ਆਓ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਬਾਰੇ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਣੀਏ। ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ 'ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ' ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਠੀਕ ਹੈ? ਸ਼ਾਇਦ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਾਂ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹਨ? ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੰਨੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹਨ? ਠੀਕ ਹੈ, ਆਓ ਅੱਜ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕੋ।

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕੀ ਹਨ? ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਸਮਝੀਏ।

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਸਾਡੀ ਸਿੰਹਾਲੀ ਵਰਣਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਅੱਖਰ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੱਖਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ਬਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੀਕ ਹੈ? ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਟਾਂ ਵਾਂਗ। ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੀਆਂ ਜ਼ੰਜੀਰਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕ੍ਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਕ੍ਰਮ ਉਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਹ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅੱਖਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਹਨਾਂ ਅੱਖਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸ਼ਬਦ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਵਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ, ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ!

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 20 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵੀਹ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੀ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 9 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ, ਭਾਵ ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ 'ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਬਾਕੀ 11 ਕਿਸਮਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 'ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ - ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ!

ਇਹ 9 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ: ਇਹ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ , ਪਾਚਨ, ਨੀਂਦ ਅਤੇ ਜਿਨਸੀ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
• ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ: ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਲਿਊਸੀਨ: ਲਿਊਸੀਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਵਾਧੇ, ਮੁਰੰਮਤ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਕੰਟਰੋਲ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਮ ਵਿੱਚ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਲਿਊਸੀਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
• ਲਾਈਸਿਨ: ਲਾਈਸਿਨ ਹਾਰਮੋਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸੋਖਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
• ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ: ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ) ਅਤੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ: ਇਹ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਦੇਸ਼ਵਾਹਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੋਪਾਮਾਈਨ (ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ), ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ (ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਨੋਰੇਪਾਈਨਫ੍ਰਾਈਨ (ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ)। ਇਹ ਹੋਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
• ਥ੍ਰੀਓਨਾਈਨ: ਥ੍ਰੀਓਨਾਈਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਜਨ (ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਈਲਾਸਟਿਨ (ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਖਮੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਥ੍ਰੀਓਨਾਈਨ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
• ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ: ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਸਾਡੇ ਮੂਡ, ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ, ਕੇਲਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਵੈਲੀਨ: ਵੈਲੀਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ, ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੈ।

ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ - ਉਹ ਜੋ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਬਾਕੀ 11 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਐਲਾਨਾਈਨ, ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਜੀਨ ਹਨ।

ਸ਼ਰਤੀਆ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ - ਉਹ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਸ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ 'ਸ਼ਰਤਬੱਧ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਪਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਬਿਮਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਰਜੀਨਾਈਨ, ਸਿਸਟੀਨ ਅਤੇ ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਇਸ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕੀ ਹੈ? ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜਾਣੀਏ।

ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਲ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਹਰੇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ 'R-ਸਮੂਹ' ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ R-ਸਮੂਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ 'ਪੇਪਟਾਇਡ ਬਾਂਡ' ਨਾਮਕ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਸ ਤਿੰਨ-ਅਯਾਮੀ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਕਾਰ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

"ਬੱਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਮਣਕੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਹਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।"

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ

ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਕੰਮ ਹਰੇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਮੁੱਖ ਕੀ ਹਨ:

• ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਚਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੱਟ ਲੱਗੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਸ ਸੱਟ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਲਈ ਵੀ। ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੁਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ? ਉਸ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਹਾਰਮੋਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਰਸਾਇਣ (ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ) ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹਾਰਮੋਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਰਸਾਇਣ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮੂਡ, ਨੀਂਦ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕਈ ਵਾਰ, ਜੇਕਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਵੀ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮਕ, ਸਾਡੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
• ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ: ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਇੱਕ ਆਮ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।

ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਦਿਨ ਭਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ (RDA) ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (2.2 ਪੌਂਡ) ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ: 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ: 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਲਿਊਸੀਨ: 42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਲਾਈਸਿਨ: 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ: 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ: 33 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਥ੍ਰੀਓਨਾਈਨ: 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਟ੍ਰਿਪਟੋਫਨ: 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਵੈਲੀਨ: 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਿਲਣਗੇ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਨਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਸੋਚੋ। ਚੰਗਾ ਖਾਓ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਓ, ਬੱਸ।

ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ।

ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਹਨ!

ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ 9 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ 'ਪੂਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' । ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੇ 9 ਕਿਸਮਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:

• ਬੀਫ
• ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ
• ਮੱਛੀ
• ਅੰਡੇ
• ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ)
• ਸੋਇਆ ( ਜਿਵੇਂ ਸੋਇਆ ਮੀਟ, ਟੋਫੂ)
• ਕੁਇਨੋਆ
• ਬਕਵੀਟ

ਅਧੂਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਇਕੱਠੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਅਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਕੁ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 'ਅਧੂਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ:

• ਗਿਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਜੂ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬਦਾਮ)
• ਅਨਾਜ (ਬੀਜ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ)
• ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮਟਰ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਦਾਲਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
• ਕੁਝ ਅਨਾਜ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ, ਜਵੀ)

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਵੀਗਨ ਹੋ, ਭਾਵ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਅਧੂਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ। ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ 9 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਿਲਣਗੇ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਖਾ ਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਡਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ।

ਕੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਿਲਣਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਸਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ ਲੈਣ, ਆਪਣੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਕਸਰਤ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਵਰਗੀਆਂ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।

" ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪੂਰਕ ਵੀ। "

ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੀ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਪਣਾ ਪੈਸਾ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋਵੇ।

ਤਾਂ, ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਆਖਰੀ ਗੱਲਾਂ (ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ)

ਠੀਕ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਸਮਝ ਆ ਗਈ ਹੋਵੇਗੀ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:

• ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੁੱਢਲੇ ਨਿਰਮਾਣ ਬਲਾਕ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਅੱਖਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਕੇ ਸ਼ਬਦ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 9 'ਜ਼ਰੂਰੀ' ਹਨ, ਭਾਵ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਬਾਕੀ 11 ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ, ਹਾਰਮੋਨ ਬਣਾਉਣਾ, ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣਾ।
• ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। 'ਪੂਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ 'ਅਧੂਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਜਾਂ ਸ਼ੱਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਲਾਹ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ!

` ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪੋਸ਼ਣ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ, ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