Ubwino wa Udzu wa Tirigu pa Thanzi - Zoona ndi Nthano

Muyenera kuti mwamvapo za 'udzu wa tirigu' womwe mukuuona kulikonse masiku ano komanso womwe anthu ambiri amalankhula, sichoncho? Akuti kumwa chakumwa chobiriwirachi kumachiritsa matenda ambiri, ndi kwabwino kwambiri m'thupi, komanso kumachotsa poizoni m'thupi. Chifukwa chake lero, tiyeni tiwone chomwe chili chowona kapena ayi munkhaniyi, komanso zomwe sayansi ya zamankhwala ikunena za icho, monga momwe mungauzire mnzanu.

Choyamba, tiyeni tiwone, kodi udzu wa tirigu ndi chiyani?

Mwachidule, awa ndi mphukira zazing'ono za chomera cha tirigu (`Triticum aestivum`). Zomera izi zimakololedwa ndikugwiritsidwa ntchito zikafika pamlingo wapamwamba wa zakudya, pafupifupi masiku 7-10 mutabzala.

Chifukwa cha mtundu wake wobiriwira wowala ndi chakuti pafupifupi 70% ya kulemera kwa chomeracho kumapangidwa ndi chlorophyll . Chlorophyll ndi utoto wobiriwira womwe zomera zimagwiritsa ntchito popanga chakudya pogwiritsa ntchito kuwala kwa dzuwa. Chodabwitsa n'chakuti, kapangidwe ka molekyulu ya chlorophyll iyi ndi kofanana kwambiri ndi hemoglobin yomwe imanyamula mpweya m'magazi athu. Ndicho chifukwa chake anthu ena amatcha "magazi obiriwira."

Chifukwa chomwe anthu ambiri amachikondera ndi chifukwa cha kuchuluka kwa chlorophyll, ma enzyme, ma amino acid, mavitamini, ndi michere. Amakhulupiriranso kuti imalimbitsa chitetezo chamthupi, imapha majeremusi, komanso imachotsa poizoni m'thupi. Ngakhale m'dongosolo lathu la mankhwala a Ayurvedic, yagwiritsidwa ntchito ngati mankhwala a acidity, kutupa kwa m'matumbo, mavuto a impso, ndi mabala.

Chabwino, tsopano tiyeni tiwone zomwe kafukufuku wamakono wa zamankhwala akunena pankhaniyi.

Kodi ubwino wa thanzi wotsimikiziridwa ndi madokotala ndi wotani?

Udzu wa tirigu uli ndi ma calories ochepa, uli ndi ma antioxidants ambiri monga vitamini C ndi vitamini E, komanso mchere monga selenium, zinc, ndi iron. Koma tiyeni tikhale oona mtima, ngakhale kuti anthu ambiri akulengeza zimenezi, palibe umboni wokwanira wosonyeza kuti ungateteze kapena kuchiritsa matenda. Kafukufuku wambiri amene alipo amachitika m'maphunziro a m'machubu oyesera kapena pa nyama.

Komabe, pali kafukufuku wodalirika wokhudza ubwino womwe ungapereke pazochitika zina.

Kuchepetsa zotsatira zoyipa za mankhwala a chemotherapy omwe amaperekedwa kwa odwala khansa

Uwu ndi kafukufuku wothandizidwa kwambiri mpaka pano. Kafukufuku wa odwala khansa ya m'mawere 60 adawonetsa kuti madzi a udzu wa tirigu amachepetsa zina mwa zotsatira zoyipa za mankhwala a chemotherapy, makamaka kuwonongeka kwa mafuta m'mafupa.Zapezeka kuti zimachepetsa poizoni wa myelotoxicity, zomwe zimapangitsa kuti maselo monga maselo oyera amagazi ndi ma platelet achepe. Izi ndi zotsatira zoyipa za chemo. Izi zikutanthauza kuti mlingo wa chemo uyenera kuchepetsedwa, zomwe zimachepetsa mphamvu yopha maselo a khansa. Kafukufukuyu akusonyeza kuti madzi a udzu wa tirigu angathandize kuwongolera vutoli.

