ଆସନ୍ତୁ ସାଲମୋନେଲା ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ପେଟ ଖରାପ ବିଷୟରେ ସବୁକିଛି ଜାଣିବା!

ଦୋକାନରୁ କିଣାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଘରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା କିଛି ଖାଇବା ପରେ, ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ଖରାପ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ଆପଣ ଅସୁସ୍ଥ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ବାନ୍ତି କରନ୍ତି, ଆପଣ ଦୁର୍ବଳ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି... ଆପଣ କେବେ ଏପରି ଅଭିଜ୍ଞତା ପାଇଛନ୍ତି କି? ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହାକୁ "ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତକରଣ" ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏହି ପ୍ରକାରେ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହେବାର ମୁଖ୍ୟ ଏବଂ ସାଧାରଣ କାରଣ ହେଉଛି ସାଲମୋନେଲା ଜୀବାଣୁ। ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଏହି ସାଲମୋନେଲା କ'ଣ, ଏହା ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କଲେ କ'ଣ ହୁଏ ଏବଂ ଏଥିରୁ ନିଜକୁ କିପରି ରକ୍ଷା କରିବେ ସେ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ସାଲମୋନେଲା କ'ଣ?

ସାଲମୋନେଲା ଏକ ପ୍ରକାରର ଜୀବାଣୁ। ଯେତେବେଳେ ଏହି ଜୀବାଣୁ ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଆମେ ଡାକ୍ତରୀ ଭାଷାରେ ଏହାକୁ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେରାଇଟ୍ସିସ୍ ବୋଲି କହିଥାଉ, ଯାହା ପେଟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯେପରିକି ଡାଇରିଆ , ପେଟ ଦରଜ ଏବଂ ବାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆମେ ଯେଉଁ ଭାଷାରେ କହୁ, ଆମେ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ "ସାଲମୋନେଲା ବିଷକ୍ରିୟା" ବୋଲି କହୁ। ଏହା ବିଶ୍ୱରେ ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ବିଷକ୍ରିୟା। କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ କଥା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ ଯେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସାଲମୋନେଲା ଜୀବାଣୁ ଅଛି। କିଛି ପ୍ରକାର ଟାଇଫଏଡ୍ ଜ୍ୱର ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରେ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଯେଉଁ ସାଲମୋନେଲା ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛୁ, ଯାହା ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ବିଷକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ, ତାହା ଭିନ୍ନ।

ସାଲମୋନେଲା ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କଲେ କ'ଣ ହୁଏ?

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ସାଲମୋନେଲା ଜୀବାଣୁ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି। ଏହି ଜୀବାଣୁ ଆମ ପେଟକୁ ଯାଏ। ସାଧାରଣତଃ, ଆମର ପେଟ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଏହି ଜୀବାଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ମାରିଦିଏ। କିନ୍ତୁ କେତେକ ସମୟରେ, ଯଦି ଯଥେଷ୍ଟ ଜୀବାଣୁ ଏହି ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପାର ହୋଇ ଆମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି, ତେବେ ସେହିଠାରୁ ସମସ୍ୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ଏହି ଜୀବାଣୁ ଆମ ଅନ୍ତନଳୀର ଭିତରେ ଥିବା କୋଷଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରବେଶ କରି ସେମାନଙ୍କୁ ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଏହା ହୁଏ, ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଅନ୍ତନଳୀରୁ ପାଣି ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଗ୍ରହଣ କରିବା ବହୁତ କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ।

• ମୋର ପେଟ କାହିଁକି ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୁଏ? ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ତନଳୀ ଏହିପରି କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ମୋର ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୁଏ ଏବଂ ମୁଁ ବାନ୍ତି ଅନୁଭବ କରେ।
• ଡାଇରିଆ କାହିଁକି ହୁଏ? ଡାଇରିଆ ହେଉଛି ଅତିରିକ୍ତ ପାଣି ଯାହାକୁ ଶରୀର ଶୋଷଣ କରିପାରେ ନାହିଁ। ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ଶରୀରର ଜୀବାଣୁମାନଙ୍କୁ ବାହାର କରିବାର ପ୍ରୟାସ।

ଏହି ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କାହାକୁ ଅଧିକ ଥାଏ?

ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ସାଲମୋନେଲା ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୋଇପାରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଏହା ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ, ଏବଂ କିଛି ଲୋକ ଯଦି ଏହା ପାଆନ୍ତି ତେବେ ସେମାନେ ଅଧିକ ଗୁରୁତର ହୋଇପାରନ୍ତି। ଆସନ୍ତୁ ଏହି ବିପଦକୁ ଦୁଇଟି ବର୍ଗରେ ବିଭକ୍ତ କରିବା।

ସାଲମୋନେଲାର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ସାଲମୋନେଲା ଜୀବାଣୁ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାର କିଛି ଘଣ୍ଟାରୁ ଦୁଇରୁ ତିନି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଇପାରେ। ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ଆମ ପେଟ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଦେଖାଯାଏ।

• ଝାଡ଼ା: ଏହା ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷଣ। କେତେକ ସମୟରେ ମଳରେ ଟିକିଏ ରକ୍ତ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
• ଜ୍ୱର: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ହୋଇଯାଏ ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜ୍ୱର ହୋଇପାରେ।
• ପେଟ ଦରଜ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣା: ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏପରି ଅନୁଭବ ହୋଇପାରେ ଯେପରି ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ଗଡ଼ୁଛି କିମ୍ବା ମୋଡ଼ି ହେଉଛି।
• ବାନ୍ତି ଏବଂ ବାନ୍ତି: ବାନ୍ତି ଏବଂ ଲଗାତାର ବାନ୍ତି ହୋଇପାରେ।
• ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା: କିଛି ଲୋକଙ୍କ ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ମଧ୍ୟ ହୁଏ।

ସମସ୍ତେ ବାନ୍ତି କରିବେ କି?

ନା। ସାଲମୋନେଲା ସଂକ୍ରମିତ ସମସ୍ତେ ବାନ୍ତି କରିବେ ନାହିଁ। ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଲକ୍ଷଣ ହେଉଛି ଡାଇରିଆ ଏବଂ ଜ୍ୱର। ବାନ୍ତି ହେଉଛି ଆଉ ଏକ ଲକ୍ଷଣ ଯାହା କିଛି ଲୋକ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି।

ସାଲମୋନେଲା ହେଲେ ମଳ କିପରି ଦେଖାଯାଏ?

ସାଧାରଣତଃ, ମଳ ତରଳ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ବାରମ୍ବାର ବାହାରକୁ ଯାଇପାରେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହା ପାଣି ଭଳି। କେତେକ ସମୟରେ , ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ମଳରେ ଟିକିଏ ରକ୍ତ ଦେଖନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଚିନ୍ତା କରିବାର ବିଷୟ। ଯଦି ଏପରି ହୁଏ, ତେବେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତୁ।

ଏହି ସାଲମୋନେଲା ଆମ ଶରୀରକୁ କିପରି ପ୍ରବେଶ କରେ?

ସାଲମୋନେଲା ଜୀବାଣୁ ସାଧାରଣତଃ ମଣିଷ ଏବଂ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀରେ ବାସ କରନ୍ତି। ତେଣୁ ଏହି ଜୀବାଣୁ ଆମର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଏବଂ ଆମେ ସ୍ପର୍ଶ କରୁଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକରେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରନ୍ତି। ସାଲମୋନେଲା ସଂକ୍ରମିତ ହେବାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:

• କମ୍ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ: କମ୍ ରନ୍ଧା ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ବିଶେଷକରି କଞ୍ଚା କିମ୍ବା କମ୍ ରନ୍ଧା ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା।
• ଜୀବାଣୁଯୁକ୍ତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା: ବିନା ଧୋଇ ଖାଉଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା।
• ଅପରିଷ୍କାର ପାଣି ଏବଂ କ୍ଷୀର: ଅପରିଷ୍କାର ପାଣି ପିଇବା, ପାଷ୍ଟୁରାଇଜ୍ ନ ହୋଇଥିବା କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ପନିର ଭଳି ଜିନିଷ ଖାଇବା।
• ହାତ ନ ଧୋଇ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା କିମ୍ବା ଖାଇବା ସମୟରେ ହାତ ଠିକ୍ ଭାବରେ ନ ଧୋଇବା।
• ପଶୁମାନଙ୍କଠାରୁ: ଏହି ଜୀବାଣୁ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଲୋମ, ପର, ଚର୍ମ, ଆବରଣ ଏବଂ ମଳରେ ମିଳିପାରେ। ଯଦି ଆମେ ହାତ ନ ଧୋଇ ଏହି ପ୍ରାଣୀଙ୍କୁ ଛୁଇଁବା ଏବଂ ତା'ପରେ ମୁହଁରେ ହାତ ରଖିବା, ତେବେ ଜୀବାଣୁ ସହଜରେ ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ। ଏହା ଘରର ଯେକୌଣସି ପ୍ରାଣୀ, ଯେପରିକି କୁକୁର, ବିଲେଇ, କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ କଇଁଛଙ୍କଠାରୁ ସଂକ୍ରମିତ ହୋଇପାରେ।
• ସଂକ୍ରମିତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କଠାରୁ: ଯଦି ସାଲମୋନେଲା ପୀଡିତ ବ୍ୟକ୍ତି ବାଥରୁମକୁ ଯାଇ ହାତକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନ ଧୋଇ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି, କିମ୍ବା ଯଦି ଆମେ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ପର୍ଶ କରିଥିବା କିଛି ଜିନିଷକୁ ଛୁଇଁଥାଉ, ତେବେ ଆମେ ମଧ୍ୟ ସଂକ୍ରମିତ ହୋଇପାରିବା।

ଜଣେ ଡାକ୍ତର ଏହାକୁ କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରନ୍ତି?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଉପରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଅଛି ଏବଂ କିଛି ଦିନ ପରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ହୁଏ ନାହିଁ, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଭଲ। ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ପଚାରିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ପରୀକ୍ଷା କରିବେ। ସେମାନେ ସାଧାରଣତଃ ରୋଗ ନିର୍ଣ୍ଣୟ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ପରୀକ୍ଷା କରିବେ।

• ମଳ ନମୁନା ପରୀକ୍ଷା:ଏହା ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ପରୀକ୍ଷା। ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପାତ୍ରରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ମଳ ରଖିବାକୁ କୁହାଯିବ। ପରୀକ୍ଷାଗାର ଏହି ନମୁନାକୁ ସାଲମୋନେଲା ଜୀବାଣୁର ଉପସ୍ଥିତି ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷା କରିବ।
• ରକ୍ତ ନମୁନା: କେତେକ ସମୟରେ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ରୋଗ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇଥାଏ, ତେବେ ରକ୍ତ ନମୁନା ନିଆଯାଇଥାଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଜୀବାଣୁ ରକ୍ତରେ ବ୍ୟାପିଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଦେଖାଯାଏ।
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ନମୁନା: ବହୁତ କ୍ୱଚିତ୍, ଶରୀରରେ ଥିବା କ୍ଷତରୁ ପରିସ୍ରା ନମୁନା କିମ୍ବା ପୂଜ ମଧ୍ୟ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇପାରେ।

ଏହାର ଚିକିତ୍ସା କିପରି କରାଯାଏ? ଏହାକୁ ଘରେ କିପରି ପରିଚାଳନା କରାଯାଇପାରିବ?

ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି ଯେ ଏଥିପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଔଷଧର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି କି? ତଥାପି, ଯଦି ରୋଗ ଗୁରୁତର ହୁଏ, କିମ୍ବା ଆପଣ ଉପରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ ବିପଦ ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏର ଅଟନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଦେବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇପାରନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆପଣଙ୍କୁ ସିପ୍ରୋଫ୍ଲୋକ୍ସାସିନ୍, ସେଫ୍ଟ୍ରିଆକ୍ସୋନ୍, କିମ୍ବା ଆଜିଥ୍ରୋମାଇସିନ୍ ଭଳି ଔଷଧ ଦିଆଯାଇପାରେ।

ଘରେ ପରିଚାଳନା କରିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ

ଏହି ରୋଗରେ ଆମକୁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ଯାହା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିବ ତାହା ହେଉଛି ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ କିମ୍ବା ପାଣି ଧରି ରଖିବା ରୋକିବା। ଡାଇରିଆ ଏବଂ ବାନ୍ତି ଯୋଗୁଁ ଶରୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ତରଳ ପଦାର୍ଥ ହ୍ରାସ ପାଏ। ଏହା ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ,

