ଆପଣ କ’ଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି? ତେବେ ଆପଣ କ’ଣ ପିଉଛନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ଦୁଇଥର ଭାବନ୍ତୁ! (ପାନୀୟରେ କ୍ୟାଲୋରୀ)

ଆପଣ କ’ଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି? ତେଣୁ ଆପଣ ହୁଏତ ଆପଣ କ’ଣ ଖାଆନ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ ଆପଣଙ୍କ ପ୍ଲେଟରେ କ’ଣ ବାଣ୍ଟି ନିଅନ୍ତି, ତାହା ଉପରେ ବହୁତ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି, ଠିକ୍ ନା? କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଆପଣଙ୍କ ଗ୍ଲାସ, କପ୍ କିମ୍ବା କ୍ୟାନରେ କ’ଣ ରଖନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ସମାନ ଭାବନ୍ତି? ନଚେତ୍, ଆପଣ ଏହା ନ ଜାଣି ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରୟାସ ନଷ୍ଟ କରିପାରନ୍ତି। କାରଣ ଆମେ ଯାହା ପିଉଛୁ ତାହା ଆମର ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରା ଉପରେ ମଧ୍ୟ ବଡ଼ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।

ପାନୀୟରେ ଲୁଚି ରହିଥିବା "ଖାଲି କ୍ୟାଲୋରୀ"

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆମେ ପିଉଥିବା ପାନୀୟଗୁଡ଼ିକ ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଚି ରହିଥିବା "ଖାଲି କ୍ୟାଲୋରୀ"ର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଉତ୍ସ। "ଖାଲି କ୍ୟାଲୋରୀ" ହେଉଛି କ୍ୟାଲୋରୀ ଯାହା ଶରୀରକୁ କୌଣସି ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ, କେବଳ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। କମଳା ରସ ଏବଂ ଅଙ୍ଗୁର ରସ ପରି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତୁ, ଯାହାକୁ କିଛି ଲୋକ "ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର " ବୋଲି ଭାବନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକର ଏକ ମାନକ ଗ୍ଲାସ (ପ୍ରାୟ 240 ମିଲି) ମଧ୍ୟ ପ୍ରାୟ 100 କ୍ୟାଲୋରୀ ଧାରଣ କରିପାରିବ।

ବର୍ତ୍ତମାନ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଯେ ଆମେ କେହି ପ୍ରାୟ 240 ମିଲିଲିଟର ଏକ ଛୋଟ ଗ୍ଲାସରେ ଅଟକି ପାରୁନାହୁଁ, ଠିକ୍ ନା? ଆମେ ସାଧାରଣତଃ ଗୋଟିଏ ସମୟରେ ଯେତେ ପରିମାଣର ପିଉଛୁ ତାହା ଏହାଠାରୁ ବହୁତ ଅଧିକ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି କେବଳ ଗୋଟିଏ ପାନୀୟ ଶରୀରରେ ପ୍ରାୟ 200 କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଡିପାରେ।

ତା’ପରେ, ସୋଡ଼ା ଭଳି ଚିନିଯୁକ୍ତ ପାନୀୟ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା। ଏଗୁଡ଼ିକର କୌଣସି ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ। ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ମିଠା ଦ୍ରବ୍ୟରୁ କ୍ୟାଲୋରୀରେ ଅଧିକ ଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, 600 ମିଲି ବୋତଲରେ 18 ଚାମଚ ଚିନି ସମାନ ଥାଏ। ଏହା କଳ୍ପନା କରିବା କଷ୍ଟକର, ଠିକ୍ ନା?

ଶରୀରରେ ଏହି ଅନାବଶ୍ୟକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଜମା ହେବା ଆଜି ସମାଜରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ସ୍ଥୂଳତାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ପାଲଟିଛି।

କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଧିକ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଗୁନାହିଁ!

