ଆପଣ କ’ଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଭାବୁଛନ୍ତି? ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି 'କ୍ୟାଲୋରି ଅଭାବ' କ’ଣ!

ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କେତେ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି? କିଛି ଲୋକ କୁହନ୍ତି ଯେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଅ ନାହିଁ, ଆଉ କିଛି କୁହନ୍ତି ଯେ ଚର୍ବି ଖାଅ ନାହିଁ। ଏସବୁ ପଛରେ ଏକମାତ୍ର ବୈଜ୍ଞାନିକ ରହସ୍ୟ ହେଉଛି 'କ୍ୟାଲୋରି ଅଭାବ'ର ଧାରଣା। ଏହା ଏକ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଶବ୍ଦ ପରି ଶୁଭିପାରେ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ ଏହା ବହୁତ ସରଳ। ଆଜି ଆମେ ଏ ବିଷୟରେ ଏପରି ଭାବରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବୁଝିବା ସହଜ ହେବ, ଯେପରି ଆପଣ ଜଣେ ବନ୍ଧୁଙ୍କ ସହ କଥା ହେଉଛନ୍ତି।

ପ୍ରଥମତଃ, ଏହି 'କ୍ୟାଲୋରୀ' କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଶକ୍ତିର ମାପ ପାଇଁ ଏକ କ୍ୟାଲୋରି ଏକକ। ଯେପରି ଏକ ଗାଡ଼ି ଚଲାଇବା ପାଇଁ ପେଟ୍ରୋଲ ଆବଶ୍ୟକ, ସେହିପରି ଆମ ଶରୀରର ପ୍ରତ୍ୟେକ କୋଷକୁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକ। ଏହି ଶକ୍ତି ଆମେ ଖାଉଥିବା ଏବଂ ପିଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ ଆସିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଉ, ଆମର ଶରୀର ସେହି ଖାଦ୍ୟକୁ ଭାଙ୍ଗି ସେଥିରେ ଥିବା ଶକ୍ତିକୁ ମୁକ୍ତ କରେ। ଏହି ଶକ୍ତି ଆମେ ଯାହା କରୁ, ଯେପରିକି ନିଶ୍ୱାସ ନେବା, ଚିନ୍ତା କରିବା, ଚାଲିବା ଏବଂ ଶୋଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ତଥାପି, ଆମେ ଖାଉଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟରେ ଶରୀରକୁ ସମସ୍ତ ଶକ୍ତି ତୁରନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ନାହିଁ। ଶରୀର ସେହି ଅତିରିକ୍ତ ଶକ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍, ଅତିରିକ୍ତ କ୍ୟାଲୋରିକୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ବହୁତ ଚତୁର। ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଚର୍ବି ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଜିମ୍ ଯାଆନ୍ତି ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତି, ପରୀକ୍ଷା ପାଇଁ ପାଠପଢ଼ା କରନ୍ତି, କିମ୍ବା ଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ଅନ୍ୟ କିଛି କରନ୍ତି, ଶରୀର ସେହି ସଂରକ୍ଷଣ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରେ।

ଏବେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ, ଯଦି ଆପଣ ଦିନରେ ଯେତିକି କ୍ୟାଲୋରୀ ଜାଳିବେ ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଇବେ ତେବେ କ'ଣ ହେବ? ସେହି ଅତିରିକ୍ତ କ୍ୟାଲୋରୀ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଭାବରେ ଜମା ହୋଇ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ବଢ଼ିଥାଏ।

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହି ଉପାୟରେ କ୍ୟାଲୋରି ଅଭାବ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଆବଶ୍ୟକ ଶକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ପୂର୍ବରୁ ଗଚ୍ଛିତ ଚର୍ବିକୁ ଜାଳିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସର ପ୍ରକ୍ରିୟା। ପ୍ରକୃତରେ, କ୍ୟାଲୋରି ଅଭାବ ବିନା ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ ନାହିଁ।

ତେବେ, ମୋର କ୍ୟାଲୋରୀ ନିଅଣ୍ଟ କେତେ ହେବା ଉଚିତ?

ସୁସ୍ଥ ଭାବରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 500 କ୍ୟାଲୋରୀର ଅଭାବ ବଜାୟ ରଖିବା। ଏହି ଉପାୟରେ, ଆପଣ ପ୍ରତି ସପ୍ତାହରେ ପ୍ରାୟ ଏକ ପାଉଣ୍ଡ (ପ୍ରାୟ 0.45 କିଲୋଗ୍ରାମ) ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ।

କିନ୍ତୁ ଏହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:

• ମହିଳାମାନେ ଏବଂ ଜନ୍ମ ସମୟରେ ମହିଳା ଭାବରେ ନିଯୁକ୍ତ ହୋଇଥିବା ମହିଳାମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ଅତି କମରେ 1200-1500 କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଚିତ।
• ପୁରୁଷ ଏବଂ ଜନ୍ମ ସମୟରେ ପୁରୁଷ ଭାବରେ ନିଯୁକ୍ତ ହୋଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ଅତି କମରେ 1500-1800 କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଚିତ।

ଏହାଠାରୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ କମ କରିବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ପ୍ରତିଦିନ ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ସର୍ବନିମ୍ନ କ୍ୟାଲୋରି ସଂଖ୍ୟା ବିଷୟରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ କଥା ହେବା ସବୁଠାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ।

ଏହା ସହିତ, ମନେରଖନ୍ତୁ, ସମସ୍ତଙ୍କୁ କ୍ୟାଲୋରି ଅଭାବ ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ। ଏହା କେବଳ ସେତେବେଳେ ଆବଶ୍ୟକ ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ କାରଣରୁ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି କାରଣରୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ କୌଣସି ରୋଗ ଅଛି (ଯଥା, ମଧୁମେହ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ), ତେବେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯୋଜନା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।

କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଭାବ କିପରି ସୃଷ୍ଟି କରିବେ?