• ଯଥାସମ୍ଭବ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପିଅନ୍ତୁ: ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ପାଣି, ଝୋଳ, ପୋରିୟା, ସୁପ୍, କମଳା ରସ ଏବଂ ଫଳ ରସ (ଅଳ୍ପ ପାଣି ମିଶାଇ) ବାରମ୍ବାର ପିଅନ୍ତୁ।
• ବିଶ୍ରାମ: ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ବିଶ୍ରାମ ଦେବା ଦ୍ଵାରା ଆପଣ ଶୀଘ୍ର ସୁସ୍ଥ ହୋଇପାରନ୍ତି।
• ଡାଇରିଆ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଔଷଧ: ବୟସ୍କମାନେ ଅସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ ଲୋପେରାମାଇଡ୍ ଭଳି କାଉଣ୍ଟରରୁ ମିଳୁଥିବା ଡାଇରିଆ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଔଷଧ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ବିନା ଏହି ଔଷଧଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କୁ କେବେବି ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ଏହା କେଉଁ ଜଟିଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ?

ଯଦିଓ ସାଲମୋନେଲା ସାଧାରଣତଃ କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଠିକ୍ ହୋଇଯାଏ, ଏହା କେତେକ ସମୟରେ ଜଟିଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଚିକିତ୍ସା ନ କରାଯାଏ କିମ୍ବା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୋଷ୍ଠୀର ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ।

• ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍: ଏହା ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଏବଂ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଜଟିଳତା। ଯଦି ଶରୀରରେ ପାଣି ଏବଂ ଲୁଣର ପରିମାଣ ବିପଜ୍ଜନକ ଭାବରେ ହ୍ରାସ ପାଏ, ତେବେ ଏହା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
• ଜୀବାଣୁ ରୋଗ: ଜୀବାଣୁ ଅନ୍ତନଳୀରୁ ରକ୍ତପ୍ରବାହରେ ପ୍ରବେଶ କରି ସାରା ଶରୀରରେ ବ୍ୟାପିପାରେ। ଏହା ସେପ୍ସିସ୍ ନାମକ ଏକ ବିପଦଜନକ ଅବସ୍ଥା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
• ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍:ସଂକ୍ରମଣ ଦୂର ହେବା ପରେ, କିଛି ଲୋକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସ୍ୱରୂପ ସନ୍ଧି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଆଖି ଲାଲ ହେବା ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି।
• ହାଡ଼ ସଂକ୍ରମଣ (ଓଷ୍ଟିଓମାଏଲାଇଟ୍ସ): ଏହା ବହୁତ କମ୍, କିନ୍ତୁ ସିକଲ୍ ସେଲ୍ ରୋଗ ଥିବା ଲୋକଙ୍କଠାରେ ଏହା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି।

ସାଲମୋନେଲା ରୋଗରୁ ମୃତ୍ୟୁର ଆଶଙ୍କା ବହୁତ କମ୍, କିନ୍ତୁ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅସମ୍ଭବ ନୁହେଁ। ତେଣୁ, ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରହିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା: ସାଲମୋନେଲାରୁ ନିଜକୁ କିପରି ରକ୍ଷା କରିବେ?

ଏହି ରୋଗରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିବା ପ୍ରକୃତରେ ଏତେ କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ। ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ କରୁଥିବା କିଛି କାମରେ ଟିକେ ସତର୍କ ରହିବା ଯଥେଷ୍ଟ।

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ

୧. ବାରମ୍ବାର ହାତ ଧୋଇବା: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ଶୌଚାଳୟ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରେ ଏବଂ କଞ୍ଚା ମାଂସ ଏବଂ ମାଛକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରେ ସର୍ବଦା ସାବୁନ ଏବଂ ପାଣିରେ ହାତ ଧୋଇବା। ୨. କଞ୍ଚା ମାଂସ ଏବଂ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଲଗା କରନ୍ତୁ: କଞ୍ଚା ମାଂସ କିମ୍ବା କୁକୁଡ଼ା କାଟିବା ପାଇଁ କଟିଂ ବୋର୍ଡ, ଛୁରୀ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ବ୍ୟବହାର ପରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ସଫା କରନ୍ତୁ। କଞ୍ଚା ମାଂସ ଥିବା ପ୍ଲେଟରେ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ୩. ଖାଦ୍ୟ ଭଲ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ: ମାଂସ, ମାଛ, କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ଭିତରେ ଭଲ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଯଦି ସେଗୁଡ଼ିକ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗର, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଠିକ୍ ଭାବରେ ରାନ୍ଧାଯାଇ ନାହିଁ। ୪. ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା: ଖାଇବା କିମ୍ବା ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଣି ତଳେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା। ୫. ଖାଦ୍ୟକୁ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖନ୍ତୁ: ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ବାହାରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ୬. କେବଳ ପାଶ୍ଚରାଇଜଡ୍ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ: ଦୋକାନରୁ କିଣାଯାଇଥିବା କ୍ଷୀର, ଦହି ଏବଂ ପନିର ପାଶ୍ଚରାଇଜଡ୍ ହୋଇଛି କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ସହିତ ଭାବପ୍ରବଣତା କରିବା ସମୟରେ ଏହା ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତୁ।