ଏହା ଆମକୁ ବୁଝିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା। ତରଳ ଖାଦ୍ୟ, ଅର୍ଥାତ୍ ପାନୀୟରୁ ମିଳୁଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ, କଠିନ ଖାଦ୍ୟରୁ ମିଳୁଥିବା କ୍ୟାଲୋରୀ ପରି ଆମ ପେଟକୁ ପୂରଣ କରେ ନାହିଁ। ଅର୍ଥାତ୍, ଏହା ଆମକୁ ପେଟ ପୂରଣ ହେବାର ଅନୁଭବ ଦିଏ ନାହିଁ।

ଏହା ଉପରେ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଥିଲା। 15 ଜଣ ସୁସ୍ଥ ଲୋକଙ୍କୁ ଚାରି ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ 450 ଅତିରିକ୍ତ କ୍ୟାଲୋରୀ ଦିଆଯାଇଥିଲା। ଗୋଟିଏ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଜେଲିବିନ୍ ଆକାରରେ ଏହି କ୍ୟାଲୋରୀ ଦିଆଯାଇଥିଲା। ଅନ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ସୋଡ଼ା ଆକାରରେ ଏହି କ୍ୟାଲୋରୀ ଦିଆଯାଇଥିଲା।

ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ।

• ଜେଲି ବଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ: ସେମାନେ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରୁ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ କରିଥିଲେ କାରଣ ଜେଲି ବଲ୍ ସେମାନଙ୍କୁ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଉଥିଲା। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଚାରି ସପ୍ତାହ ଶେଷରେ ସେମାନଙ୍କର ଓଜନ ବହୁତ କମ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା।
• ସୋଡ଼ା ଗୋଷ୍ଠୀ: ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ କୌଣସି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିନଥିଲେ। ପରିଣାମ ସ୍ୱରୂପ? ସେମାନଙ୍କର ଓଜନ ବହୁତ ବଢ଼ିଯାଇଥିଲା!

ଏହା ଆମକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ କରୁଛି, ଠିକ୍ ନା? ପାନୀୟ ତୃଷା ମେଣ୍ଟାଏ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରି ଯୋଗ କରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପେଟ ପୂରଣ କରେ ନାହିଁ। ତେଣୁ, ଆମେ ଏହା ନଜାଣି ଅଧିକ ଖାଉ। ଏହି ପରିସ୍ଥିତି ବୟସ୍କ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଉଭୟଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଅନ୍ୟ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ପିଲାମାନେ ଦିନକୁ 350 ମିଲିରୁ ଅଧିକ ମିଠା ପାନୀୟ ପିଅନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କର ଓଜନ ଅନ୍ୟ ପିଲାମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଶୀଘ୍ର ବଢ଼ିଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ଯେତେବେଳେ ଏହି ପିଲାମାନେ ମିଠା ପାନୀୟ ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହୀ ହୁଅନ୍ତି, ସେମାନେ କ୍ଷୀର ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ କମ୍ କରନ୍ତି , ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଜରୁରୀ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଜିଙ୍କ ଭଳି ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୁର।

କେବଳ ସୋଡ଼ା ନୁହେଁ, ଏହି ପାନୀୟ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ

ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ କେବଳ ସୋଡ଼ା ପ୍ରତି ଆମକୁ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ। ଏଠାରେ ଆଉ କିଛି ପାନୀୟ ଦିଆଯାଇଛି।

କଫି ଏବଂ ଚା

କ୍ଷୀର ଏବଂ ଚିନି ବିନା ଏକ କପ୍ କଫି କିମ୍ବା ଚା’ରେ କୌଣସି କ୍ୟାଲୋରି ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଆମେ ଏଥିରେ କ’ଣ ମିଶାଉଛୁ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କ୍ରିମ୍, ଚିନି ଏବଂ ସିରପ୍ ମିଶାନ୍ତି, ଏହା ଏକ କ୍ୟାଲୋରି ବୋମା ହୋଇଯାଏ। କିଛି ଫ୍ୟାନ୍ସି କଫି ଦୋକାନରୁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କଫିରେ 700 କ୍ୟାଲୋରି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଦୈନିକ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣର ପ୍ରାୟ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ!