Kuchepetsa Ulcerative Colitis

Kafukufuku waung'ono wochokera mu 2002 adawonetsa kuti madzi a udzu wa tirigu angathandize kuchepetsa zizindikiro za ulcerative colitis , matenda otupa m'matumbo. Ngakhale kuti pakufunika kafukufuku wowonjezereka pankhaniyi, amapereka chiyembekezo.

Kulamulira shuga m'magazi ndi cholesterol

Kumbukirani kuti izi zikadali mu kafukufuku wa nyama. Kafukufuku wina adapeza kuti makoswe odwala matenda ashuga akapatsidwa madzi a udzu wa tirigu, kuchuluka kwa insulin m'magazi awo kumawonjezeka ndipo shuga m'magazi mwawo kumachepetsedwa. Kafukufuku wina pa nyama adawonetsa kuti anali ndi zotsatira zofanana ndi mankhwala ochepetsa cholesterol (atorvastatin) pochepetsa cholesterol yoyipa (LDL cholesterol) ndi triglycerides.

Kukula kwa maselo a khansa ndi kuwongolera matenda

Kafukufuku awiri asonyeza kuti pamene maselo a khansa ya mkamwa ndi m'matumbo ankatengedwa ndikuchiritsidwa ndi madzi a udzu wa tirigu mu labu, kukula kwa maselo a khansa kunachepa . Madziwo awonetsedwanso m'ma labu kuti aletse kukula kwa mitundu ingapo ya mabakiteriya omwe amayambitsa poizoni wa chakudya. Koma kafukufukuyu akadali pachiyambi chake.

Zakudya za udzu wa tirigu

Zakudya za udzu wa tirigu zimatha kusiyana malinga ndi zinthu monga momwe nthaka ilili, kuwala, ndi kutentha komwe umalimidwa. Kawirikawiri, madzi ake amakhala ndi michere yambiri.

Kodi pali zoopsa zilizonse mukagwiritsa ntchito izi?

Udzu wa tirigu nthawi zambiri ndi wotetezeka kugwiritsa ntchito, koma anthu ena anenapo za zotsatirapo zake, makamaka akamwedwa mopitirira muyeso.

• Zotsatirapo zazing'ono: mutu, nseru, kusokonezeka m'mimba.
• Zotsatirapo zoyipa: Kutupa kwa thupi. Mwachitsanzo, ziphuphu pakhungu, kutupa pakhosi.
• Kuopsa kwa Majeremusi: Popeza izi nthawi zambiri zimadyedwa zosaphika, pali chiopsezo chochepa cha kuipitsidwa ndi mabakiteriya kapena nkhungu kuchokera m'nthaka. Izi ndizofunikira kwambiri ngati mukuzilima kunyumba.

Amene ayenera kusamala kwambiri

• Amayi oyembekezera ndi oyamwitsa, ana aang'ono, ndi omwe ali ndi chitetezo chamthupi chofooka: Chifukwa cha chiopsezo cha matenda a bakiteriya/nkhungu omwe angabwere chifukwa chodya udzu wosaphika wa tirigu, ndi bwino kuti anthu awa apewe kuugwiritsa ntchito.
• Anthu omwe ali ndi vuto la tirigu kapena udzu: Ngati muli ndi vuto la tirigu (osati gluten yokha) kapena udzu wina, ndi bwino kupewa kugwiritsa ntchito izi. Ngakhale kuti udzu wa tirigu ulibe gluten, pali chiopsezo chosakanikirana ndi tirigu panthawi yokolola.

Kodi mumagwiritsa ntchito bwanji izi?

Zomera izi zimakhala zovuta kuzigaya chifukwa zimakhala ndi ulusi. Chifukwa chake, nthawi zambiri zimadyedwa ngati madzi. Zithanso kutengedwa ngati ufa kapena makapisozi.

• Ponena za madzi, nthawi zambiri amamwedwa molunjika ngati 1-2 ounce `shot`.
• Chifukwa kukoma kwake ndi "kofanana ndi udzu," mutha kusakanizanso mu madzi a zipatso, smoothie, kapena madzi a kokonati.
• Mu mawonekedwe a ufa, imatha kuwonjezeredwa ku ma smoothies, ma dressing a saladi, kapena ngakhale supu.