Doktarri dhukkuba sukkaaraa, ykn Dhukkuba Sukkaaraa Gosa 2ffaa akka qabdu sitti himeeraa? Yeroo inni akkas jedhu, "Oo amma akka durii nyaata gaarii nyaachuu hin danda'u. Nyaata jaalladhu hunda dhiisuun qaba mitiiree?" Garuu dhuguma sodaachuun hin barbaachisu. Eeyyee, nyaata kee irratti jijjiirama xixiqqoo tokko tokko gochuu qabda. Garuu nyaata jaallattu bara baraan dhiisuu qabda jechuu miti. Wanti hunda caalaa barbaachisaa ta’e haala kana bulchuuf karoora gaarii baasuudha.
Wanta nyaannu akkamitti jijjiiruu dandeenya?
Jijjiiramni guddaan dhukkuba sukkaaraa qabaachuun keenya erga adda baafamee booda gochuu qabnu nyaata keenya kunuunsuudha. Kana gochuuf karaan hundarra gaariin hakiima kee waliin haasa’uudha. Inni ykn isheen karoora nyaataa hamma sukkaara dhiiga keetii to’achuuf si gargaaru uumuuf ogeessa nyaataa si erguu danda’a.
Salphaatti yoo ilaalle, nyaata tokko tokko xiqqoo nyaachuu qabna, nyaata tokko tokko immoo baay’ee nyaachuu qabna. Qaama keenya akka konkolaataa yaadi. Boba'aa dogoggoraa konkolaataa keessa yoo galchine motorri rakkoo ni qabaata, nyaata qaama keenyaaf hin mijoofne yoo nyaanne wantootni akka hamma sukkaara dhiigaa hayyuu ni ta'a.
Dhukkubni sukkaaraa dhuma jireenyaa miti. Sirnaan bulfamuu fi to’atamuu kan danda’u yoo ta’u, jireenya gammachiisaa jiraachuu dandeessa.
Mee nyaata keenyatti maal dabaluu akka qabnuu fi nyaata akkamii daangeessuu akka qabnu gabatee armaan gadii haa ilaallu.
| Caalaatti Nyaadhaa | Hir’isuu ykn irraa fagaachuu |
|---|---|
| Kuduraalee fi fuduraalee fiber baay’ee qaban: Wantoota akka ispinaashii, kalee, okraa, paapaayaa fi bitter gourd. Fuduraalee yoo ilaalle, paapaayaan, guwaavaa fi maangoon gaarii dha. | Dhugaatiiwwan sukkaara qaban: Dhugaatii mi’aawaa, dhugaatii fuduraalee paakeejii, dhugaatii mi’eessituu namtolchee qabu. |
| Midhaan Guutuu: Midhaan guutuu kan akka ruuzii bunaa, midhaan, oats, barbaree, baaqelaa, baaqelaa magariisaa fi chickpeas. Isaan kun hamma sukkaara dhiigaa ol kaasuu barbaadu. | Mi’a nyaataa daakuu fi sukkaara baay’ee qabu:Hamma keekii, biskutii, puudiingii, ayiskiriimii, fi mi’eessituu aadaa keenyaa (dodol, kevum) baay’ee hir’isuu qabna. |
| Oomishaalee aannani cooma xiqqaa qaban: Yogurt cooma xiqqaa qabu, aannan qamadii hin qabne. | Nyaata Qophaa’e: Wantoota akka soseejjii, kubbaayyaa foon, qurxummii qaruuraa (zayitii waliin), noodeelii fi kkf Nyaatni kun sukkaara dhokataa, soogidda (soodiyeemii), fi cooma guutuu fayya-dhabeessa ta’e baay’ee qaba. |
| Legumes: Lentils, chickpeas, peas, fi beans pirootiinii fi faayibara hedduu qaba. | Nyaata fooliin isaa jijjiirame: Nyaata zayita qabu kan akka parathas, rolls, patties, fi kottu hanga danda’ametti hir’isuu. |
Akkuma argitan kaarboohayidireetii nyaachuu guutummaatti dhiisuu hin qabnu. Wanti barbaachisaan gosoota kaarboohayidireetii sirrii ta'an filachuudha . Fakkeenyaaf, daabboo adii dhiisanii daabboo qamadii guutuu nyaachuun, ykn ruuzii adii dhiisanii ruuzii bran nyaachuun baay’ee gaariidha.
Akkaataa amala nyaataa itti jijjiirru
Akkuma waan nyaattan, akkamitti nyaattan, yeroo nyaattanis bulchiinsa dhukkuba sukkaaraatiif baayyee barbaachisoodha.
Guddina qooda nyaataa irratti of eeggannoo godhaa.
Rakkoon guddaan nuti qabnu ruuzii baay'ee soogidda qurxummii xiqqoo waliin nyaachuudha. Kana garagalchuu qabna. Malli salphaan "Mala Gabatee" dha.
Mee sammuudhaan saanii kee bakka afuritti qooduu kee yaadi.
- Kutaa lama (walakkaa saanii): Kuduraalee istaarjii xiqqaa qaban (fkn, ispinaashii, kalee, okraa, paampii fi ispinaashii) guuti.
- Kutaa tokko (kutaa saanii): Pirootiinii (fkn. qurxummii, hanqaaquu, hanqaaquu, qamadii, qamadii) guuti.
- Kutaan inni biraa (xiqqoo saanii irraa): Nyaata istaarjii qabu (fkn, ruuzii, boqqolloo, boqqolloo mi’aawaa) guuti.
Yeroo akkasitti nyaattan garaan keessan guutee, qaamni keessan soorata barbaachisu ni argata, akkasumas hammi sukkaara dhiiga keessanii akka tasaa hin ol ka'u.
Yeroon nyaataas barbaachisaa dha.
Nyaata kee ijoo sadan guyyaa guyyaan sa’aatii tokkotti nyaachuuf yaali. Keessattuu irbaata dafanii nyaachuuf yaalaa , naannoo sa'aatii 7 ykn 8 p.m. Halkan gara galgalaa baay’ee nyaachuu fi ciisuun hamma sukkaara dhiiga keessanii fi ulfaatina qaamaa irratti dhiibbaa hin barbaadamne geessisuu danda’a.
Waan dhugdu irratti yaadi.
Akkuma waa’ee waan nyaannu yaadnu, waan dhugnu irrattis of eeggachuu qabna. Dhugaatii sukkaara qabu dhiisanii bishaan, harbuu, burtukaana, belimal ykn ranawara dhuguun gaariidha.
Dhugaatii nama macheessuWaa'ee alkoolii jechi tokkos barbaachisaa dha. Alkooliin hammi sukkaara dhiigaa akka tasaa akka ol ka’u ykn akka gadi bu’u gochuu danda’a. Kanaaf alkoolii dhuguu daangessuun baay'ee barbaachisaadha. Yoo alkoolii dhugdan garaa duwwaa gonkumaa hin dhugin. Waan tokko erga nyaatanii booda hamma baayyee xiqqaa dhuguun ogummaadha. Odeeffannoo dabalataaf waa’ee kanaa hakiima kee waliin haasa’uun gaariidha.
Jijjiirama kana xiqqoo xiqqoo jireenya kee keessatti hammadhu. Halkan tokkotti waan hunda jijjiiruun rakkisaadha. Garuu carraaqqii xiqqoo yoo goote, kun kutaa jireenya kee isa idilee ta'a. Fayyaan kee harka kee keessa akka jiru yaadadhu.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Dhukkuba Sukkaaraa Gosa 2ffaatiin qabamuu hin sodaatinaa. Haala akka gaariitti to’atamuu danda’uudha.
- Nyaata kee yeroo jijjiirtu kuduraalee faayibaraan badhaadhan, midhaan guutuu fi nyaata pirootiinii hedduu qabu dursa kenni.
- Sukkaara, daakuu, nyaata qophaa’ee fi cooma baay’ee qabuu fi dhugaatii mi’aawaa ta’e hanga danda’ametti hir’isuu.
- Safara qooda keessanii yaada keessa galchaa. Kunis "Mala Gabatee" hordofuudhaan salphisuun ni danda'ama.
- Irbaata dafanii nyaachuu fi dhugaatii alkoolii daangeessuu hin dagatinaa.
- Karoora nyaataa ilaalchisee gaaffii ykn yaaddoo yoo qabaattan, hakiima keessan waliin haasa’aa . Qajeelfama sirrii siif kennuu ni danda’a.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa