Agave maali? Dhuguma sukkaara caalaa filannoo gaariidhaa?

"Agave Nectar" ykn "Agave Syrup" qaruuraa bareedaa keessatti suuqii guddaa keessatti arguun keessan hin oolu. Tarii hiriyaan kee tokko " sukkaara caalaa fayya qabeessa " jedhee fayyadamaa jira ta'a. Agave jechuun sirriitti maali? Sukkaara caalaa filannoo fooyya'aadhaa? Har'a waa'ee waan hunda haala baayyee salphaa ta'een dubbanna.

Agave kun maali?

Salphaatti yoo ilaalle, agave biqiltuu hamma tokko kaktus wajjin wal fakkaatu yoo ta’u, naannoo goggogaa fi ho’aa akka Meksikoo Ameerikaa keessatti biqiludha. Sirriitti yoo dubbanne, biqiltoota gosa hedduu kanneen akka `(Agave tequilana)` fi `(Agave salmiana)` irraa kan hojjetame neektara dha. Sirooppiin agave nuti manneen daldalaa keessatti arginu, dhangala’aa onnee biqiltuu kanaa walitti qabuun, calaluun, ho’isuudhaan hojjetama.

Oomishaaleen gurguddoon agave irraa argaman lama jiru:

1. Agave Nectar ykn Syrup: Kun waan yeroo baayyee arginudha. Kunis damma wajjin kan wal fakkaatu yoo ta’u, halluu adda addaa kan qabu yoo ta’u, ifa irraa kaasee hanga amber dukkanaa’aatti. Sukkaara adii idilee caalaa gara dachaa tokkoo fi walakkaa mi'aawaa dha. Kanaafuu sukkaara yeroo idilee fayyadamtu caalaa xiqqaa fayyadamuu dandeessa. Akkasumas, warra vegan ta'aniif damma caalaa filannoo gaarii dha.

2. Agave Inulin: Kunis kan hojjetamu kompaawundii ``(inulin)`` kutaalee biqiltuu agave irraa makaanikaalatti adda baasuudhaani. Yeroo baayyee bifa budaa ta'een argama. Madda fiber badhaadhaa dha.

Akkamitti agave fayyadamuu dandeenya?

Akkaataan oomishaalee kana lamaan itti fayyadamnu xiqqoo adda.

Neektari Agave

• Sukkaara idilee caalaa dafee waan bulbulamuuf dhugaatii qabbanaawaa, ismootii ykn kokteelii irratti dabalamuu danda'a.
• Yeroo keekii fi biskutii hojjetan bakka damma ykn sirooppii meeppiliitti fayyadamuun ni danda’ama.
• Akkasumas, sirooppii agave dukkanaa'aa ta'e paankeekii ykn waaflii gubbaatti nyaachuu dandeessu.

Agave Inulin jedhamu

Kun qoricha waan ta'eef waan nyaannu fi dhugnu irratti dabaluun salphaadha.

• Smoothies ykn dhugaatii biroo irratti dabalamuu danda'a.
• Meeshaalee daabboo irratti yeroo dabalamu, lallaafummaa isaanii eeguuf gargaara.
• Namoonni tokko tokkos kana akka dabalataatti ykn bifa kaapsulaatiin fudhatu.

Sooranni sanyii agave keessa jiru maali?

Mee gatii soorataa lamaan kanaa akkamitti akka ta'e haa ilaallu. Lakkoofsi kun tilmaamaan kanastaa 1 irratti hundaa’a.

Dabalataanis, neektariin agave vitaaminoota B (`Riboflavin - B2`, `Pyridoxine - B6`, `Folate - B9`) fi hamma xiqqaa vitaamin K of keessaa qaba.

Faayidaan fayyaa agave maali?

Biqiltuun agave mataan isaa kompaawundoota fayyaa guddisan hedduu of keessaa qaba.

• Antioxidants: Isaan kun fayyaa seelii keenyaa eeguuf, carraa kaansarii hir'isuuf, ujummoo dhiigaa boqochiisuufi dhiibbaa dhiigaa gadi buusuuf, akkasumas inflammation sammuu hir'isuun yaadannoo fi hojii sammuu fooyyessuuf gargaaru.
• Saapooniinii: Kunis kolestroolii gadi buusuuf, carraa kaansarii hir'isuuf, nyaata booda sukkaara dhiigaa gadi buusuuf, akkasumas carraa dhagaa tiruu hir'isuuf akka gargaaran yaadameera.

Agave Inulin madda gaarii fiber prebiotic ti. Isaan kun baakteeriyaa faayidaa qaban garaacha keenya keessatti akka guddatan gargaaru. Akkasumas,

• Qufaa ni ittisa.
• Miira guutummaa uumuu fi nyaata hin barbaachifne to'ata.
• Sadarkaan sukkaara dhiigaa akka tasgabbaa'u gargaara.
• Kolestroolii ni hir'isa.

Kanaafuu agave sukkaara caalaa gaariidhaa?

Rakkoon namoonni hedduun qaban kana.

Neektariin aggave indeksii gilgaalamii (GI) gadi aanaa qaba . Salphaatti yoo ilaalle, akka sukkaara idilee dafee hamma sukkaara dhiiga keenyaa hin guddisu. Kunis nama dhukkuba sukkaaraa qabuuf xiqqoo akka fooyya'u taasisa.

Garuu, seenaan kun kanaan hin xumuramu.

Neektariin agaave irra caalaa fructose , glucose miti. Fructose gosa sukkaara fuduraalee keessatti argamudha. Haa ta’u malee, qabiyyeen firuktoosii neektari agave keessatti argamu baay’ee ol’aanaadha (gara %70-90). Qaamni keenya kalee keessatti firuuktoosii meetaabolii godha.

Balaan agave maal fa'a?

Agave "uumamaa" ta'us, nyaata fayya qabeessa miti.

1. Kaalorii baay’ee qaba: Sukkaarri idilee kanastaa 3 kaalorii 48 kan qabu yoo ta’u, neektari agave kanastaa 3 kaalorii 60 qaba.

2. Ilkaan manca’uu: Akkuma wanta mi’aawaa kamiyyuu garmalee baay’achuun ilkaan namaa manca’uu danda’a.

3. Rakkoolee firuuktoosii garmalee baay’isuun dhufu: 1.1.

• Carraa dhukkuba sukkaaraa gosa 2ffaa fi dandeettii insuliinii ofirraa ittisuu ni dabala.
• Kalee miidhuu fi dhukkuba kalee cooma alkoolii hin qabne fiduu danda'a.
• Kolestroolii dhiigaa fi kolestroolii badaa (LDL) dabaluu danda'a.
• Carraa dhukkuba onneetiin qabamuu ni dabala.
• Carraa meetaabolii siindiroomii (haalota akka cooma garaa, dhiibbaa dhiigaa, sukkaara dhiigaa olka’aa fi kolestroolii olka’iinsa walitti makame) qabamuu ni dabala.

Akkasumas, sirooppii agave daa’immaniif hin kenninaa, sababiin isaas pasteurized waan hin taaneef sirni bullaa’insa nyaataa isaanii guddachaa jiruuf qabachuun rakkisaa ta’uu danda’a.

Wantoota biroo bakka agave fayyadamuu dandeessan

Yoo waan mi'aawaa nyaachuu barbaadde, fuduraalee haaraa ykn qorraa filachuun gaariidha, kunis nyaata hin qulqullaa'in, guutuudha. Akkasumas vitaaminii, faayibaraa fi soorata biroo of keessaa qaba.

Filannoo biroo yoo barbaaddan:

• Raw Honey ykn Pure Maple Syrup: Isaan kunniin sukkaara adii qulqullaa'e caalaa soorata guddaa qabu, garuu ammas garmalee gochuu dhiisuun gaariidha.
• Isteeviyaa: Mi’eessituu biqiltuu irratti hundaa’e. Kaalorii zeeroo. Namoota dhukkuba sukkaaraa qaban irratti hamma sukkaara dhiigaa hin olkaasu.
• Vaaniila ykn almoondii irraa baafame: Isaan kun nyaata irratti urgooftuu fi mi’aa gaarii dabaluu danda’u.
• Cinnamon ykn Cocoa Powder: Kunis karaalee gaarii osoo mi’aa itti hin dabalin mi’aa itti dabaluudha.