ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ନାହିଁ କି? (ସ୍ବାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ହ୍ରାସ) - ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କାରଣ ଏବଂ ପ୍ରତିକାର ବିଷୟରେ

ଆପଣ କେବେ ଅନୁଭବ କରିଛନ୍ତି କି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଚା କିମ୍ବା କଫିର କୌଣସି ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ସୁଗନ୍ଧ ନାହିଁ? କିମ୍ବା ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଭଲ ନୁହେଁ? ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ବିରକ୍ତିକର ହୋଇପାରେ। କେତେବେଳେ ଏହା ଏକ ସାଧାରଣ ଥଣ୍ଡା ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ କେତେବେଳେ ଏହା ଅଧିକ ଗମ୍ଭୀରତାର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ। ଆଜି, ଆମେ ଏହା କାହିଁକି ହୁଏ, ଏହା ଗମ୍ଭୀର କି ନାହିଁ, ଏବଂ ଆପଣ ଏହା ବିଷୟରେ କ'ଣ କରିପାରିବେ ସେ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ।

ପ୍ରଥମେ, ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଆମେ କିପରି ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ପାଉ।

ଏହା ଏକ ବହୁତ ଆକର୍ଷଣୀୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା। ଆମର ନାକ ଏବଂ ଜିଭକୁ ଦୁଇଟି ଚମତ୍କାର ଗୋଇନ୍ଦା ଭାବରେ ଭାବ। ଏକାଠି, ସେମାନେ ଆମକୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟର ପ୍ରକୃତ ସ୍ୱାଦ ଉପଭୋଗ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି।

• ଗନ୍ଧ: ଯେତେବେଳେ ଆମେ ନିଶ୍ୱାସ ନେଉ, ପରିବେଶରୁ କ୍ଷୁଦ୍ର ଗନ୍ଧ ଅଣୁ ଆମ ନାକରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି। ନାକର ଉପର ଭାଗରେ ଅବସ୍ଥିତ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ନାୟୁ କୋଷ (ଗ୍ରହକ) ଏହି ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଚିହ୍ନଟ କରନ୍ତି ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ବାର୍ତ୍ତା ପରି ସେହି ସୂଚନା ପଠାନ୍ତି। ମସ୍ତିଷ୍କ ହିଁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନିଏ ଯେ ଏହା ଏକ "ସୁନ୍ଦର ଗନ୍ଧ" କି "ଅପ୍ରିୟ ଗନ୍ଧ"।

• ସ୍ୱାଦ: ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ, ଏଥିରେ ଥିବା ସ୍ୱାଦ ଅଣୁ ଲାଳ ସହିତ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇ ଜିଭରେ ଥିବା ସ୍ୱାଦ କଳଙ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାତ୍ରା କରନ୍ତି। ଏହି ସ୍ୱାଦ କଳଙ୍କରେ ଥିବା ସ୍ନାୟୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକ ସ୍ୱାଦ ମିଠା, ଲୁଣିଆ, ଖଟା, ତିକ୍ତ, କିମ୍ବା ମାଂସ ଏବଂ ମାଛରେ ଥିବା ଉମାମି ନାମକ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଚିହ୍ନଟ କରନ୍ତି ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ସେହି ବାର୍ତ୍ତା ପଠାନ୍ତି।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆମେ ଖାଦ୍ୟର "ସ୍ୱାଦ" ବୋଲି ଯାହା ଭାବୁ, ତାହା ଏହାର "ଗନ୍ଧ"ରୁ ଆସିଥାଏ। ସେଥିପାଇଁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ଲାଗେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ନାକ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ, ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଖରାପ ହୋଇଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ନାକ ଗନ୍ଧ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରେ ନାହିଁ, ସେତେବେଳେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବାର୍ତ୍ତା ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ଯାଇପାରେ ନାହିଁ।

ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ହ୍ରାସ କ'ଣ?

ଏହି ଅବସ୍ଥାଗୁଡ଼ିକୁ ଚିକିତ୍ସା ଶାସ୍ତ୍ରରେ ଦୁଇଟି ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା।

• ଗନ୍ଧ ଶକ୍ତି ହ୍ରାସ: ଗନ୍ଧ ଶକ୍ତିର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହ୍ରାସକୁ ଆନୋସମିଆ କୁହାଯାଏ। ଆଂଶିକ, ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇଥିବା ଗନ୍ଧ ଶକ୍ତିକୁ ହାଇପୋସମିଆ କୁହାଯାଏ।

• ସ୍ୱାଦ ହରାଇବା: ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ହରାଇବା ବହୁତ କମ୍। ଏହାକୁ ଏରେୟୁସିଆ କୁହାଯାଏ। ତଥାପି, ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ କମିଯାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟକୁ ଯେତିକି ସ୍ୱାଦ ନେବା ଉଚିତ ତାହାଠାରୁ କମ୍ ସ୍ୱାଦ ନେଇପାରନ୍ତି। ଏହାକୁ ହାଇପୋଜିସିଆ କୁହାଯାଏ।

ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ହ୍ରାସର ମୁଖ୍ୟ କାରଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ବୟସାଧିକ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ, ଏଥିରେ ଆହୁରି ଅନେକ କାରଣ ଯୋଗଦାନ କରିପାରେ। କିଛି ସରଳ, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ କିଛି ପାଇଁ ଡାକ୍ତରୀ ଚିକିତ୍ସା ଆବଶ୍ୟକ।

COVID-19 କିପରି ଏହି ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରେ?

COVID-19 ମହାମାରୀ ସହିତ ଅନେକ ଲୋକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧର ଏହି କ୍ଷତି ଅନୁଭବ କରିଛନ୍ତି। ଗବେଷକମାନେ ଜାଣିପାରିଛନ୍ତି ଯେ COVID-19 ଭାଇରସ ଘୃଣ୍ୟ ସ୍ନାୟୁକୁ ସିଧାସଳଖ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ସେହି ସ୍ନାୟୁଗୁଡ଼ିକୁ ସମର୍ଥନ କରୁଥିବା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ। ଏହା ସ୍ନାୟୁଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାରୁ ବାଧା ଦିଏ। କିନ୍ତୁ ଭଲ ଖବର ହେଉଛି ଯେ ସଂକ୍ରମଣ ଦୂର ହେବା ପରେ ଏହି ସହାୟକ କୋଷଗୁଡ଼ିକ ସୁସ୍ଥ ହୋଇଯାଏ। ତେଣୁ , ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, COVID-19 ରୁ ସୁସ୍ଥ ହେବାର 60 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧର ଅନୁଭବ ଫେରି ପାଏ ।

ଏହା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ କି? - ସଚେତନ ରହିବାକୁ ଥିବା ବିପଦଗୁଡ଼ିକ

କେବଳ ଭାବିବା ଭଲ ନୁହେଁ, "ଓଃ, ଖାଦ୍ୟଟି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ।" ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ହରାଇବା ଗମ୍ଭୀର ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

• ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ: ଭୋକ ଅଭାବରୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ନ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା କୁପୋଷଣ, ଜଳୀୟ ଅଂଶ ହ୍ରାସ ଏବଂ ଅନାବଶ୍ୟକ ଓଜନ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ।
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା: ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ କିମ୍ବା ଚିନି ମିଶାଇବା ଲୋଭନୀୟ ହୋଇପାରେ। ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ।
• ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତକରଣ: ସମୟସୀମା ସମାପ୍ତ କିମ୍ବା ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଚିହ୍ନିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଥିବାରୁ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତକରଣର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ।
• ସୁରକ୍ଷା ସମସ୍ୟା: ଯଦି ଘରେ ଗ୍ୟାସ ସିଲିଣ୍ଡରରୁ ଗ୍ୟାସ ଲିକ୍ ହୁଏ, କିମ୍ବା କୌଣସି ସ୍ଥାନରୁ ନିଆଁ କିମ୍ବା ଧୂଆଁ ବାହାରୁଛି, ତେବେ ଏହାର ଗନ୍ଧ ନ ପାଇବା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ।
• ମାନସିକ ପ୍ରଭାବ: ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ କରିବାର ଆନନ୍ଦ ହରାଇବା ଦ୍ୱାରା ଡିପ୍ରେସନ୍ କିମ୍ବା ଡିପ୍ରେସନ୍ ଅବସ୍ଥା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।

ଜଣେ ଡାକ୍ତର ଏହାକୁ କିପରି ଖୋଜିବେ?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଅଛି, ତେବେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତୁ। ସେ ନିମ୍ନଲିଖିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବେ:

୧. ଆପଣଙ୍କୁ ବିବରଣୀ ବିଷୟରେ ପଚରାଯିବ: ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚିକିତ୍ସା ଇତିହାସ ପାଇବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ସମ୍ପ୍ରତି ଅସୁସ୍ଥତା, ମୁଣ୍ଡରେ ଆଘାତ ଏବଂ ଆପଣ ନେଉଥିବା ଔଷଧ ବିଷୟରେ ପଚରାଯିବ।

୨. ଶାରୀରିକ ପରୀକ୍ଷା କରେ: ନାକ, ମୁହଁ ଏବଂ ଗଳା ପରୀକ୍ଷା କରେ।

3. ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପାଖକୁ ପଠାଯିବା: ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ଆପଣଙ୍କୁ କାନ, ନାକ ଏବଂ ଗଳା ବିଶେଷଜ୍ଞ (ENT ଡାକ୍ତର) ପାଖକୁ ପଠାଯାଇପାରେ।

୪. ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପରୀକ୍ଷା: କେତେକ ସମୟରେ ଏକ ସରଳ ଗନ୍ଧ ପରୀକ୍ଷା କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇପାରେ। ଯଦି ନାକରେ କୌଣସି ଗଣ୍ଠି କିମ୍ବା ଟ୍ୟୁମର ସନ୍ଦେହ ହୁଏ, ତେବେ ସିଟି ସ୍କାନ କିମ୍ବା MRI ଭଳି ଏକ ଇମେଜିଂ ପରୀକ୍ଷା ସୁପାରିଶ କରାଯାଇପାରେ।

କେଉଁ ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ପ୍ରତିକାର କରାଯାଇପାରିବ?

ଚିକିତ୍ସା କାରଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।

• ମୂଳ କାରଣର ଚିକିତ୍ସା: ଯଦି ଏହା ଏକ ସାଇନସ୍ ସଂକ୍ରମଣ, ଏହାର ଚିକିତ୍ସା, କିମ୍ବା ଯଦି ଏହା ଏକ ଆଲର୍ଜି, ତେବେ ଔଷଧ ଖାଇବା ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
• ଔଷଧ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଭାବନ୍ତି ଯେ ଆପଣ ନେଉଥିବା ଔଷଧ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି, ତେବେ ସେ ଏକ ଭିନ୍ନ ଔଷଧ ଲେଖିପାରିବେ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ନ ପଚାରି କେବେବି ଔଷଧ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କିମ୍ବା ମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

କେତେକ ସମୟରେ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଏହା ବୟସ ବୃଦ୍ଧି କିମ୍ବା ସ୍ନାୟୁ କ୍ଷତି ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଭଲ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ଉପଭୋଗ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ କିଛି କାମ କରିପାରିବେ:

• ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପନିର ଖଣ୍ଡ, ଭଜା କାଜୁ, କିମ୍ବା ବାଦାମ ଭଳି କିଛି ଜିନିଷ ଯୋଗ କରନ୍ତୁ।
• ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ସୁଗନ୍ଧ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଲୁଣ ବଦଳରେ, କରି, ହଳଦୀ ଏବଂ ଡାଲଚିନି ଭଳି ସୁଗନ୍ଧିତ ମସଲା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ସମାନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଗଠନର ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଭାତ ସହିତ କିଛି ଖସ୍ତା ଏବଂ କରୀ ସହିତ କିଛି ମସୃଣ।
• ସବୁକିଛି ମିଶାଇ ତିଆରି ହେଉଥିବା କାସେରୋଲ୍ ପରି ଖାଦ୍ୟ ବଦଳରେ, ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସ୍ୱାଦର ପୃଥକ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।