୧. ପଶୁପକ୍ଷୀଙ୍କୁ ଧରିବା ପରେ ହାତ ଧୋଇଦିଅନ୍ତୁ: ଆପଣଙ୍କ ପାଳିତ ପଶୁପକ୍ଷୀଙ୍କ ସମେତ ପାଳିତ ପଶୁପକ୍ଷୀଙ୍କୁ ଧରିବା ପରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ପାତ୍ର ଏବଂ ପିଞ୍ଜରା ସଫା କରିବା ପରେ ସାବୁନ ଏବଂ ପାଣିରେ ହାତ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇଦିଅନ୍ତୁ। ୨. ପଶୁପକ୍ଷୀଙ୍କୁ ଚୁମ୍ବନ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ: ମୁହଁ କିମ୍ବା ମୁହଁରେ ପଶୁପକ୍ଷୀଙ୍କୁ ଚୁମ୍ବନ କରିବା ଏଡାନ୍ତୁ। ୩. ରୋଷେଇ ଘରେ ପଶୁପକ୍ଷୀଙ୍କୁ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ: ରୋଷେଇ ଘରେ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ସ୍ଥାନରେ ପଶୁପକ୍ଷୀମାନଙ୍କୁ, ବିଶେଷକରି କଇଁଛ ଏବଂ ଝିଟିପିଟିଙ୍କୁ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ୪. ଦୁର୍ବଳ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଦୁର୍ବଳ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା ଅଛି, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର ୫ ବର୍ଷରୁ କମ୍ ବୟସର ପିଲା କିମ୍ବା ଘରେ ୬୫ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ବୟସର କେହି ଅଛନ୍ତି, ତେବେ ଉଚ୍ଚ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରାଣୀ (କଇଁଛ, କୁକୁଡ଼ା) ଛୁଇଁବା ଏଡାନ୍ତୁ।

ଆପଣ କେତେବେଳେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଉଚିତ?

ସାଧାରଣତଃ କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କମିଯିବା ଉଚିତ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସିଟି ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଜରୁରୀକାଳୀନ ବିଭାଗ (ETU) କୁ ଯାଆନ୍ତୁ।

• ଗୁରୁତର ଝାଡ଼ା: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର 3 ଦିନରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଝାଡ଼ା ହୁଏ।
• ମଳରେ ରକ୍ତ ।
• ପ୍ରବଳ ଜ୍ୱର: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଜ୍ୱର ୧୦୨°F (୩୯°C) ରୁ ଅଧିକ ଥାଏ।
• ବାରମ୍ବାର ବାନ୍ତି: ଯଦି ଆପଣ ଏତେ ବାନ୍ତି କରନ୍ତି ଯେ ଆପଣ କିଛି ଚାପି ରଖି ପାରିବେ ନାହିଁ।
• ଗୁରୁତର ନିର୍ଜଳନର ଲକ୍ଷଣ:
• ବହୁତ କମ୍ ଆବୃତ୍ତି ଏବଂ ପରିସ୍ରା ନିର୍ଗତ ପରିମାଣ।
• ଗାଢ଼ ହଳଦିଆ/କମଳା ପରିସ୍ରା।
• ଶୁଖିଲା ପାଟି ଏବଂ ଜିଭ।
• ଠିଆ ହେଲେ ମୁଣ୍ଡ ଘୁରାଇବା।

ସାଲମୋନେଲା, ସାଲମୋନେଲା ସିଂହଳ, ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା, ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଝାଡ଼ା, ବାନ୍ତି, ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ଶ୍ରୀଲଙ୍କା, ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେରାଟିସ୍ ସିଂହଳ