Na o ka akanya ge e ba tshepedišo ya mmele ya gago ka noši ya go lwantšha malwetši e ka thoma go hlasela mala a gago ka noši a manyenyane ka baka la dijo tšeo o di jago? Bolwetši bja Celiac ge e le gabotse ke boemo bjo bo bjalo. Ye ke bothata bja tshepedišo ya masole a mmele, ka tša kalafo re e bitša ‘bolwetši bja masole a mmele’. Batho ba bantši ba tlaišwa ke boemo bjo. Sebaki sa se ke proteine ye e bitšwago ‘gluten’ ye e hwetšwago ka gare ga mabele a go swana le korong, rye, le barley. Ka gona a re boneng seo se ka dirwago go alafa boemo bjo.
Pheko e nnoši ya se: dijo tšeo di se nago gluten!
Batho ba bantši ba nagana gore go na le kalafo ya bolwetši bja celiac. Eupša therešo ke gore ga go sa na kalafo ya bolwetši bja celiac . Tsela e nnoši le e kaone ya go thibela mathata a tša maphelo ao a bakwago ke bolwetši bjo ke go fediša gluten ka mo go feletšego dijong tša gago.
Ka mantšu a bonolo, ge o kgaotša go ja gluten, tshenyo ya mala a gago a manyenyane e a ema gomme ganyenyane-ganyenyane e thoma go fola. Se se thuša gape go thibela mathata a nakong e tlago le go ruruga.
Ka gona o swanetše go tlogela go ja mo e nyakilego go ba dijo ka moka tšeo di dirilwego ka bupi bja korong. Gape o ka se je mabele a ka fase, ka gobane ka moka a na le gluten.
| Mabele ao ruri a swanetšego go phengwa ka gobane a na le gluten | |
|---|---|
| Rye | Garase |
| Durum | Farina |
| Bupi bja Graham | Malt |
| Semolina, Semolina | Koro le se sengwe le se sengwe seo se amanago le bupi bja korong |
Na o ka ja oats?
Ye ke bothata go batho ba bantši. Balwetši ba bangwe ba celiac ga ba na bothata bja go ja oats. Eupša ga se wa swanela go itirela phetho ye. Bolela le ngaka ya gago gomme o mmotšiše ge e ba go lokile gore o je oats. Ngaka ya gago gantši e tla kgothaletša gore o kgethe feela di-oat tšeo di ngwadilwego gore "ga di na gluten." Se ke ka lebaka la gore oats ya ka mehla e ka šilafatšwa ka sefapano ka dilo tša go swana le korong ge e phuthetšwe.
Ke dijo dife tšeo di ka bago di e-na le gluten e utilwego?
Bjalo ka motho yo a nago le bolwetši bja coeliac, o swanetše go ba šedi kudu ka dijo tše di šomišitšwego tšeo o di rekago mmarakeng. Bupi bja korong bo šomišwa bjalo ka setswaki dijong tše ntši tšeo re sa naganego le ka tšona. Ka gona ge o reka selo lebenkeleng, dira gore e be mokgwa go bala leina leo le ngwadilwego ka kelohloko.
| Dijo le ditšweletšwa tšeo di ka bago le gluten ye e utilwego |
|---|
| Disopo tša ka makotikoting |
| Diaparo tša salate |
| Mefuta ya ice cream |
| Ditšhokolete tše dingwe le dibara tša malekere |
| Mehuta ya kofi ya ka pela |
| Dinama tše di lokišitšwego, disosetše, dibolo tša nama (Dinama tša matena) . |
| Disoso tše dingwe (mohlala, ketchup, soya sauce) . |
| Mehuta ya Yogurt |
| Pasta le di-noodle (tše di dirilwego ka korong) . |
Gluten e hwetšwa kae gape ka ntle le dijo le dino?
Ee, o nepile. Gluten ga e hwetšwe feela dijong. E ka hwetšwa gape ka ditšweletšweng tše dingwe tšeo o di šomišago letšatši le letšatši.
- Dihlare: Tše dingwe tša dipilisi, dikhepsele, dibithamine le ditlaleletšo tšeo o di nwago di ka diriša setatšhe sa korong e le selo seo se tlamago.
- Ditšweletšwa tše dingwe: Ditšweletšwa tše dingwe tša go ikgabiša tše bjalo ka disepa tša meno, dihlatswa molomo le di- lipstick le tšona di ka ba di e-na le gluten.
Ka fao, go bohlokwa kudu go kopana le setsebi sa dijo go bolela ka se. O tla go hlalosetša gore dijo tšeo di se nago gluten ke eng, kamoo o ka hwetšago phepo yeo o e nyakago le kamoo o ka bala dileibole tša dijo ka mo go nepagetšego.
Na ke tla hloka dibithamine tše oketšegilego?
Ge mala a senyegile ka baka la bolwetši bja coeliac, mmele ga o kgone go monya diphepo tšeo di lego dijong tšeo re di jago gabotse. Se se ka lebiša go tlhaelelo e itšego ya phepo. Mafokodi a tlwaelegilego kudu ke:
- Aene
- Khalsiamo
- Zinc
- Vithamine D
- Niacin ya go swana le yona
- Magnesiamo ya
- Folate ya folate
Ditaba tše dibotse ke gore ge o šetše o thomile dijo tše di se nago gluten, mala a gago a tla thoma go monya diphepo tše gape ge a dutše a fola. Lega go le bjalo, go kaone go boledišana le ngaka ya gago gomme o botšiše ge e ba o swanetše go nwa multivitamin yeo e se nago gluten goba tlaleletšo e nngwe.
Go tla tšea nako e kaaka’ng gore ke ikwe ke le kaone?
Gatee-tee ge o thomile go latela dijo tšeo di se nago gluten, dika tša gago di tla thoma go kaonefala ka dibeke tše sego kae. Batho ba bantši ba thoma go ikwa ba e-na le phapano e kgolo le bophelo bjo bobotse bjo bokaone ka matšatši a sego kae feela.
Eupša gopola gore gaešita le ge o ikwa o le kaone ka pela, go ka tšea dikgwedi, goba gaešita le nywaga gore mala a gago a fole ka mo go feletšego. Ke ka lebaka leo go lego bohlokwa kudu go tšwetša pele dijo tše.
Bana ba banyenyane bao ba nago le bolwetši bja celiac, ka mo go kgethegilego, ba arabela gabotse ka mo go makatšago dijong tše. Ga se feela gore dika tša bona tše bjalo ka go opša ke mala le go ruruga ga mmele di a nyamelela, eupša mekgwa ya bona ya boitshwaro yeo pele e bego e sa iketla le yona e a kaonefala. Kgolo ya tšona e boela sekeng gomme di oketša boima bja mmele ka pela.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Bolwetši bja celiac ke bothata bja tshepedišo ya go lwantšha malwetši bjo bo bakwago ke proteine yeo e bitšwago gluten.
- Ga go na sehlare seo se ka nwago bakeng sa se. Kalafo e nnoši ke go latela dijo tšeo di se nago gluten bophelo ka moka .
- Mabele a go swana le korong, rye le barley a swanetše go phengwa ka mo go feletšego.
- Ka mehla bala dileibole tša dijo tše di lokišeditšwego tšeo di rekilwego lebenkeleng ka kelohloko. Hlokomela gluten e patiloeng.
- Kgonthišetša gore o boledišana le ngaka ya gago go hwetša ge e ba o nyaka dibithamine tše oketšegilego.
- Dijo tše di ka bonagala di le thata go se nene mathomong, eupša ka morago ga nako e itšego o tla di tlwaela. O tla thoma go ikwa o le kaone kgauswinyane!
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago