Bolwetši bjo kotsi bjo bo fetetšwago ke dijo: Se sengwe le se sengwe ka ga Listeriosis

Ka moka ga rena re bile le go hlobega ga mala le letšhollo ka morago ga go ja ka ntle. Eupša mpholo o mongwe wa dijo ga go bonolo gakaakaa go o alafa. Lehono re bolela ka mohuta wa mpholo wa dijo wo o ka bago kotsi kudu, gaešita le go bolaya go bao ba swanetšego go ba šedi kudu. Se se bitšwa Listeriosis.

Ge re bolela ka tsela e bonolo, Listeriosis ke eng?

Listeriosis ke bolwetši bjo bo fetelago bjo bo bakwago ke dipaketheria tša Listeria monocytogenes . Ke mohuta wa mpholo wa dijo. Batho ba bantši gape ba e bitša "listteria" ka boripana.

Bontši bja batho bao ba phetšego gabotse ba hwetša twatši ye ka dika tše bonolo, tše bjalo ka phišo, go opša ke hlogo, letšhollo goba go hlatša. Eupša ge e ba o e-na le tshepedišo e fokolago ya go lwantšha malwetši goba o le ka godimo ga nywaga e 65 , o kotsing e kgolo ya go ba le mathata ao a beago bophelo kotsing.

Ke dika dife tša tshwaetšo ye?

Listeriosis e ka baka dika tše di fapanego go batho ba fapanego. O ka no se be le dika tše ka moka. A re lebelele gore dika tše ke dife.

Ke nako e kaaka’ng dika di le gona?

Ye gape ke taba ye bohlokwa. Dika di ka tšwelela mo matšatšing a mmalwa go ya go dibeke tše pedi ka morago ga go ja dijo tše di nago le dipaketheria. Batho ba bangwe ba ka no se itemogele dika go fihla kgwedi. Ge mosadi wa moimana a ka hwetša twatši ye, a ka ba le dika tše bonolo kudu goba a se be le dika le gatee.Ee, eupša go sa na le kotsi ya go fetišetša twatši go lesea leo le lego ka popelong.

Paketheria ye ya Listeria e tsena bjang mebeleng ya rena?

Ge re bolela ka tsela e bonolo, bolwetši bjo bo bakwa ke go ja dijo goba dino tše di šilafetšego tšeo di nago le dipaketheria tše. Dipaketheria tše di ka phela ka tlhago mobung, meetseng le diphapošing tša tšhilo ya dijo tša diphoofolo tše dingwe. Ka fao, e ka okeletšwa go dilo tša go swana le merogo le dienywa go tšwa mmung goba manyoro. Tše di ka šilafatšwa gape nakong ya tshepedišo ya tšweletšo ya furu ya diphoofolo.

E nngwe ya dibopego tša moswananoši tša paketheria ye ke gore e ka gola le ge e le dithemperetšheng tša fase tša setšidifatši. Ke ka lebaka leo dijo tše dingwe ka setšidifatšing le tšona di nago le kotsi.

Ke dijo dife tšeo go nago le kgonagalo e kgolo ya gore di be le listeria?

O swanetše go ba šedi kudu ka dijo tše di latelago.

• Dinama tše di lokišeditšwego: Dinama tšeo di bewago ka setšidifatšing gomme di jewa ntle le go ruthetša, tše bjalo ka di- hot dog, di- cold cuts le nama ya deli.
• Dikgomaretši tše di dirilwego ka nama: Ka mohlala, pâté le diphatlalatšo tša nama tšeo di jewago godimo ga borotho.
• Dihlapi tše di kgogilwego: Dihlapi, go swana le lox, tšeo di kgogwago ka dithemperetšheng tša fase go e na le go apewa.
• Ditšhisi tše boleta: Ditšhisi tše boleta tšeo di dirilwego ka maswi ao a sa pasteurized, a bjalo ka Brie, Camembert le queso fresco.
• Maswi ao a sa pasteurized le ditšweletšwa tša maswi: Pasteurization ke tshepedišo yeo e bolayago ditwatši. Maswi ao a sa pasteurized, tšhese le ice cream ke mehlala ya dijo tšeo di sa pasteurized.
• Dino tša dienywa tšeo di sa pasteurized: Dino tša go swana le apole cider.
• Merogo le dienywa tšeo di jewago di le tala ntle le go hlatswa: Kudu dienywa tše di nago le lekwamati la go swana le magapu le cantaloupe, o swanetše go hlatswa lekwamati gabotse pele o di sega. Se ke ka lebaka la gore dipaketheria di ka ba gona godimo ga lekwamati gomme tša tsena ka gare ka thipa ge di sega.
• Mahlare: Dilo tšeo di jewago di le tala, go swana le mahlare a dinawa tše tala.
• Sushi e tala e dirwa ka hlapi e tala.

Ke mang yo a lego kotsing kudu ka baka la se?

Batho bao ba lego kotsing e kgolo ya go babja o šoro goba go hwa ka baka la listeriosis ba akaretša:

• Bo-mma ba baimana: Ka tlhago ditshepedišo tša bona tša go lwantšha malwetši di fetoga ganyenyane nakong ya boimana, e lego seo se ba dirago gore ba hlaselege gabonolo kudu ke ditwatši.
• Batho ba mengwaga ya go feta ye 65: Ka lebaka la go fokola ga tshepedišo ya go lwantšha malwetši ge re tšofala.
• Batho bao ba nago le tshepedišo ya go lwantšha malwetši yeo e fokolago: Ka baka la maemo a tša kalafo a bjalo ka bolwetši bja swikiri, kankere, bolwetši bja dipshio goba bao ba nwago dihlare tša go gatelela masole a mmele.
• Masea ao a sa tšwago go belegwa: Ka gobane tshepedišo ya ona ya go lwantšha malwetši ga se ya hlwa e gola ka mo go feletšego.

Ke mathata afe ao a ka bago gona a listeriosis?

Twatši ye ya dipaketheria, yeo e thomago tshepedišong ya tšhilo ya dijo, e ka phatlalalela dikarolong tše dingwe tša mmele ka madi, ya baka mathata a magolo.

Ngwana yo a fetetšwego ke listeriosis ge a belegwa goba motho yo twatši ya gagwe e phatlalalelago bjokong a ka ba le mathata a tša maphelo a nako e telele , a bjalo ka go diega ga kgolo, bofofu, go golofala le go thothomela.

O tseba bjang ka nnete gore o na le bolwetši bjo?

Ge e ba dika tša gago e fo ba go opša ke mpa mo go bonolo, bontši bja batho ba ka se go lekole. Eupša ge e ba ngaka ya gago e belaela se ka morago ga go botšiša ka dika tša gago le seo o se jelego morago bjale, e ka se kgonthišetša ka diteko.

Go ba gona ga dipaketheria tše gantši go ka lemogwa ka setšo sa madi goba ge e ba go nyakega, ka go hlahloba seela sa cerebrospinal (CSF) seo se dikologilego bjoko le mokokotlo. Tabeng ya mma yo a imilego, se se ka tiišetšwa gape ka go hlahloba karolo ya placenta ka morago ga pelego.

E alafša bjang?

Ka ge ye e le twatši ya dipaketheria, e alafša ka dibolaya-ditwatši . Go bohlokwa go nwa sehlare tlwaa ka fao se laetšwego ke ngaka ya gago ka nako ka moka. Ga se kgopolo e botse go kgaotša go nwa dihlare gatee-tee ge o ikwa o le kaone. Go dira bjalo go ka dira gore twatši e boele morago.

Ge e ba o phetše gabotse mmeleng, o sa imile e bile o se kotsing ya mathata a magolo, o ka kgona go fola ka matšatši a sego kae ntle le kalafo. Eupša seo se ithekgile ka ngaka ya gago gore e dire phetho.

O swanetše go bona ngaka neng?

Kgonthišetša gore o nyaka keletšo ya tša kalafo maemong a a latelago:

• Ge e ba o imile, o na le nywaga ya ka godimo ga e 65, goba o na le tshepedišo ya go lwantšha malwetši yeo e fokolago gomme o e-na le dika tša listeriosis.
• Ge o sa tšwa go hwetša gore selo seo o se jelego se gopotšwe ka lebaka la listeria, kudu ge o imile.
• Ge e ba ngwana wa gago yo monyenyane a bontšha dika tša listeriosis.
• Ge e ba dika di sa kaonefale gaešita le ka morago ga matšatši a sego kae a go thoma dibolaya-ditwatši.

Re swanetše go dira’ng gore re itšhireletše go se?

Tsela e kaone ya go phema se ke go tshwenyega ka tšhireletšego ya dijo.

• Phema maswi a sa pasteurized le ditšweletšwa. Ge o reka selo le ge e le sefe lebenkeleng, lebelela leina gomme o bone ge e ba le ngwadilwe gore "pasteurized."
• Hlapa diatla, dipolanka tša go sega, dithipa le bokagodimo bja khitšhi gabotse ka sesepa pele le ka morago ga go lokišetša dijo.
• Hlatswa merogo ye tala le dienywa, kudu dienywa tše di nago le makwapi a go swana le magapu, ka borashe ka fase ga meetse a go ela.
• Apea di- hot dog, mae le dijo tša lewatle go fihlela di apeilwe gabotse. Thempheretšha ya ka gare e swanetše go ba bonyane 74 degrees Celsius (165°F).
• Ge e ba o imile, o se ke wa ja dilo tša ka setšidifatšing go swana le pâté le di- meat spread. Ge o eja nama ya matena, e ruthetše gabotse go fihlela e kgoga.
• Hlwekiša dilo tše di tšholotšwego go tšwa go nama le dihlapi ka setšidifatšing ka pela. Boloka nama e tala ka rakeng e tlase ka ho fetisisa.

Go motho yo a tlwaelegilego, mpholo wa dijo e ka ba bolwetši bjo bonyenyane bjo bo tšeago letšatši goba a mabedi gomme ka morago bja fela. Eupša dipaketheria tše bjalo ka Listeria ka dinako tše dingwe di ka baka mathata a magolo a tša maphelo. Ge e ba o le sehlopheng sa kotsi, ela hloko kudu polokego ya dijo gomme o bolele le ngaka ya gago ge e ba o e-na le dilo tšeo o tshwenyegilego ka tšona.