ମଦ୍ୟପାନ

ଗୋଟିଏ ବିୟର ବୋତଲ କିମ୍ବା ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ୍ ୱାଇନ୍‌ରେ ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାୟ 100-150 କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଆମେ କ’ଣ ଗୋଟିଏରେ ଅଟକିଯାଉ? ଆହୁରି ବିପଦଜନକ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ମଦ୍ୟପାନ କରୁ, ଆମର ଆତ୍ମନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହ୍ରାସ ପାଏ ଏବଂ ଆମେ 'କାମୁଡ଼ି' ଭାବରେ ଅଧିକ ଲୁଣିଆ ଏବଂ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରବୃତ୍ତ ହେଉ।

ଡାଏଟ୍ ସୋଡ଼ା

ଯଦିଓ ଏଗୁଡ଼ିକ କ୍ୟାଲୋରି-ମୁକ୍ତ, ଏଥିରେ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଥାଏ ଯାହାର କୌଣସି ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ। ଯଦିଓ ଏଗୁଡ଼ିକ ଅନୁମୋଦିତ, କୌଣସି ଜିନିଷର ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣ ଭଲ ନୁହେଁ। ତେଣୁ ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିଜକୁ ସୀମିତ ରଖିବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାମ।

ତେବେ ଶୋଷ ଲାଗିଲେ କଣ ପିଇବା ଉଚିତ୍? ଏଠାରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଅଛି!

ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଆମେ କ'ଣ ପିଇବା ଉଚିତ? ସବୁଠାରୁ ସରଳ ଉତ୍ତର ହେଉଛି ପାଣି । ଆମ ଶରୀରର ଟିସୁଗୁଡ଼ିକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖିବା ଏବଂ ଆମ ଶରୀରକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ପାଣି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ପ୍ରତିଦିନ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ପିଅନ୍ତି ନାହିଁ।

ଯଦି ଆପଣ କେବଳ ପାଣି ପିଇବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟଧିକ ଆଳସ୍ୟବାନ, ତେବେ ଏଠାରେ କିଛି ଧାରଣା ଅଛି:

• ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ ପାଣିରେ ଖଣ୍ଡେ ଚୁନ କିମ୍ବା ଲେମ୍ବୁ ମିଶାନ୍ତୁ।
• କିଛି ପୁଦିନା ପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହା ଏକ ବହୁତ ସତେଜ ସ୍ୱାଦ ଦେବ।
• ଆପଣ କିଛି କାକୁଡି ଖଣ୍ଡ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ।

ଏହା ସହିତ, ଏଠାରେ ଅନ୍ୟ କିଛି ଭଲ ବିକଳ୍ପ ଅଛି:

• ସବୁଜ ଚା: ଏଥିରେ ଫାଇଟୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ ନାମକ ଯୌଗିକ ମଧ୍ୟ ଥାଏ ଯାହା କର୍କଟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଗୁଣ ରଖେ।
• ହର୍ବାଲ୍ ଚା: ଅଦା, ଧନିଆ ଏବଂ ୟାରୋ ପରି ଜିନିଷ।
• ଘରେ ତିଆରି ଫଳ ପାନୀୟ: କିନ୍ତୁ ଚିନି ବିନା। ଲେମ୍ବୁ, କମଳା ଇତ୍ୟାଦି ଚିପୁଡ଼ି ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ । ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଷ୍ଟେଭିଆ ଭଳି ଟିକେ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ମିଶାଇ ପାରିବେ।
• ସେଲ୍ଟଜର ପାଣି: ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏଥିରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ଫଳ ରସ ମିଶାନ୍ତି, ଏହା ଏପରି ଅନୁଭବ ହୋଇପାରେ ଯେପରି ଆପଣ ଏକ ମିଠା ପାନୀୟ ପିଉଛନ୍ତି।

ଯଦି ଆପଣ ବେଳେବେଳେ କଫି ପିଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ବିନା ଚିନି ଏବଂ ସ୍କିମ୍ କ୍ଷୀର ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ହ୍ୱିପ୍ଡ୍ କ୍ରିମ୍ କିମ୍ବା ସିରପ୍ ଥିବା କଫି ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଭଲ।