Har du diabetes? Da vet du sikkert hvor viktig kosthold er for å kontrollere blodsukkernivået. Du har kanskje hørt om det «veganske» kostholdet. Mange tror at dette bare handler om å ikke spise kjøtt og fisk. Men hvordan påvirker dette egentlig noen med diabetes? Er det virkelig bra for helsen? La oss snakke om det på en enkel og grei måte.
La oss først se på hva et sunt vegansk kosthold er?
«Vegan» er en del av det vegetariske kostholdet. Enkelt sagt betyr det å ikke spise animalske produkter. Det betyr ikke bare kjøtt, fisk og fjærkre, men også meieriprodukter som egg, melk og ost. Noen strenge veganere spiser ikke engang honning.
Men det viktigste her er at ikke all mat merket «vegansk» er god. Tenk på det, noen kjeks, chips og hvitt brød i butikken kan være veganske. Men de inneholder raffinert mel, sukker og stivelse, noe som betyr at de har svært lite næringsstoffer og fiber. Faktisk kan disse matvarene også føre til type 2 diabetes.
Så, for virkelig å dra nytte av et vegansk kosthold, må vi velge matvarer som er så naturlige, hel og lavt bearbeidede som mulig.
La oss ta en titt på de beste tingene å legge til i kostholdet ditt.
| Mattype | Eksempler og en enkel beskrivelse |
|---|---|
| Frukt og grønnsaker | Fersk frukt, grønne grønnsaker (som spinat, grønnkål) og alle andre grønnsaker. |
| Belgfrukter | Ting som linser, kikerter, grønne bønner og erter. Disse er veldig rike på protein. |
| Fullkorn | Brun ris med kli, havre, bokhvete, fullkornsbrød. |
| Nøtter og frø | Ting som cashewnøtter, peanøtter, mandler, linfrø og chiafrø. |
| Soyaprodukter | Ting som tofu og tempeh er gode alternativer for protein. |
| Matvarer med tilsatt næring | Beriket melkefri melk og frokostblandinger med lavt sukkerinnhold med tilsatte vitaminer og mineraler. |
Hva er fordelene med denne typen diett for noen med diabetes?
Mettet fett, som finnes i animalske produkter, øker betennelse i kroppen vår og risikoen for hjertesykdom. Dette øker også risikoen for insulinresistens og type 2 diabetes.
Et sunt vegansk kosthold er imidlertid rikt på umettede fettsyrer fra planter. Plantebasert mat er også rik på fiber, antioksidanter, mineraler og polyfenoler. Disse næringsstoffene beskytter deg mot diabetes og bidrar til å kontrollere blodsukkernivået.
Her er noen andre fordeler som forskning har funnet:
- Bidrar til å kontrollere nevropati forårsaket av diabetes.
- Senker kolesterolnivået i blodet.
- Hjelper med å redusere kroppsvekten.
- Hjelper deg med å kontrollere A1c-nivået ditt (gjennomsnittlig blodsukkernivå de siste 2–3 månedene).
- Forbedring av insulinfølsomhet.
- Senker blodtrykket.
- Hjelper med å kontrollere metabolsk syndrom.
- Hjelper veksten av gunstige bakterier i tarmene våre.
Svært viktig: Hvis du endrer kostholdet ditt og går ned i vekt, kan mengden insulin eller diabetesmedisiner du trenger endre seg. Derfor bør du oppsøke legen din hver gang du går ned 5 kg. Han vil avgjøre om du trenger å redusere medisindosen.
Er dette også bra for personer med diabetes type 1?
Dette er noe vi må forstå tydelig. Et sunt vegansk kosthold kan ikke kurere diabetesen din fullstendig. Det kan imidlertid bidra til å holde blodsukkernivået mer stabilt. Hvis du går ned i vekt, kan det senke blodsukkernivået. Dette kan kreve at du endrer mengden insulin du tar. Derfor, hvis du gjør endringer i kostholdet eller kroppsvekten din, er det tryggest å diskutere alt med legen din og følge hans eller hennes råd .
Er det noen risikoer involvert? Hva med ernæringsmangler?
Hvis du har diabetes type 1 eller type 2, er det trygt å følge et godt planlagt vegansk kosthold. Plantebaserte dietter kan imidlertid mangle noen næringsstoffer sammenlignet med dyrebaserte dietter. Men ikke bekymre deg, hvis du planlegger riktig, kan du få i deg alt kroppen din trenger. Det er tre ting du må gjøre:
1. Planlegg måltidene dine riktig.
2. Få i deg riktig mengde kalorier og protein for kroppen din.
3. Spise variert mat (ikke bare det samme).
Noen ganger kan legen din også be deg om å ta et vitamintilskudd. La oss se på hvordan du får i deg noen viktige næringsstoffer fra plantebasert mat.
| Essensielt næringsstoff | Måter å komme seg ut av et vegansk kosthold |
|---|---|
| Protein | En voksen trenger omtrent 46–56 gram protein per dag. Du kan oppnå dette målet ved å spise linser, kikerter, grønne bønner, soyaprodukter (tofu) og diverse nøtter i løpet av dagen. Inkluder noe med mye protein til hvert hovedmåltid. |
| Kalsium og vitamin D | Bruk beriket soyamelk, mandelmelk osv. Du kan bruke denne typen melk i stedet for vann når du lager havregrøt om morgenen. Mandler inneholder også kalsium. |
| Vitamin B12 | Dette er et vitamin som veganere bør være spesielt forsiktige med. Plantebasert mat har naturlig lavt innhold av B12. Berikede frokostblandinger, næringsgjær og tempeh er alle kilder til B12. Men hvis du har noen bekymringer, er det best å snakke med legen din for å forsikre deg om at du får i deg nok. |
Greit, jeg vil gjerne prøve dette. Hva gjør jeg nå?
Hvis du vurderer å bytte til et vegansk kosthold, bør du først snakke med legen din om det. Det er enda bedre om du finner en ernæringsfysiolog som har erfaring med å jobbe med personer med diabetes.
Når du har startet med denne dietten, er det lurt å ta en blodprøve minst én gang i året. Legen din kan sjekke vitamin B12-, jern-, vitamin D- og kalsiumnivåene dine for å sikre at kostholdet ditt er i orden. Hvis det er noen ernæringsmessige mangler, kan han eller hun gi deg råd om hvilke vitaminer eller andre kosttilskudd du trenger.
Hilsen til hjemmet
- Et sunt og godt planlagt vegansk kosthold kan bidra til å kontrollere diabetes. Bearbeidet vegansk mat er imidlertid ikke gunstig.
- Dette er ikke en fullstendig kur mot diabetes, men det er til stor hjelp for å kontrollere blodsukkernivået og vekten.
- Spesielt hvis du tar medisiner mot diabetes, sørg for å snakke med legen din før du gjør noen større endringer i kostholdet ditt.
- Hvis du følger et vegansk kosthold, vær spesielt oppmerksom på næringsstoffer som protein, vitamin B12, kalsium og vitamin D.
- Hold regelmessig kontakt med legen din for å overvåke helsen din.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din