ଏହା ତୁମେ ଭାବୁଥିବା ଭଳି କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ। ତିନୋଟି ଉପାୟ ଅଛି।

ଆପଣଙ୍କୁ କେତେ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକ ତାହା ବୟସ, ଲିଙ୍ଗ, ଉଚ୍ଚତା, ଓଜନ ଏବଂ ଆପଣ କେତେ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତି ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାର ଉପରେ ମଧ୍ୟ ନିର୍ଭର କରେ, ଯାହା ହେଉଛି ଆପଣ ବିଶ୍ରାମ ନେବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର କ୍ୟାଲୋରି ଜଳାଇବାର ହାର। କିଛି ଚିକିତ୍ସା ଅବସ୍ଥା, ଯେପରିକି ହାଇପୋଥାଇରଏଡିଜ୍ମ, ଏହି ହାରକୁ ଧୀର କରିପାରେ।

ଯଦି ଆପଣ କ୍ୟାଲୋରି ଅତ୍ୟଧିକ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି ତେବେ କଣ ହେବ?

କିଛି ଲୋକ କ୍ୟାଲୋରି ହ୍ରାସ କରି ଶୀଘ୍ର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତି। ଏହା ଏକ ଭଲ ଧାରଣା ନୁହେଁ। ଏହା ଅନେକ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଭାବ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ କଣ?

ଏଠାରେ କିଛି ସରଳ ଟିପ୍ସ ଦିଆଯାଇଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ:

• ଚିନିଯୁକ୍ତ ପାନୀୟ ତ୍ୟାଗ କରନ୍ତୁ: ସୋଡା, ଶକ୍ତି ପାନୀୟ, ମିଠା ଚା ଏବଂ ଦୋକାନରୁ କିଣାଯାଇଥିବା ଫଳ ପାନୀୟ ବଦଳରେ ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ। ପାଣିରେ କୌଣସି କ୍ୟାଲୋରୀ ନାହିଁ। ଭୋକ ଲାଗିଲେ ମଧ୍ୟ, ଆପଣ ପ୍ରକୃତରେ ତୃଷାର୍ତ୍ତ ହୋଇପାରନ୍ତି। ତେଣୁ ପ୍ରଥମେ ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ ପାଣି ପିଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।
• ସରଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ: ଧଳା ରୁଟି, ଧଳା ଭାତ ଏବଂ ସାଧାରଣ ପାସ୍ତା ଅପେକ୍ଷା ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ, ଓଟମିଲ୍, ଶସ୍ୟ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ଭଳି ଉଚ୍ଚ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଇଥାଏ।
• ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଭଲ ଚର୍ବି ଯୋଗ କରନ୍ତୁ: ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମାଛ, କୁକୁଡ଼ା, ଅଣ୍ଡା, ବାଦାମ, ଚଣା ଏବଂ ଲଙ୍କା ଭଳି ଜିନିଷ ଯୋଗ କରନ୍ତୁ।
• ବାହାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ତେଲଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରନ୍ତୁ।
• ଲେବଲ୍ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଟରେ ଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଚିନି ପରିମାଣ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ।
• ଘରେ ରୋଷେଇ କରନ୍ତୁ: ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଘରେ ରୋଷେଇ କରନ୍ତି, ଆପଣ କ'ଣ ଯୋଡ଼ନ୍ତି ତାହା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବେ।

ବ୍ୟାୟାମ କେତେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?

କେବଳ ଡାଏଟିଂ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମର ମିଶ୍ରଣରୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ମିଳିଥାଏ। ସପ୍ତାହର ଅଧିକାଂଶ ଦିନ, ଦିନକୁ ଅତି କମରେ 30 ମିନିଟ୍ ବ୍ୟାୟାମ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଦ୍ରୁତ ଚାଲିବା, ବଗିଚା କାମ କରିବା, ସାଇକେଲ ଚଲାଇବା ଏବଂ ପହଁରିବା ଭଳି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଭଲ।

ଏହା ସହିତ, ସପ୍ତାହରେ ଅତି କମରେ ଦୁଇ ଦିନ ଶକ୍ତି ତାଲିମ କରିବା ଦ୍ଵାରା ମାଂସପେଶୀକୁ ସୁଦୃଢ଼ ​​କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରିବ। ତଥାପି, ଏକ ନୂତନ ବ୍ୟାୟାମ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ବୟସ 50 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ କୌଣସି ରୋଗ ଅଛି।