ଭାଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବିନା ଆପଣ କ’ଣ ଅଧିକ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିପାରିବେ ନାହିଁ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଭାଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କ’ଣ!

ଆପଣ କେତେବେଳେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି କି ଯେ ଆମେ ଟିକେ ଅଧିକ ଖାଉଛୁ? ପ୍ରକୃତରେ, ଆମ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଆଜିକାଲି ଅଜାଣତରେ ଅଧିକ ଖାଉଛୁ। ଏହାର ଏକ କାରଣ ହେଉଛି ଯେ ଆମେ ଏବେ ଖାଦ୍ୟର ବଡ଼ ଅଂଶ ଦେଖିବା ଏବଂ ଖାଇବାରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ। ତେବେ, ଆଜି ଆମେ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତାରିତ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା କି? ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆମକୁ ଖାଦ୍ୟ ପରିମାଣ ବିଷୟରେ ଏତେ ଚିନ୍ତା କରିବାର କାହିଁକି ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି? (ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ସମସ୍ୟା)

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାର ଅନେକ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବ ଅଛି। ଯେଉଁମାନେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତି ସେମାନଙ୍କର ଓଜନ ବଢ଼ିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ଅଧିକ ଓଜନ/ସ୍ଥୂଳକାୟ ହୋଇଯାଆନ୍ତି। କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ସେମାନେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର ମଧ୍ୟ ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଏହିପରି ଘଟଣା ଘଟିପାରେ:

• ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ
• ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍
• ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ
• ହାଡ଼ ଏବଂ ସନ୍ଧି ସମସ୍ୟା : ଏହି କାରଣରୁ ଆପଣଙ୍କ ଆଣ୍ଠୁ ଏତେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୁଏ।
• ରାତିରେ ଶୋଇବା ସମୟରେ ହଠାତ୍ ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ହେବା ଭଳି ଅନୁଭବ ହେବା ହେଉଛି ସ୍ଲିପ୍ ଆପ୍ନିଆ ।
• କେତେବେଳେ ଏହା ଡିପ୍ରେସନ ଭଳି ପରିସ୍ଥିତି ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ଏହା ବୟସ୍କ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ଅବସ୍ଥାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ଏବେ ଦେଖନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ଆମେ କୌଣସି ଦୋକାନ କିମ୍ବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଯାଉ, ସେମାନେ କାହିଁକି ଆମକୁ ବଡ଼ ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତି? କାରଣ ଆମେ ଭାବୁ, 'କିଏ ଟଙ୍କା ଅପଚୟ, ଯଦି ଆମେ ଏକ ବଡ଼ ଖାଦ୍ୟ କିଣିବା ତାହା ମୂଲ୍ୟବାନ।' କିନ୍ତୁ, ଯଦି ସେହି 'ମୂଲ୍ୟବାନ ଖାଦ୍ୟ' ଅଯଥାରେ ତେଲ, ଚିନି ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରିରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ତେବେ ଏହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବ, ଲାଭ ଦେବ ନାହିଁ, ଠିକ୍ ନା? ସେଥିପାଇଁ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏତେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଟରେ 'ପରଭିଂ ଆକାର' କେତେ? ଆସନ୍ତୁ ଟିକିଏ ବୁଝିବା।

ତୁମେ ହୁଏତ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଥିବ ଯେ ଆମେ ଦୋକାନରୁ କିଣୁଥିବା ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ କ୍ୟାନ୍ ଉପରେ 'ପରଭିଂ ଆକାର' ଲେଖା ଥାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ଆମେ କେତେ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ ତାହା ନୁହେଁ, ବରଂ ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ଗୋଟିଏ ସମୟରେ କେତେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ତାହା ବୁଝାଏ। ଅର୍ଥାତ୍, ଯଦି ତୁମେ ସେହି ପରିମାଣରେ ଖାଇବ, ତେବେ ତୁମେ ଦେଖିପାରିବ ଯେ କେତେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର - ଅର୍ଥାତ୍ କେତେ ତେଲ, ଚିନି, ଲୁଣ, ଇତ୍ୟାଦି - ତୁମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରିବ।

