Er du redd for Listeria? (Listeriose) La oss lære mer om denne farlige bakterien!

Du har kanskje ikke hørt om navnet «Listeria». Men dette er noe vi alle må være forsiktige med. Enkelt sagt er Listeria en type bakterie, det vil si en liten bakterie. Hvis denne kommer inn i kroppen vår, kan vi utvikle forskjellige sykdommer. Så i dag skal vi snakke om denne infeksjonen som kalles listeriose i detalj og enkelt.

Hva er Listeria? Hvorfor er det farlig?

Listeria er en type bakterie. Når denne bakterien kommer inn i kroppen vår, kaller vi det listeriose. Når dette oppstår, inkluderer symptomene vanligvis diaré, oppkast, feber, muskelsmerter og leddsmerter. I de fleste tilfeller avtar disse symptomene i løpet av få dager.

Noen kan imidlertid bli mer alvorlig rammet av denne infeksjonen. Dette kan spesielt gjelde gravide, nyfødte, voksne over 65 år og personer med svekket immunforsvar (som de som gjennomgår cellegiftbehandling for kreft). Derfor er det så viktig å være oppmerksom på dette.

Hvordan får vi listeria?

Listeria-infeksjon er faktisk en type matforgiftning . Det oppstår når vi ubevisst spiser eller drikker mat som inneholder Listeria-bakterien. Greit, så hvor er denne bakterien?

Denne bakterien lever hovedsakelig i jord, det vil si i bakken. Men den kan også finnes i dyrekropper, i vann og mange andre steder. Listeria-infeksjoner er oftest forårsaket av:

• Spise kjøtt eller meieriprodukter fra infiserte dyr: Noen ganger kan dyr som kyr og geiter bli infisert med denne bakterien. Når det skjer, kan vi også bli syke hvis vi spiser kjøtt eller melk fra disse dyrene som ikke er ordentlig tilberedt.
• Å spise mat som har vært i kontakt med en overflate som er forurenset med bakterier: Tenk deg at denne bakterien er på en overflate i et område der maten tilberedes. Da kan denne bakterien komme inn i noe som oppskåret kjøtt (f.eks. «(delikatesseforretning)»).
• Å drikke upasteurisert (rå) melk eller spise meieriprodukter laget av den: Rå melk er melk som ikke har gjennomgått noen steriliseringsprosess. Denne typen melk har større sannsynlighet for å inneholde Listeria-bakterier.
• Å spise grønnsaker og frukt som er forurenset med bakterier fra jorden uten å vaske dem ordentlig: Vi vet at grønnsaker og frukt vokser i jorden. Så disse bakteriene som finnes i jorden kan forurense dem. Hvis vi spiser dem uten å vaske dem ordentlig, kan vi bli smittet.

Det viktigste er at Listeria-infeksjon ikke overføres direkte fra en person til en annen. Dette betyr at den ikke kan spres ved å snakke med eller håndhilse på noen som er syke.

Selv om den eksakte årsaken ikke er klar, har gravide kvinner høyere risiko for å utvikle denne infeksjonen. Hvis de gjør det, kan også babyen i livmoren få infeksjonen.

Hva er symptomene på Listeria?

Symptomene på en Listeria-infeksjon kan variere fra person til person, avhengig av hvor sterkt immunforsvaret er.

• For noen med et sterkt immunforsvar: De vanligste symptomene er feber, oppkast, diaré (magebesvær) og leddsmerter. Disse forsvinner vanligvis i løpet av få dager.
• For personer med svekket immunforsvar og personer over 65 år: Tilstanden kan være mer alvorlig for disse personene. Alvorlige tilstander som bakterier som samler seg i blodet («(Bakteriemi)») eller infeksjon i membranene rundt hjernen («(Hjernehinnebetennelse)») kan forekomme.
• For gravide: Overraskende nok kan en gravid kvinne ha svært få symptomer hvis hun får listeria. Kanskje bare litt feber og smerter i kroppen. Det kan imidlertid være svært skadelig for babyen i livmoren. Denne infeksjonen kan føre til at babyen blir født for tidlig (prematur fødsel), får en spontanabort eller til og med får en dødfødsel (dødfødsel). Derfor er det viktig å være veldig forsiktig med dette under graviditeten.

Hvordan diagnostiserer man en Listeria-infeksjon nøyaktig?

Hvis du har symptomer på listeria, vil en lege undersøke deg og spørre om symptomene dine og hva du har spist og drukket i det siste. Noen ganger mistenker leger en listeriainfeksjon hvis flere personer i samme område har de samme symptomene, eller hvis flere personer som har spist mat fra samme sted blir syke.

