Dhugaatii magariisa salphaa bareedaan guyyoota kanatti kaffee fi miidiyaa hawaasaa irratti baayyee jaallatamaadha ta'uu hubattanii ta'uu qaba? Namoonni tokko tokko 'Matcha Latte' jedhanii waamu. Kanaafuu, namoonni baay’een kun faashinii biraa qofa akka ta’e yaadu. Garuu dhuguma Matchaan kun maali? Dhuguma qaama keenyaaf gaariidhaa? Mee har'a waa'ee kanaa sirritti fi salphaatti haa dubbannu.
Tole, kanaaf Matcha maali?
Salphaatti yoo ilaalle, matchaan gosa shaayii magariisaa addaa kan akka gaariitti caccabeedha. Biqiltuu shaayii Camellia sinensis irraa kan hojjetame yoo ta'u, garuu akka shaayii idilee miti. Qonnaan bultoonni biqiltoota shaayii kana sassaabuu isaanii dura torban muraasaaf gaaddisa keessatti ni guddisu. Kunis hamma ifa aduu hir'isa, kunis kiloorofiilii fi amiinoo asiidota baala shaayii keessa jiran ni dabala. Kanatu matcha halluu magariisa bareedaa fi ifaa ta'e kenna.
Wanti guddaan, yeroo baayyee shaayii magariisaa yeroo dhugne, baala shaayii tokko tokko bishaan ho'aa keessa galchinee, caccabnee, hundee isaa qofa dhugna. Garuu matcha wajjin, baala shaayii guutuu caccabsinee dhugna . Kanaafidha, matcha shaayii magariisaa idilee caalaa soorata, keessumaa kaafeeniin, vitaaminii, faayibaraa fi antioksidaantii qaama keenyaaf baay'ee kan kennu.
Faayidaan fayyaa matcha dhuguun qaama keenyaaf qabu maali?
Matchaan dhugaatii mi'aawaa qofa miti. Fayyaa keenyaaf qabeenya gatii guddaa qaban hedduu of keessaa qaba.
1. Fayyaa onnee eeguuf gargaara
Akkuma shaayii magariisaa, matchaan antioxidants humna guddaa qaban catechins jedhamus of keessaa qaba. Isaan kun dhiibbaa oksijiinii - madaallii dhabuu free radicals fi antioxidants gidduu jiru - qaama keenya keessatti hir'isuuf gargaaru. Infeekshinii qaama keessattis ni to’atu.
Kanaaf, qorannoon akka agarsiisutti, matchaan carraa dhibee atherosclerosis, dhiibbaa dhiigaa fi dhukkuboota onnee biroo hir'isuuf gargaaruu danda'a.
2. Hojii sammuuf 'boost' xiqqoo
Matcha yeroodhaaf hojii sammuu keessanii guddisuu danda'a. Qorannoon xiqqaan tokko namoonni matcha dhugan ykn nyaatan warra hin dhugne caalaa xiyyeeffannoo, yaadachuu fi yeroo deebii kennuu danda'u turan. Garuu saayintistoonni kun sababa kaafeeniin matcha keessa jiruun ta'uu akka danda'u amanu. Kanaaf, kanarratti qorannoon dabalataa barbaachisaadha.
3. Kalee eeguuf gargaaruu danda'a.
Qorannoon tokko tokko akka agarsiisutti shaayii magariisaa fi matcha dhuguun carraa dhukkuba kalee hir'isuu danda'a. Shaayii magariisaa dhuguun keessumaa carraa kaansarii kalee hir'isuuf gargaaruu akka danda'u ragaaleen ni mul'isu.
Garuu kunoo wanti baayyee barbaachisaa ta'e tokko jira.Eeyyee. Dabalata shaayii magariisaa gabaa irratti argaman tokko tokko garmalee yoo fudhataman miidhaa kalee geessisuu danda'u. Kanaafuu, oomishaalee akkasii fayyadamuu dhiisanii daakuu matcha amanamaa, qulqullina olaanaa qabu ykn shaayii magariisa qulqulluu dhuguun nageenya qaba. Dabalata kamiyyuu fayyadamuu dura hakiima kee waliin haasa’uun barbaachisaa dha.
4. Kaansarii irraa of eeguuf gargaaraa?
Katechins matcha keessattuu `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , seelii miidhaa DNA irraa eeguu fi guddina seelota kaansarii to'achuuf dandeettii tokko tokko akka qaban argameera. Kun qorannoo bineensotaa irratti mirkanaa'us, kun akkamitti nama irratti dhiibbaa akka geessisu sirriitti beekuuf qorannoon dabalataa barbaachisaadha.
5. Fayyaa ilkaanii fi afaaniifis gaarii dha
Kompaawundii EGCG matcha keessatti argamu guddina baakteeriyaa ilkaan keenya irratti plaque fi cavities fidan to'achuu danda'a. Kana qofa osoo hin taane, qorannoon laabraatoorii akka agarsiisutti, matchaan mint fi chewing gum caalaa afuura badaa hir'isuu irratti bu'a qabeessa.
| Nyaata matcha walakkaa kanastaa (giraama 1) keessatti | |
|---|---|
| Kaalorii | 3. 3. |
| Pirootiinii | 1 giraama |
| Furdaa | 0 giraama |
| Kaarboohayidireetii | 0 giraama |
| Faayibara | 1 giraama |
| Shukkaara | 0 giraama |
Akkuma argitan budaan matcha qofti kaalorii fi sukkaara baayyee gadi aanaa qaba. Garuu yeroo aannan, sukkaaraafi damma itti dabaltan gatiiwwan soorataa kun akka jijjiiramanis yaada keessa galchuu qabdu.
Akkamitti mana keessatti matcha mi'aawaa tolchuu dandeenya?
Amma daakuu matcha suuqiiwwan gurguddoo, manneen nyaata fayyaa ykn toora interneetii irraa bitachuu dandeessu. Isaan keessaa kutaaleen gurguddoon sadii jiru.
| Kutaa | Ibsaa fi itti fayyadama |
|---|---|
| Sadarkaa Nyaata Bilcheessu | Kun gosa gatii salphaadha. Wantoota akka keekii fi biskutii hojjechuuf, akkasumas nyaata bilcheessuuf gaarii dha. |
| Sadarkaa Preemii | Gosti shaayii kun, baala muka shaayii gubbaa jiru irraa hojjetame, dhuguuf baay’ee gaarii dha. |
| Sadarkaa Sirna | Kun gosa qulqullina olaanaa fi mi'aawaa ta'eedha, baala shaayii isa gaarii ta'e irraa kan hojjetamedha. Sirna shaayii Jaappaan keessatti kan itti fayyadamanidha. Yoo soorataa fi mi'aa hundarra gaarii ta'e barbaadde kana filadhu. |
Mala salphaa shaayii matcha itti tolchan:
Shaayii matcha hojjechuun baayyee salphaadha.
1. Jalqaba bishaan xiqqoo bilcheessi.
2. Budaa matcha kanastaa tokkoo fi lama (hammam akka mi'aawaa ta'e jaallattu irratti hundaa'uun) kooppii tokko keessa kaa'i.
3. Bishaan ho'aa itti dabaluudhaan hamma akka gaariitti foom ta'utti matcha whisk addaa baambuu (ykn milk frother xiqqaa) irraa hojjetameen rukutaa.
4. Yoo barbaadde mi'aadhaaf damma ykn sukkaara xiqqoo itti dabali.
Shaayii qofa osoo hin taane karaaleen biroo hedduun jiru!
- Ismootii fuduraa hojjettu sanatti daakuu matcha tokko tokko itti dabali.
- Oats ykn yogurt ganama keessan keessatti walitti makuu.
- Salaada mana keessanitti tolfattan irratti tokko tokko itti dabalaa.
- Poopkornii gubbaatti muraasa facaasi.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Matcha shaayii magariisa idilee caalaa dhugaatii baayyee cimaa fi soorataa ta'e waan ta'eef baala shaayii guutuu dhugna.
- Antioxidants humna guddaa qaban matcha keessattuu catechins keessatti argaman fayyaa onnee, hojii sammuu fi qaama guutuu fayyadamuu danda'u.
- Dabalata qoricha 'Macha' ykn 'Green Tea' of keessaa qaba jedhan gorsa ogeessa fayyaa malee gabaa irratti hin fayyadaminaa. Kanaa mannaa, budaa Matcha qulqullina olaanaa qabuu fi qulqulluu ta'e fayyadamuun nageenya qaba.
- Matchaan shaayii qofa miti. Nyaata adda addaa kan akka smoothies, yogurt, fi cake irratti dabaluudhaan faayidaa isaa argachuu dandeessu.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa