Seo o swanetšego go se tseba ka ‘dijo tše di phagamego’ tšeo di bitšwago Quinoa!

Na o kwele ka 'Quinoa'? Mohlomongwe o e bone lebenkeleng le legolo, goba mohlomongwe o e kwele go tšwa go mogwera yo a nago le kgahlego ya go ja dijo tše di phetšego gabotse. Ke eng gabotse mabele a a mannyane ao e bilego polelo ya toropo ya Sri Lanka matšatšing a? Ke mehola efe ya go e ja mebeleng ya rena? A re boleleng ka yona ka tsela e bonolo, ka mo go kwagalago le ka go lebanya bjalo ka ge eka re botša mogwera.

Ge e le gabotse quinoa ke eng?

Quinoa ke peu go tšwa go sebjalo seo se nago le histori ya mengwaga ya go feta 5,000, gomme e bjalwa ka Dithabeng tša Andes tša Amerika Borwa. Le ge re e šomiša bjalo ka mabele, ge e le gabotse ke peu. Mohola wa yona wa phepo o phagame kudu moo e lego gore gaešita le NASA e e diriša e le dijo tše di nago le phepo bakeng sa basepela-ka-dinaledi maetong a matelele!

E nngwe ya diponagalo tše kgolo tša se ke gore, go sa šetšwe gore ke dijo tše di theilwego go dibjalo, ke ‘proteine ​​ye e feletšego’ . Ge re bolela ka tsela e bonolo, re nyaka diprotheine bakeng sa go aga selo se sengwe le se sengwe mebeleng ya rena, go akaretša le mešifa, marapo le letlalo. Proteine ​​ye e bopilwe ka dikarolo tše nnyane tšeo di bitšwago ‘di-amino acid’ . Go na le mehuta ye 9 ya bohlokwa ya tše, yeo mmele wa rena o sa kgonego go e dira gomme e swanetše go hwetšwa dijong. Bontši bja dijo tše di theilwego go dibjalo ga di na le tše ka moka tše 9. Eupša selo se se kgethegilego sa quinoa ke gore e na le diaminoesiti ka moka tše 9 tše bohlokwa.

Ke mehola efe ya maphelo ya go ja quinoa?

Go na le mehola e mmalwa ya tša maphelo ya go oketša quinoa dijong tša rena.

E thuša go šireletša kgahlanong le malwetši

Ge bontši bja mabele ao re a jago (go swana le borotho) a hlwekišwa, a lahlegelwa ke bontši bja tlhale ya ona ya bohlokwa, tšhipi le dibithamine. Eupša quinoa ke dijo tšeo di šomago bjalo ka mabele a feletšego ntle le go hlwekišwa. Dinyakišišo di hweditše gore go oketša mabele a a feletšego dijong tša gago go ka thuša go fokotša kotsi ya gago ya bolwetši bja swikiri, bolwetši bja pelo le dikankere tše dingwe.

E ntle bakeng sa tsamaiso tshilong ya dijo

Quinoa e humile ka tlhale . Faeba ye e thuša go thibela le go laola maemo a go swana le go pitlagana . E ka thuša gape go fokotša kotsi ya kankere ya mala a magolo. Selo se sengwe sa bohlokwa ke gore go ja dijo tšeo di nago le tlhale e ntši go dira gore o ikwe o khora ka nako e telele. Ka gona, e thuša go laola go ja kudu gomme e thuša go laola boima bja mmele .

E botse bakeng sa bophelo bjo bobotse bja pelo

Re a tseba gore go boloka boima bja mmele bjo bo phetšego gabotse go bohlokwa kudu bakeng sa bophelo bjo bobotse bja pelo. Tlhale yeo e lego ka gare ga quinoa e thuša go laola tekanyo ya cholesterol mading le swikiri . Se se fokotša kotsi ya bolwetši bja swikiri le bolwetši bja pelo. Go oketša moo, quinoa gape e humile ka di- antioxidant . Tše di thibela tshenyo ya disele mmeleng wa rena. Ka fao, dijo tše di humilego ka di-antioxidant tša go swana le ye di thuša go fokotša kotsi ya bolwetši bja pelo.

A re ke re lebelela phepo yeo e lego ka gare ga quinoa.

Quinoa ke mothopo o mobotse wa palo ya diphepo tša bohlokwa, go akaretša le:

• Folate ya folate
• Aene
• Thiamine ya go swana
• Koporo
• Magnesiamo ya
• Manganese a go swana le a
• Fosforo ya fosforo
• Potasiamo ya
• Zinc

Bjale, lebelela dikelo tša phepo tše di akanyetšwago ka gare ga seripa sa komiki (1/2 ya komiki) ya quinoa ye e apeilwego.

Dilo tšeo o swanetšego go ba šedi ka tšona

Quinoa e thoma go tuma kudu bjalo ka ‘dijo tša godimodimo’ matšatšing a, gomme dikhamphani tše dingwe tša dijo di e šomiša ka papatšong ya tšona. O se ke wa forwa ke dilo tša go swana le ‘ditšhokolete tša quinoa’ le ‘cereal ya quinoa ka swikiri ye e okeditšwego’. Gaešita le ge di ka ba le quinoa e nyenyane, di ka ba le swikiri e ntši . Ka gona, pele o reka setšweletšwa le ge e le sefe sa quinoa seo se phuthetšwego, bala leina la dintlha tša phepo ka kelohloko.

Ge e le gabotse o lokišetša quinoa bjang?

Quinoa e ka ba le tatso e babago go se nene ge e sa apewa gabotse. Se ke ka lebaka la seaparo sa tlhago seo se bitšwago saponin seo se dikologilego dipeu. Ka fao, go bohlokwa go e hlatswa gabotse pele o apea. Diphaphathi tša quinoa di dirwa ka go šila dipeu tša quinoa. Di ka dirwa ka pela kudu.

Tsela ya go pheha quinoa ka tlwaelo

Ka tsela ye, o ka dira dikomiki tše ka bago tše 3 tša quinoa ye e apeilwego.

1. Bea komiki ye 1 ya quinoa ye e sa apewago ka gare ga sefepi sa letlooa le lebotse gomme o hlatswe ka fase ga meetse a go ela bonyane metsotswana ye 30. Se se bohlokwa kudu go tloša tatso ye e babago.

2. Bea dikomiki tše 2 tša meetse le quinoa ye e hlatswitšwego ka pitšeng gomme o e fiše go fihlela e bela.

3. Ka morago ga ge meetse a bela, fokotša mollo gomme o apeye metsotso ye e ka bago ye 10-20 go fihlela meetse a monywa ka botlalo.

4. Bjale tloša mollong, khupetša pitša, gomme o e tlogele e tšhume metsotso ye mengwe ye e ka bago ye 5. Ke moka, e hlohleletše gannyane ka foroko gore dinawa di se kgomarele mmogo gomme di dule di le botse e bile di le boreledi.

A re direng 'Quinoa Flakes' bakeng sa dijo tša mesong

Se se bonolo go swana le go dira oatmeal ya ka pela.

1. Bea komiki e tee ya maswi le komiki e tee ya meetse ka pitšeng gomme o fiše go fihlela e bela.

2. Go sa le bjalo, toast 1 komiki ya quinoa flakes ka pan e omilego go fihlela gauta sootho. Se se tla fokotša tatso ye e babago gomme sa oketša tatso ye bose.

3. Bjale tsenya diphaphathi tša quinoa tše di gadikilwego motswakong wa maswi/meetse wo o belago gomme o hlohleletše gabotse. E tlogele e apeye motsotso goba tše pedi gomme ka morago e hlohleletše gape.

4. O ka tsenya dipanana, dithetlwa, dinate tša go swana le di-cashew, goba maswi a mangwe go se nene go ya ka tatso.