Baqalaa kutaa nyaataa keenyaa isa hin hafnedha. Mee samboolii qamadii, dal chutney ykn kaarii qurxummii basaasti malee hojjechuu yaadi. Waan hin yaadamnedha mitiiree? Baqalaa nyaata kamiyyuu, ganama, sa’aatii walakkaa ykn halkan mi’aa fi urgooftuu dabaluu danda’a. Garuu basaasni xiqqaan kun mi'eessituu qofa osoo hin taane, nyaata superfood fayyaa keenyaaf faayidaa gatii guddaa qabu hedduu akka ta'e beektu. Har'a waa'ee iccitii fayyaa ajaa'ibsiisaa basaasti kana keessa dhokate haa dubbannu.
Mee waa'ee gosoota basaqaa xiqqoo haa barannu.
Yeroo mana daldalaa deemnu basaasti gosa hunda argina mitiiree? Baqalaa diimaa, shaaloota, basaasti adii, liikii fi iskaaliyoon hundi isaanii miseensota maatii tokkoo ti. Gosoonni kun hundinuu amala mataa isaanii kan qaban taʼus, garaagarummaa xinnootu jira.
| Gosa basaqaa | Addaa fi itti fayyadama |
|---|---|
| Baqalaa diimaa | Halluun isaanii diimaa-diimaa gadi fagoon kompaawundoota biqiltootaa flavonoids jedhamu irraa kan maddedha. Keessattuu antioxidant quercetin jedhamu baay'eedha . Isaan xiqqoo mi'aawaa waan ta'aniif salaada, sambalii fi soogidda chili keessatti raw guddaa dha. |
| Baqalaa guddaa (keelloo/buraa’aa) . | Gosti basaqaa kun, kan kaarii keenya keessatti hin hafne, xiqqoo mi'aawaa dha. Haa taʼu malee, yeroo soogidda, bilcheefame ykn karameellaa taʼu, miʼaan miʼaawaa kun ni bada, miʼaan miʼaawaa taʼes ni mulʼata. Isaan kun irra caalaa nyaata saree fi nyaata ruuzii keessatti fayyadamu. |
| Baqalaa adii | Isaan kun basaasti gurguddaa caalaa mi'aawaa kan hin qabnee fi nyaata qalamaa kan akka salsaatti dabaluudhaaf gaarii dha. |
| Scallions/Baqalaa Magariisaa | Isaan kun yeroo baayyee haphii ta’anii ciranii nyaata irratti qalama ta’anii itti dabalamu. Nyaata akka soorataa fi ruuzii fooliin isaa jijjiirame irratti halluu bareedaa fi mi'aa basaqaa xixiqqoo dabalu. |
Humna fayyaa guddaa basaqaa xiqqaa
Saayintistoonni basaasti faayidaa fayyaa hedduu akka qabu hubataniiru. Faayidaaleen kun hedduun isaanii antioxidants of keessaa qaban irraa kan ka'edha. Salphaatti yoo ilaalle, antioksidaantoonni akka eegdota seelii qaama keenya keessa jiran irratti miidhaa geessisanii ti.
Carraa kaansarii hir'isuuf gargaara
Keemikaalli basaasti keessa jiru seelii kaansarii ittisuuf akka gargaaru qorannoon ni mul'isa. Qorannoon tokko akka agarsiisutti namoonni yeroo hunda basaqaa nyaatan carraan kaansarii garaachaa, qoonqoo fi ovaariitiin qabamuu isaanii xiqqaadha. Qorannoon biraas dhiirota irratti carraa kaansarii piroostaatii akka hir'isan agarsiise. Keessattuu kompaawundii kuerseetiin jedhamu, basaasti keessatti argamu, amaloota kaansarii lolu kanaaf sababa guddaa akka ta'e amanama.
Amala baakteeriyaa ajjeesu
Qorannoon laabraatoorii basaasti dandeettii baakteeriyaa gosa adda addaa ajjeesuu akka qabu mirkaneessee jira. Haa ta'u malee, kun qaama keenya keessaa akkamitti akka hojjetu caalaatti argamuu qaba.
Bullaa'insa nyaataa fi fayyaa garaachaaf
Garaan keenya baakteeriyaa faayidaa qabuu fi gaarii taʼe baayʼee akka taʼe beektu? Baakteeriyaan kun fayyaa waliigalaa keenyaaf baay’ee barbaachisoodha. Baqalaa wanta fructooligosaccharides jedhamu of keessaa qaba . Isaan kun akka prebiotics tti hojjetu . Kana jechuun baakteeriyaa gaarii garaa keenya keessa jiruuf nyaata ni kennu. Kunis bullaa'insa nyaataa salphisuu fi fayyaa garaachaa fooyyessa.
Haalli fayyaa hedduun, dhukkuba sukkaaraa irraa kaasee hanga dhiphina sammuutti, hammi baakteeriyaa fayyaa garaacha keessa jiru hir’achuu wajjin walqabatee jiraachuu akka danda’u yaadadhu.
Lafee ni jabeessa?
Eeyyee, basaasti dhukkuba osteoporosis jedhamu kan lafeen qallachuu fi salphaatti caccabu ittisuuf gargaara. Qorannoon dubartoota laguu dhaabuutti dhihaatan ykn darbe irratti gaggeeffame akka agarsiisutti, warri guyyaa guyyaan basaqaa nyaatan lafeen isaanii akka olka'u ibseera. Kana jechuun lafeen isaanii cimaa ture jechuudha.
Fayyaa onnee fi carraa dhiigni sammuu keessatti dhangala'uu hir'isuuf
Sababni urgaa fi dhamdhamni basaasti yeroo murtan sababa kompaawundoota orgaanikii salfarii of keessaa qabaniiti. Kompaawundootni kun hamma kolestroolii keessan gadi buusuun dhiigni akka hin dhangalaane ittisuu danda'u. Kunis carraa dhukkuba onnee fi dhiigni sammuu keessatti dhangala'uu hir'isa . Kompaawundoota salfarii kana irraa bu’aa guddaa argachuuf basaasti bilcheefame caalaa qalamee nyaachuun gaariidha .
Dhukkuba sukkaaraa to'achuuf gargaara
Kompaawundootni kuerseetiin fi salfarii basaasti keessa jiran lamaan isaanii iyyuu oomisha insuliinii kan kakaasan yoo ta'u, basaasti namoota dhukkuba sukkaaraa qabaniif nyaata keessan irratti dabaluudhaaf kuduraa guddaa taasisa.
Baqalaa qalamaa nyaachuunis miidhaa qaba.
Akkuma waan hundumaa, basaqaa nyaachuun keessumaa yeroo qalamee nyaatame miidhaa tokko tokko qabaachuu danda'a.
- Dhiita’uu fi garaa kaasaa: Kompaawundootni basaasti keessa jiran tokko tokko namoota tokko tokkoof daakuun rakkisaa ta’uu danda’a. Keessattuu namoonni dhukkuba garaachaa aarii qaban (IBS) qaban yeroo basaqaa qalamaa nyaatan garaan isaanii dhiphachuu danda’a. Yoo kun si mudate, basaasti qalamaa nyaachuu kee daangessi.
- Afuura badaa fi urgooftuu qaamaa: Kompaawundootni salfarii basaasti keessa jiran qaama keessatti yeroo caccaban dafqa waliin walitti makamuun urgooftuu qaamaa namatti hin tolle uumuu danda’u. Afuura badaanis ni mul’ata.
- Summii nyaataa: Yeroo muraasa keessatti infekshiniin baakteeriyaa kan akka saalmooneelaa karaa basaqaa akka babal’atu gabaafameera. Haa ta’u malee, kun baay’ee xiqqaadha. Gama nageenya qabuun jiraachuuf yeroo hunda basaasti murame firijii keessa kaa'i. Yoo summii nyaataa shakkite, hatattamaan hakiima kee ilaali ykn gara kutaa balaa tasaa hospitaalaa (ETU) dhiyoo jiru dhaqi.
Yeroo basaqaa murattan ija keessan akkamiin akka hin bishaaniin dhowwu?
Yeroo basaqaa murannu boo'uun keenya waanuma barame. Sababni kanaas kompaawundootni salfarii yeroo basaqaa muran gadi lakkifaman qilleensa keessatti kuufamuun ija keenya aarsu. Kana hir’isuuf karaaleen salphaan muraasni jiru.
- Baqalaa sana osoo hin murin dura gara daqiiqaa 30f firijii keessa kaa'i .
- Basaasti cirracha jal'aa ta'een muruun keemikaala dabalataa waan gadi lakkisuuf, cirracha qara qabu fayyadami.
- Dhuma hundee basaqaa sanaa akka hin tuqamnetti muraa ykn dhiisaa . Kunis bakka kompaawundootni salfarii baay’inaan argamanidha.
- Baqalaa bakka qilleensi gaariin itti seenu foddaan banamee muraa.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Baqalaa mi'eessituu qofa osoo hin taane, nyaata baay'ee soorataa ta'ee fi antioxidants, vitamins, fi albuudotaan guutamedha.
- Amalli gosa basaasti adda addaa kan akka basaasti diimaa, basaasti gurguddaa fi basaasti magariisaa irratti garaagarummaa xiqqootu jira. Gosa nyaata keessaniif mijatu filadhaa.
- Baqalaa faayidaa fayyaa hedduu kan akka carraa kaansarii hir'isuu, fayyaa onnee eeguu, dhukkuba sukkaaraa to'achuu fi lafee cimsuu qaba.
- Faayidaa fayyaa tokko tokko (keessattuu kanneen fayyaa onnee waliin walqabatan) guddisuuf, basaqaa bilcheefame osoo hin taane qalamee nyaachuun gaariidha.
- Namoonni tokko tokko yeroo basaqaa qalamaa nyaatan garaan isaanii dhiphisuu danda'a. Qaama kee dhaggeeffadhu.
- Yeroo hunda basaqaa murame firijii keessatti kuusuun nageenya nyaataa mirkaneessuu.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa