Ting du trenger å vite om vitamin E

Du har sikkert hørt om vitamin E, ikke sant? Kanskje du har sett ordene «Beriket med vitamin E» trykt på hudkremen, bodylotionen eller håroljen du bruker. Det finnes også mange vitamin E-kapsler på apotek. Så hva er egentlig vitamin E? Er det virkelig så bra for kroppen vår? La oss snakke om dette i detalj, veldig enkelt.

Enkelt sagt, hva er vitamin E?

E-vitamin er et essensielt næringsstoff for vår generelle helse. Det er spesielt viktig for funksjonen til øynene, huden, blodet og hjernen. En av dets viktigste funksjoner er å fungere som en antioksidant .

Tenk bare at våre daglige prosesser i kroppen, samt eksterne faktorer som sigarettrøyk, forurensning og UV-lys fra solen, produserer ustabile partikler som skader cellene våre. Vi kaller disse frie radikaler . Vitamin E beskytter hovedsakelig cellene våre mot disse skadelige partiklene.

De fleste kan få i seg den mengden vitamin E de trenger fra et balansert kosthold. Imidlertid har vitamin E-tilskudd og hud- og hårprodukter blitt veldig populære i disse dager. Det finnes imidlertid fortsatt ingen klar konklusjon om risikoene og fordelene ved disse produktene.

Ulike former og typer av vitamin E

E-vitamin finnes naturlig i åtte kjemiske former. Av disse er alfa-tokoferol den viktigste og mest studerte formen for menneskekroppen. Så når vi snakker om E-vitamin, enten det er i mat eller kosttilskudd, snakker vi hovedsakelig om alfa-tokoferol.

Hvis du ser på etiketten til en matvare eller et kosttilskudd du kjøper, kan du se at naturlig vitamin E er oppført som d-alfa-tokoferol , og at den laboratorieproduserte formen er oppført som dl-alfa-tokoferol . Den naturlige formen er den mest potente .

Når disse kommer inn i kroppen vår, løses de opp med fett og lagres i fettvevet og leveren.

Hva gjør egentlig E-vitamin med kroppen vår?

Mange tror at det å ta vitamin E-tilskudd kan forebygge og behandle sykdommer. Denne oppfatningen er basert på følgende egenskaper ved vitamin E:

• Fungerer som en antioksidant: Som nevnt tidligere beskytter den celler mot daglig skade.
• Bekjemper betennelse: Bidrar til å kontrollere betennelsestilstander i kroppen, som er roten til mange sykdommer.
• Utvidelse av blodårer: Dette reduserer blodkoagulasjon.
• Styrker immunforsvaret: Bidrar til å bekjempe infeksjoner.
• Hjelper med kommunikasjon mellom celler: Hjelper cellene i kroppen vår med å få kontakt med hverandre og samarbeide.

Fordeler for hud og hår

Hudolje (sebum) inneholder naturlig vitamin E. Dette bidrar til å fukte huden. Etter hvert som vi blir eldre og eksponeres for sol, synker nivåene av vitamin E. Derfor kan det å bruke en fuktighetskrem som inneholder vitamin E bidra til å holde huden fuktet. Det er imidlertid ikke en erstatning for solkrem.

Når det gjelder hår, kan oljer som inneholder vitamin E (f.eks. gresskarfrøolje, arganolje) bidra til å fukte hodebunnen og håret, men det finnes ingen sterke bevis for at de hjelper med hårvekst. Så hvis du har et hårproblem, er det best å snakke med legen din.

Hvor mye E-vitamin trenger vi per dag?

Mengden vitamin E vi trenger per dag varierer avhengig av alder. Denne mengden inkluderer mengden vitamin E du får fra mat så vel som fra kosttilskudd. Se tabellen nedenfor.

Viktig: Ta aldri vitamin E-tilskudd over denne trygge maksimumsgrensen med mindre det er anbefalt av lege.

Hvilke matvarer er rike på vitamin E?

Heldigvis får vi rikelig med vitamin E fra mye av maten vi spiser hver dag. Vegetabilske oljer, nøtter og grønne grønnsaker er de beste kildene til vitamin E.

• Solsikkefrø: En unse (ca. 28 gram) inneholder 7,4 mg.
• Mandler: 6,8 mg per unse.
• Solsikkeolje: En spiseskje inneholder 5,6 mg.
• Peanøttsmør: To spiseskjeer inneholder 2,9 mg.
• Olivenolje: En spiseskje inneholder 2,0 mg.
• Spinat (kokt): 1/2 kopp har 1,9 mg.
• Avokado: En halv frukt inneholder 1,5 mg.

Hvem har risiko for å utvikle vitamin E-mangel?

Selv om vitamin E-nivåene kan være litt lave hos personer som ikke spiser et sunt kosthold, er det sjelden å se en mangel med åpenbare symptomer. Denne mangelen oppstår ofte i forbindelse med medisinske tilstander som forårsaker problemer med å fordøye fettet som trengs for å absorbere vitamin E.

Personer i faresonen er:

• Personer med Crohns sykdom
• Personer med cystisk fibrose
• Personer med visse sjeldne arvelige sykdommer
• Personer med kronisk pankreatitt
• Folk på dietter med svært lavt fettinnhold
• For tidlig fødte babyer

Symptomer på denne mangelen kan omfatte vanskeligheter med å gå, muskelsvakhet og forsinkede reaksjoner .

Hva skjer hvis du tar for mye vitamin E? (Bivirkninger)

For mye E-vitamintilskudd kan forårsake bivirkninger. Dette er noe du bør huske på.

• Kvalme
• Hodepine
• Blødning (fordi vitamin E fortynner blodet)
• Hardt arbeid
• Diaré
• Synsproblemer

Hvem bør ikke ta vitamin E-tilskudd?

Fordi vitamin E fortynner blodet, bør følgende personer helt unngå å ta vitamin E-tilskudd uten råd fra lege :

• Personer med blødningsproblemer.
• Personer som tar blodfortynnende medisiner (f.eks. Coumadin, klopidogrel).
• Hvis du forbereder deg på en operasjon (på grunn av blødningsrisiko, vil legen din råde deg til å slutte å ta vitamin E før operasjonen).
• Personer med tilstander som alvorlig hjertesykdom, diabetes og leversykdom.
• Gravide mødre: Verdens helseorganisasjon anbefaler ikke å ta vitamin E-tilskudd under graviditet.

I tillegg kan vitamin E-tilskudd samhandle negativt med visse psykiatriske medisiner, blodtrykksmedisiner og kreftmedisiner .