Er okra virkelig bra for folk med diabetes? La oss snakke om dette!

Okra har en spesiell plass blant rettene vi lager hjemme. Hvem elsker den ikke når den kommer på bordet som en karri laget med olje, melk eller som en wok? Men visste du at denne deilige grønnsaken kan være spesielt gunstig for noen med diabetes? Så hvis du eller en du er glad i har diabetes, la oss lære om disse fordelene med okra i dag.

Hjelper okra virkelig med å kontrollere diabetes?

Når det gjelder å håndtere diabetes, er det viktigste å kontrollere blodsukkernivået. Dette inkluderer å gå ned i vekt, trene og opprettholde et sunt kosthold.

Så det er her okra kommer oss til unnsetning.

Okra har svært lavt kalori- og fettinnhold, men er rik på næringsstoffer som vitamin C, vitamin K og sink. Men viktigst av alt, spesielt for personer med diabetes , er okra rik på fiber.

Enkelt sagt finnes det to typer fiber i okra: løselig fiber og uløselig fiber.

• Løselig fiber: Disse virker ved å redusere hastigheten maten vi spiser passerer gjennom fordøyelsessystemet med. Mer spesifikt lar de ikke sukkeret i maten absorberes i blodet på en gang, men lar det i stedet absorberes gradvis. Dette bidrar til å kontrollere den plutselige økningen i blodsukkernivået.
• Uløselig fiber: Disse gir en metthetsfølelse. Så selv om du spiser lite, føler du deg mett, noe som også kontrollerer unødvendig spising.

Vær forsiktig med disse tingene når du spiser okra.

På grunn av disse egenskapene til okra, ikke ha det travelt med å spise mye på én gang. Som med alt annet er det ikke bra å spise for mye okra. Tenk spesielt på disse tingene.

• Oppblåsthet og gass: Å tilsette for mye fiber i kostholdet ditt på én gang kan forårsake oppblåsthet og gass. Så hvis du legger til okra i kostholdet ditt, legg det til litt etter litt. Dette vil gi fordøyelsessystemet ditt tid til å tilpasse seg.
• Risiko for nyrestein: Okra inneholder en forbindelse som kalles oksalat. Oksalat er en viktig komponent i en type nyrestein. Så hvis du har høy risiko for nyrestein, bør du være forsiktig med å spise mat med høyt oksalatinnhold (som okra) regelmessig og i store mengder.
• Interaksjon med diabetesmedisiner (svært viktig): Dette er det viktigste punktet. En av de vanligste medisinene for diabetes er metformin. En studie fant at okravann kan påvirke effekten av denne medisinen. Derfor, hvis du tar diabetesmedisiner som metformin, må du snakke med legen din før du legger til okra i kostholdet ditt.

Hvordan legge til okra i kostholdet ditt på en sunn måte?

Det er ikke så vanskelig å finne okra i landet vårt. Når du kjøper fersk okra, prøv å velge belger som er mørkegrønne, ikke lengre enn 10 cm lange, lytefrie og faste å ta på .

Mange misliker å spise okra på grunn av den «slimete» smaken som følger med å skjære den. Men det finnes måter å bli kvitt den på.

• Hurtigkoking
• Tørrkoking/Sauté
• Tilsett noe surt som eddik, lime eller tomater

Den sunneste måten er å unngå frityrsteking og tilberede den på andre måter.

• Stek løk og tomater i litt olje og spis.
• Som en karri laget med melk.
• Dampet.
• Tilsettes rå i salater.

Hva er denne «okravann»-bølgen?

Du har kanskje sett mye snakk om «okravann» på sosiale medier. Noen sier at det er bra for hjertet, gir huden lysere lyster og styrker immunforsvaret. Men for å være ærlig , finnes det svært lite vitenskapelig bevis for mange av disse påstandene.

Selv om okra inneholder fiber, antioksidanter og mineraler, er det uklart hvor mye av disse næringsstoffene som tilsettes vannet. Men én ting er sikkert. Hvis du drikker okravann, får du i deg noe av vannet kroppen din trenger. Det er bra.

Når det gjelder diabetes, har noen få studier på okravann vist noen positive resultater, men selv disse er svært småskala studier.

Slik lager du okravann.

Vask noen ferske okrakapsler, skjær dem i små biter og legg dem i et glass vann. Sett i kjøleskapet over natten, sil og drikk om morgenen. Du liker kanskje ikke smaken og konsistensen av dette. Du kan tilsette noen dråper lime hvis du vil. (Hvis du tilsetter honning fordi du har diabetes, snakk med legen din om det og tilsett bare en veldig liten mengde).