ਕਈ ਵਾਰ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਜੀਬ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਅਜਿਹਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਸਾਡਾ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਾਡਾ ਪੇਟ ਦਰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਾਡਾ ਪੇਟ ਗੈਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਅਨੁਭਵ ਹੋਇਆ ਹੈ? ਜੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗੀ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ। ਉਹ ਹੈ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ।

ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕੀ ਹੈ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝਾਈਏ। ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ) ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।

ਇਸ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨਾਮਕ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ, ਯਾਨੀ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਨਾਮਕ ਇਸ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨਾਮਕ ਖੰਡ ਟੁੱਟ ਕੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਲੱਛਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਫੁੱਲਣਾ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦਸਤ , ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਇਹ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ? ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ!

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲੱਛਣ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।

ਤਾਂ ਕੀ ਮੈਂ ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੇ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਾਂਗਾ?

ਇਹ ਸਵਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 240 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੁੱਧ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ: ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੱਧਾ ਕੱਪ, ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ।
• ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਓ: ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੇਅਰਾਮੀ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਲੈਕਟੇਜ਼ ਗੋਲੀਆਂ: ਲੈਕਟੇਜ਼ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਪਸੂਲ ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲ ਕੀ ਹਨ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਮ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੋਰ ਕਿਹੜੇ ਵਿਕਲਪ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

1. ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ। ਪਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੌਰਾਨ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਇਸ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਪੋਸ਼ਣ ਆਦਿ ਸਭ ਕੁਝ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

2. ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ

ਅੱਗੇ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਆਓ ਹੁਣ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕਈ ਵਾਰ, ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗੁਆਰ ਗਮ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ।

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਹਾ ਸੀ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪਾਚਨ ਵਿਕਾਰ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ)।

ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਨਿਦਾਨ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਟੈਸਟ ਵੀ ਕਰਵਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਰੋਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਹ ਲਓ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਅਸੁਵਿਧਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।