ਕੀ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉੱਚਾ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਕਸਰਤ ਕਰਨ, ਕੁਝ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਫੈਸਲਾ ਹੈ! ਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ... ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ?
ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ 'ਲੁੱਕ' ਦਿਓ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹਣ, ਨਵੇਂ ਉਪਕਰਣ ਖਰੀਦਣ, ਜਾਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇੱਥੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ। ਅੱਗੇ, ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ 'ਮਾੜੇ' ਤੇਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਈਏ।
ਕਈ ਵਾਰ, ਘੱਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤੋਂ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹਟਾਉਣਾ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਗ ਲਓ, ਅਲਮਾਰੀਆਂ, ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਲੱਭਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਕਿ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ 'ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ' ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 'ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ' (LDL - ਘੱਟ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਮਾੜਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਿੱਧਾ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ 'ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ' (HDL - ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫੂਡ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਬਿਸਕੁਟ ਪੈਕੇਜ, ਕੇਕ ਮਿਕਸ, ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ "ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ" ਜਾਂ "ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ" ਸ਼ਬਦ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਝਿਜਕ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ। ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ 1% ਤੋਂ ਵੱਧ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਤੋਂ ਨਾ ਆਵੇ।
ਆਓ ਘਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਲਿਆਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰੀਏ।
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਮੀਟ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦਾ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਪਵੇ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੇਕਨ, ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ। ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ , ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਮੈਕਰੇਲ, ਟੁਨਾ), ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਛੋਲੇ, ਦਾਲ) ਖਾਓ।ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਚੁਣੋ।
ਕੁਝ ਲੋਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਨ ਗਰੀਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ... ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
ਆਓ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਈਏ
ਘੱਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਮਾੜੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ। ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਲ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਝੀਏ।
| ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਦਿਲ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ | ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ |
|---|---|---|
| ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ | ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ। LDL (ਮਾੜਾ) ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ HDL (ਚੰਗਾ) ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। | ਮਾਰਜਰੀਨ, ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ, ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਫਾਸਟ ਫੂਡ। |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ | ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ। LDL (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। | ਲਾਲ ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ), ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ। |
| ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ | ਲਾਭਦਾਇਕ। LDL (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। | ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਖਰੋਟ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਮਨ। |
| ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ | ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ। LDL (ਮਾੜੇ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ HDL (ਚੰਗਾ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। | ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਬਦਾਮ। |
ਆਓ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵੱਲ ਵਧੀਏ।
ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਪਾਸਤਾ, ਕੇਕ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰੈਕਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਜਾਂ ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ।
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਵੀ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਆਟਾ, ਉੜਦ ਦਾਲ, ਅਤੇ ਜੌਂ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
- ਦੂਜਾ, ਓਟਸ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ (ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ) ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰੱਖਣਗੇ।
- ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਨੈਕ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਓ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ।
ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਨਾਮਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਲਿਆਉਣਾ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੋਣ।
ਸੋਚੋ, ਕੌਣ ਭੁੱਖ ਲੱਗਣ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਤਰਬੂਜ ਕੱਢ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਉਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ।
ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਗਾਜਰ, ਖੀਰੇ) ਅਤੇ ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਅੰਬ, ਪਪੀਤਾ, ਅਨਾਨਾਸ) ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖ ਲੱਗੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕੋ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹੋਰ ਖਾਣ ਨੂੰ ਦਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਓ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਰਸੋਈ ਬਣਾਈਏ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਵੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਸਾਫ਼, ਸੁਥਰੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ 'ਤੇ ਘੱਟ ਖਾਓਗੇ।
- ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਔਜ਼ਾਰ ਰੱਖੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੰਗੇ, ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣਾ ਕੋਈ ਔਖਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟੀਮਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ:ਆਪਣੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਓ: ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਓ ਜਿੱਥੇ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਕੱਠੇ ਬੈਠ ਸਕੇ, ਗੱਲਾਂ ਕਰ ਸਕੇ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਲੋਕ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੁਕ ਜਾਣਗੇ।
ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ (ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਲਾਲ ਮੀਟ, ਮੱਖਣ) ਹਟਾਓ।
- ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਖਾਓ।
- ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗੀਨ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