ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ 'ਮਾੜਾ' ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਯਾਨੀ ਕਿ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) । ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ 12 ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਕੁਝ ਚੰਗਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।
1. ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਲਾਲ ਕੱਚੇ ਚੌਲ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਚੁਣੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਰੱਕਨ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਚੁਣੋ। ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਓਟਸ ਅਤੇ ਜੌਂ ਵੀ ਚੰਗੇ, ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਕੁਝ ਓਟਮੀਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ?
2. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ
ਆਓ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਦਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੀਏ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਚੰਗੇ ਤੇਲ ਵੀ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਘੱਟ ਕਰੋ।
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੱਟ ਚੁਣੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਮਾਸ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਮਾਸ ਦੇ ਉਹ ਕੱਟ ਚੁਣੋ ਜੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੋਣ । ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰਲੋਇਨ ਅਤੇ ਗੋਲ ਵਰਗੇ ਕੱਟ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਵਰਗੇ ਕੱਟ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਚਿਕਨ ਲਈ, ਛਾਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ । ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਬੇਲੋੜੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਚੰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਬੁਰੀਆਂ ਆਦਤਾਂ - ਬਸ
ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਹੋਰ ਵਿਆਖਿਆ ਲਈ ਇਹ ਨੋਟ ਵੇਖੋ।
| ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਵਧੀਆ ਚੋਣ (ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ) | ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ) |
|---|---|---|
| ਅਨਾਜ | ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਲਾਲ ਦਾਲ, ਜਵੀ, ਜੌਂ, ਛੋਲੇ | ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਨੂਡਲਜ਼ |
| ਤੇਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ | ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ) | ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਪਾਮ ਤੇਲ, ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਛੋਲੇ, ਮਟਰ, ਦਾਲਾਂ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ | ਸੌਸੇਜ, ਮੀਟਬਾਲ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ |
| ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ | ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਦੁੱਧ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ | ਫੁੱਲ-ਕ੍ਰੀਮ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ |
4. ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਹਾਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਆਪਣੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲੀਏ।
- ਬੇਕ ਕਰੋ: ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬੇਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਗਰਿੱਲ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਟਪਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
- ਭਾਫ਼: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
- ਭੁੰਨੋ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਉਹ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
5. ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਹਟਾਓ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲ ਹੈ।ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਮਾਸ ਸੁੱਕਾ ਰਹੇਗਾ, ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਾਈਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਟਣੀ ਛਿੜਕੋ।
6. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਤੇਲ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਮੀਟ ਕਰੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਤ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਤੈਰਦੀ ਦੇਖੋਗੇ। ਇਸਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਟਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੇਲੋੜੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
7. ਆਓ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੀਏ।
ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੋ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
8. ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੱਦੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗੀ।
9. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਡੇਅਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ 'ਘੱਟ ਚਰਬੀ' ਜਾਂ 'ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ' ਲੇਬਲ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਫੁੱਲ-ਕ੍ਰੀਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
10. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਛੋਲੇ, ਮਟਰ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ , ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਦਿਨ ਮਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
11. ਆਓ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰੀਏ।
ਜੇਕਰ ਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਓਟਸ ਪਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਵਧੇਗਾ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ।
12. ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉ
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਹਫ਼ਤਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਕੱਢ ਕੇ ਕੁਝ ਚੌਲ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਤੋਂ ਘਰ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਭਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹੂਲਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲੈਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- 'ਮਾੜੇ' ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਡੂੰਘੀਆਂ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ, ਜਾਂ ਸਟੀਮਿੰਗ ਵਰਗੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲਾਂ (ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ) ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤੋ।
- ਚਿੱਟੀ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਵਰਗੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਚੁਣੋ।
- ਜੇਕਰ ਮਾਸ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਓ।
- ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਝ ਦਿਨ ਮਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਛੋਲੇ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਖਾਓ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment