କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଆପଣ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନରେ ଏକ ବଡ଼ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ସାରିଲେଣି, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଇଚ୍ଛା କରୁଛନ୍ତି ଯେ ଆପଣ ଚକୋଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଆଇସ୍କ୍ରିମର ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ଖାଇପାରିଥାନ୍ତେ। କିମ୍ବା ହୁଏତ ଆପଣ ରାତିରେ ଟିଭି ଦେଖୁଛନ୍ତି ଏବଂ ହଠାତ୍ ଚିପ୍ସର ପ୍ୟାକେଟ ଖୋଲିବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରୁଛନ୍ତି। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ଘଟିଛି କି? ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହାକୁ 'ଖାଦ୍ୟ ଲାଳସା' ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ଭୋକ ନୁହେଁ। ତେବେ ଆମ ସହିତ ଏହା କାହିଁକି ଘଟେ? ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଗଭୀର ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ଭୋକ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଲାଳସା ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଜିନିଷ!
ପ୍ରଥମେ, ଆସନ୍ତୁ ଉଭୟ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବୁଝିବା। ଭୋକ ହେଉଛି ଏକ ସଙ୍କେତ ଯାହା ଆମ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ ଇନ୍ଧନ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଦେଇଥାଏ। ଏହା ଆମ ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।
କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ଲାଳସା କିଛି ଭିନ୍ନ। ଏହା ହେଉଛି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରବଳ, ଅନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଇଚ୍ଛା। ଅର୍ଥାତ୍, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଭୋକ ନ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ, "ମୁଁ ପ୍ରକୃତରେ ଏବେ ସେହି ଚିଜକେକ୍ ଚାହୁଁଛି,"।
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଭୋକ ପେଟରୁ ଆସେ, କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ଲାଳସା ମୁଣ୍ଡରୁ, ଅର୍ଥାତ୍ ଆମ ମନରୁ ଆସେ।
ଆମେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ କାହିଁକି ଲୋଭ କରୁ? 5ଟି ମୁଖ୍ୟ କାରଣ
ଏହାର ଅନେକ କାରଣ ଅଛି। ଆସନ୍ତୁ ମୁଖ୍ୟ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା।
୧. ବାହ୍ୟ ସଙ୍କେତ: ଏଗୁଡ଼ିକ ଆମର ଅଭ୍ୟାସ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଆପଣ ସବୁବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଟିଭି ଶୋ’ ଦେଖୁଥିବା ସମୟରେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଖାଆନ୍ତି। କିଛି ସମୟ ପରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ସେହି ଟିଭି ଶୋ’ ଚାଲୁ କରନ୍ତି, ଆପଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କରେ ଏକ ଅଭ୍ୟାସ ପରି।
୨. ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସଙ୍କେତ: ଏହା ସିଧାସଳଖ ଆପଣଙ୍କ ଭାବନା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଦୁଃଖିତ, ଏକାକୀ, କ୍ରୋଧିତ କିମ୍ବା ଚାପଗ୍ରସ୍ତ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, କିଛି ଲୋକଙ୍କର ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରବଳ ଇଚ୍ଛା ଥାଏ। ଏହି ଭାବନାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଅସ୍ଥାୟୀ ଉପାୟ।
୩. ଅଭାବ: ଆପଣ କ’ଣ ଏପରି ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଯିଏ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ କଡ଼ାକଡ଼ି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତି? ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତି, ଦିନର ଶେଷରେ ଆପଣ ସେହି ସମସ୍ତ ନିଷିଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରବଳ ଇଚ୍ଛା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି।
୪. ଖରାପ ନିଦ: ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଦ ନ ହେବା ଦ୍ୱାରା ଆମ ଶରୀରରେ ଭୋକ ହର୍ମୋନର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ସେଥିପାଇଁ ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ନିଦ ନ ଥିବା ଦିନରେ କିଛି ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରୁ।
୫. ସାମାଜିକ ପରିବେଶ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଅଫିସରେ ଏକ ଭେଣ୍ଡିଂ ମେସିନ୍ ଅଛି, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନସାଥୀ ପ୍ରାୟତଃ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କେକ୍ ଏବଂ ଛୋଟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଯେତେବେଳେ ସେହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଦେଖନ୍ତି ସେତେବେଳେ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେବା ସ୍ୱାଭାବିକ।
ଏହି ସମୟରେ, ବଡ଼ ବଡ଼ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ "ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ" ଖାଦ୍ୟ, ଯଥା ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ (ଯଥା ଚିପ୍ସ, ବିସ୍କୁଟ, ସସେଜ୍) ଯେଉଁଥିରେ ଚିନି, ଲୁଣ, ଚର୍ବି ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ଅଧିକ ଥାଏ, ତାହା ଆମ ତାଳୁ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ବହୁତ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି। ତେଣୁ, ଆମେ ସେମାନଙ୍କ ପ୍ରତି ନିଶାଗ୍ରସ୍ତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ।
ଖାଦ୍ୟ ଲାଳସାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାରିକ ଟିପ୍ସ
ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଆମେ ଏହି ଅନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଇଚ୍ଛାକୁ କିପରି ପରିଚାଳନା କରିବା? ଏଠାରେ କିଛି ସରଳ ଉପାୟ ଅଛି ଯାହା ଆପଣ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ।
| ପରାମର୍ଶ | କ'ଣ କରିବେ ଏବଂ ଏହାର ଗୁରୁତ୍ୱ |
|---|---|
| ପ୍ରଚୁର ପାଣି ପିଅ। | କେତେବେଳେ, ଶରୀର ଡିହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ହେଲେ ମଧ୍ୟ, ଆମେ ଭୋକ ଲାଗୁଥିବା ପରି ଅନୁଭବ କରୁ। ତେଣୁ, ଦିନସାରା ଠିକ୍ ପରିମାଣର ପାଣି ପିଅ। ଯଦି ଆପଣ ରାତିରେ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି, ତେବେ ଚିନି ବିନା ବେଲିମାଲ କିମ୍ବା ରାଣାଭାରା ପରି ହର୍ବାଲ୍ ଚା ପିଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। |
| ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଦ ନିଅ। | ଦିନକୁ ଅତି କମରେ 7 ଘଣ୍ଟା ଭଲ ନିଦ ପାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହରମୋନଗୁଡ଼ିକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବ ଏବଂ ଅନାବଶ୍ୟକ ଖାଦ୍ୟ ଲାଳସାକୁ ହ୍ରାସ କରିବ। |
| ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ। | ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପେଟ ପୂରିଥିବା ଅନୁଭବ କରିବେ। ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ଗୋଟିଏ ଅଣ୍ଡା, ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନରେ ଚଣା କିମ୍ବା ଲଙ୍କା ପରି କିଛି ଏବଂ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନରେ ଗୋଟିଏ ମାଛ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହା କେବଳ ପାସ୍ତା ଖାଇବା ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଭଲ। |
| ଭଲଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ। | ସବୁବେଳେ ଚିପ୍ସ ଏବଂ ବିସ୍କୁଟ ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ କିଛି ଖାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ, ଯେପରିକି ଗ୍ରୀକ୍ ଦହି କିଛି ଫଳ ଏବଂ କିଛି ବାଦାମ ସହିତ। ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରକୃତରେ ଚକୋଲେଟ୍ ଖାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ଖଣ୍ଡ ଖାଆନ୍ତୁ। |
| ଖଣ୍ଡେ ଗୁଡ଼ ଚୋବାନ୍ତୁ। | କିଛି ଲୋକ ଗୁମ୍ ଚୋବାଇ କିମ୍ବା ପୁଦିନା ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ଟୁଥପେଷ୍ଟରେ ଦାନ୍ତ ଘଷି ନିଜର ଭୋକ ହରାନ୍ତି। ଏହା ଏକ ବିଭ୍ରାନ୍ତିକର କାରଣ। |
| ମଦ୍ୟପାନ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। | ମଦ୍ୟପାନ କରିବା ଦ୍ଵାରା କେବଳ ଆମର ଭୋକ ବଢ଼ି ନଥାଏ ବରଂ ଆମର ଆତ୍ମନିୟନ୍ତ୍ରଣ ମଧ୍ୟ କମିଯାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ଆମେ ଅଜାଣତରେ ଅଧିକ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରଲୋଭିତ ହୋଇଥାଉ। |
| ଚାପର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମାଧାନ | ଚାପଗ୍ରସ୍ତ ଥିବା ସମୟରେ ଏକ ବୋତଲ ମିଠା ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଜଣେ ବନ୍ଧୁଙ୍କ ସହିତ ବାହାରକୁ ଯାଆନ୍ତୁ ଏବଂ କିଛି ତାଜା ପବନ ପାଆନ୍ତୁ, 5 ମିନିଟ୍ ଚାଲିବାକୁ ଯାଆନ୍ତୁ। ପ୍ରଥମେ, ଆପଣଙ୍କର ଭାବନା (ଦୁଃଖ, କ୍ରୋଧ) ସ୍ୱୀକାର କରନ୍ତୁ। ତା'ପରେ, ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଅନ୍ୟ ଏକ ସମାଧାନ ଖୋଜନ୍ତୁ। |
| ପ୍ରଲୋଭନ ଦୂର କର। | ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗଚ୍ଛିତ ସ୍ଥାନ ଅଛି, ତେବେ ଫଳ, ପନିପରିବା ଏବଂ ବାଦାମ ଭଳି ପୁଷ୍ଟିକର ଜିନିଷ ଆଣିବାକୁ ବିଚାର କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଘରର ଅନ୍ୟମାନେ ସେମାନଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ସମସ୍ତଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଚୁକ୍ତିରେ ପକାନ୍ତୁ। |
ଆପଣ କେବେ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ?
ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସକୁ ଆଦୌ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ଯଦି ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଛି, କିମ୍ବା ଯଦି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ଯେ ମୂଳ କାରଣ ଅନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଚାପ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଭାବପ୍ରବଣ ସମସ୍ୟା, ତେବେ ଲଜ୍ଜିତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ଏହା ବିଷୟରେ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ଦେଇପାରିବେ, ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କିମ୍ବା ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରାମର୍ଶଦାତାଙ୍କ ପାଖକୁ ପଠାଇ ପାରିବେ।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- ଖାଦ୍ୟ ଲାଳସା ଭୋକ ନୁହେଁ। ଏହା ଆମ ମନରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରବଳ ଇଚ୍ଛା।
- ଏହା ଉପରେ ଅନେକ ଜିନିଷ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଯେପରିକି ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଦ ନହେବା, ଚାପ, ଆମର ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ଆମ ଚାରିପାଖର ପରିବେଶ।
- ପ୍ରଚୁର ପାଣି ପିଇବା, ପ୍ରୋଟିନଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା, ଭଲ ନିଦ ହେବା ଏବଂ ହାଲୁକା ବ୍ୟାୟାମ କରିବା ଭଳି ସରଳ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ ଅନେକାଂଶରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ।
- ଘରେ ଲୋଭନୀୟ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା ଏଡ଼ାଇବା ଏବଂ ଏହା ବଦଳରେ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ବାଛିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
- ଯଦି ଏହି ପରିସ୍ଥିତିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା କଷ୍ଟକର, ତେବେ ବୃତ୍ତିଗତ ସାହାଯ୍ୟ ନେବାକୁ ଦ୍ୱିଧା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆପଣଙ୍କରସେଥିପାଇଁ ଡାକ୍ତର ହିଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆରମ୍ଭ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.