Er det virkelig bra for kroppen å spise yoghurt? (Helsefordeler med yoghurt) La oss finne ut nøyaktig om dette

Yoghurt er noe vi alle elsker å spise. Fra et lite barn til en voksen er vi vant til å spise yoghurt etter et måltid eller når vi er litt sultne. Noen spiser til og med yoghurt i stedet for iskrem. Men har du noen gang tenkt på om denne deilige yoghurten bare er en matbit, eller om den faktisk har svært verdifulle helsefordeler for kroppen vår? I dag skal vi snakke om de skjulte egenskapene til denne yoghurten.

Først og fremst, hva er yoghurt?

Enkelt sagt er yoghurt en svært næringsrik matvare laget av melk. Vet du hvordan den lages? Melk varmes opp, og en spesiell type bakterier som er gunstige for kroppen vår tilsettes. Deretter får denne blandingen stå ved en viss temperatur i flere timer. Deretter gjærer bakteriene sukkeret i melken, som er «laktose» , og omdanner det til «melkesyre» . Det er denne prosessen som får melken til å klumpe seg og gir oss den syrlige smaken av yoghurt som vi er vant til.

Denne prosessen gjør yoghurt ikke bare til et meieriprodukt, men en fermentert matvare. Det er også en matvare full av levende probiotika , som er svært gunstige for tarmhelsen vår.

La oss lære om næringsinnholdet i yoghurt.

Yoghurt er en flott kilde til protein, kalsium og probiotika. Ikke bare det, men den gir oss også mange andre vitaminer og mineraler som er essensielle for kroppen vår.

Her er næringsverdiene for en kopp (ca. 245 gram) naturell, mager yoghurt uten tilsatt sukker:

• Kalorier: Omtrent 154
• Protein: 13 gram
• Fett: 4 gram
• Karbohydrater: 17 gram

La oss lære om flere typer yoghurt.

Det finnes flere typer yoghurt på markedet, hver med små forskjeller.

• Tradisjonell yoghurt: Dette er den vanligste typen yoghurt vi alle kjenner. Den finnes i forskjellige fettnivåer, som fettfri, lettmelk og helmelk.
• Gresk yoghurt: Dette er nå veldig populært på Sri Lanka. Den lages ved å fjerne de ekstra flytende delene (myse) som er i vanlig yoghurt. Derfor er gresk yoghurt tykkere og mer kremete enn vanlig yoghurt . Viktigst av alt, den har omtrent dobbelt så mye protein som vanlig yoghurt . Derfor føler du deg mett selv etter å ha spist litt. Mengden sukker og karbohydrater er også relativt lav.
• Kefir: Dette er en drikkbar yoghurt. Det er en kraftigere kilde til probiotika enn vanlig yoghurt. Fermenteringsprosessen reduserer mengden laktose i den. Derfor kan selv de som har mageproblemer etter å ha drukket melk (laktoseintolerante) noen ganger bruke kefir.
• Frossen yoghurt: Et godt alternativ til iskrem. Den har imidlertid ofte tilsatt sukker og søtningsmidler . Så selv om den kan ha mindre fett enn iskrem, kan den ha samme mengde sukker. Så det er viktig å lese etiketten.

De viktigste helsefordelene ved å spise yoghurt

1. Forbedrer tarmhelsen og fordøyelsen

Yoghurt er et probiotikum, som betyr at det inneholder gunstige bakterier som lever i tarmene våre.En sann venn. Disse probiotikaene bidrar til å opprettholde en balanse mellom de gode og dårlige bakteriene i tarmen vår. Dette gjør fordøyelsen enklere og kan redusere ting som oppblåsthet og magekramper.

2. Styrking av bein

Som vi diskuterte tidligere, er yoghurt rik på kalsium og vitamin D (noen yoghurter har tilsatt vitamin D). Begge disse er viktige for å styrke beinene våre. Å spise yoghurt daglig kan redusere risikoen for osteoporose .

3. Bra for hjertehelsen

Noen studier har vist at det å spise mat som gresk yoghurt kan redusere nivåene av dårlig kolesterol og triglyserider i blodet. Dette er fettsyrene som bygger seg opp i blodårene over tid og forårsaker hjertesykdom. Så yoghurt kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom til en viss grad.

4. Redusere risikoen for diabetes

En analyse av flere store studier har vist at personer som spiser yoghurt daglig kan ha 14 % lavere risiko for å utvikle diabetes type 2. Selv om den eksakte årsaken til dette fortsatt er under etterforskning, er sammenhengen svært positiv.

5. Forebygging av vaginale infeksjoner hos kvinner

Spesielt kvinner med diabetes har større sannsynlighet for å utvikle Candida (gjærinfeksjoner). Noe forskning tyder på at det å spise 225 gram (omtrent en kopp) yoghurt med levende kulturer daglig kan redusere risikoen for disse infeksjonene.

6. Hjelper med vektkontroll

Yoghurt, spesielt gresk yoghurt, har et høyt proteininnhold, så selv en liten mengde kan gjøre at du føler deg mett, noe som kan hjelpe deg med å kontrollere overspisingen.

Husk disse tingene når du velger og spiser yoghurt:

1. Vær obs på sukker og fett: Velg naturell/usøtet og mager yoghurt når det er mulig. Smaksatte yoghurter inneholder ofte mye sukker.

2. Sjekk for levende kulturer: Les yoghurtetiketten nøye. Se etter «levende og aktive kulturer» eller navnene på bakterier som Lactobacillus eller Bifidobacterium. Dette er de som gir oss probiotiske fordeler.

3. Lag dine egne smaker: Tilsett dine egne smaker til usøtet yoghurt.

• Tilsett litt hakket frisk frukt (bananer, mango, jordbær).
• Dryss over litt kanelpulver.
• Tilsett en teskje linfrøpulver. Dette vil også gi deg næringsstoffer som fiber og omega-3.

4. Bruk det i oppskrifter: Du kan bruke yoghurt i stedet for noe av smøret eller oljen når du lager ting som kaker og muffins. Du kan også bruke gresk yoghurt i stedet for noen salatdressinger.

Er yoghurt bra for folk som har problemer med å drikke melk?

Hvis du har laktoseintoleranse, bør du være forsiktig når du spiser yoghurt. Men fordi noe av laktosen brytes ned av bakterier under yoghurtproduksjonen, kan det hende at noen ikke opplever de samme problemene som etter å ha drukket melk. Dette kan imidlertid variere fra person til person. Hvis du har noen bekymringer, bør du først snakke med legen din for å få råd.