvitløksallergi en uønsket reaksjon fra immunforsvaret ditt på hvitløk. Kroppens immunsystem skal beskytte oss mot sykdom. Men noen ganger forveksler dette systemet noe ufarlig, som hvitløk, med en farlig fiende . Det er da disse allergisymptomene oppstår.

Det viktigste er at det finnes to ting som kalles hvitløksallergi og hvitløksintoleranse. Ikke forveksle de to.

• Hvitløksallergi: Dette skjer når immunforsvaret ditt reagerer på hvitløk. Antistoffer dannes i kroppen og ulike kjemikalier frigjøres. Symptomene kan noen ganger være svært alvorlige . Det kan påvirke alle systemer, inkludert huden, luftveiene, sirkulasjonssystemet og fordøyelsessystemet.
• Hvitløksintoleranse: Dette er vanligvis relatert til fordøyelsessystemet ditt. Immunsystemet er ikke involvert i det hele tatt. Symptomer som oppblåsthet, magekramper, kvalme og diaré er vanlige. Dette ligner på noen med «IBS (irritabel tarmsyndrom)», eller en tilstand der noen ikke kan fordøye melk (laktoseintoleranse). Dette kan også skje når kroppen mangler enzymene som trengs for å fordøye visse matvarer.

Så du forstår sikkert forskjellen mellom de to. Ved en allergi er symptomene vanligvis mer intense og oppstår raskt.

Hvor vanlig er hvitløksallergi?

For å være ærlig, er hvitløksallergi ikke så vanlig . De fleste har en tilstand der de ikke tåler hvitløk. Men hvis du føler ubehag, er det best å oppsøke lege for å finne ut sikkert om det er en allergi eller noe annet.

Hva er symptomene på en hvitløksallergi?

Disse symptomene kan variere fra person til person. Disse symptomene kan også oppstå innen få minutter til to timer etter at man har spist eller berørt hvitløk. Ved hvitløksforgiftning kan det ta flere timer før symptomene oppstår, og symptomene er ikke like alvorlige.

Her er noen av de vanligste symptomene:

• Elveblest, kløe, misfarging av huden.Noen ganger kan disse forekomme ikke bare på kontaktstedet med hvitløk, men også over hele kroppen. Noen mennesker kan også utvikle en tilstand som kalles kontakteksem .
• Hevelse i munn, tunge eller hals. Dette er et litt alarmerende tegn.
• Pustevansker, piping i brystet.
• Magesmerter, kvalme, oppkast, diaré.
• Rask hjerterytme, svimmelhet, besvimelse.
• Anafylaksi: Dette er den farligste og livstruende allergiske reaksjonen . Den kan forårsake plutselig kortpustethet, blodtrykksfall og bevissthetstap.

Viktig: Hvis du opplever alvorlige allergiske symptomer etter å ha spist eller berørt hvitløk, spesielt pustevansker eller hevelse i halsen, ring 112 umiddelbart og få ambulanse eller dra til nærmeste sykehus. Dette er en nødsituasjon!

Noen ganger kan reaksjonen også variere avhengig av hvordan du bruker hvitløk. For eksempel kan det hende du ikke reagerer på kokt hvitløk i sauser eller kraft. Men hvis du spiser et stykke rå hvitløk, kan du få en alvorlig allergisk reaksjon. Men hvis du opplever ubehag eller smerter fra hvitløk, må du ikke ta det lett på . Det er svært viktig å informere legen din.

Hvorfor oppstår denne hvitløksallergien?

Som nevnt tidligere, oppstår matallergier når immunforsvaret vårt feilaktig oppfatter visse matvarer som «fiender». Det samme skjer med hvitløk. For å håndtere denne «trusselen» frigjør kroppen kjemikalier som histamin og lager betennelsesceller. Denne reaksjonen er det som resulterer i allergiske symptomer.

Faktisk har leger fortsatt ikke en klar forståelse av hvorfor bare noen mennesker utvikler denne typen allergier og andre ikke.

Hvis du er allergisk mot hvitløk, er du også allergisk mot løk?

Dette er et spørsmål mange stiller seg. Du kan være allergisk mot hvitløk, men ikke mot løk. Mange er imidlertid allergiske mot begge deler . Grunnen til dette er at både løk og hvitløk er løker som tilhører samme plantefamilie (Allium-familien). Proteinene i dem er svært like. Derfor kan kroppen din reagere på begge på samme måte.

Vi kaller dette kryssreaktivitet . Andre planter som er nære slektninger av hvitløk inkluderer purre, gressløk og sjalottløk (en liten løk som en rødløk). Du vil ikke være allergisk mot alle planter i samme familie. Forskning har imidlertid vist at denne kryssreaktiviteten kan være et problem for personer med hvitløksallergi.

Hva er risikofaktorene for hvitløksallergi?

Noen faktorer kan øke risikoen for å utvikle hvitløksallergi:

• Hvis noen i familien har allergier(Familiehistorie med allergier).
• Hvis du har tilstander som astma eller eksem .
• Hvis du er allergisk mot lignende planter som løk, gressløk eller purre, er det mer sannsynlig at noen som reagerer på en av disse også reagerer på hvitløk.

Mulige komplikasjoner av hvitløksallergi

Som oftest er ikke hvitløksallergier alvorlige nok til å være livstruende. Noen ganger kan imidlertid alvorlige symptomer eller en livstruende tilstand kalt anafylaksi forekomme. Forskning viser at det å spise eller berøre rå hvitløk er mer sannsynlig å forårsake anafylaksi enn kokt hvitløk.

Hvordan diagnostisere hvitløksallergi?

Matallergier er generelt litt vanskelige å diagnostisere fordi vi spiser mange forskjellige matvarer og ingredienser samtidig.

For å diagnostisere dette vil en lege eller allergolog spørre deg om symptomene dine og gjennomgå din sykehistorie. I tillegg kan det gjøres noen tester for å avgjøre om hvitløk forårsaker symptomene dine:

• Prikktest: Dette innebærer å plassere en veldig liten mengde av et allergen på huden din, lage et lite hull, og deretter sjekke om det er noen reaksjon (som rødhet eller hevelse).
• Blodprøver: Noen blodprøver kan sjekke om immunforsvaret ditt reagerer (produserer antistoffer) på en bestemt matvare (f.eks. hvitløk).
• Matutfordringstest: Dette gjøres kun under tilsyn av en lege, på sykehus . I denne testen gir legen deg en liten mengde hvitløk og observerer deg nøye for å se om du har noen allergiske reaksjoner.

Advarsel: Prøv aldri å «spise hvitløk og se hva som skjer» hjemme på egenhånd. Det er tryggest å gjøre denne typen tester på et sted med medisinske fasiliteter for å håndtere en alvorlig reaksjon.

Hvor alvorlig er en hvitløksallergi?

De fleste hvitløksallergier er ikke alvorlige. Det er imidlertid viktig å snakke med en lege om symptomene dine og unngå hvitløk inntil du vet nøyaktig hvor følsom du er.

Hvordan behandler man hvitløksallergi?

Den beste og eneste behandlingen er å unngå hvitløk helt .

Hvis du plutselig utvikler mindre symptomer (som kløe, små kuler) etter å ha spist eller berørt hvitløk, kan du kjøpe antihistaminer på apotek eller i supermarkedet.Det finnes mange typer medisiner som kan gi lindring. For eksempel finnes det medisiner som «(difenhydramin - Benadryl®)» eller «(cetirizin - Zyrtec®)». Det er imidlertid lurt å søke legehjelp før du tar disse.

Ved mer alvorlige reaksjoner, bruk i nødstilfeller. Legen din kan foreskrive en adrenalin-autoinjektor for nødstilfeller (Epinephrine auto-injector – EpiPen®) . Ha denne med deg og bruk den ved en alvorlig allergisk reaksjon. Husk at selv om du bruker en EpiPen®, bør du fortsatt ringe legevakten umiddelbart , fordi medisinen kan avta etter en stund.

En annen viktig ting å merke seg er at hvitløk er en vanlig ingrediens i mange ferdigpakkede og bearbeidede matvarer . Noen ganger kan det hende at ingredienslisten ikke eksplisitt angir «hvitløk». Så hvis du er i tvil, er det best å unngå maten eller ringe produsenten.

Hvitløk brukes i mange retter i landet vårt og i utlandet. Før du bestiller mat fra en restaurant, informer personalet om at du har en hvitløksallergi. Da vil de kunne anbefale en rett uten hvitløk til deg.

Her er noen andre ting du kan gjøre:

• Vask grundig alle kjøkkenredskaper, skjærefjøler, kniver og kokeflater som har vært i kontakt med hvitløk.
• Informer en restaurantansatt om allergiene dine før du bestiller. Kokken kan kanskje tilberede måltidet separat eller gi deg en liste over trygge matvarer.
• Hvis du skal på fest eller piknik, fortell verten at du er allergisk mot hvitløk. De kan kanskje fortelle deg hvilke ingredienser som ble brukt, eller gi deg en alternativ rett. Eller du kan ta med din egen mat.
• Bruk andre krydder som paprika, oregano, spisskummen og basilikum for å sette smak på maten.

Kan hvitløks- og løkallergi kureres?

De fleste matallergier kan ikke kureres . Det beste du kan gjøre er å unngå matvarene du er allergisk mot og forhindre allergiske reaksjoner. Og vær forberedt på å håndtere eventuelle plutselige reaksjoner som kan oppstå.

Noen ganger kan barn vokse fra seg hvitløksallergien sin når de blir eldre. Men bare en lege kan bekrefte det. Noen ganger utfører de tester for det. Det er sjelden at voksne vokser fra seg en matallergi.

Hva om jeg har hvitløksallergi?

Å leve med hvitløksallergi betyr å alltid være oppmerksom på hva som er i maten din . Dette kan være litt vanskelig, men det er noe du må gjøre for å unngå en farlig allergisk reaksjon.

Det er veldig viktig å være oppmerksom på dette når man spiser på restauranter, hos venner og når man kjøper varer i butikker.Dette kan hjelpe deg med å redusere risikoen for å spise eller berøre hvitløk ved et uhell. Den gode nyheten er at selv de med hvitløksallergi kan finne mange hvitløksfrie alternativer.

Er hvitløksallergi permanent?

De fleste matallergier forsvinner ikke lett. Noen ganger, spesielt hos små barn, kan imidlertid allergien forsvinne. Gå aldri til legen for å teste allergiene dine på egenhånd . Gjør dette kun under tilsyn av en lege.

Kan hvitløksallergi forebygges?

Nei, du kan ikke forhindre en hvitløksallergi. Du kan bare håndtere den allergiske reaksjonen din ved å unngå hvitløk eller ta medisiner.

Hvis du har hvitløksallergi, hvilke matvarer bør du unngå?

Hvitløk finnes i mange former, inkludert rå, kokt, pulverisert og i olje. Den finnes også i mange ferdigmatvarer. Her er noen matvarer som kan inneholde hvitløk som du bør være oppmerksom på:

• Salatdressinger
• Frosne måltider
• Hermetisk suppe eller chili
• Ris og pasta i boks
• Andre krydder og sauser

Husk at hvitløk er en vanlig ingrediens , så den er ikke alltid oppført på pakken. Hvis du er i tvil, bør du enten unngå maten eller ringe produsenten for å spørre om spesifikke ingredienser. Når du spiser ute på restaurant, sørg for å fortelle servitøren eller kokken om allergien din.

Siden urter som gressløk, løk og sjalottløk ligner på hvitløk, kan noen synes det er gunstig å unngå disse matvarene også.

Når bør jeg oppsøke lege?

Hvis du opplever fysiske reaksjoner på hvitløk (f.eks. elveblest, hudutslett, hevelse i munn eller tunge), bør du oppsøke lege. Selv om hvitløksallergi er sjelden, er det ikke umulig. En lege kan diagnostisere denne allergien og fortelle deg hvilke behandlingsalternativer som er best for deg.

Hvis du tror du opplever allergiske symptomer fra hvitløk, bør du oppsøke lege eller allergiker. De kan diagnostisere tilstanden din og anbefale den beste behandlingen. Den beste behandlingen er å unngå hvitløk, men dette kan være vanskelig fordi hvitløk finnes i mange matvarer. Hvis du synes det er vanskelig å leve uten hvitløk, kan du også søke hjelp hos en psykisk helserådgiver . De er klare til å hjelpe deg.

Til slutt, husk dette (Take Home-meldingen)

Hvitløksallergi er noe som kan påvirke hverdagen til noen mennesker. Men med riktig kunnskap og omsorg kan denne tilstanden håndteres godt, og du kan holde deg frisk.

• Vær oppmerksom på symptomene dine. Hvis du føler noe merkelig når du spiser eller berører hvitløk, noter det.
• Søk legehjelp. Hvis du er i tvil, bør du absolutt oppsøke lege og få deg undersøkt.
• Unngå hvitløk. Hvis du har en allergi, er det tryggest å unngå hvitløk og matvarer som inneholder hvitløk.
• Vær forberedt på en nødsituasjon. Hvis du får en alvorlig allergisk reaksjon, ha med deg en EpiPen® og lær hvordan du bruker den.
• Informer andre. Det er svært viktig å informere familie, venner og restaurantpersonalet om allergien din.

Du er ikke alene, det er mange som lever med disse tilstandene. Du kan også få den hjelpen du trenger og holde deg frisk!

Hvitløksallergi , hvitløksallergi, allergisymptomer, matallergi, anafylaksi, hvitløk, behandling, forebygging