ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଯଦି ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୋଇ ଆଉ କିଛି ବର୍ଷ ବଞ୍ଚିବାର ଉପାୟ ଥାଆନ୍ତା ତେବେ ଏହା କେତେ ଭଲ ହୁଅନ୍ତା? ଯଦି ଆପଣ ବୟସ ବୃଦ୍ଧିକୁ ଟିକିଏ ବିଳମ୍ବ କରିପାରିବେ? ଆଜି ଆମେ ଏହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବାକୁ ଯାଉଛୁ। ଏହାକୁ କ୍ୟାଲୋରୀ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ପଦ୍ଧତି କିମ୍ବା 'କ୍ୟାଲୋରୀ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ' କୁହାଯାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ଆମର ଆୟୁଷ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ କି ନାହିଁ ଏବଂ ଆମର ଯୌବନକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବ କି ନାହିଁ।
ଏହି କାହାଣୀ ପଛରେ ବୈଜ୍ଞାନିକ ପୃଷ୍ଠଭୂମି କ'ଣ?
ଏହି କାହାଣୀଟି ୧୯୩୫ ମସିହାରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି। ସେତେବେଳେ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ମୂଷାମାନଙ୍କୁ କ୍ୟାଲୋରିରେ ସୀମିତ ରଖାଯାଇଥିଲା ସେମାନେ ସାଧାରଣତଃ ଖାଉଥିବା ମୂଷାଙ୍କ ତୁଳନାରେ ପ୍ରାୟ ୩୦% ଅଧିକ ବଞ୍ଚିଥିଲେ। ସେବେଠାରୁ, ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ମୂଷା, ପୋକ, ମାଛି, କୁକୁର ଏବଂ ଏପରିକି ମାଙ୍କଡ଼ ଭଳି ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଉପରେ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଚେଷ୍ଟା କରିଆସୁଛନ୍ତି।
ତେବେ ଏହା କିପରି ହୁଏ? ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା କାମ କରୁଥିବା ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ଅଛି।
୧. କ୍ଷତିକାରକ ଅଣୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ: ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ କରୁ, ଏହାର ଏକ ଉପ-ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ଅସ୍ଥିର ଅଣୁ ଗଠନ ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଆମେ ଏହିଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଆମର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ଏବଂ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ କ୍ୟାଲୋରିକୁ ସୀମିତ କରୁ, ଏହି କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସର ଉତ୍ପାଦନ ହ୍ରାସ ପାଏ।
୨. କୋଷଗୁଡ଼ିକର ଚାପ ସହ୍ୟ କରିବାର କ୍ଷମତା ବୃଦ୍ଧି କରେ: ଯେତେବେଳେ କ୍ୟାଲୋରି ହ୍ରାସ ପାଏ, ଆମ ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୋଇ ନିଜକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ଅଧିକ ସକ୍ଷମ ହୋଇଯାଆନ୍ତି। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ରୋଗ ଏବଂ ଚାପ ସହ୍ୟ କରିବାର ସେମାନଙ୍କର ଅଧିକ କ୍ଷମତା ଅଛି।
ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏହି ଦୁଇଟି ଯନ୍ତ୍ର ଆମକୁ ହୃଦ୍ରୋଗ ଏବଂ କର୍କଟ ଭଳି ଅନେକ ପ୍ରମୁଖ ଜୀବନଘାତକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଠିକ୍ ଅଛି, ଏହା ପଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ। ତେବେ ଏହା ମଣିଷମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ କି?
ଏହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଶ୍ନ। ପ୍ରାଣୀ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କ୍ୟାଲୋରି ପ୍ରତିବନ୍ଧକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ତେଣୁ ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଭାବନ୍ତି ଯେ, ଯେହେତୁ ମୂଷା ଏବଂ ମଣିଷଙ୍କ ଶରୀରର କାର୍ଯ୍ୟ ବହୁତ ସମାନ, ତେଣୁ ଏହି ଲାଭଗୁଡ଼ିକ ମଣିଷ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ।
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ମଧୁମେହ ଏବଂ କର୍କଟ ଭଳି ରୋଗ ପ୍ରାଣୀ ଏବଂ ମଣିଷ ଉଭୟଙ୍କଠାରେ ସମାନ। ତେଣୁ ଯାହା ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ କାମ କରେ, ତାହା ଆମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କାମ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ।
ଯେଉଁମାନେ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି ସେମାନେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲାଭ ଆଶା କରନ୍ତି:
- ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବହୁତ ହ୍ରାସ ପାଏ।
- ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ।
- କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ହ୍ରାସ ପାଏ।
କ୍ୟାଲୋରୀ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଅର୍ଥ କ'ଣ?
ଏହାର ମୌଳିକ ଧାରଣା ହେଉଛି,"କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ କଲେ ମଧ୍ୟ, ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ।"
କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଜଣେ ହାରାହାରି ଶ୍ରୀଲଙ୍କାନ୍ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ ୨୦୦୦-୨୫୦୦ କ୍ୟାଲୋରି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। କ୍ୟାଲୋରିକୁ ସୀମିତ କରିବା ସମୟରେ, ଆପଣ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହି ପରିମାଣକୁ ପ୍ରାୟ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ ୧୨୦୦-୧୫୦୦ କ୍ୟାଲୋରି ସୀମାକୁ ଆସିବା।
ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା: ଏହାର ଅର୍ଥ କେବଳ ଭୋକିଲା ରହିବା ନୁହେଁ। ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ ସର୍ବାଧିକ ପୁଷ୍ଟିସାର ପାଇବା ।
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏହି ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା ଡିନ୍ ପ୍ରତିଦିନ 1,200 କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଆନ୍ତି। ତାଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ପନିପରିବା, ଫଳ, ବାଦାମ ଭଳି ବାଦାମ ଏବଂ ଅଳସୀ ତେଲ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ଓମେଗା-3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଏହାକୁ ନିମ୍ନରେ ଥିବା ଟେବୁଲରୁ ଅଧିକ ସରଳ ଭାବରେ ବୁଝିହେବ।
| ଏକ ସାଧାରଣ ଉଚ୍ଚ-କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଦ୍ୟ | ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର, କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ |
|---|---|
| ଚିନି, ରୁଟି ଏବଂ ବଟର ସହିତ ଚା, ଭାତ ପ୍ଲେଟ୍ (ଚିକେନ୍, ଆଳୁ, ଲଙ୍କା ସହିତ), ଏବଂ ତେଲ ସହିତ ରୋଟି। | ମିଠା ନଥିବା ଚା/ଭାତ ଦରିଆ, ଫଳ, କିଛି ଲାଲ ଭାତ, ଏକ ବଡ଼ ପନିପରିବା ସାଲାଡ, ସିଝା ମାଛ/କୁକୁଡ଼ା, ଏବଂ ସବୁଜ ବିନ୍ସ ଭଳି କିଛି। |
| ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ: କ୍ୟାଲୋରି ଅଧିକ, କିନ୍ତୁ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଫାଇବର କମ୍। | ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ: କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍, କିନ୍ତୁ ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। |
ତୁମେ ଏହା କିପରି କରିବ, ଠିକ୍ ଭାବରେ, ଏକ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟରେ?
ଯଦି ଆପଣ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଚେଷ୍ଟା କରିବା ବିଷୟରେ ଭାବୁଛନ୍ତି, ତେବେ ମନେ ରଖିବାର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ କରିବା। ପୁଷ୍ଟିକରତା ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା ନକରି କ୍ୟାଲୋରୀ ହ୍ରାସ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଗମ୍ଭୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହି କଥାଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ।
୧. ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ: ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନରେ ଏତେ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ସେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଠିକ୍ କି ନାହିଁ ତାହା କହିପାରିବେ।
୨. ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା କରାନ୍ତୁ:ଏହା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣଙ୍କର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଏବଂ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ଆପଣ କିଛି ମାସ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କର ଅଗ୍ରଗତି ମାପିପାରିବେ।
୩. ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟ ନିଅନ୍ତୁ: ଯଦି ସମ୍ଭବ ହୁଏ, ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତୁ। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯୋଗାଇବ, ଯଦିଓ ଆପଣଙ୍କର କ୍ୟାଲୋରି ଅଭାବ ଅଛି।
୪. ଛୋଟ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ: ଏକାଥରେ ଖାଦ୍ୟ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ପ୍ରଥମେ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ଚିନି, ମଇଦା ଏବଂ ତେଲ ଭଳି ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଯୋଗ କରନ୍ତୁ।
୫. ବ୍ୟାୟାମ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଆପଣ ଯେତେ କ୍ୟାଲୋରୀ ହ୍ରାସ କଲେ ମଧ୍ୟ, ବ୍ୟାୟାମ ବିନା ଆପଣ ପ୍ରକୃତ ଫଳାଫଳ ପାଇବେ ନାହିଁ। ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଦିନକୁ ଅତି କମରେ 30 ମିନିଟ୍ ଚାଲିବା କିମ୍ବା ଦୌଡ଼ିବା ଭଳି କିଛି କରିବା ଉଚିତ।
ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି କେବଳ ୧୨୦ ବର୍ଷ ବୟସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଞ୍ଚିବା ନୁହେଁ। ଏହା ହେଉଛି ନିଜର କାମ ନିଜେ କରିବା, ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତ ହେବା, ସୁସ୍ଥ ରହିବା ଏବଂ ବୃଦ୍ଧ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଖୁସିରେ ବଞ୍ଚିବା।
ଯେଉଁମାନେ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି ସେମାନେ ଭବିଷ୍ୟତରେ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନର ଉନ୍ନତି ସହିତ ଆସୁଥିବା ନୂତନ ଚିକିତ୍ସାରୁ ଲାଭ ପାଇବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ଦିନ ବଞ୍ଚିବେ ବୋଲି ଆଶା କରନ୍ତି। ତେଣୁ, ଏହା କେବଳ ଜୀବନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାର ବିଷୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ଉନ୍ନତ, ସୁସ୍ଥ ଜୀବନ ପାଇଁ ଏକ ନିବେଶ।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- କ୍ୟାଲୋରି ହ୍ରାସ କେବଳ ନିଜକୁ ଭୋକିଲା ରଖିବା ବିଷୟରେ ନୁହେଁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପାଇବା ସହିତ ଅନାବଶ୍ୟକ କ୍ୟାଲୋରି ହ୍ରାସ କରିବା ବିଷୟରେ।
- ଏହି ପଦ୍ଧତି ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ । ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
- ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଫଳ, ପନିପରିବା, ଡାଲି, ପତଳା ମାଂସ (ସିଦ୍ଧ ମାଛ, କୁକୁଡ଼ା), ଏବଂ ସବୁଜ ବିନ୍ସ ଏବଂ ଚଣା ଭଳି ଡାଲି ଯୋଗ କରନ୍ତୁ।
- ବ୍ୟାୟାମ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ। ଦୈନନ୍ଦିନ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ନିୟୋଜିତ ହୁଅନ୍ତୁ।
- ଏକାଥରେ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଧୀରେ ଧୀରେ, ସୁସ୍ଥ ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନରେ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ।
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |