ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਤਾਂ ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ!

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਮੁਕਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ। ਕੌਣ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਬੁੱਢੀ ਹੋ ਜਾਵੇ? ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਛੁਪੀ ਅਦਭੁਤ ਸ਼ਕਤੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਇਸ ਸਭ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ - 'ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ'।

ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕੀ ਹਨ? ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਸਮਝੀਏ।

ਠੀਕ ਹੈ, ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਸਰਲ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਸ਼ਰਾਰਤੀ, ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਣ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 'ਮੁਫ਼ਤ ਰੈਡੀਕਲ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਮਾੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਮੱਸਿਆ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਦੋਂ ਹੀ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਮੈਂਬਰ ਹਨ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ:

• ਗਲੂਟਾਥੀਓਨ
• ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ Q10
• ਲਿਪੋਇਕ ਐਸਿਡ
• ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼
• ਫਿਨੋਲ
• ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ
• ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਬੰਧ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਪੂਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਕਈ ਹੋਰ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ

ਉਮਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ (AMD) ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਜ਼ਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25% ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ C ਅਤੇ E ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸੁੰਦਰ ਚਮੜੀ ਲਈ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਚਮੜੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਝੁਰੜੀਆਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਯੂਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਾਲੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ

ਇਸ ਬਾਰੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੂਰਕਾਂ ਨੇ ਉਹੀ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਕੀ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੁਆਰਾ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕਿੱਥੋਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ?

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

• ਕੌਫੀ: ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਡਰਿੰਕ ਹੈ।
• ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ: ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਲੇਵਾਨੋਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
• ਲਾਲ ਵਾਈਨ: ਲਾਲ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੇਸਵੇਰਾਟ੍ਰੋਲ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਗਿਰੀਆਂ: ਅਖਰੋਟ, ਪੇਕਨ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਆਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪੂਰਕਾਂ ਬਾਰੇ ਸੱਚਾਈ

ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਗੋਲੀਆਂ ਲੈਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ:

• ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦਵਾਈਆਂ ਵਾਂਗ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ 100% ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ।
• AMD ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮੂਲਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਗੋਲੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ।
• ਭਾਵੇਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 8 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸੰਤੁਲਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।
• ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ।

ਕੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਜੋਖਮ ਹਨ?

ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਵਜੋਂ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਲੈਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਹਰ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।