Na o na le allergy go mae? Ke eng seo o ka se šomišago go e na le mae ge o apea (Food Substitutes for Egg Allergy) .

Mae ke karolo yeo e sa nyakegego ya go apea ga rena ka gae, na ga go bjalo? Ge o dira kuku goba mafene, mae a thuša go swara motswako mmogo le go fa monola. Le gona, omelet ya ka pela mesong e nea tekanyo e botse ya diprotheine . Eupša... go thwe’ng ge e ba o e-na le allergy ya mae? O ka ba o ipotšiša gore o ka dira bjang dijo tše ntle le mae. O se ke wa tshwenyega, go na le ditharollo tše dintši. O ka ba o šetše o e-na le tše dingwe tša tšona ka khitšhing ya gago.

Ke eng seo se ka šomišwago go e na le mae?

Go lokile, ka fao a re boneng gore re ka šomiša eng go hwetša dipoelo tše di swanago ntle le go oketša mae. Ka dinako tše dingwe, go diriša dilo tše tšeo di tšeago legato la dijo go ka fetoša tatso le sebopego sa dijo ganyenyane. Ka gona selo sa bohlokwa kudu ke go thoma ka go nagana gore ke ka baka la’ng o tsenya mae dijong tšeo o di dirago. Ke gore, ge o kwešiša ge e ba e le go tlama motswako mmogo (setlama), go fa monola (mongobo), goba go dira selo se sengwe sa go swana le go hlatloga ga kuku (moemedi wa komelo), go tla ba bonolo go kgetha selo se se swanetšego seo se tšeago legato la wona.

Tše dingwe tša dilo tšeo re di dirišago gantši tšeo di tšeago legato ke tše.

1. Dipuree tša Dienywa - Applesauce le Panana

Applesauce: Applesauce ke selo se segolo seo se tšeago legato la dilo tše di apeilwego go swana le dimafene le magobe a ka pela. Pectin ya tlhago ka diapola e thuša motswako go kgomarela mmogo le go boloka dijo di kolobile. Eupša gopola, tatso ya dienywa le yona e tlaleletša sebjaneng.

• Tsela ya go diriša: Bea lee le tee legato ka 1/4 ya komiki ya apole yeo e sa natefišwago . Bakeng sa dipoelo tše kaone, oketša 1/2 ya thispone ya tlaleletšo ya lerole la go baka go metswako ya gago ye e omilego. Se se tla thuša go thibela motswako go kgobokana.

Dipanana tše di šitšwego: Go swana le apole, go oketša panana ye e butšwitšego, ye e šitšwego sebjaneng go tla thuša go boloka monola. E kgolo bakeng sa dimafene le dipanekuku. Lega go le bjalo, ka ge dipanana di e-na le tatso ya tart e nyenyane, tatso e tla tla ka sebjaneng seo o se dirago.

• Tsela ya go diriša: Go e na le lee, diriša panana ya bogolo bja magareng yeo e butšwitšego . E hlabe gabotse go fihlela dithotobolo di fela gomme o dire sebjana sa go kgomaretša.

2. Dipeu tša Folaxe tše di šitšwego

Leka go tsenya meetse a mannyane go dipeu tša folaxe tše di šitšwego gomme o di tlogele di dule metsotso ye 10-15. Ba tla bopa gel e teteaneng, e tšoanang le lehe. Ge o baka, se se tla kotofatša motswako gomme sa tlama metswako mmogo. O ka reka dipeu tša folaxe tše di šitšwego go tšwa lebenkeleng, goba o ka di šila ka gae o šomiša sedirišwa sa go šila kofi goba sekontiri. O ka šomiša gape le dipeu tša chia legatong la dipeu tša folaxe ka tsela ye.

• Tsela ya go šomiša: Dira "lee la folaxe" ka go tswaka khaba e tee ya peu ya folaxe ye e šitšwego le dikgaba tše tharo tša meetse . Se se fa tatso ya dinate ye nnyane, se dira gore e be ye kgolo go dikuku le dimafene.

3. Tofu

Tofu ke legato le legolo la mae bakeng sa bobedi dijo tše bose le tše di nago le tatso . Lega go le bjalo, dipoelo di tla fapana go ithekgile ka mohuta wa tofu yeo o e kgethago.

• Silken Tofu: Ye ke mohuta wo boleta kudu wa tofu. E ka kopanywa gabonolo go ba puree ye boreledi. E kgolo bjalo ka legato la mae ka gare ga di-brownies le dikuku tša bogobe. Lega go le bjalo, tofu e ka dira gore motswako o elela, ka gona e swanetše go pitlaganywa gabotse pele e dirišwa . Diriša 1/4 ya komiki ya tofu ya silika yeo e hlwekišitšwego go e na le lee.
• Tofu ye e tiilego: Ye e na le sebopego se se swanago le mae a go hlakantšhwa. E kgolo bakeng sa disangwetši tša dijo tša mesong le di-stir-fries. E oketša tekanyo e botse ya proteine ​​dijong tša gago, eupša ga e na tatso e ntši. Ka fao, oketša merogo le dinoko ka go rata ga gago go dira gore e be le tatso ye ntši. Le gona o ka oketša ka lerole le lenyenyane la turmeric go e nea mmala o swanago le wa mae . Diriša 1/2 ya komiki ya tofu ye e tiilego go e na le lee le tee.

4. asene le Soda ya go baka (Vinegar + Soda ya go baka) .

Ge o dira dikuku le dikuku, selo se segolo seo mae a se dirago ke go a fa sebopego se se bofefo, sa go ba le mafofa. Le ge dilo tše dingwe tšeo di tšeago legato di nea monola, ka dinako tše dingwe di ka dira gore dijo di be tše di kitimago kudu. Ke mo motswako wa asene le soda e tlago ka mo go holago. Ge tše pedi tše di hlakantšwe mmogo, di hlola diphuphu tša moya gomme di bofefofatša motswako.

• Tsela ya go diriša: Go e na le lee le tee, tswaka khaba e tee ya soda le khaba e tee ya asene . Eupša dula o gopola, mokgwa wo ga se o mobotse kudu ge e ba risepe ya gago e nyaka mae a go feta a mabedi, ka ge tatso ya asene e ka tšwa.

Mae substitutes bakeng sa lijana itseng

Bjale a re boneng gore ke dilo dife tšeo di tšeago legato la dijo tšeo di swanetšego kudu mohuta o mongwe le o mongwe wa dijo.

Naa o šomiša eng go e na le mae go dira di-brownies?

Dilo tšeo di tšeago legato tšeo di oketšago monola le botenya go di- brownies di kaone. O ka tšeela legato dipanana tše di šitšwego, puree ya tofu ye boreledi goba 1/4 ya komiki ya yogurt bakeng sa lee. Tofu goba yogurt e fa brownies sebopego se sebotse se se koto, sa fudgy.

Naa o šomiša eng go e na le masweu a mae?

Mae a masweu a whipped ho mafofa a bobebe. Di šomišwa go dira dilo tša go swana le meringue. Selo se sebotse kudu sa vegan seo se tšeago legato la se ke aquafaba . Ke gore, meetse a chickpea a ka makotikoting. Ge meetse a a bethilwe gabotse, a bopa mafofa a mašweu go swana le mašweu a mae. Na ga go makatše?

Naa o šomiša eng go e na le yolk ya mae?

Mošomo o mogolo wa yolk ya mae ke go tlama motswako. Yogurt goba tofu e boleta ke dilo tše dibotse tšeo di tšeago legato la se. Ka ge tatso ya se e sa bonagale bjalo, ga e šitiše ditatso tše dingwe tša sejo.

A re ithute gape ka ga dilo tšeo di tšeago legato la mae tšeo di theilwego dibjalong.

Ga bjale go na le ditšweletšwa mmarakeng tšeo di bitšwago "mae a vegan" ao a tlago ka mokgwa wa phofo le seela. Tše di dirilwe ka dilo tša go swana le dinawa tše tala, soya le setatšhe. Di hlametšwe go šoma bjalo ka mae.