କେତେବେଳେ ଲେବଲରେ ଥିବା ପରିବେଷଣ ଆକାର ଆପଣ ସାଧାରଣତଃ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଛୋଟ ହୋଇପାରେ। ସେହି କ୍ଷେତ୍ରରେ, 'ଭାଗ ଆକାର' ଆପଣ ଖାଇବାକୁ ବାଛିଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣକୁ ବୁଝାଏ। ଦୁଇଟି ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବୁଝିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଏହାକୁ ଏହିପରି ଭାବନ୍ତୁ। ଆପଣ ଦୋକାନରୁ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପନିପରିବାର ଏକ ପ୍ୟାକେଜ୍ କିଣନ୍ତି। ଯଦିଓ ପରିବେଷଣ ଆକାର '୧ କପ୍', ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରାୟ ଦେଢ଼ କପ୍ ଖାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ତାହା ଠିକ୍ ଅଛି। କାରଣ ଅଧିକାଂଶ ପନିପରିବାରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍, ଚର୍ବି କମ୍, କିନ୍ତୁ ପୁଷ୍ଟିସାର ବହୁତ ଅଧିକ।

କିନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ଆମେ କ୍ୟାଲୋରୀ, ଚିନି ଏବଂ ଚର୍ବି ଅଧିକ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉ, ସେତେବେଳେ ସେହି (ପରଭିଙ୍ଗ୍ ଆକାର) ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ଆମ ପାଇଁ ଏକ ଛୋଟ ଚେତାବନୀ ପରି, 'ତୁମେ ହୁଏତ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଉଛ, ଏବଂ ଏହା ତୁମ ଶରୀର ପାଇଁ ଖରାପ ହୋଇପାରେ।'

ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଧରାଯାଉ ଆପଣ ଏକ 100 ଗ୍ରାମ ବିସ୍କୁଟ ପ୍ୟାକେଟ କିଣିଲେ ଏବଂ ଏକା ଥରକେ ସବୁ ଖାଇଦେଲେ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଲେବଲରେ ପରିବେଷଣ ଆକାର '30 ଗ୍ରାମ' (ଏହା ପ୍ରାୟ 3 ବିସ୍କୁଟ), ତେବେ ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ ତିନୋଟିରୁ ଅଧିକ ପରିବେଷଣ ଖାଇ ସାରିଛନ୍ତି! କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ଆପଣ ଲେବଲରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ତିନି ଗୁଣ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ତିନି ଗୁଣ ଚିନି ମଧ୍ୟ ଖାଇ ସାରିଛନ୍ତି! ଏହା କେତେ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ତାହା ଆପଣ ବୁଝିପାରୁଛନ୍ତି କି?

ତେବେ ଆମେ କେତେ ଖାଇବା ଉଚିତ? (ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ପରିମାଣ)

ଠିକ୍ ଅଛି, ଆମେ ଏବେ ଜାଣୁ ଯେ ଏକ ପରିବେଷଣ ଆକାର ହେଉଛି ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ କେତେ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ ଏଥିରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ। ତଥାପି, ଏହା ଆମକୁ କୁହେ ନାହିଁ ଯେ ଆମେ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ ଏବଂ କେତେ ଖାଇବା ଉଚିତ। ସେଥିପାଇଁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଧାରଣା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆମେରିକାରେ, 'ମାଇପ୍ଲେଟ୍' ନାମକ ଏକ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଅଛି, ଯାହା ହେଉଛି କିପରି ଆପଣ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ କରିବେ ଏବଂ ସଠିକ୍ ପରିମାଣରେ ଖାଇବେ। ଆମେ ମଧ୍ୟ ସେହି ଉପାୟରେ ଆମର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା ଉଚିତ। ଏ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କୁ ପଚାରିପାରିବେ।

ବିଭାଜିତ ପ୍ଲେଟ୍ ପଦ୍ଧତି - ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ସହଜରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଟିପ୍ସ!

ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର ଏକ ଅତି ସହଜ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରିକ ଉପାୟ ହେଉଛି 'ବିଭକ୍ତ ପ୍ଲେଟ୍'ର ଧାରଣା। ଏହା 'ମାଇପ୍ଲେଟ୍' ପରି। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ଲେଟ୍ ଚାରି ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ।

• `#### ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ପ୍ଲେଟର ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶ`

ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ମାଂସ, ମାଛ, ଅଣ୍ଡା, ଚଣା, ଲଙ୍କା ଏବଂ ସୋୟା ଭଳି ଜିନିଷ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଶରୀର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

• `#### ପ୍ଲେଟର ଆଉ ଏକ ଅଂଶ (1/4) ହେଉଛି ଷ୍ଟାର୍ଚ (ଯେପରିକି ଆଳୁ, ମିଠା ଆଳୁ, କାସାଭା, ମକା) ଏବଂ ଶସ୍ୟ (ଯେପରିକି ଭୁଷି ଚାଉଳ, କୁରାକାନ ରୁଟି, ଆଟା ମଇଦାରୁ ତିଆରି ରୋଟି, ନୁଡୁଲ୍ସ)`

ଯଥାସମ୍ଭବ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ବାଛିବା ଭଲ। ଯେପରିକି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ଚାଉଳ, ବାଉଁଶ ଏବଂ ଯବ।

• `#### ପ୍ଲେଟର ଅଧା (1/2) ପନିପରିବା (କିମ୍ବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା) ହେବା ଉଚିତ`

ଆପଣ ଏଥିରେ ଯେକୌଣସି ପନିପରିବା କିମ୍ବା ଫଳ ମିଶାଇ ପାରିବେ, ଯେପରିକି ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ସବୁଜ (ମୁକୁନୁଭେନା, ଗୋଟୁକୋଲା, କାଙ୍କୁନ୍), ଗାଜର, ବିଟ୍, କଖାରୁ, ବିନ୍ସ, ଟମାଟୋ, କାକୁଡି। ଏଗୁଡ଼ିକ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଫାଇବର ପ୍ରଦାନ କରେ।

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆପଣ ଗୋଟିଏ ସ୍ଥାନରୁ ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନକୁ ଖାଦ୍ୟ ଢାଳିବାକୁ କିମ୍ବା ପାହାଡ଼ ପରି ଗଦା କରିବାକୁ ଚାହୁଁନାହାଁନ୍ତି। ଏହିପରି ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ପ୍ଲେଟକୁ ଭାଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ଆପଣ କେତେ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି ତାହା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରକୁ ଏକ ଅଧିକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖୁଆଇବା ସହଜ କରିଥାଏ।

ଆପଣଙ୍କ ଅଂଶ ଆକାର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆହୁରି କିଛି ଭଲ ଟିପ୍ସ (ଭାଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଟିପ୍ସ)

ପିତାମାତା ଭାବରେ, ଆମେ କେତେ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବୁ ତାହା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବା ଏବଂ ଆମ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ସେହିପରି କରିବାକୁ ଶିଖାଇପାରିବା। ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ ଆଉ କିଛି ଟିପ୍ସ ଦିଆଯାଇଛି:

• ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିବା ପାଇଁ ଛୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।ତା'ପରେ ଖାଦ୍ୟ ବଡ଼ ଦେଖାଯାଏ। ଭାବ, ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏକ ବଡ଼ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପ୍ଲେଟରେ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ରଖିଛ, ତାହା ପ୍ରକୃତରେ ଛୋଟ ଦେଖାଯାଉଛି। କିନ୍ତୁ ଯଦି ତୁମେ ସମାନ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍କୁ ଏକ ଛୋଟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ଲେଟରେ ରଖ, ତେବେ ତୁମେ ଅନୁଭବ କରିବ, 'ଓଃ, ପ୍ରଚୁର ଅଛି।'
• ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକାଥରେ ବହୁତ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରୁଛନ୍ତି, ବଳକା ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରରେ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଭାଗରେ ବାଣ୍ଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ଯେତେବେଳେ ପରିବାରର କେହି କିଛି ଖାଇବାକୁ ଯାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ହାତରେ ସଠିକ୍ ଆକାରର ଖାଦ୍ୟ ରହିବ।
• ପିଲାମାନଙ୍କୁ ପ୍ୟାକେଟ କିମ୍ବା ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହାକୁ ପୃଥକ ପ୍ଲେଟ କିମ୍ବା ପାତ୍ରରେ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ। ଯଥାସମ୍ଭବ ରୋଷେଇ ଘର ଟେବୁଲରେ ଖାଇବାକୁ ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତୁ।
• ଟିଭି, ଫୋନ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ସ୍କ୍ରିନ୍ ସାମ୍ନାରେ ଖାଇବା ଆଦୌ ଭଲ ନୁହେଁ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଏପରି କରୁ, ଆମେ ଅଜାଣତରେ ଅଧିକ ଖାଇଥାଉ।
• ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିବା ସମୟରେ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ଲେଟ୍ କିମ୍ବା ପାତ୍ର ଟେବୁଲକୁ ଆଣନ୍ତୁ ନାହିଁ, ବରଂ ରୋଷେଇ ଘରର କାଉଣ୍ଟରରୁ ବାଣ୍ଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ବଳକା ଅଛି, ତେବେ ଦ୍ୱିତୀୟ ଥର ବାଣ୍ଟିବା ପୂର୍ବରୁ ଦୁଇଥର ଭାବନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ଦ୍ୱିତୀୟ ଥର ପାଇଁ ମାଗନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ପନିପରିବା ସାଲାଡ କିମ୍ବା କିଛି ଫଳ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଦିନସାରା ନିୟମିତ ସମୟରେ ତିନୋଟି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ଗୋଟିଏ ଖାଦ୍ୟ ଛାଡିଦିଅନ୍ତି, ତେବେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଆପଣ ଅଧିକ ଖାଇବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ରହିବ।
• ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରର ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ସାଲାଡ ଏବଂ ଫଳ ଯୋଗ କରନ୍ତୁ। ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ସାଲାଡ ଭଳି କିଛି ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଭୋକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଆପଣ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ଏହା ଅନାବଶ୍ୟକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ଖାଇବା ସମୟରେ ଶୀଘ୍ର ଖାଅ ନାହିଁ। ଧୀରେ ଧୀରେ ଖାଅ। ଖାଦ୍ୟକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚୋବାଇ ଖାଅ। ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପେଟ ପୂରଣ ହେବା ପାଇଁ ସମୟ ଦିଅ, ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ପୁଣି ଥରେ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟି ନିଅ। ପରିବାର ଭାବରେ ଏକାଠି ଖାଇବା ପରସ୍ପର ସହିତ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରିବା ଏବଂ ସମ୍ପର୍କ ଗଢ଼ି ତୋଳିବାର ଏକ ଉତ୍ତମ ସୁଯୋଗ।
• ତୁମର ପିଲାମାନଙ୍କୁ 'ପ୍ଲେଟ୍ ସଫା ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଇବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରନାହିଁ।' ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଗଲେ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ଶିଖାଅ। ଏହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
• ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କୌଣସି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଯାଆନ୍ତି, ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟି ନିଅନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଏକ ଆପେଟାଇଜର ଅର୍ଡର କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଘରକୁ ନେଇଯିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ଅଧା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତୁ।
• ଟେକ୍-ଆୱେ ଅର୍ଡର କରିବା ସମୟରେ, ଛୋଟ ଛୋଟ ଖାଦ୍ୟ ଅର୍ଡର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଘରେ ସମସ୍ତଙ୍କ ସହିତ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ (ପରିବାର ଶୈଳୀରେ)। ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଖାଇବା ସମୟରେ, ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ (କ୍ଷୀର, ଫଳ, ଗାଜର) ସହିତ ଆସୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ।

ଆମେ କ’ଣ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଅଂଶ ଆକାର ବିଷୟରେ ଶିଖାଇବା ଉଚିତ? (ପିଲାମାନଙ୍କୁ ସାମିଲ କରିବା)

ପିଲାମାନଙ୍କୁ କେତେ ଖାଇବା ଉଚିତ ତାହା ବୁଝିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ସାମିଲ କରିବା ଏକ ଭଲ ଧାରଣା। ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ଖେଳରେ ପରିଣତ କରିପାରିବେ।

ଭାବନ୍ତୁ, ଗୋଟିଏ ଛୋଟ ପିଲା ପାଇଁ ଗୋଟିଏ ପରିବେଷଣ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ଗୋଟିଏ କପ୍ ଭାତ ଯଥେଷ୍ଟ। ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଆଇସ୍କ୍ରିମର ଏକ ସ୍କୁପ୍ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ପଚାରନ୍ତୁ, "ଆଜି ଆମେ ଭାତ କ୍ରିମ୍ ବାଣ୍ଟିବା କି?" ଏବଂ ପରିବାରକୁ ଭାତ ବାଣ୍ଟିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଖେଳ ପରି ହେବ, ଏବଂ ସେମାନେ ଏହାକୁ ଉପଭୋଗ କରିବେ।

ମାଂସର ଏକ ଖଣ୍ଡ ତାସର ଏକ ଡେକ୍ ଆକାରର ହେବା ଉଚିତ। ତେଣୁ, ଗୋଟିଏ କୁକୁଡ଼ା ଖଣ୍ଡ ନିଅ ଏବଂ ଏହାକୁ ମାପ। "ଦେଖ, ପୁଅ/ଝିଅ, ଏହା କ'ଣ ତାସର ଏକ ଡେକ୍ ପରି?" ପଚାର।

ଏହା ସହିତ, ରୋଷେଇ ଘରର ତରାଜୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ଖାଦ୍ୟ ଓଜନ କରିବା ଏବଂ ମାପ କରିବା ଆପଣଙ୍କୁ ମଜାଦାର ଲାଗି ନପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ମଜାଦାର ହୋଇପାରେ। କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ଏହା ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ଗଣନା ମନେ ରଖିବାର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ।

ଆମେ କ’ଣ ଏହାକୁ ଆମ ହାତର ଆକାର ଅନୁସାରେ ମାପିବା?

ଯଦି ତୁମର କୌଣସି ମାପକ ଯନ୍ତ୍ର ନାହିଁ, ତେବେ କେତେ ଖାଇବା ଉଚିତ ତାହାର ଏକ ମୋଟାମୋଟି ଧାରଣା ପାଇବାର ଏକ ଅତି ସହଜ ଉପାୟ ହେଉଛି ତୁମର ହାତ ବ୍ୟବହାର କରିବା। ଏହା ନିଜକୁ ମନେ ପକାଇବାର ଏକ ଭଲ ଉପାୟ ଯେ ପିଲାମାନେ କମ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ କାରଣ ସେମାନଙ୍କର ହାତ ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଛୋଟ।

• ଏକ ବନ୍ଦ ମୁଠା ହେଉଛି ଗୋଟିଏ ପିଲାର ବନ୍ଦ ମୁଠାର ଆକାର (ପ୍ରାୟ ଗୋଟିଏ ପିଲାର ବନ୍ଦ ମୁଠାର ଆକାର) ଯାହା ନୁଡୁଲ୍ସ, ଭାତ, ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳର ଏକ ପରିବେଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ପରି କିଛି ଗୋଟିଏ ପିଲାର ହାତର ଆକାରର।
• ଖାଦ୍ୟରେ ତେଲର ପରିମାଣ (ଯେପରିକି ବଟର, ତେଲ, ମେୟୋନିଜ୍ ଏବଂ ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ) ପିଲାର ବୁଢ଼ା ଆଙ୍ଗୁଠିର ଉପର ଆକାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୀମିତ ରଖନ୍ତୁ।

ଏବଂ ଭାଗ ଆକାର ବିଷୟରେ ଭଲ ଖବର ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଏହା ଉଭୟ ଦିଗରେ କାମ କରେ! ଯଦି ଆପଣ ସ୍ପାଘେଟି ପରି ଖାଦ୍ୟର ଆକାର ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଗାଜର କିମ୍ବା ବିନ୍ସ ପରି ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଟିଏରୁ ଅଧିକ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ କରିପାରିବେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କର 'ଦିନକୁ 5ଟି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା' ଲକ୍ଷ୍ୟ ପୂରଣ କରିବା ସହଜ କରିବ, ଠିକ୍ ନା?

ଶେଷରେ, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା (ଘରକୁ ନେଇଯିବାର ବାର୍ତ୍ତା)

ଶେଷରେ, ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ବିଷୟରେ ଶିକ୍ଷା ଦେବାରେ ଆମେ ପିତାମାତା ଭାବରେ ଯେଉଁ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରୁ ତାହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଆମେ କିପରି ଖାଉ, ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବା, ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ବିଷୟରେ ଆମେ କିପରି ଚିନ୍ତା କରୁ - ପିଲାମାନେ ଏସବୁ ଦେଖୁଛନ୍ତି।

ଯଦି ଆମେ ମନ ଦେଇ ଖାଇବା, ତେବେ ଆମର ପିଲାମାନେ ସେହି ଉଦାହରଣରୁ ଶିଖିବେ। ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଆନନ୍ଦର ସହିତ ଉପଭୋଗ କରିବାର ଜିନିଷ। ସେହି ସମୟରେ, ଆମ ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାଣରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆମର ଦାୟିତ୍ୱ। ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଆମେ ଏକ ସୁସ୍ଥ, ଖୁସି ପରିବାର ଭାବରେ ବଞ୍ଚିପାରିବା। ବୁଝିପାରୁଛ କି? ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏ ବିଷୟରେ ଆଉ କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ।

` ଅଂଶ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ଖାଦ୍ୟ ପରିମାଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ, ଶିଶୁ ପୁଷ୍ଟିସାର, ସ୍ଥୂଳତା, ପରିବେଷଣ ଆକାର, ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଦ୍ୟ