ଆପଣଙ୍କ ଛୋଟ ପିଲାଟି ଗହମ ଖାଇବାରେ ଅସୁବିଧା ହେଉଛି କି? ଗହମ ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବାକୁ ପଡିବ ସବୁକିଛି ଏଠାରେ ଅଛି!

ଆଜି ଆମେ ଏପରି ଏକ ସମସ୍ୟା ବିଷୟରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯାହା ଅନେକ ମା, ବାପା ଏବଂ କିଛି ବୟସ୍କଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ତାହା ହେଉଛି ଗହମ ଆଲର୍ଜି , କିମ୍ବା ଆମେ ଇଂରାଜୀରେ କହିଥାଉ, "(ଗହମ ଆଲର୍ଜି)"। କେତେବେଳେ ଆପଣ ଦେଖିଥିବେ ଯେ ଯେତେବେଳେ ଏକ ଛୋଟ ପିଲା ରୁଟି କିମ୍ବା ବିସ୍କୁଟ ଖଣ୍ଡ ଖାଏ, ସେ ହଠାତ୍ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ଅନୁଭବ କରେ। ଏପରି ସମୟରେ, ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ତଥାକଥିତ ଗହମ ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଟିକିଏ ଚିନ୍ତା କରିବାକୁ ପଡିବ। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହା କ'ଣ, ଏହା କାହିଁକି ହୁଏ, ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ'ଣ ଏବଂ ଏହାର ମୁକାବିଲା କିପରି କରିବେ।

ଗହମ ଆଲର୍ଜି କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଗହମ ଆଲର୍ଜି ହେଉଛି ଯେତେବେଳେ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ (ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଯାହା ଆମକୁ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରେ) ଗହମରେ ଥିବା କିଛି ପ୍ରୋଟିନ ପ୍ରତି ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ। ଏହାକୁ ଏହିପରି ଭାବନ୍ତୁ: ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଆମ ଶରୀରରେ ଥିବା ସୈନିକମାନଙ୍କ ପରି। ସେମାନଙ୍କର କାମ ହେଉଛି ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବା। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଥିବା କୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ଗହମ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି, ସେହି ସୈନିକମାନେ ଗହମରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ବଡ଼ ଶତ୍ରୁ ଭାବରେ ଦେଖନ୍ତି। ତେଣୁ ସେମାନେ ଏହି "ଶତ୍ରୁ" ସହିତ ଏକ ବଡ଼ ଲଢ଼େଇ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ସେହି ଲଢ଼େଇ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ଏହି ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ। ସୌଭାଗ୍ୟବଶତଃ, ଅଧିକାଂଶ ପିଲା ବଡ଼ ହେବା ସହିତ ଏହାକୁ ବଢ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ପୁଣି ଥରେ ଗହମ ଖାଇପାରିବେ। ତଥାପି, କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଖରେ ଏହା ଜୀବନସାରା ରହିପାରେ।

ଗହମ ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ଯେତେବେଳେ କାହାକୁ ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ସେ ଗହମ ଥିବା କିଛି ଖାଆନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଶରୀରରେ "(ହିଷ୍ଟାମାଇନ୍)" ନାମକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ନିର୍ଗତ ହୁଏ। ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଲକ୍ଷଣର କାରଣ ହୁଏ। ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟକ୍ତିଠାରୁ ବ୍ୟକ୍ତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ସମାନ ବ୍ୟକ୍ତି ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ସମୟରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ। କେତେବେଳେ ଏହା ବହୁତ ହାଲୁକା, କେତେବେଳେ ଟିକିଏ ଗମ୍ଭୀର।

ଏଠାରେ କିଛି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଆପଣ ଦେଖିପାରିବେ:

• ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା (ନିଶ୍ୱାସ ନେବା ସମୟରେ ଛାତିରୁ ସିଟି ମାରିବା ଶବ୍ଦ)
• ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ
• କାଶ
• କର୍କଶ କିମ୍ବା କର୍କଶ ସ୍ୱର ହେବା
• ଆପଣଙ୍କ ଗଳା ସଙ୍କୁଚିତ ହେବା ପରି ଅନୁଭବ ହେଉଛି
• ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା
• ବାନ୍ତି କରିବା
• ଡାଇରିଆ (ପେଟ ଫୁଲିବା)
• ଆଖି କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା, ପାଣି ପଡ଼ିବା କିମ୍ବା ଫୁଲିଯିବା
• ଚର୍ମ ରାସ୍ (ଛାତ)
• ଚର୍ମରେ ଲାଲ ଦାଗ
• ଶରୀର ଫୁଲା
• କେତେକ ସମୟରେ, ନିମ୍ନ ରକ୍ତଚାପ ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା କିମ୍ବା ଚେତାଶୂନ୍ୟ ହେବାର କାରଣ ହୋଇପାରେ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ସମାନ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ ନାହିଁ। କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ସେମାନେ କେବଳ କିଛି ଛୋଟ ଚର୍ମ କ୍ଷତ ଛାଡିପାରନ୍ତି। ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହା ବହୁତ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ।

ଆସନ୍ତୁ ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ନାମକ ଗମ୍ଭୀର ଅବସ୍ଥା ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ସଚେତନ ହେବା!

ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗମ୍ଭୀର, ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଅବସ୍ଥା ଯାହା ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଯୋଗୁଁ ହୋଇପାରେ। ଏହା ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ କିଛି ସମୟ ପରେ, ଅବସ୍ଥା ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହୋଇପାରେ। ଆପଣ ନିଶ୍ୱାସ ନେଇପାରିବେ ନାହିଁ, ଆପଣ ଚେତାଶୂନ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି। ଏହା ଏକାଥରେ ଅନେକ ଶରୀର ପ୍ରଣାଳୀକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ଯଦି ଏହାର ଶୀଘ୍ର ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ଘାତକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଏ ବିଷୟରେ ବହୁତ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ।

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ନିମାଲଙ୍କ ପୁଅ ଗହମ ଅଟାରୁ ତିଆରି କେକ୍ ଖଣ୍ଡ ଖାଏ ଏବଂ କିଛି ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ତାଙ୍କ ମୁହଁ ଲାଲ ହୋଇଯାଏ, ତାଙ୍କ ଓଠ ଫୁଲିଯାଏ, ଏବଂ ତାଙ୍କୁ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧା ହେଉଥିବା ଭଳି ଅନୁଭବ ହୁଏ। ଏପରି ସମୟରେ, ଏହା ମନେ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ଏହା "ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍" ନାମକ ଏକ ଅବସ୍ଥା ହୋଇପାରେ।

ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ କ’ଣ ସମାନ?

ହଁ, ଏଠାରେ ଅନେକ ଲୋକ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ିଯାଆନ୍ତି। ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ ଦୁଇଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ ଅବସ୍ଥା।

• ଗହମ ଆଲର୍ଜି ହେଉଛି ଗହମରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରତି ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ଏକ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା।
• ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ ଏକ ଅବସ୍ଥା ଯେଉଁଥିରେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ "ଗ୍ଲୁଟେନ୍" ନାମକ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ (ଗହମ, ଯବ ଏବଂ ରାଇ ପରି ଶସ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା) ପ୍ରତି ଅସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ। ଏହା ଏକ ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ନୁହେଁ। ଏହା ଶରୀରର ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଶୋଷଣ କରିବାର କ୍ଷମତାରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ କେତେକ ସମୟରେ ଅନ୍ୟ ଶସ୍ୟ (ଗହମ-ମୁକ୍ତ) ଖାଇପାରିବେ। କିନ୍ତୁ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ ଥିବା ଲୋକମାନେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଯୁକ୍ତ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ (ଅର୍ଥାତ୍ କେବଳ ଗହମ ନୁହେଁ, ବରଂ ବାର୍ଲି, ରାଇ ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ଓଟ୍ସ) ଖାଇପାରିବେ ନାହିଁ।

ଗହମ ଆଲର୍ଜିର ଚିକିତ୍ସା କିପରି କରିବେ?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଗହମ ଆଲର୍ଜି (କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଗୁରୁତର ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି) ଅଛି, ତେବେ ସବୁବେଳେ ଦୁଇଟି ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ହାତରେ ରଖିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଏହା ଏକ ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କ୍ଷେତ୍ରରେ ଜୀବନ ରକ୍ଷାକାରୀ ହୋଇପାରେ।

• ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ହେଉଛି ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଏକ ଔଷଧ। ଏହା ଏକ ଛୋଟ, ସହଜରେ ବହନ କରିହେବା ଉପକରଣରେ ଆସିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟବହାର କରିବା ବହୁତ ସହଜ। ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ଶିଖାଇବେ। ବଡ଼ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଏହି ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ କିପରି ନିଜକୁ ଦେବେ ତାହା ଶିଖାଇହେବ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ବହନ କରେ, ତେବେ ଏହାକୁ ସବୁବେଳେ ତାଙ୍କ ପାଖରେ ରଖିବା ଉଚିତ। ଏହା ଲକରରେ କିମ୍ବା ସ୍କୁଲ ନର୍ସଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ପିଲାଟି ଯେଉଁଠାରେ ଅଛି ସେଠାରେ ରହିବା ଉଚିତ।

• ଆଲର୍ଜି କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା:ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ "ଆଲର୍ଜି କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା" ଦେବେ, ଯାହା ଆଲର୍ଜି ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତି, ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ଚିହ୍ନିବା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଯୋଜନା। ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଯତ୍ନ ନେଉଥିବା ସମସ୍ତଙ୍କ ସହିତ ଏହାକୁ ସେୟାର କରନ୍ତୁ (ପରିଜନ, ସ୍କୁଲ ଅଧିକାରୀ, ବନ୍ଧୁଙ୍କ ପିତାମାତା)। ଏହା ସହିତ, ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ "ଚିକିତ୍ସା ସତର୍କତା ବ୍ରେସଲେଟ" ପିନ୍ଧାଇବାକୁ ବିଚାର କରନ୍ତୁ।

• ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତିରେ: ପ୍ରତ୍ୟେକ ସେକେଣ୍ଡ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଗଣନା କରାଯାଏ। ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ଗୁରୁତର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ମାତ୍ରେ (ଯେପରିକି ପାଟି କିମ୍ବା ଗଳା ଫୁଲିବା, ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ) ଏକ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଅଟୋ-ଇଞ୍ଜେକ୍ଟର ଦିଅନ୍ତୁ। କିମ୍ବା, ଯଦି ସେମାନଙ୍କର ଶରୀରର ଦୁଇଟି ଅଂଶକୁ ଏକାଥରେ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବାନ୍ତି ସହିତ ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ି), ତେବେ ତାଙ୍କୁ ତୁରନ୍ତ ଏକ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଅଟୋ-ଇଞ୍ଜେକ୍ଟର ଦିଅନ୍ତୁ। ତା'ପରେ 911 କୁ କଲ୍ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ତୁରନ୍ତ ନିକଟସ୍ଥ ହସ୍ପିଟାଲ ଜରୁରୀକାଳୀନ କୋଠରୀକୁ ନେଇଯାଆନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଡାକ୍ତରୀ ତଦାରଖରେ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କେତେକ ସମୟରେ, ସବୁଠାରୁ ଖରାପ ଲକ୍ଷଣ ଚାଲିଯାଇଥିବା ପରି ମନେ ହେଲେ ମଧ୍ୟ, ଗୁରୁତର ଲକ୍ଷଣର ଦ୍ୱିତୀୟ ଲହରୀ ଦେଖାଦେଇପାରେ।

• ଆଣ୍ଟିହିଷ୍ଟାମିନ୍: କେତେକ ସମୟରେ ଆଲର୍ଜି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆଣ୍ଟିହିଷ୍ଟାମିନ୍ ପାଖରେ ରଖିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଗମ୍ଭୀର କ୍ଷେତ୍ରରେ ଆପଣ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ବଦଳରେ ଆଣ୍ଟିହିଷ୍ଟାମିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ନାହିଁ । ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଦେବା ପରେ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ କେବଳ ଆଣ୍ଟିହିଷ୍ଟାମିନ୍ ଦିଆଯାଏ।

ଗହମ ଆଲର୍ଜି ସହିତ ବଞ୍ଚିବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆଉ କଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ତାଙ୍କୁ ଗହମ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ। ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲଭାବେ ପଢ଼ନ୍ତୁ। କେତେକ ସମୟରେ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ଗହମ ଥାଇପାରେ ଯାହା ବିଷୟରେ ଆମେ ଚିନ୍ତା ମଧ୍ୟ କରୁନାହୁଁ।

• ଗହମ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରନ୍ତୁ: ଅଧିକାଂଶ ଆଲର୍ଜି ଗହମ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ତଥାପି, କେତେକ ସମୟରେ, କଞ୍ଚା ଗହମ ଅଟା ନିଶ୍ୱାସ ନେବା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବେକେରୀରେ କାମ କରୁଥିବା କେହି ଜଣେ ଅଟା ନିଶ୍ୱାସ ନେଉଛନ୍ତି)।

• ବଦଳ ଖାଦ୍ୟ: ଆପଣ ସାଧାରଣତଃ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଦୋକାନ ଏବଂ ସୁପରମାର୍କେଟ୍‌ରେ ଗହମ-ମୁକ୍ତ ରୁଟି, କ୍ରାକର ଏବଂ ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ ପାଇପାରିବେ। ଗହମ ଅଟାର ବିକଳ୍ପ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯେପରିକି ଆଳୁ, ଚାଉଳ ଏବଂ ମକା ଅଟା। କେତେକ ସମୟରେ, ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ କେବଳ ଗହମ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ୍ ଥାଆନ୍ତି ସେମାନେ ପରିଷ୍କୃତ, ଅପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ବାର୍ଲି ଏବଂ ଓଟ୍ସ ଖାଇପାରିବେ। ତଥାପି, ଏହା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ଆଲୋଚନା କରିବା ଭଲ।

