ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରଦାହ କମିଯାଏ କି? (ପ୍ରଦାହ) - ଆସନ୍ତୁ ଏ ବିଷୟରେ କଥା ହେବା!

ସକାଳେ, ସନ୍ଧ୍ୟାରେ, ଖାଇବା ପରେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କ୍ଳାନ୍ତ ହୋଇଯାଆନ୍ତି... ଚା ଆମ ଜୀବନର ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଅଂଶ ନୁହେଁ କି? ସାରା ବିଶ୍ୱର ଲୋକମାନେ ଚା ପିଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଚା କପ ପ୍ରଦାହକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, କିମ୍ବା ଡାକ୍ତରୀ ଭାଷାରେ 'ପ୍ରଦାହ' କ'ଣ କୁହାଯାଏ? ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଶରୀରରେ ଏହି ପ୍ରଦାହ କ’ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ପ୍ରଦାହ ହେଉଛି ଆମ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର କୌଣସି ସଂକ୍ରମଣ, ଆଘାତ କିମ୍ବା କୌଣସି କ୍ଷତିକାରକ ଜିନିଷ ପ୍ରତି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଆପଣ କୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ଆପଣଙ୍କ ଆଙ୍ଗୁଠି କାଟି ଦେଇଛନ୍ତି। ସେହି ସ୍ଥାନଟି ଲାଲ, ଫୁଲିଯାଇଛି ଏବଂ ଟିକେ ଗରମ ଲାଗୁଛି, ଠିକ୍ ନା? ଏହାକୁ ଆମେ ପ୍ରଦାହ ବୋଲି କହିଥାଉ। ପ୍ରଦାହ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ହୋଇଥାଏ।

• ତୀବ୍ର ପ୍ରଦାହ: ଏହା ଏକ ଅବସ୍ଥା ଯାହା ଆଘାତ ପରେ ତୁରନ୍ତ ହୁଏ। ଶରୀର ଆହତ ସ୍ଥାନକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ ଧଳା ରକ୍ତ କଣିକା ପଠାଏ। ଏହା ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଫୁଲା, ଗରମ ଏବଂ ଲାଲତା ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଦୂର ହୋଇଯାଏ।

• ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହ: ଏହା ଟିକେ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଅବସ୍ଥା। ଏଠାରେ ଯାହା ଘଟେ ତାହା ହେଉଛି ପ୍ରଦାହ ଦୂର ହୁଏ ନାହିଁ ଏବଂ ଜାରି ରହେ। ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଧଳା ରକ୍ତ କୋଷ ପଠାଇଥାଏ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଟିସୁ ଏବଂ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ ଆକ୍ରମଣ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହା ଆମ ଦେଶକୁ ରକ୍ଷା କରୁଥିବା ଏକ ସେନା ଭଳି, କିନ୍ତୁ ଭୁଲରେ ଏହା ନିଜ ଲୋକଙ୍କୁ ଆକ୍ରମଣ କରେ।

ତଳେ ଥିବା ସାରଣୀରେ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହର କିଛି କାରଣ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି।

"ପ୍ରଦାହ-ପ୍ରତିରୋଧକ" ଏପରି ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଝାଏ ଯାହାର ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବାର କ୍ଷମତା ଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାକୃତିକ କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ହୋଇପାରେ।

ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରଦାହ କମିପାରେ କି?

ଯଦିଓ ଆମେ ଦୋକାନରୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚା କିଣୁ, ଯେପରିକି କଳା ଚା, ସବୁଜ ଚା, ଏବଂ ଧଳା ଚା, ସେଗୁଡ଼ିକ ସମସ୍ତେ ଗୋଟିଏ ଚା ଗଛ, କାମେଲିଆ ସିନେନସିସ୍ ର ପତ୍ରରୁ ତିଆରି। ତଥାପି, ସେଗୁଡ଼ିକୁ କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନୁସାରେ ବର୍ଗୀକୃତ କରାଯାଇଛି।

ହର୍ବାଲ୍ ଚା’ ଚା’ ଗଛରୁ ତିଆରି ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଫୁଲ, ପତ୍ର ଏବଂ ମୂଳରୁ ତିଆରି ହୁଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କ୍ୟାମୋମାଇଲ୍ ଏବଂ ପୁଦିନା ଚା’ ଜଣାଶୁଣା।

ଚା’ରେ ୨୦୦୦ ରୁ ଅଧିକ ଯୌଗିକ ରହିଛି, ଯେଉଁଥିରେ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। କିନ୍ତୁ ଗବେଷକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଅଧିକାଂଶ ଧ୍ୟାନ ପଲିଫେନୋଲ୍ ନାମକ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ ଯୌଗିକ ଉପରେ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରିଛନ୍ତି, ଯାହା ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା।

ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କିଛି ପଲିଫେନୋଲରେ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବାର କ୍ଷମତା ଅଛି, ଏବଂ ଏହା ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଏହା କିଛି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ସବୁଜ ଚା’ର ସମାନ ପ୍ରଭାବ ଅଛି। ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ମେଦବହୁଳ ଲୋକଙ୍କ ଉପରେ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ସବୁଜ ଚା’ ସାର ଦିଆଯାଉଥିଲା ସେମାନଙ୍କର CRP ସ୍ତର ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା। ସବୁଜ ଚା’ ରିଉମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଏବଂ ପ୍ରଦାହଜନକ ଅନ୍ତନଳୀ ରୋଗ (IBD) ଭଳି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଦାହଜନକ ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ କାରକଗୁଡ଼ିକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ଚା ପିଇବାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ?

ପ୍ରଦାହ କମାଇବା ସହିତ, ଚା’ର ଆହୁରି ଅନେକ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଅଛି।

ଚା ପିଇବା ସହିତ କୌଣସି ବିପଦ ଅଛି କି?

ସାଧାରଣତଃ, ଦିନକୁ କିଛି କପ୍ ଚା ପିଇବା ପ୍ରାୟତଃ ନିରାପଦ। ତଥାପି, ଏପରି ରିପୋର୍ଟ ଆସିଛି ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଖରାପ ଏବଂ ବୃକକ୍ ପଥର ହୋଇପାରେ।

ତଥାପି, ଚା ସାର ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ।

• ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣର ଉତ୍ପାଦ, ବିଶେଷକରି ଯେଉଁଗୁଡିକ ସବୁଜ ଚା ସାର ଧାରଣ କରିଥାଏ, ସେଗୁଡିକ ଯକୃତ କ୍ଷତି (ହେପାଟୋଟକ୍ସିସିଟି) କରିପାରେ।
• ଏହା କିଛି ଔଷଧର ପ୍ରଭାବକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯେପରିକି ସିମ୍ଭାଷ୍ଟାଟିନ୍, ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରେ, ଏବଂ ନାଡୋଲୋଲ୍, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ରୋଗ ପାଇଁ ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହିପରି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।
• ବିଭିନ୍ନ ଫୁଲ ଏବଂ ମସଲାରେ ତିଆରି ହର୍ବାଲ୍ ଚା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଆଲର୍ଜି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ନୂତନ ଚା ପିଇବା ପୂର୍ବରୁ ସାମଗ୍ରୀ ତାଲିକା ପଢିବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାମ।

ଚା ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଏହି କଥାଗୁଡ଼ିକୁ ମନେ ରଖନ୍ତୁ।

• ଚା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ: କଳା ଚା ଏବଂ ହର୍ବାଲ୍ ଚା ପାଇଁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ସବୁଜ ଚା ଏବଂ ଧଳା ଚା ପାଇଁ, ସାମାନ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ପାଣି (ପ୍ରାୟ 80-85 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍) ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। କଳା ଚା 3-5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଏବଂ ସବୁଜ ଚା 2-3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବଢ଼ାନ୍ତୁ।
• ଚିନି ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ଚା’ରେ କ୍ୟାଲୋରି ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଚିନି ମିଶାଇଲେ କ୍ୟାଲୋରି ସଂଖ୍ୟା ବଢ଼ିଥାଏ।

ଚା’ରେ ଚିନି ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ଚା’ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କମିଯାଏ। ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଚିନି ମିଶାନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ କରନ୍ତୁ।