Listeria-bakterier oppdages vanligvis ikke i avføringstester. Så leger gjør vanligvis ikke denne testen med mindre de ser etter andre infeksjoner. Noen ganger kan de imidlertid trenge å gjøre ting som blodprøver for å sjekke om det er bakterier i blodet, en ryggmargsprøve for å sjekke om det er hjerneinfeksjon, eller en morkake for å sjekke om det er infeksjon under graviditet.

Hva er behandlingene for Listeria-infeksjon?

Hvis friske barn, unge voksne og voksne får en listeriainfeksjon, er det viktigste å drikke rikelig med væske. Dette vil bidra til å forhindre dehydrering. Du bør også få rikelig med hvile. Noen medisiner mot diaré anbefales ikke på dette tidspunktet, da de kan forverre diaréen. Så ikke ta noen medisiner uten først å snakke med en lege.

For personer som har høyere risiko for å utvikle alvorlige problemer fra Listeria-infeksjon (f.eks. gravide, personer med svekket immunforsvar), kan leger imidlertid foreskrive antibiotika. Disse medisinene gis ofte intravenøst ​​(IV).

Hva kan vi gjøre for å forhindre utvikling av listeria?

«Forebygging er bedre enn kur», sier de. Så det finnes noen enkle, men svært viktige, grep vi kan ta når det gjelder mat og drikke for å holde oss trygge mot Listeria. La oss ta en titt på hva de er:

• Stek kylling, storfekjøtt, svinekjøtt og sjømat grundig: Når du steker disse, stek dem til de er gjennomkokte innvendig. Ikke spis utilstrekkelig stekt kjøtt eller fisk.
• Kok eggeplommene til de er veldig harde: Unngå å spise rå egg.
• Når du kjøper meieriprodukter, sjekk om de er pasteuriserte: Unngå å spise rå melk og produkter laget av den, som ost og yoghurt.
• Legg rester i kjøleskapet innen 2 timer: Ikke oppbevar dem i mer enn 3–4 dager.
• Når du varmer opp matrester, varm den opp til den er godt røykt.
• Vask frukt og grønnsaker grundig før du spiser dem: Spesielt ting som poteter og søtpoteter som graves opp av jorden, og ting som vokser i jorden som salat, bør rengjøres grundig.
• Spis frukt som vannmelon raskt etter at du har kuttet den, eller oppbevar den i kjøleskapet: Ikke spis kuttet vannmelon som har vært i romtemperatur i mer enn 4 timer eller i kjøleskapet i mer enn 7 dager, kast den.
• Vask grundig alle skjærebrett, kniver, beholdere og benkeplater som har vært i kontakt med rått kjøtt, fjærkre, pølser og kjøttpålegg.
• Hold kjøleskapet på 4 grader Celsius (40 grader Fahrenheit) eller lavere. Hold fryseren på -18 grader Celsius (0 grader Fahrenheit) eller lavere. Å kontrollere denne temperaturen kan bidra til å redusere bakterieveksten.

Hvis du er gravid eller har høyere risiko for å utvikle listeria (f.eks. noen med svekket immunforsvar), må du spørre legen din hva annet du kan gjøre for å beskytte deg mot denne infeksjonen. De kan til og med be deg om å unngå visse matvarer helt.

Når bør jeg oppsøke lege?

Hvis barnet ditt har diaré i mer enn en uke, eller har noen av følgende symptomer, må du oppsøke lege umiddelbart:

• Feber
• Oppkast
• Hvis det er blod med diaréen
• Tegn på dehydrering (f.eks. mindre vannlating enn vanlig, tørr munn, nesten ingen tårer når man gråter, innsunkne øyne)
• Overdreven søvnighet

Foreldre kjenner barnet best. Så hvis du har andre bekymringer eller frykt for barnet ditt i tillegg til symptomene nevnt ovenfor, ikke ignorer dem. Ring en lege og få råd.

De viktigste tingene å huske (Take Home-melding)

Greit, så vi har snakket mye om Listeria i dag, ikke sant? Kort sagt, Listeria er en bakteriell infeksjon som spres gjennom mat. Selv om den vanligvis går over i løpet av noen få dager for den gjennomsnittlige personen, kan den være farlig for gravide, små barn, eldre og personer med svekket immunforsvar.

Det viktigste er å være oppmerksom på mattrygghet. Hvis vi gjør disse tingene riktig når vi tilbereder, oppbevarer og rengjør mat, kan vi unngå ikke bare listeria, men også mange andre matforgiftninger.

Hvis du har ytterligere spørsmål om dette, eller hvis du tror at du eller noen i familien din kan ha symptomer på Listeria, bør du søke legehjelp. Ikke få panikk, det viktigste er å være oppmerksom og få behandling raskt.

` Listeria, listeriose, matforgiftning, bakterier, graviditet, mattrygghet, symptomer