• ଲେବଲ୍ ପଢିବା ଜରୁରୀ: ଖାଦ୍ୟରେ ଗହମ ଅଛି କି ନାହିଁ ଜାଣିବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଲେବଲ୍ ପଢିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଆମେରିକା ଭଳି ଦେଶରେ, ଲେବଲ୍ ଉପରେ ପ୍ରମୁଖ ଆଲର୍ଜେନ୍ (ଗହମ ସମେତ) ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ। "ଗହମ" ଉପାଦାନ ତାଲିକାରେ ରହିବା ଉଚିତ, କିମ୍ବା ତାଲିକା ପରେ "ଗହମ ଅଛି" ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଆମ ଦେଶରେ, ସବୁକିଛି ଏପରି ଲେବଲ୍ କରାଯାଇପାରେ, ତେଣୁ ଆମକୁ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ।

• କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ: ଏହା ଏପରି ଏକ ବିନ୍ଦୁ ଯାହାକୁ ଅନେକ ଲୋକ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ହେଉଛି ଗହମକୁ ଅଜାଣତରେ ଗହମମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରବେଶ କରାଇବା ଯେଉଁଠାରୁ ଅନ୍ୟ ଏକ ଗହମଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥିଲା, କିମ୍ବା ସେୟାର ପାତ୍ର (ଛୁରୀ, କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ, ଟୋଷ୍ଟର, ଗ୍ରୀଲ୍, ଇତ୍ୟାଦି) ରୁ।
• କିଛି ପ୍ୟାକେଜରେ "ଗହମ ରହିପାରେ" ଏବଂ "ଗହମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରୁଥିବା ସୁବିଧାରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ" ଭଳି ଲେବଲ୍ ଲେଖା ଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ। ଯଦି ସନ୍ଦେହ ଅଛି, ତେବେ ସମ୍ପୃକ୍ତ କମ୍ପାନୀ ସହିତ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଭଲ (ଏହା ଆମ ଦେଶରେ ସର୍ବଦା ସମ୍ଭବ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ସମ୍ଭବ ହୁଏ ତେବେ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ)।
• ତେଲରେ ଭଜା ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ବିଶେଷ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଗହମ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଭାଜିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ତେଲରେ ଗହମ ନଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଭାଜିଲେ କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ।

• ବାହାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ:
• ପିଲାଟି ସବୁବେଳେ ଦୁଇଟି ଅବଧି ସମାପ୍ତ ହୋଇନଥିବା ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ସାଙ୍ଗରେ ରଖିବା ଉଚିତ।
• ଯେଉଁମାନେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏବଂ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତି ସେମାନଙ୍କୁ ଏହି ଗହମ ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଜଣାନ୍ତୁ।
• କେତେବେଳେ, ଘରୁ ଏକ ବିଶ୍ୱସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ନେବା ଭଲ।
• ଯଦି ରୋଷେୟା, ପରିଚାଳକ, କିମ୍ବା ମାଲିକ ତୁମର ଅନୁରୋଧକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତି ନାହିଁ, କିମ୍ବା ସେମାନେ ଏହାକୁ ବୁଝିପାରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ସେଠାରେ ନ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ।

• ସ୍କୁଲରେ:
• ସ୍କୁଲ କ୍ୟାଣ୍ଟିନ୍ ଖାଦ୍ୟର କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣର ବିପଦ ବିଷୟରେ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।
• ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଘରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପିଲା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ।

ମନେ ରଖିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା (ଘରକୁ ନେଇଯିବା ବାର୍ତ୍ତା)

ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଏକ ଏପରି ଅବସ୍ଥା ଯାହା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରାଯାଏ, ତେବେ ପିଲାଟି ଏକ ସାଧାରଣ ଜୀବନଯାପନ କରିପାରିବ।

• ସର୍ବଦା ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ଆପଣ କ'ଣ ଖାଉଛନ୍ତି ଏବଂ କେଉଁଠି ଖାଉଛନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ।
• (ଏପିନେଫ୍ରିନ୍): ଏହାକୁ ସବୁବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ଜାଣନ୍ତୁ।
• ଲେବଲ୍ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜ୍‌ରେ ଥିବା ଲେବଲ୍ ଭଲଭାବରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ।
• ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଜଣାନ୍ତୁ: ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଯତ୍ନ ନେଉଥିବା ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଏହି ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ସଚେତନ କରାନ୍ତୁ।
• ଭୟ କରନାହିଁ, ଅବଗତ ହୁଅ: ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଏ ବିଷୟରେ ଭଲ ଭାବରେ ଅବଗତ ହେବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ପାଳନ କରିବା।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏ ବିଷୟରେ ଆହୁରି କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପାରିବାରିକ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ଆଲର୍ଜିଷ୍ଟଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆହୁରି ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ।

` ଗହମ ଆଲର୍ଜି, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି, ଲକ୍ଷଣ, ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍, ଏପିନେଫ୍ରିନ୍, ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍, କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍, ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