ਕੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ? ਆਓ ਸਾਰਡੀਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ!

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਸਾਡੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੰਬੋਲ ਬਣਾਓ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਾਰਡੀਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਛੋਟੀ ਸਾਰਡੀਨ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿੰਨੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮਿਲਦੇ ਹਨ? ਪਰ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਡੀਨ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਇਹ ਸਾਰਡਾਈਨ ਕੌਣ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਸਾਲਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਤੇਲਯੁਕਤ, ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।

ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਾਰਡੀਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਰਗੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਿਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਹੈਰਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਅਸਲ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਹਨ।

ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਅਤੇ ਐਂਚੋਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਭਾਵੇਂ ਦੋਵੇਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਹਾਲਮਾਸੋ ਸੈਲਿਨ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਆਦ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਖੁਦ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝੋ।

ਖਾਰੇ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

ਸਲਾਯਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੋਸ਼ਣ ਬੰਬ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਤੇਲ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਾਰਡੀਨ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਦੇਖੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲੂਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ,

• ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12
• ਲੋਹਾ
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ।

ਤਾਂ, ਸਲਾਯਾ ਖਾਣਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿਉਂ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਸਾਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।

• ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੈਲਮਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਸੈਲਮਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।

• ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰਡੀਨ ਨੂੰ ਖੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਰਡੀਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਸ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਓਮੇਗਾ-3 ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ, ਚੰਗੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਗਰਭ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰਡੀਨ ਖਾਣਾ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਾਰਡੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

• ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ: ਸੈਲਮਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਓਮੇਗਾ-3 ਉਮਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਆਮ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਨਾਲ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਨਸਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਾਲਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੈਲਾਮੈਂਡਰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਜੋਖਮ

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ, ਸੈਲੂਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਹਿਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਝ ਵੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸਿਆਣਪ ਹੈ।

ਕੀ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੈਲੋ ਖਾਣਾ ਠੀਕ ਹੈ?

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਲਮਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ 'ਚੰਗੇ' ਓਮੇਗਾ-3 ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 'ਮਾੜੇ' ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਲਮਨ ਖਾਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲਾਹ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।