ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ? ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਈਏ। ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ 'ਕੰਸਿਸਟੈਂਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਡਾਈਟ' ਜਾਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ CCHO ਡਾਈਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ CCHO ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਨਾਮ ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਧਾਰਨਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਇਸਨੂੰ 'ਸਥਿਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ' ਜਾਂ 'ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ' ਖੁਰਾਕ ਕਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, CCHO ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣਾ।
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਸਵੇਰੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਧੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਲ੍ਹ ਸਵੇਰੇ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਵੀ ਓਨੀ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਦਿਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖੋਗੇ। ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਉਸੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ। ਜਦੋਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ?
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਮਝ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਆਖਿਆ | ਉਦਾਹਰਣਾਂ |
|---|---|---|
| ਖੰਡ | ਇਹ "ਸਧਾਰਨ" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। | ਫਰੂਟੋਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ। |
| ਸਟਾਰਚ | ਇਹ "ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। | ਚੌਲ, ਆਲੂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਕਸਾਵਾ, ਰੋਟੀ, ਅਨਾਜ, ਦਾਲਾਂ। |
| ਫਾਈਬਰ | ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ "ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। | ਸੇਬ, ਕੇਲੇ, ਜਵੀ, ਪਾਲਕ, ਗੋਭੀ, ਛੋਲੇ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ। |
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ?
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਵਾਲ ਹੈ। CCHO ਵਿਧੀ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ/ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ, ਭਾਰ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵੀਂ ਹੋਵੇ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 185 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਨਾਸ਼ਤਾ: 65 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ: 60 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ: 60 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ-ਤੇੜੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ CCHO ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੋਣਗੇ।
1. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਚਾਨਕ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਬੇਅਰਾਮੀ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
2. ਦਵਾਈ ਦੀ ਘੱਟ ਲੋੜ: ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਲੈਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
3.ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ: ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਨੁਕੂਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।
ਕੀ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਈਏ?
ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨਾਸ਼ਤਾ: ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਸ
ਇਹ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ।
- ਰੋਲਡ ਓਟਸ - 1 ਕੱਪ (ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ)
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ
- ਨਮਕ - 1/4 ਚਮਚਾ
- ਕੁਝ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ (ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ - 1 ਔਂਸ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਲਗਭਗ 33 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਓਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਪਾਓ।
ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ: ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਰੋਲ
ਇਹ ਦਫ਼ਤਰ ਜਾਂ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ।
- ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਡੇਲੀ ਹੈਮ - 1.5 ਔਂਸ
- ਘੱਟ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ - 1/2 ਔਂਸ
- ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਐਵੋਕਾਡੋ - 1/4
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਲਾਦ ਪੱਤਾ (ਬਿੱਬ ਸਲਾਦ)
- ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ - 2
- ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ - 12
- ਇੱਕ ਹਰਾ ਸੇਬ
- 3 ਗਾਜਰਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ
- ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਲਗਭਗ 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
ਹੈਮ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਰੋਲ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ, ਬਦਾਮ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ: ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ
ਇਹ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ।
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੌਂਡ)
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਇੱਕ ਚਮਚ
- ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ - 1/4 ਕੱਪ
- ਮਾਰਜਰੀਨ (ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ-ਮੁਕਤ) - 1 ਚਮਚ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ) - 280 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚਾ
- ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ - 1/3 ਕੱਪ
- ਘੱਟ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1/2 ਕੱਪ
- ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਲਗਭਗ 12 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਲੀਥੀਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਤਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਲੇਟ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਘੁੱਟੋ। ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਹੁਣ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ। ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਹੁਣ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- CCHO ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼, ਹਰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਹੀ CCHO ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਯੋਗ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰੋ।
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਦਵਾਈ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਬਦਲੋ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