Foon allaattii nyaata baay'een keenya keessumaa yeroo ayyaanaa nyaachuutti gammadnudha. Haa ta'u malee yeroo baayyee seenaa akka "foon allaattii nyaachuun qaamaaf gaarii miti," "kolestroolii ni dabala" jedhu dhageenya. Kanaafuu foon allaattii dhuguma qaamaaf gaariidhaa? Moo hamaadha? Kana irratti yaada adda addaa irraa kan ka'e burjaaja'uu dandeessa. Tole, kanaaf har'a waa'ee kanaa ifaafi salphaatti dubbanna.
Foon allaattii gosa "foon diimaa" ti?
Foon allaattii yeroo baayyee "foon adii isa biraa" jedhamee kan waamamu ta'us, saayinsiidhaan yoo ilaalle , foon allaattii gosa foon diimaa ti, akkuma foon loonii fi foon re'ee. Dura kana hubachuu qabna.
Addunyaa irratti namoonni hedduun foon allaattii kan nyaatan ta’us, amantiiwwan tokko tokko kan akka Islaamaa fi amantii Yihudootaa foon allaattii nyaachuu dhorku. Gosa foon diimaa waan ta’eef, foon allaattii fayyaa akka hin qabne ilaalchi waliigalaa ni jira. Haa ta’u malee, yoo sirritti filanne, sirnaan bilcheessinee, madaalawaadhaan yoo nyaanne foon allaattii nyaata baay’ee fayya qabeessa ta’uu danda’a. Mee yaadi, foon allaattii (foon allaattii tenderloin) akka gaariitti filatame akka harma hanqaaquu qallachuu danda'a.
Mee soorata foon allaattii keessa jiru haa ilaallu.
Foon allaattii nyaata mi'aawaa qofa osoo hin taane, madda soorataa guddaadha. Mee foon allaattii bilcheefame giraama 100 maal akka of keessaa qabu haa ilaallu.
| Soorata | Hanga (Hanga 100g keessatti) . |
|---|---|
| Kaalorii | 297 irratti |
| Pirootiinii | giraama 25.7 ta’a |
| Furdaa | giraama 20.8 ta’a |
| Kaarboohayidireetii | 0 giraama |
| Faayibara | 0 giraama |
Kana malees foon allaattii madda gaarii vitaaminii fi albuudota biroo hedduu qaama keenyaaf barbaachisoodha.
- Pirootiinii: Pirootiinii qulqullina olaanaa qabuun kan badhaadhe.
- Vitamin B: Keessattuu Tiyaamiin (Vitamin B1) , Niacin (Vitamin B3) , Vitamin B6 fi Vitamin B12 baay’inaan argamu. Dhugaa dubbachuuf foon allaattii foon diimaa biroo kan akka foon loonii fi re'ee caalaa tiyaamiinii baay'ee of keessaa qaba. Vitaaminoonni B kun oomisha seelii dhiiga keenyaa fi hojii sammuu keenyaaf barbaachisoodha.
- Sibiilli: Foon allaattii madda ayirenii gaarii ta’eedha, keessattuu sibiilli heemii qaama keenyaan salphaatti xuuxama.
- Ziinkii: Ziinki sirna ittisa qaamaa cimsuuf baayyee barbaachisaadha.
- Seeliniyeemii: Seeliniyeemii ujummoon taayirooyidii keenyaa sirnaan akka hojjetuuf barbaachisaa dha. Foon allaattii akka gaariitti bilcheefame tokko, fedhii seeliinii guyyaa guyyaa keenyaa hunda jechuun ni danda’ama.
Faayidaan fayyaa foon allaattii nyaachuun maali?
Amaloota soorataa kanaan dura ilaalle irraa kan ka’e foon allaattii sirnaan qophaa’ee fi cooma xiqqaa qabu madaalawaa ta’een nyaata keenyatti dabaluudhaan faayidaa fayyaa hedduu argachuu dandeenya.
Kunuunsaa fi guddina maashaalee
Pirootiiniin qulqullina olaanaa qabu foon allaattii keessatti argamu maashaalee haaraa qaama keenya keessatti ijaaruuf wantoota gaarii ta'an keessaa isa tokkodha. Yeroo dulloomuu maashaan keenya uumamaan hir’ata. Haalli kun yeroo hammaatu, haala sarcopenia jedhamu illee fiduu dandaʼa. Kun garmalee maashaalee qisaasama.
Jireenya fayya qabeessa (sochii qaamaa dabalatee) malees, madda pirootiinii baay’ee qabu kan akka foon allaattii nyaachuun jalqaba sarcopenia ittisuuf ykn saffisiisuuf gargaara. Akkasumas maashaa fayyaa duraan qabdan kunuunsuuf gargaara.
Hojii maashaalee fooyyessuu
Foon allaattii amiinoo asiidii beetaa-alanine jedhamu of keessaa qaba. Kunis qaamni keenya kompaawundii kaarnoosiin jedhamu akka uumuuf gargaara . Kaarnoosiin hojii maashaaleetiif baayyee barbaachisaa dha.
Qorannoon akka agarsiisutti torban 4-10f dabalata beetaa-alanine fudhachuun hamma maashaa kaarnoosinii %40-80 akka dabalu agarsiisa. Sadarkaan kaarnoosinii dabaluu kun namoonni...Akkasumas dadhabbiin hir'achuu fi hojii maashaalee dabaluu wajjin walqabatee jira.
Balaa foon allaattii nyaachuun fidus haa beeknu.
Faayidaa isaa waliinis balaawwan tokko tokko yeroo foon allaattii nyaannu beekuu qabnu jiru. Kanneen kana yoo beekne foon allaattii nagaan mi'eeffachuu dandeenya.
Soodiyeemii (Soogidda) fi Copha Guutuu
Foon allaattii fayya qabeessa ta’us, oomishoonni foon allaattii tokko tokko soodiyemii (soogidda) fi cooma guutuu baay’ee qabaachuu danda’u . Kun lamaan wantoota nyaata fayya qabeessa ta’e keessatti to’achuu qabnuudha. Isaan kun keessumaa oomishaalee foon allaattii fayye/qopheessame kan akka baakoon, soseejjii, fi ham keessatti baay’inaan mul’atu.
Haala akka dhiibbaa dhiigaa ykn dhukkuba onneetiin kan ka’e soogidda fudhachuu kee to’achuu yoo sirra jiraate, yeroo danda’ametti foon allaattii qamadii hin qabne, kan hin qophaa’in filadhu. Yeroo gara mana daldalaa deemtan, cirracha qalla'aa fi halluu adii qabu filachuun ogummaadha.
Akkasumas, akkaataan foon allaattii itti bilcheessitu qabiyyee coomaa irratti dhiibbaa qaba. Gadi fageenyaan bilcheessuu mannaa, malawwan akka grilling, roasting, ykn baking fayyadami .
Dhukkuboota paraasitii irraan dhufan
Wanti baay'ee nu yaaddessu qabnu kana. Foon allaattii qalamaa ykn hin bilchaanne nyaachuun infekshinii paraasitii fiduu danda’a.
1. Foon Allaattii Tapeworm (Taenia solium): Kun paraasitii garaacha keenya keessa jiraatudha. Yeroo baayʼee miidhaa kan hin qabne taʼus, yeroo tokko tokko hanqaaquun raammoowwan kanaa dhukkuba siistaarkoosii jedhamu fiduu dandaʼa. Kun sammuu yoo miidhe haalawwan hamaa kan akka dhukkuba garaachaa fiduu danda’a.
2. Trichinosis: Kun infekshinii gosa raammoo geengoo Trichinella jedhamu irraa dhufudha. Mallattoon dhukkuba kanaa yeroo baay’ee salphaa ta’us (ho’a qaamaa, dhukkubbii maashaalee, garaacha), yeroo tokko tokko keessumaa maanguddoota irratti lubbuu namaa galaafachuu danda’a.
Kana irraa of eeguuf karaan hundarra gaarii fi tokkichi foon allaattii sirriitti bilcheessuudha. Foon hanga guutummaatti bilchaatuu fi kana booda keessa isaa bifa pilaastikii hin taaneetti bilcheessu. Yoo danda’ame ho’i keessoo olka’aa ta’ee fi paraasitii fi baakteeriyaa ajjeesuu danda’u mirkaneessuuf ho’a foon fayyadamuun nageenya qaba.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Foon allaattii gosa foon diimaa soorata akka pirootiinii, vitaamin B, ayirenii fi ziinkiitiin badhaadhedha.
- Nyaata madaalawaa nyaachuun fayyaa maashaalee eeguu fi raawwii hojii fooyyessuuf gargaara.
- Yeroo hunda foon qophaa’e kan akka baakoon fi soseejjii dhiisanii foon allaattii qamadii hin qabne filadhu.
- Deep frying irraa fagaachuu fi mala nyaata bilcheessuu fayya qabeessa kan akka grilling fi roasting fayyadamuu.
- Hunda caalaa: Yeroo hunda foon allaattii sirriitti fi sirriitti bilcheessuun infekshinii paraasitii akka hin uumamneef. Foon qalamaa ykn hin bilchaanne nyaachuu irraa of qusadhaa.
- Dhiibbaa dhiigaa, dhukkuba onnee ykn rakkoo fayyaa biroo yoo qabaatte, foon allaattii nyaata keessanitti dabaluun dura hakiima keessan mariisisuun barbaachisaadha.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa