ਕੀ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ? ਆਓ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਕਰੀਏ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਵੇਲੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਣ ਲਈ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਿੱਚ 'ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ' ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਜਿਹਾ ਹੈ? ਕੀ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲਾ ਹਰ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰੇ A ਤੋਂ Z ਤੱਕ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ।

ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਕੀ ਹੈ?

ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਓਟਸ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਨੈਕ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਓਟਸ ਹੈ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ । ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਅਸੀਂ ਜੋ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ , ਉਸ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਅਤੇ ਮੁਏਸਲੀ ​​ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਓਟਸ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਉਹ ਕੀ ਹੈ।

ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਖਾਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੋਣਗੇ।

ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਓਟਸ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਾਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

"ਮਾੜੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਜਾਂ LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਪਚਾਉਣ ਦੀ ਦਰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਲਾਭ ਸਿਰਫ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਤੋਂ ਹੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੇਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ

ਕੁਝ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਲਿਖਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲ ਕੱਢੋ।

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੁਕਤਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:

• ਖੰਡ ਘੱਟ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
• ਸੋਡੀਅਮ (ਲੂਣ) ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
• ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ।

ਆਓ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਣਾਈਏ?

ਇਹ ਓਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ:

• ਰੋਲਡ ਓਟਸ - 3 ਕੱਪ
• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ) ਅਤੇ ਬੀਜ (ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ) - 1 ਕੱਪ
• ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1/4 ਕੱਪ
• ਮਿੱਠਾ (ਸ਼ਹਿਦ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ) - 1/4 ਕੱਪ (ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ)
• ਸੁਆਦ ਲਈ (ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ, ਵਨੀਲਾ) - 1 ਚਮਚਾ
• ਸੁੱਕੇ ਫਲ (ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ) - 1/2 ਕੱਪ

ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਓਟਸ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨਾ ਪਾਓ।

2. ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ/ਵਨੀਲਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

3. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਪਤਲਾ ਫੈਲਾਓ।

4. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 150 ਸੈਲਸੀਅਸ (300 ਫਾਰਨਹੀਟ) 'ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਹਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਰਾਬਰ ਬੇਕ ਹੋਵੇ।

5. ਜਦੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ।

6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।